食品安全超痕量危害物精准检测关键技术研究--仪器信息网3i讲堂

所属会议:第十二届质谱网络会议（iCMS 2021）

食品安全超痕量危害物精准检测关键技术研究

为了保障食品质量安全，同时为保障本国国际贸易的利益，欧盟设立了严格的食品中超痕量有害物最低要求执行限量（MRPL）。大部分超痕量有害物如 β-受体激动剂、雌激素、剧毒农药等 MRPL 在国际贸易食品法规已经低至检测技术临界点，并且发达国家针对一些潜在的超痕量有害物，如环境内分泌干扰物和高危农药等，提出苛刻的 MRPL 要求。目前，我国未开展 MRPL 相关的研究、也未有 MRPL 的相关规定，国内现有的检测技术也无法达到这些超痕量物质的 MRPL 要求。因此，有必要针对国际贸易食品法规中执行限量低至检测技术临界点的超痕量有害物，建立食品中超痕量有害物和潜在的超痕量危害物的高灵敏度分析技术。本研究通过研制高性能富集与类特异性净化材料，实现复杂食品基质中超痕量目标物的高倍数富集和选择性净化，结合高分辨率质谱仪，研究建立复杂食品样品基质中超痕量目标物的高灵敏度定量检测方法，构建国际贸易食品中超痕量危害物精准检测技术体系。