江南大学
江南大学食品学院教授、副院长、博士生导师,教育部重大人才工程青年项目,中国工程前沿杰出青年学者,江苏省“双创博士”,无锡市优秀教育工作者,无锡市“五四青年奖章”获得者,江苏省科协第十届委员会委员,江苏省食品科学技术学会理事。目前发表SCI文章170余篇,其中第一或通讯作者发表60余篇;主持国家重大仪器科学设备开发项目课题等国家级项目5项;授权发明专利17项(1项为国际专利);获中国商业联合会科学技术奖一等奖、中国轻工业联合会技术发明奖二等奖等4项。 科研方面,主要从事食品安全与质量控制方面的研究。包括食品危害物快速检测方法的建立;食品加工过程质量控制在线监测设备的开发;食品中微纳塑料的分析、脱除、相互作用、毒性评估;新型保鲜剂与保鲜技术的研发与应用等。
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