方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 感官指标检测 >视觉指标, 触觉指标, 味觉指标, 听觉指标, 嗅觉指标, 综合指标 |
参考标准 | GB-T2423 |
本实验方案旨在利用高低温湿热试验箱检测液体包装乳制品。通过设定不同的温度和湿度条件,包括高温高湿(40℃、90% 相对湿度)、低温高湿(5℃、90% 相对湿度)、高温低湿(40℃、30% 相对湿度)、低温低湿(5℃、30% 相对湿度),将不同品牌和种类的液体包装乳制品放置其中。在实验开始后的特定时间点(第 1、3、5、7、14、21 天)取出部分样品进行检测,包括外观检测(观察包装变形、膨胀、泄漏及乳制品颜色质地变化)、理化指标检测(测定 pH 值、酸度、脂肪含量、蛋白质含量等)和微生物检测(无菌采样进行微生物培养和计数)。实验过程中严格校准试验箱、遵守无菌操作规范,确保数据准确。详细记录检测结果并进行分析,以确定液体包装乳制品的最佳储存条件和保质期,为产品质量控制提供科学依据。
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