鱼精蛋白硫酸盐_价格_上海博尔森生物科技有限公司

鱼精蛋白硫酸盐

参考价：¥360

供货周期：

现货

品牌：

博尔森

规格：

货号：

BES220061D

CAS号：

53597-25-4

产品详情

鱼精蛋白硫酸盐

Protamine sulfate

产品规格: 1g，5g

保存条件: 2-8℃保存

产品描述:

鱼精蛋白是一种碱性蛋白质，主要在鱼类（如鲑鱼、鳟鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和 DNA 结合的核精蛋白存在。白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热，在 210℃下 90min 仍具抑菌作用，故宜于配合加热，以达到保存性。在碱性介质中最小抑菌浓度为 70～400mg/ml。在中性和碱性条件下，对耐热芽孢菌、乳酸菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和革兰氏阴性菌均有抑菌作用，Ph 值 7～9 时最强，对热稳定 (120℃，30min)。与甘氨酸、醋酸、盐、酿造醋等合用，再配合碱性盐类，可使抑菌作用增强。对鱼糜类制品有增强弹性的效果。与调味料合用有增强鲜味作用。但能与蛋白、盐、酸性多糖等相结合而呈不溶性，效力降低。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。

产品性质：

特别提示：本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

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