产地溯源方法在进口地理标志酒鉴定中的应用
利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)对葡萄酒中的二十多种元素进行分析,然后利用PCA聚类分析方法,结合多种算法对不同产地的葡萄酒进行产地分析研究。
食品安全研究所酒类研究中心
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