赵镭，博士，中国标准化研究院感官分析标准化领域首席研究员，独立或合作主持了 “食品感官分析技术及重要标准研制”（国家科技支撑计划课题任务）等多项重要的国家科技计划项目和省部级研究课题。编著出版了专业著作《感官分析应用技术指南》，以第一发明人申请了“一种食品感官质量评价方法及系统”，获得了“轻松感官分析系统”和“果汁品质特征基础数据库系统V1.0”软件著作权，起草了我国大部分的感官分析国家标准。