乳与乳制品中壬基酚、双酚A和双酚S研究进展及方法优化--仪器信息网3i讲堂

乳与乳制品中壬基酚、双酚A和双酚S研究进展及方法优化

随着科技的发展，大量的化合物随着工业化的进步而产生，此类化合物给人们带来便利得同时也对人体造成了不可忽视的伤害，其中环境污染物备受大家的关注，如作为精细化工原料的壬基酚、双酚A、双酚S广泛分布在我们生存的环境中，因为它们在工业化生产过程中得到了广泛得应用，其中NP（壬基酚）用于合成烷基酚聚氧乙烯醚(APEO)，在工业洗涤和塑料增塑过程中应用广泛，BPA(双酚A)和BPS（双酚S）在材料包装方面也得到了广泛得应用。 2014年食药监食监三便函[2014]73号通知《国家食品安全监督抽检和风险监测》针对婴幼儿食品及食用植物油等食品指定了检验方法，该方法使用凝胶渗透色谱（gel permeation chromatography，GPC）法净化处理，经研究发现，该方法对乳粉中包埋在内部的壬基酚提取效率较低。2019年国家市场监督管理总局发布食品补充检验方法BJS 201913《食品中辛基酚等5 种酚类物质的测定》，该方法采用塑料材质的固相萃取柱，具有本底污染严重、稳定性差等相关问题。建立一种通过高效液相色谱-串联质谱检测乳粉中壬基酚、双酚A和双酚S的方法，对乳粉中此类残留量进行检测，为乳粉产品风险管控提供有力技术支持，这是一项值得研究的课题。