食品中重金属形态分析及快检方法标准研制--仪器信息网3i讲堂

食品中重金属形态分析及快检方法标准研制

食品中重金属污染是近年来公众关注的食品安全焦点之一。目前食品中重金属的检测主要是质谱方法，适用于现场的快速检测方法国家标准尚不完善，目前本团队正在进行基于X射线荧光光谱法的食品中重金属快速检测方法研制。同时介绍了基于微波消解前处理技术的食品中砷元素形态分析方法研究。