【自营】食品中黄曲霉毒素M族的检测

讲师：静平

剩余时间：

¥ 59.0

本课程详细介绍了黄曲霉毒素的来源和毒理作用及食品中限量标准，并讲述了其标准检测方法，其中还包括实验过程中的校准验证方法。通过专业讲解让实验人员能够严格按照食品安全国家标准的要求，高质量地完成生物毒素的检验工作。适合人群：

1、食品企业质控部门从事生物毒素检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校生物毒素检测人员。

3、其他从事或学习并了解生物毒素检测的相关人员等。

课程大纲如下：

1、黄曲霉毒素M族简介

1.1 黄曲霉毒素M族来源

1.2 黄曲霉毒素M族的危害

1.3 易被黄曲霉毒素M族污染的食品

1.4 法规限量

2、黄曲霉毒素M族检测技术

2.1 同位素稀释液相色谱-串联质谱法

2.2 高效液相色谱法

2.3 酶联免疫吸附筛查法

3、Tips

3.1 AFTM1、AFTM2的标准浓度校准方法

3.2 免疫亲和柱的验证方法

3.3 酶联免疫试剂盒的质量判定方法

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