郭 军，预防医学博士，教授，内蒙古农业大学食品科学与工程学院 营养与食品安全团队领头人，中国营养学会理事、内蒙古营养学会监事会主席，内蒙古食品安全专家委员会专家， 内蒙古自治区缺陷消费品召回标准化委员会委员。教学领域：承担过的课程有食品卫生学、食品营养学、食品免疫学、食品毒理学、食品分析。研究领域：食物营养，食品质量与安全，食品分析检验，食物营养成分数据和品质特征，食物指纹与食品真实性判别和溯源，食物营养和品质与种养殖模式关性模型。发表学术论文100余篇，合编、副主编和参编 教材、专著和编著10余部，第一发明人授权专利3项。