丰益(上海)研发中心 曹文明
【报告人介绍】
曹文明,丰益(上海)研发中心(Wilmar Global R&D Center),研究员、教授,博士,研究方向:油脂化学、粮油分析。现任全国粮油标准化技术委员会委员、中国粮油学会油脂分会理事,中国科学技术学会食品真实性与溯源分会常务理事。主持完成了4项国家标准及10余项省部级科研基金项目,获得国家科技进步二等奖,中国商业联合会科学技术一等奖,中国粮油科学技术二等奖,上海市标准化先进。
【报告内容简介】
解读食用植物油分类、等级品质与营养关系,质量现状与质控瓶颈。介绍食用油脂化学特性、定性科学技术发展,定性鉴定新技术及展望。
【报名地址】
https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/SYYPZ/