稳定同位素技术在食品真假鉴定和产地溯源中的应用-赛默飞世尔科技（中国）有限公司集团展位-仪器信息网3i讲堂

稳定同位素技术在食品真假鉴定和产地溯源中的应用

随着科学的发展，稳定同位素技术越来越受到人们的重视。稳定同位素自然丰度技术是根据同位素的自然组成特征、分馏原理和变化机理，以探明这些元素在农业、生态、环境中的转化过程和循环规律。本次赛默飞的工程师马潇，将从中药产地溯源、牛奶产地溯源等热门方向入手，为大家介绍稳定同位素质谱在食品真假鉴定和产地溯源中的应用。