食品包装或接触材料无机污染物研究及检测--仪器信息网3i讲堂

食品包装或接触材料无机污染物研究及检测

以不锈钢水壶、豆浆机、料理机等为研究对象，选择食品模拟物，研究不同使用温度、使用频次、接触时间下重金属的迁移规律，选取Crank模型对重金属短期迁移扩散情况与长期迁移扩散情况进行拟合，得到重金属迁移预测模型。并现提出重金属特定迁移限量值（SML），为厨房小家电中重金属迁移控制提供重要参考。