夏芮智能 | 助力福建肉制品抽检行动，肉类质量安全问题解决方案上大分

夏芮智能科技有限公司

今年，为落实《国务院食品安全委员会关于印发〈2024年食品安全重点工作安排〉的通知》要求，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局决定从2024年4月至11月，在全国开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

近期，福建省多地积极开展肉制品抽检行动，夏芮智能技术团队携多款食药环快检装备给予技术支持，对屠宰场、商超摊位、定点摊位、海鲜店、火锅店、烤肉店等场所进行肉制品生产经营全链条专项整治。

在肉制品抽检行动中，夏芮智能以规范化的肉制品领域快检服务方案，协助警方开展工作。其中包括线索摸排服务、现场取证服务、快速检测服务等，全流程化完成涉肉制品案件摸排检测工作，提升肉制品案件线索的发现率和案件侦破率。为食药环案件侦查科技赋能。

同时，夏芮智能还配备司法鉴定服务，可提供专业的实验室，或遣技术团队至所在单位地区的食药环快检实验室进行检测工作。科学、客观、公正，夏芮智能的司法鉴定服务网络辐射全国各地，便捷高效送检，协助公安机关固定关键证据。

为配合肉制品抽检行动，夏芮智能推出了完善的肉类质量安全问题解决方案。针对广泛存在的，如微生物、兽药残留或禁用兽药、违规使用添加剂、产品质量、掺假掺杂、非法添加等肉类食品问题，配备了技术完善、应用广泛、灵敏便捷的快检设备，提供响应高效、可个性化定制的技术服务。

（1）真假肉检测方案

①FD-PCR0100 PCR恒温荧光检测仪

集成恒温扩增、实时荧光检测，可快速检测各类动物源成分、致病菌微生物、水产病害冰原、动物病害等项目

②动物源性成分快速检测试剂盒（胶体金法）

面对市场上各类掺假肉、掺假奶，可5-10分钟内快速鉴别动物源制品中猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、马、驴等8种动物源成分

（2）非法添加剂检测方案

①非法添加剂检测

采用单一连续波长光源，配备多个检测通道，智能化程度高，还集成了胶体金读卡模块，充分发挥多种检测技术优势，一机多用，满足食药环领域多场景应用需求

②瘦肉精检测

基于免疫层析技术、光电比色技术，专为检测人员现场勘验设计，实现设备小型化，轻便易携，内置定量曲线和辨识逻辑，可自动辨识检测结果

（3）禁用兽药检测方案

可选配检测过氧化物酶、挥发性盐基氨、硫化氢、甲醛、硼砂等物质在肉类、水产品中的存在情况

（4）注水肉检测方案

具有快速测定猪、牛、羊等鲜肉水分含量的功能，准确度高、不破坏被测样品。当水分超标时，超标数值提示

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