陈全胜，教授，博士生导师，集美大学海洋食品与生物工程学院院长，主要从事食品质量安全快速无损检测技术及装备研发。近年来，先后主持30余项国家或部省级项目，出版中英文学术著作5本，以第一/通讯作者发表SCI论文200余篇（其中IF>10的30余篇），SCI他引累计10000余次，H指数为54。累计授权发明专利50余件，成果已在10多家单位推广应用，取得了良好的经济社会效益，先后获国家技术发明二等奖（第2）、江苏省科学技术奖一等奖（第1）和教育部自然科学奖二等奖（第1）等国家或部省级科技奖励8项；个人先后获“国家万人计划科技创新领军人才”、“科技部中青年科技领军人才”、Clarivate全球高被引学者、“Elsevier中国高被引学者”、“ProSPER.Net-Scopus Young Scientist Award”和“中国青年科学之星等国内外相关奖励和荣誉。