标准物质：保障食品检测公信力的核心要素

北京海岸鸿蒙标准物质技术有限责任公司

在当今社会，食品安全已成为公众关注的焦点。食品检测作为保障食品安全的重要手段，其准确性和可靠性直接关系到公众的健康和市场的信任度。在这一过程中，标准物质作为食品检测的“黄金标准”，起到了至关重要的作用。

什么是标准物质？

标准物质是指具有一种或多种规定特性，且这些特性具有足够均匀性和稳定性的物质。它们通常由权威机构认证，并附有详细的证书，确保其特性值的准确性和可追溯性

标准物质是校准检测仪器的“标尺”。通过使用标准物质，可以确保仪器测量结果的精确性和一致性。这对于食品检测中的各种分析仪器，如色谱仪、质谱仪等，尤为重要。在开发和验证新的检测方法时，标准物质是不可或缺的工具。它们帮助科研人员评估方法的选择性、准确性、灵敏度和可重复性，确保新方法的可靠性

在选择标准物质时，应考虑以下几个关键因素：

1. 预期用途：根据检测的目的选择合适的标准物质，如有证标准物质（CRM）适用于测量系统的校准和给其他材料赋值，而非有证标准物质（RM）可能适用于质量控制和方法评价。

2. 特性值和不确定度：选择的标准物质应具有明确的特性值和相关的不确定度声明。

3. 均匀性和稳定性：标准物质应具有足够的均匀性和稳定性，以确保在测量过程中的可靠性。

4. 基体效应：选择的标准物质应与待测样品具有相近的基体，以减少基体效应对测量结果的影响。

5. 最小取样量：考虑标准物质的最小取样量是否满足实验需求。

6. 数量：确保所选标准物质的数量能够覆盖整个实验项目的需求。

7. 有效期：检查标准物质的有效期，确保在有效期内使用。

8. 供应商资质：选择具有良好声誉和资质的供应商，以确保标准物质的质量

海岸鸿蒙自主研发的溶液标准物质涵盖单元素、容量分析、临床分析、保健品成分分析、食品添加剂及限量物质、农药残留、油液污染、环境检测等系列，共6000余种产品。其中，700多种产品被国家市场监督管理总局批准为国家标准物质。

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