供货周期: | 现货 |
品牌: | 百欧博伟生物 |
规格: | 冻干物 |
货号: | bio-56490 |
CAS号: |
bio-56490 运动发酵单胞菌 百欧博伟生物
运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)是发酵单胞菌属的一个种,由于其具有很强的运动性而得名。
产品信息
平台编号:bio-56490
规格:冻干物
拉丁属名:Zymomonas mobilis
其它中心编号:NRRL B-12526
中文名称:运动发酵单胞菌
属名:Zymomonas
种名加词:mobilis
来源历史:←美国 NRRL
收藏时间:1987.11.19
资源归类编码:15131139101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
具体用途:生产酒精。
特征特性:半厌氧培养。
生物危害程度:四类
致病对象:无
培养基:葡萄糖 100.0g,酵母膏 5.0g,(NH4)2SO4 1.0g,KH2PO4 1.0g,MgSO4?7H2O 0.5g,琼脂 20.0g,蒸馏水 1.0L, pH7.0。
培养温度:30℃
资源保藏类型:培养物
保存方法:真空冷冻干燥法
实物状态:有实物
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
源数据主键:10225
本菌特性
Z. mobilis是一种革兰氏阴性菌,大多呈直杆状,尾端呈圆形或卵圆形,有1~4根鞭毛,宽1~1.5 µm,长2~6 µm,常成对存在,但很少集结成短链状。兼性厌氧条件生长,在25~31 ℃,在无氧条件下生长最佳,有氧条件下也可生存,在60 ℃、5 min可灭活。Z. mobilis高度耐酸,能在pH3.5~7.5之间生长。高度耐受酒精,在乙醇浓度5.5%条件下可以无影响生长,浓度达到7.7%时则无法生长。高度耐受葡萄糖,在含有20%浓度葡萄糖环境中可以正常生长,当浓度达到40%时只有11~89%的菌株可以存在。只要含有D-葡萄糖或果糖,就很容易在液体培养基中生长。但是生长的必需条件就是含有维生素H和泛酸盐,且在培养基中混入氨基酸就可以使细菌生长的很好,但却没有一种氨基酸是生长所必需的。细菌在微需氧条件下,菌落直径在2d时可以长到0.3 mm,7~8 d时长到3~5 mm,呈圆形,规则,有完整边界,凸起状,不透明,灰白色。
本菌用途
Z. mobilis存在广泛。在坏掉的啤酒、苹果酒、梨酒、发酵的龙舌汁、棕榈汁、含糖的果汁及蜂蜜中均可以发现,尤其在热带国家的一些发酵植物果汁中很常见。
在代谢方面,Z. mobilis只能发酵葡萄糖、果糖和蔗糖。在1950年代早期,Gibbs和DeMoss就发现,发酵单胞菌在厌氧条件下以Enter-Doudoroff途径(见图1-2)代谢糖而在生物化学界扬名。这让人们非常惊讶,因为发酵单胞菌是第一个(至今仍为数不多)厌氧条件下应用严格需氧菌代谢糖的途径的细菌。Seo等报道了Z. mobilis ZM4的全基因组序列后,提出造成这种现象的原因是因为细菌中缺少Embden-Meyerhof-Parnas代谢途径的关键酶6-磷酸果糖激酶和三磷酸循环中的两个关键酶2-酮戊二酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶,所以只能够采用ED途径代谢葡萄糖产生乙醇,这一过程中的关键酶是丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶。
发酵单胞菌只把很少量的一部分葡萄糖同化作为构造细胞用。约98%的葡萄糖发酵生成乙醇,只有2%作为碳源。有氧呼吸时,会把酒精变成醋酸。
Z. mobilis最大的不足处是其所能利用的碳源受到限制,无法充分利用木质纤维素水解糖类。因此,从20世纪80年代开始,人们便开始利用基因工程的方法改造Z. mobilis,扩大其碳源范围,经过20多年的努力,取得了很大的成功。同时,人们还尝试利用Z. mobilis强大的ED代谢途径来生产其它产品,如丙氨酸、β-胡萝卜素等。
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