蔡友琼，研究员，东海水产研究所水产品质量安全与加工实验室主任，农业农村部水产品质量监督检验测试中心（上海）常务副主任、技术负责人。国家实验室资质认定评审员、农产品质量安全检测机构考核评审员、国家食品安全标准委员会委员、全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会委员、上海市食品安全标准化技术委员会委员、上海市水产标准化技术委员会委员。主要从事水产品质量安全研究与评价、水产品质量安全控制与风险评估等研究。