民以食为天,食以安为先,食品安全问题一直是民众关注的热点话题。传统的农产品/食品安全检测方法流程复杂、周期较长,在检测得到不合格的结果时,已流向市场。快速检测方法具有准确、便捷、大批量、低成本的优点,快检的应用与发展,是解决上述问题的突破口。目前我国农产品/食品快检技术有哪些?这些新技术有哪些适用条件?相较于传统技术有哪些优缺点? 中国仪器仪表学会分析仪器分会快速检测技术及仪器专业委员会、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、仪器信息网3i讲堂于2022年12月15-16日联合举办“农产品/食品安全快速检测技术进展”主题网络研讨会,将携手该领域的专家和一线工作者带来精彩的分享。本次会议旨在为同行提供在线学习机会,搭建互动平台,增进学术交流,促成项目合作。