本文介绍了,AB SCIEX基于液质联用系统检测肉类蛋白的新方法。它通过直接检测肉类中不同物种的蛋白质标记物,确认该物种的存在。该方法还可以帮助实验室在进行此分析的中同时,进行兽药残留的检测。
与必须检测动物DNA的PCR法,或必须检测完整动物蛋白的ELISA 方法相比,AB SCIEX基于质谱的方法更为准确和可靠。此外,这种方法也远远优于此前针对兽药残留物,而不是的目标动物蛋白本身的,其他间接的液质连用方法。这种新方法,可以在进行物种鉴定的同时进行兽药残留的检测,这也是ELISA和PCR方法所无法实现的。