磁-电-光检测新技术在食品安全快速检测中的研究进展
针对食品安全检测中信号易受干扰、检测效率低及装备依赖进口等问题,汇报人立足于食品中危害因子的“磁-电-光”传感原理创新,致力于快检技术突破和快检装备研制。取得了如下成果:(1)阐明了磁弛豫传感新机理,解析了多维度微球传感新机制;(2)发明了高灵敏的磁分离-磁传感快检方法,创建了多危害因子同时检测的微球传感新技术(3)研制了微通道电阻传感装备和编码微球智能手机检测仪。
华中农业大学食品科技学院
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