乳制品中β-酪蛋白测定方法标准研究进展
介绍液相色谱法、 毛细管电泳法和液相质谱法三种不同方法在乳制品中A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白和β-酪蛋白含量测定的适用范围和方法的特点。
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2023-08-07
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