水产中常用的光合细菌——知识大解析！

北京百欧博伟生物技术有限公司

2023/12/01 15:40

水产中常用的光合细菌——知识大解析！

百欧博伟生物：随着水产养殖生态环境日益恶化，养殖生产中用药量不断增加，严重影响水产品安全和产业的可持续发展。几十年来，业界一直在努力探讨和研究微生物制剂改善养殖水体促进水产动物健康高产的问题，目前已得到实证。在水产养殖过程中，能使用的微生态制剂种类很多，例如光合细菌、乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、硝化细菌、粪链球菌等。而在实际使用中，又以光合细菌最为常用。

很多水产养殖户都知道使用光合细菌对水产养殖有好处，他们也常常听闻动保公司技术员或销售员提供的信息，可基本上仅是一个模糊的认识，至于为什么用，怎么用，有什么效果并不十分明白，养殖户对光合细菌缺乏理性的认知。本文依据笔者的学习、养殖终端实践经验及相关资料内容，简单叙说光合细菌，让养殖户更深入了解光合细菌，做到知其然，也知其所以然！

光合细菌（PSB）是地球上最早出现具有原始光能合成体系的原核生物，是一大类在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称。广泛分布于地球生物圈的各处，无论是江、河、湖、海，还是水田、早地，都有光合细菌存在，甚至在90℃的温泉中、在含30%盐分的盐湖里、在深达2000米的深海里、在南极冰封的海岸上，都曾找到光合细菌的踪迹。光合细菌在不同的自然环境下，具有多种异养功能（固氮、脱氮、固碳、硫化物氧化等），与自然界中的氮、磷、硫循环有着密切的关系，在自然环境的自净过程中，担任着重要的角色。后来人们陆续发现光合细菌菌体对鱼、虾、蟹、贝等水产动物幼体具有明显的促进生长和提高成活率的作用，从而为光合细菌菌体的综合利用开拓了新的领域。

光合细菌是一群没有形成芽胞能力的革兰氏阴性菌，具有固氮能力，它们最本质的共同的特点是能在厌气和光照条件下进行不产氧的光合作用。在分类上属于细菌门、真细菌纲、红螺菌目，以下分为红螺菌科、着色菌科、绿杆菌科和绿色丝状菌科等4科，23属，80余种。常见种类有球形细菌、荚膜红细菌、胶质红假单胞菌等。光合细菌是生存于水环境中最复杂的菌群之一，其细胞形态、分裂方式、运动情况、代谢能力等富于多样性，它们在分类上所依据的形态构造与生理、生化等生物学特征，都有其独特之处。

不少人认为光合细菌都是红色的，其实不然。光合细菌因具有光合色素，包括细菌叶绿素和类胡萝卜素等而呈现一定颜色。一般说来，红螺菌科和着色菌科的菌呈红、粉红、橙黄、紫或茶褐色，绿杆菌科和绿色丝状菌科的菌呈绿色。但亦有例外，如红螺菌科中的绿色红假单胞菌呈绿色，而绿杆菌科中的呈茶色乃至巧克力色。换句话说，不同的光合细菌体内含有的细菌叶绿素和类胡萝卜素的种类和数量不同，因而呈现不同的颜色。每种光合细菌的颜色在固定的培养条件下是带特征性的。就每个菌种来讲，各有自己的颜色，但由于培养条件的不同，其颜色可以有变化。如球形红假单胞菌和英膜红假单胞菌的厌气液体培养物呈茶褐色，半好气培养物呈红色。

光合细菌菌种特征，以红假单胞菌属沼泽红假单胞菌种为例。其细胞杆形，（0.6-2.5）微米＊（0.6-5.0）微米，极生鞭毛，运动或不运动，生长有极性，不对称出芽分裂。革兰氏阴性片层状光合内膜位于细胞膜下且与之平行。光合色素为叶绿素a、h和类胡萝卜素。最佳生长方式是利用各种有机化合物作碳源和电子供体光照厌氧生长，厌氧条件下以氢、硫代硫酸钠、硫化氢等作电子供体也可自养生长。有些菌种也可在微好氧至好氧条件下进行化能异养生长。

光合细菌菌体内含有丰富的氨基酸、蛋白质、叶酸、维生素B族。而且研究已证明其对动物没有毒性。其粗蛋白含量高达56.8%以上，远远超过豆粕，和进口秘鲁白鱼粉相当；菌体所含的B族维生素种类和含量也超过了酵母，尤其是酵母中特别缺少的维生素B12、叶酸和生物素的含量相当丰富。另外，作为生物体内的一种重要生理活性物质的辅酶Q（泛醌），在光合细菌中的含量远远超过其他生物，例如光合细菌属球形红假单胞菌的辅酶Q含量达到酵母的13倍。

光合细菌一般效价（含菌量）应为30亿cfu/毫升活菌。在水产养殖中的应用主要两大方面，一是水质改良（养殖水体净化、维护水体藻菌生态平衡、抑制水体病原微生物、水体生物饵料），二是水产饲料营养添加剂。光合细菌既可在饲料上添加，也可水体泼洒，使用方法如下。

水质改良。水温20℃以上，可全池泼洒。种苗池，首次用10kg/亩*米水体，3天后用5kg/亩*米水体，以后每隔7天用2kg/亩*米水体泼洒一次；鱼苗标粗池，首次用8kg/亩*米水体，以后每隔10天用2kg/亩*米水体泼洒一次；成鱼池，首次用10kg/亩*米水体，以后每隔15天用2kg/亩*米水体泼洒一次。

提高免疫。病害流行期间或突发应激时，按30kg/亩*米水体全池泼洒，以后每隔7天用15kg/亩*米水体泼洒一次。

饲料拌喂。按投喂的饲料总量的1%拌入光合细菌，也可以直接或加工成配合饲料后投喂，加工的温度与压力不会影响光合细菌的作用。

光合细菌在水产养殖中有一个不好之处：不产氧，这也是它唯一的缺点。

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