精品课程

食品中食品添加剂检测

讲师:奚星林
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    ¥ 159.0
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    讲师介绍

    本课程总结了食品添加剂现行国家标准和行业标准,详细剖析了几种食品添加剂和非法添加剂的检测方法。通过专业讲解提升学员的技能水平,让实验人员能够严格按照食品安全国家标准的要求,高质量地完成食品添加剂的检验工作。适合人群:

    1、食品企业质控部门从事食品添加剂检测人员。

    2、食品安全监管部门及相关院校食品添加剂检测人员。

    3、其他从事或学习并了解食品添加剂检测的相关人员等。

    课程大纲如下:

    1. 现有食品安全国家标准

    2.现有行业标准方法

    3. 几种食品添加剂的检测技术

    3.1 着色剂的检测 

    3.2 苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测

    3.3 脱氢乙酸及其钠盐的检测

    3.4 丙酸及其钠盐钙盐的检测

    3.5 二氧化硫的测定

    3.6 对羟基苯甲酸酯类防腐剂的测定

    3.7 亚硝酸盐和硝酸盐检测

    3.8 三氯蔗糖的检测

    3.9 钮糖的检测

    3.10 甜蜜素的检测

    3.11 抗氧化剂的检测

    4. 非法添加物检测

    4.1 苏丹红的检测

    4.2 碱性橙Ⅱ的检测

    4.3 酸性橙Ⅱ的检测

    4.4 富马酸二甲酯的检测

    4.5 三聚氰胺的检测


    视频章节总时长:2.4小时课程目录

    第一章 现有食品安全国家标准和行业标准

    • 视频 第一节 现有食品安全国家标准和行业标准 可试看 05:41

    第二章 几种食品添加剂的检测技术

    • 视频 第一节 着色剂 16:20
    • 视频 第二节 苯甲酸、山梨酸、糖精钠、丙酸及其钠盐钙盐、二氧化硫 51:06
    • 视频 第三节 防腐剂、亚硝酸盐和硝酸盐、三氯蔗糖、钮甜、甜蜜素 37:22
    • 视频 第四节 乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、抗氧化剂、非法添加剂 33:16

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