应用搅拌棒吸附萃取SBSE技术分析食品饮料中的风味成分
美食和饮料的香气香味十分诱人,是由各种各样挥发性和半挥发性化合物构成,包括各种醛,酮,酸,醇,酯,萜烯,含硫,含氮等其它化合物。研究这些香气香味化合物对于认识了解美食饮料非常重要,同时也需要对食品异味组分进行研究。食品饮料中香气香味化合物种类繁多,结构复杂,浓度范围变化大,有的含量非常低,提取分离鉴定难度大。需要一种简单快速,无溶剂或少许溶剂的提取富集技术。和一般LLC,SDE,SPE,SAFE等样品提取制备方法相比,搅拌棒吸附萃取(SBSE)是一种无溶剂的用于萃取和浓缩痕量有机物的技术。其原理类似于固相微萃取SPME,但是SBSE拥有更多的萃取吸附层,是SPME的50到250倍,使得检测的灵敏度大大提高。具有简单,高效,快速,重现性好,绿色无溶剂等优点。应用SBSE技术测定食品饮料中的香气香味化合物是非常好的选择。本文介绍SBSE技术用于食品和饮料的香气香味化合物的分析的一些案例。
厂商其他视频
自动化间接法(AOCS a法和c法)检测食用油脂中的氯丙醇酯和缩水甘油酯含量--哲斯泰食用油脂安全检测整体解决方案
饮料酒及发酵食品中痕量与超痕量物质定量策略
固相微萃取活体采样分析技术在食品安全检测中的应用
分子感官科学及其在食品风味分析中的应用
茶叶中手性挥发性成分研究及香气活性成分鉴定
MOAH/MOAH矿物油检测一站式解决方案——硬件和软件
×
×