鳄鱼肉营养成分分析研究
为了进一步挖掘鳄鱼肉的营养价值，以鳄鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、河虾肉和鲫鱼肉为研究对象。采用国家标准检测方法，分析和测定其含有的主要营养成分并进行营养评价。结果表明：与其他肉类相比，鳄鱼肉中磷含量最高。
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2023-11-23
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