2008年5月21日，挪威卫生保健部及挪威农业食品部为了避免感染未被批准的Bt63转基因大米，制定了关于对从中国进口大米产品所采取的特殊保护措施。 属于该法规管辖范围的向挪威出口的每批大米货物，必须附带一份原始分析报告，证明产品不含Bt63类转基因大米。分析报告应由官方或认可的实验室发布，并以D. M?de et al.发明的用于检测Bt63类转基因大米的构造特异性方法为基础。如分析报告是由认可的中国实验室出具的，则分析报告应由相关主管机构签署。如没有分析报告，则进口商应将产品送交检验，以证明产品不含Bt63类转基因大米。在未获得分析报告之前，货物不能投放市场。 关于分析报告的要求不适用于属于本法规管辖范围，但不含大米、不由大米构成或由大米生产且随附进口商或出口商出具的证明这一点的产品。如果属于法规管辖范围的货物被分开，则货物的每一部份都应提供分析报告或声明的副本。 挪威食品安全局负责保证符合这些法规，并依据2003年12月19日有关食品生产及食品安全第124号法令(食品法令)第23节的规定，采取必要措施，包括储存、退回和销毁货物，以保证被未批准的Bt63类转基因大米污染的产品不能投放市场。 所有因这些法规要求而产生的费用，包括确保被发现含、或由Bt63类转基因大米构成、或用Bt63类转基因大米制造的产品不投放市场而采取的措施，都由运营方承担。 挪威法规与欧洲委员会2008年4月3日有关大米中未被批准的Bt63类转基因生物相关紧急措施的决定(2008/289/EC)相似。挪威法规与欧洲委员会决定在文字上有些差异。首先要指出的是，挪威海关税与欧盟的稍有区别。这个问题将被进一步调查，以便更改非故意的差别。 此外，由于法规是按照挪威立法传统起草的，因此存在着文字差异。我们要特别说明的是，根据挪威传统，法规内并不规定主管机构的义务。因此，欧委会决议第3、4及5条在通报措施中没有明确的对应对象。但是，挪威主管机构拟按照欧委会决议第3、4及5条的要求，处理决议覆盖产品的相关问题。
最近单位要参加大米中铅、镉、铜的能力对比实验，样品还没收到。我们预先买了两个大米标准品先试做下，由于刚接触[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]，请大家帮我分析下我的问题。先做了GBW10010大米标准品，称样0.2g, 做了6个平行样和4个试剂空白，加入4mL硝酸和4mL双氧水，浸泡过夜，然后微波消解。消解完毕未赶酸定容至50mL，然后直接上机，仪器是日立Z-5000。我们的微波消解仪干样不能超过0.2g，多了会暴沸；另外之所以定容到50mL,是因为没赶酸，尽可能降低酸度。1、GBW10010大米标准品Pb的参考值是0.08mg/kg，不确定度为0.03，用我的称样量和定容体积换算最终上机液铅的浓度为0.32ng/mL,考虑到不确定度则其范围为0.308~0.332ng/mL，当然试剂空白也会使上机液的测定浓度提高一些。铅先做了 0，1，2，5，10ng/mL的曲线，做了好几次没做成；只好改成0，5，10，15，20ng/mL，勉强做好了。我的六个样品中铅的测定值有的还比空白高，只有两个数据扣掉合适的空白后才落在标准值范围内。我的疑问的是能用后面这条曲线定量铅吗？你们遇到低含量的样品是怎么处理的？2、GBW10010大米标准品Cd的参考值是0.087mg/kg，不确定度为0.005，用我的称样量和定容体积换算最终上机液镉的浓度为0.348ng/mL，考虑到不确定度则其范围为0.328~0.368ng/mL。用的曲线为0，0.5，1.0，1.5，2.0ng/mL。3、GBW10010大米标准品Cu的参考值是4.9mg/kg，不确定度为0.3，用我的称样量和定容体积换算最终上机液铜的浓度为19.6ng/mL，考虑到不确定度则其范围为18.4~20.8ng/mL。用火焰法做的，曲线为0，0.02，0.04，0.08，0.10ug/mL，线形相关系数有三个9以上，测定值基本吻合，但问题是几个样品液的吸光值基本在0.009~0.0010之间，试剂空白为0.001~0.002，用这么低的吸光值定量是不是风险很大？4、上机测试的时候总出问题，石墨管换了好几根，老是做不成曲线，怀疑管的质量问题；还有仪器内部有水滴冒出来，摸一摸石墨管两侧的大块（电极？）很冰凉的，不知正常不；另外吸收线比平常粗了很多。由于周末做的实验，联系不上工程师，明天上班了再联系仪器公司。另一个大米标准品GBW080684，铅、镉、铜的标准值还要低好几倍，特别是铅、镉 用石墨炉做很没信心，是不是用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url]比较合适？单位还没有的 请各位大下帮我出出主意，感激不尽
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406050936536245_2723_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 大米加工精度检测仪是一种用于测量大米加工精度的专业设备，它广泛应用于稻米加工行业，对大米的质量进行精准控制，保证产品的品质和口感。其主要用途主要体现在以下几个方面： 首先，大米加工精度检测仪用于监测和控制大米加工过程中的精度。在大米加工过程中，不同的加工精度会对大米的口感、营养价值和市场价值产生显著影响。通过使用大米加工精度检测仪，可以实时测量大米加工后的精度，确保产品达到预定的质量标准，从而满足消费者的需求。 其次，该设备有助于优化大米加工工艺。通过对不同加工条件下的大米精度进行测量，研究人员可以了解加工参数对大米精度的影响，从而优化加工工艺，提高大米的加工效率和品质。这不仅有助于提高生产效益，还能降低生产成本，提升企业的竞争力。 此外，大米加工精度检测仪还用于质量监督和食品安全监管。在稻米加工行业中，确保大米质量的安全和稳定至关重要。大米加工精度检测仪可以帮助监管部门对市场上的大米产品进行质量抽查，确保产品符合相关标准和法规要求，保障消费者的权益。 最后，该设备还有助于推动稻米加工行业的科技创新和产业升级。随着科技的不断进步，大米加工精度检测仪的性能和精度也在不断提高，为稻米加工行业提供了更多的可能性和发展空间。通过不断研发和应用新技术，稻米加工行业可以实现更加高效、环保和可持续的发展。
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310191025159362_6719_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 大米重金属检测仪是一种专门用于检测大米中重金属含量的仪器，其主要用途包括： 食品安全和合规性检测：大米重金属检测仪用于检测大米中的重金属元素(如铅、镉、汞等)的含量，以确保大米产品符合国家和国际的食品安全法规和标准。这有助于保护消费者免受潜在的食品中毒风险。 质量控制和质量保证：粮食加工企业和大米生产商使用大米重金属检测仪来监测其产品的质量，以确保产品中的重金属含量在可接受的范围内。这有助于提高产品质量，减少产品召回风险。 农业生产和土壤检测：大米重金属检测仪也可用于监测种植大米的土壤中的重金属含量，以确定土壤质量和适宜种植的区域。这对农民和农业决策制定者来说是有用的信息。 科研和学术研究：科研机构和实验室可以使用大米重金属检测仪进行研究，以了解大米和土壤中的重金属含量对环境和食品安全的影响。 食品进口和出口检验：大米出口和进口国家通常需要进行重金属检测，以确保进口大米符合其国家的食品安全标准。 总之，大米重金属检测仪的主要用途是确保大米产品的食品安全、质量控制和合规性，并提供有关土壤和环境中重金属含量的信息。这对食品生产者、农业部门、科研机构和监管机构都非常重要。检测仪器的具体用途和性能特点可能因制造商和型号而异，因此在选择特定的仪器时需要根据具体需求进行评估。
大米大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。大米是怎么分类的？ 大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。 什么是糙米？为什么说糙米营养价值比精制大米高？ 稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（ 即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为"文明病"的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。 什么是勿淘米？为什么说勿淘米的营养价值比糙米高？勿淘米是应用现代高科技专利精确碾制技术与仿生休眠保鲜包装技术获得的发明专利产品，全称为留存胚与糊粉层的勿淘米。其将没有食用价值或价值不大，却可能长期食用对人体有害的果皮、种皮、外胚乳三层保护组织全部去尽，而将具有天然营养保健作用的胚芽与糊粉层部分最大限度的留存，在洁净状态下规范生产，并采用仿生技术进行休眠保鲜抗菌包装，食用时为保全营养不可以淘洗。其出成品率较免洗胚芽米提高约８％，生产成本每吨将降低达６００多元，其单位重量较糙米更有营养，开封信用较稻谷现场磨米更鲜香。具备现代主食时尚－－－“鲜”、“绿”、“净”、“便”、“全”、“香”、“廉”七大特点，即新鲜、绿色无污染、纯净无杂质、食用方便、营养全面、口感新香、价格相对低廉。具有其他同类产品中极高的性价比。什么是大米的食用品质？与哪些因素有关？ 大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%-25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%-18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。 什么是方便米饭？ 方便米饭是经热水浸泡或短时间加热后便可食用的米制品。 方便米饭是随着世界经济的发展，人们生活节奏的加快而产生的，早在70年代初便出现在发达国家市场上，并以平均15%的年增长速度迅速发展，经久不衰，方便米饭品种繁多，我国市场上已相继推出五香牛肉饭、咖喱鸡肉饭、香菇鸡丝饭、鱼香肉丝饭及速冻米饭等。 方便米饭品种多，生产工艺也各异。目前市场上以软罐头米饭为主，它不仅能很好保留米饭原有的营养成分和风味，而且便于食用和保存，深受消费者的欢迎。其生产工艺为：大米、陶洗、浸泡、预煮、拌匀、包装密封、蒸煮杀菌、冷却、装箱、成品。 什么是米粉？ 米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 什么是强化米？为什么强化大米越来越受到重视？ 强化米是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。目前，用于普通大米营养强化的营养素主要有维生素、矿物质及氨基酸等。 大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中， 随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。另外，大米在淘洗过程中，也会损失许多的营养成分。对普通大米进行营养强化，不仅可以补充其流失的营养成分，还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质，包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等。 食用强化米可以改善人们的膳食营养，补充缺少的微量营养素，满足人体生理的正常需要，减少各种营养缺乏症的发生，从而提高人民的健康水平。这种米粉在美国等发达国家很受消费者欢迎。
检测调查“镉大米”前段时间针对“农夫山泉”事件进行检测，发表了 《“另类企业”——农夫山泉事件的前世今生》，《第三方以事实谈农夫山泉“质量门”》，《农夫山泉“标准门”之谁是谁非》，反映良好。近期，广东再次爆出“镉大米事件”，一时间人心惶惶，不少同事和朋友纷纷询问上海地区的大米质量情况，甚至将家中大米拿来要求检测。一、“镉大米”事件回顾二、上海“镉大米”抽查检测结果三、大米“镉”的来源和危害四、针对“镉大米”的饮食建议一、“镉大米”事件回顾2013年2月27日，南方日报曾刊发题为《湖南问题大米流向广东餐桌去向成谜》的报道，称广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品。湖南省多家国家粮库相关人士投诉称，2009年深圳市粮食集团有限公司在湖南购买了上万吨食用大米，经深圳质监部门质量标准检验，该批大米质量不合格，重金属含量超标，质检部门的意见是不能储备，只能用于工业用途。但随着大米市场价格的上升，深粮集团又将这批问题大米向外销售，流入口粮市场，上了市民餐桌。南方日报记者经过多月调查发现，该批次问题大米为早籼米，来自中央储备粮长沙直属库、湘潭直属库、常德直属库、益阳直属库以及湖南省粮食局直属的湖南粮食中心批发市场等中央直属库和地方粮库。该批次问题大米被发现后，深粮集团只返退了100余吨湘潭大米，其它的都被降价处理，并没有用于工业用途。湖南省政协的一份议案显示，近年来，湖南省出口（外销）农产品因有毒有害物质超标，被拒的次数逐渐增多。2013年4月份，南方日报记者曾赴广东省最大的粮油集散市场——佛山三眼桥市场，抽取了部分品牌大米并送权威部分检验，结果显示重金属镉超标的有11个品牌，产地涉及湖南等多个省份。2013年5月16日，南方日报报道，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。市食药监局共抽检18个批次，有8个不合格批次。市食药监局表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。5月17日，广州市食品药品监督管理局公布四家抽查单位，分别是：广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格，检测结果是0.4mg/kg；广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格，检测结果是0.31mg/kg；广州市海珠区燕南飞美食店米粉镉含量不合格，检测结果是0.21mg/kg；仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格，检测结果是0.22mg/kg。而我国2005年10月实施的《食品污染物限量》强制性国家标准中规定：白米中的镉含量最高不能超过0.2毫克/KG。5月19日，广州市食品药品监督管理局对外公开了抽检镉超标的8批次米及米制品生产厂家、品牌标识。这8个批次的大米中，有5个批次来自湖南。镉超标的8批次大米包括：湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的“高安大米”2批，无商标名大米１批；湖南攸县高和夏生大米厂生产的“高安大米”1批；湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批；湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的“好日子”珍珠米1批；东莞市道滘金盈米制品厂生产的“东莞米粉”1批；东莞市道滘联合米制品厂生产的“翠竹排粉”1批。广州食药监局称已对问题大米和米制品采取控制措施，禁止使用。5月21日，广东省食安办通报的大米镉含量专项检查行动的抽检合格率显示，省质监局组织对全省618家大米生产加工企业成品库房中的大米产品进行抽样，共有11批次不合格，合格率为98.6%。省工商局共组织抽检大米342批次，有20批次不合格，合格率为94.2%。不合格大米分别来自江西、广东、湖南、广西等地。其中，广州市海珠区瑞宝启兴粮店经销的清远市产的连州油粘米镉含量达1.12(mg/kg)，超标近6倍。……二、上海“镉大米”抽查检测结果关于谷物中重金属限量的标准规定，我国在2005年制定的国家标准GB2762-2005《食品中污染物限量》，对铅、镉、汞、砷、铬、铝、硒在各类食品中的最高限量值进行了规定。该标准规定大米中的镉含量最高不能超过0.2mg/kg。2012年11月13日，我国发布了GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》，该标准于2013年6月1日实施。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为铅、镉、汞、砷、苯并芘、N-二甲基亚硝胺等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品的限量规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标。新标准维持了GB2762-2005对大米中镉含量的限制，依旧为0.2mg/kg。GB/T5009.15-2003《食品中镉的测定》规定了各类食品中镉的测定方法。广东“镉大米”事件显然引起了社会各界人士对自家使用大米质量的疑虑，公司也抽时间免费模拟检测了几份送来的大米样品，结果如下： 上海天复检测技术有限公司报告底稿委托编号:20134001样品名称:大米样品数量:4采样日期:2013.5.21[fo
大米重金属镉检测仪是一种专门用于检测大米中镉含量的仪器。这种仪器通常基于比色法、电化学分析、光谱分析或质谱分析等技术，能够精确地测量大米中镉的含量，以确保大米的食用安全。 大米重金属镉检测仪的工作原理可能包括以下几个步骤： 取样和制备：首先，从待检测的大米中取出具有代表性的样品，并经过适当的粉碎和混合，以确保样品的均匀性。 提取：使用特定的试剂和条件，从大米样品中提取出镉元素。这通常涉及到一些化学反应，使镉元素从复杂的基质中释放出来。 检测：将提取的镉元素与特定的显色剂反应，生成具有特定颜色的化合物。这种颜色变化与镉元素的含量成正比，因此可以通过测量颜色的深浅来确定镉的含量。 数据分析：使用仪器内置的光学或电化学传感器测量颜色变化，并将数据转换为镉的含量值。这些数据可以通过仪器的显示屏或连接到计算机的软件进行查看和分析。 大米重金属镉检测仪具有多种优点，包括高准确性、快速检测、操作简便等。它可以帮助大米生产企业和监管机构及时发现大米中镉超标的问题，确保大米的食用安全。同时，这种仪器也可以用于其他粮食和食品中重金属的检测，具有广泛的应用前景。 请注意，在使用大米重金属镉检测仪时，需要遵循仪器的操作指南，以确保检测结果的准确性和可靠性。此外，还需要定期对仪器进行维护和校准，以保证其长期稳定运行。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405091019405607_9648_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406050930542481_8633_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 在现代农业与食品工业中，大米作为重要的粮食作物，其品质控制尤为关键。大米外观品质分析仪作为一种先进的检测工具，为大米的品质检测提供了有力的支持。 一、检测精度与全面性 大米外观品质分析仪通过高精度传感器和图像处理技术，能够实现对大米粒型、颜色、透明度、裂纹等外观特征的精确检测。其内置的算法能够自动对大米品质进行分类，确保检测结果的准确性和客观性。此外，该仪器还能检测大米的杂质、黄粒米等不良品质，使得检测过程更为全面。 二、自动化与智能化 该分析仪具有高度的自动化和智能化特点。通过内置的自动学习和识别功能，仪器能够自动分割粘连的大米粒，并进行自动分类分析。同时，仪器还具备自动校准和自动调整功能，能够根据检测环境的变化自动调整参数，确保检测结果的稳定性。此外，该仪器还支持云平台连接，用户可以通过手机或电脑随时查看和分析检测数据，实现远程监控和管理。 三、操作简便与高效 大米外观品质分析仪的操作界面简洁明了，用户只需按照提示进行操作即可完成检测任务。同时，仪器支持快速检测，能够在短时间内完成大量样品的检测，大大提高了检测效率。此外，仪器还具备数据保存和导出功能，用户可以将检测结果保存为Excel表格或图片形式，方便后续的数据分析和处理。 四、符合标准与规范 大米外观品质分析仪的设计和生产完全符合国内外相关标准和规范要求。仪器的检测方法和评价标准与国家标准和行业标准保持一致，能够确保检测结果的可靠性和权威性。此外，该仪器还经过严格的质量控制和校准验证，确保了仪器的稳定性和耐用性。 五、应用领域广泛 大米外观品质分析仪广泛应用于粮食加工企业、农业科研机构、食品检测部门等领域。在粮食加工企业中，该仪器可以用于对原料大米的品质进行检测和筛选，确保生产出的产品符合质量标准。在农业科研机构中，该仪器可以用于对新品种大米的品质进行研究和评估，为育种工作提供科学依据。在食品检测部门中，该仪器可以用于对市场上销售的大米进行抽检和监测，保障消费者的权益。 六、未来发展趋势 随着技术的不断进步和应用的深入，大米外观品质分析仪将继续向更高精度、更智能化、更多功能的方向发展。未来，该仪器可能会增加更多的检测项目，如营养成分分析、农药残留检测等，以满足更多领域的需求。同时，随着大数据和人工智能技术的发展，该仪器可能会与这些先进技术相结合，实现更精准的数据分析和预测功能。 综上所述，大米外观品质分析仪作为一种先进的检测工具，具有高精度、自动化、智能化、操作简便和符合标准等特点。它的应用不仅提高了大米品质检测的效率和准确性，也为现代农业和食品工业的发展提供了有力支持。未来，随着技术的不断进步和应用领域的扩大，大米外观品质分析仪将发挥更加重要的作用。
评论：治理镉大米不容拖延2013年05月24日 08:19 中国经济时报 ■郭顺姬 近日，广州市食品药品监督管理局公布一季度抽检数据，8批次米及米制品镉超标。 5月21日，广东省公布了已抽检出的31批次镉超标大米。其中14批次大米产地为湖南，4批次大米产地为江西，2批次大米产地为广西，还有5批次大米产地为广东本地。 “镉大米”并不是一个新话题。早在几年前，有关镉米的报道就已出现在大众视线内，但报道过后，如何治理却没有下文。一位湖南省级政府职能部门官员的表态也许能说明相关部门的一些态度：大米重金属超标全国都有，湖南大米重金属超标也早已存在，但湖南是农业大省、产粮大省，过于炒作湖南大米镉超标之事，对农业经济影响很大。 因为担忧对农业经济影响太大而采取这样的应对态度，这才是“镉大米”事件最大的问题。 “镉大米”为何出现，究其原因，有几点值得注意。 首先是重金属污染问题。譬如湖南出产的大米屡屡出事，有专家分析认为，这与湖南独特的地理条件以及历史形成的工业布局密切相关。湖南是全国闻名的“有色金属之乡”，土壤中重金属本底值本来就比较高，加上湘江流域沿线集中了国家 “一五”和“三线”建设时期布点的大型重点工业企业，特别是水污染严重的有色冶金、化工、矿山采选等行业占全省80%以上。 其次，农业投入品滥用、外源性污染、养殖业污染以及工业漂移物等因素也值得关注。不少化肥和农药其本身就含有重金属成分，它们会让土壤内有机质含量降低，破坏土壤的自我调节功能。 再加上相关部门对大多数被污染土壤的使用没有严格的约束，一些地区的农民可以在污染的土地上自由种植。另外，国家目前并没有关于土地重金属含量治理的相关法律法规，治理到何种地步算达标、如何治理，都还在探讨中。 但“镉大米”的危害却不容忽视。镉可通过食物、水、空气、吸烟等途径进入人体。虽然对人体造成危害的前提是几十年长期、较大量地吸收，但当镉在肾脏中累积到一定程度，严重的可导致肾衰竭，对骨骼的影响则是骨软化和骨质疏松。 除了健康问题，“镉大米”的存在更像是一颗定时炸弹，随着公众对信息捕捉能力越来越强，一旦出现问题根本无法掩盖，最终伤害的都是种植稻米的农民。据媒体报道，在湖南，农民们正发愁粮食的销路。湖南一家并不在黑名单中的米厂负责人表示，他们现在处于“躺枪”的状态，销路受到一些影响。 当务之急，需要各级、各地政府下定决心对“镉大米”进行治理。就算重金属污染后的土壤修复成本较高、耗时较多，但对于严重污染的土地，只有治理这一条路可走。对于未被污染的土地，政府要做好保护工作，不仅要停止相关企业排放重金属，还要引导农民使用生物技术增加产量，尽可能保证土壤不再受到进一步污染。 大米不同于其他食品，我们可以不吃生姜，不喝牛奶，不吃黄瓜，但不能不吃大米。大米安全不容忽视，相关部门应下定决心，改善种植环境，改变传统的种植方法，走出一条可持续发展的生态农业化道路。只有做到对消费者负责，对环境负责，才能真正可持续发展。
在国际消费者权益日，一份来自国际环保组织绿色和平(下称“绿色和平”)的调查报告，使得沃尔玛等零售巨头陷入转基因谜局。 3月15日，绿色和平公布了最新的《超市生鲜散装食品调查报告》，该调查报告称，沃尔玛出售非法转基因大米、伊藤洋华堂超市出售非法转基因木瓜。同时，在部分零售商销售的蔬果样品上，还检测出含有国家明令禁止生产和使用的农药。 在5天前举行的两会期间，农业部副部长危朝安曾表示，农业部从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内商业化种植。同时，目前我国仍未允许转基因大米的商业化生产和进入市场流通。 “此次在湖南长沙沃尔玛超市黄兴南路分店出售的转基因大米属于非法转基因大米。”绿色和平食品与农业项目主任王伟康指出。 不过，目前关于转基因大米的商业化一直处于争论之中。我国著名的“杂交水稻之父”袁隆平院士曾表示，自己正打算带头来吃抗虫抗病的转基因大米，并希望能召集一批青年志愿者来吃这种大米，为科学事业、为人类发展承担风险。 “沃尔玛正密切关注此事的进展，目前内部正在积极沟通，希望能尽早给消费者一个交代。”同日，沃尔玛公关部门人士回应称。
【0603生活中的仪器分析】食品安全——“镉”大米中重金属检测大米中重金属活动作品投票ing……活动建议亲！您作为检测者，作为食品检测者，请把自己身边的大米检测一下，不要只检测镉，请捎带检测所有重金属，请您谈看法，分享检测历程。镉的危害镉及其化合物可以经过呼吸道和消化道进入人体。长期接触一定剂量的镉主要导致肾脏损害，表现为尿中含大量低分子量蛋白，由于肾小管功能受损，造成钙、磷和维生素D代谢障碍，进而造成骨质软化和疏松，严重者极易发生病理性骨折，严重影响患者的劳动能力和生活质量。相关的流行病学研究，还提示慢性镉中毒患者可能出现神经系统、免疫系统、生殖系统损害，以及肿瘤的高发。镉对人体造成危害的前提都是几十年长期、较大量地吸收，因此预防近端肾小管功能障碍，就可以保护受镉污染影响的人群。---------------检测内容-----------------------样品：任何品牌的大米（PS:为了避嫌，可以把品牌用某某代替，照片可以PS处理一下）检测项目：“铅铬镉砷汞”等重金属含量参考标准：GB/T5009食品安全相关标准进行检测。参与方式：1、2013年7月份第六届原创大赛来袭，只要您的作品格式符合原创大赛标准（请随时关注论坛后续发布消息），您的作品就可以双重参赛。2、如果您愿意分享检测过程，欢迎您将内容发至食品检测版区重金属及有害元素（1）帖子内容需含有：检测详细过程及步骤、检测结果（2）提供实验过程质控信息更好，如平行样、精密度、回收率、标准物质、方法比对、方法验证等等（图文结合且字数达到500字以上尤佳！）奖励方式：所有按要求参与的均有奖励（1）反馈数据的每人奖励50积分（2）分享检测详细过程的奖励：100积分+精美礼品一份活动时间：数据反馈、经验分享收集截止时间：2013年7月30日
我要做大米中的汞，微波消解（HNO3+H2O2），完了赶酸，冷却后应该用什么定容啊，有用重铬酸钾+硝酸的，也有只用硝酸的，想请教下大家？
近年来，在消费升级导向下食品行业也迎来变革，从多元化方便速食产品的兴起、茶饮市场的快速扩张，到回归一日三餐中必备的大米品质升级，无一不是迎合当下消费市场需求而做出的产业优化。而随着食品市场愈发开始注重大米原料的“返璞归真”，智能碾米机、真空包装机、定量灌装机也成为打造新形态、新类型的现碾米、免洗米等大米的重要加工设备。 从过去的“吃不饱”到如今呼吁节约粮食，以稻米为代表的粮食丰产丰收，为我国带来了充足的粮食供应与储备。但纵观当下市场，稻米的过度精深加工如多次碾米、抛光等工序的进行，虽然使得大米在外形上具备符合审美的精、白、亮特征，但与大米营养物质的大量流失相比显然是得不偿失。 随着近年来过度加工的大米在市场上不时流通与消费者对大米营养需求逐步提升之间形成一定程度的供需矛盾，也使得我国粮食加工产业愈发重视对大米等粮食的生产工艺进行规范，并在原有常见大米品类的基础上，着重推出侧重品质升级与“新鲜”的现碾米、生鲜米、免洗米等一系列大米类别。 以现碾米来看，品质升级的核心在于智能碾米机的即时加工与个性化的加工类型选择。据了解，当下的智能碾米机是结合传统碾米设备与物联网技术而得到的一种大米加工设备，随着设备在双风道冷碾技术、碾米留胚技术等方面取得突破与进展，智能碾米机已经实现多代迭换，碾米精度可以换挡调节，糙米、胚芽米、精米三种类型的大米加工均不在话下。 而与传统的稻米经工厂加工后出厂销售的形式相比，[url=https://www.lab216.com][color=#000000]实验室耗材网[/color][/url]了解到，智能碾米机主要是在消费者按需选择大米加工类型与数量后开始即时碾制，从加工到流通环节的大量时间被省去后，得到的现碾米不仅更加新鲜、健康，胚芽的保留还进一步保障了大米的营养价值。可以看到，近年来上海、郑州、成都等多地社区纷纷开始投放智能碾米机，为消费者带来了食用大米的新潮流。 以生鲜米、免洗米一类大米来看，包装形态的转变与加工工艺的优化是其品质升级的关键。一方面，商超、农贸市场中的普通大米多以散装形式出售，食品安全与品质在自然环境中的长期暴露中难免大打折扣，久而久之人们还会对该类型大米存在实惠、低价等固有印象。但伴随着消费升级，这样的印象却似乎并非好事，因而近些年来不少优质大米产区也利用真空包装机，推出小包装的真空包装大米，生鲜平台则通过定量灌装机打造小份量的瓶装、罐装免洗米。总的来看，两者在维持大米原有的风味、口感、色泽等方面有着重要意义，免洗米一类产品还为时下年轻一代的消费群体带来了充分的便捷。 当然，另一方面来说，大米也不止是在食品包装上下功夫，加工工艺的改进也是重点。比如从大米种植源头精选品质优良的稻谷品种，依托现代化信息技术，以订单情况来进行稻米的现碾现发；还有生产工厂则通过低温储藏与加工技术以及大米分级加工工艺等，进一步提升大米在加工环节的品质。 随着人们的生活水平不断提高，以高质量的大米提升生活获得感与质感自然也成为消费者在当下的选择。由此，也对固有的粮食生产与消费市场带来相应的提档升级要求。在此背景下，粮食生产企业也应当顺应时代潮流，积极在大米产销环节做出调整。
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407100936230499_4164_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img] 小麦、大米和大豆作为我们日常饮食的重要来源，其品质直接影响到我们的健康。水分含量是判断这些农产品品质的关键指标之一。因此，一款高效、准确的水分检测仪对于确保农产品质量至关重要。下面，我们将继续探讨小麦大米大豆水分检测仪的优点。 首先，这款水分检测仪具有高度的准确性和稳定性。通过采用先进的传感技术和算法，它能够快速、准确地检测出小麦、大米和大豆中的水分含量。同时，其稳定性和可靠性也得到了广泛认可，即使在长时间、高频次的使用下，也能保持稳定的性能。 其次，这款水分检测仪的操作简便，易于上手。它采用了人性化的设计，使得用户无需复杂的培训即可轻松掌握操作方法。同时，检测仪还配备了清晰的显示屏和直观的操作界面，使得用户可以快速读取检测结果，并做出相应的处理。 此外，这款水分检测仪还具有广泛的适用性和灵活性。它不仅可以用于检测小麦、大米和大豆等农产品的水分含量，还可以应用于其他领域，如食品、化工、制药等行业的水分检测。同时，检测仪还支持多种检测模式和参数设置，可以根据不同用户的需求进行灵活调整。 最后，这款水分检测仪还具有良好的耐用性和维护性。它采用了高品质的材料和先进的生产工艺，使得其具有很高的耐用性和抗腐蚀性。同时，检测仪还配备了完善的维护体系，包括定期保养、故障排查和维修服务等，可以确保用户在使用过程中得到及时的帮助和支持。 综上所述，小麦大米大豆水分检测仪具有准确性高、稳定性好、操作简便、适用性强、耐用性好和维护方便等优点。这些优点使得它在农产品品质检测领域得到了广泛的应用和认可。
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161009138265_5714_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 大米重金属检测仪是一款专为食品安全设计的先进设备，它能够快速、准确地检测大米中的重金属含量，从而确保消费者的饮食安全。这款仪器结合了现代电子技术与化学分析原理，实现了高效、自动化的检测过程。 大米重金属检测仪采用了高精度的传感器和先进的信号处理技术，能够准确地测量大米中重金属元素的含量。其工作原理基于光谱分析技术，通过测量大米样本对特定光谱的吸收和发射特性，进而确定重金属元素的种类和浓度。这种非破坏性的检测方法不仅保留了样本的完整性，还大大提高了检测效率。 在使用大米重金属检测仪时，用户只需将大米样本放入仪器中，按照操作指南进行设置和启动，仪器便可自动完成检测过程。检测完成后，仪器会输出详细的检测报告，包括重金属元素的种类、含量以及是否超标等信息。这些报告为食品安全监管部门提供了有力的数据支持，也为消费者提供了可靠的购买参考。 大米重金属检测仪的应用范围广泛，不仅适用于大米加工企业、食品检验机构等专业场所，还可以应用于农贸市场、超市等零售场所。它能够帮助企业和消费者及时发现大米中的重金属污染问题，从而采取有效的措施加以解决，保障人们的饮食安全。 总的来说，大米重金属检测仪是一款功能强大、操作简便的食品安全检测设备。它的应用将有助于提高大米的质量安全水平，保护消费者的健康权益。
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/02/202402010949103506_3493_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 大米重金属检测仪是一种用于快速检测大米中重金属含量的仪器，具有操作简便、检测快速、结果准确等特点。随着人们对食品安全和环保意识的不断提高，大米重金属检测仪的应用领域也越来越广泛。下面将介绍大米重金属检测仪在各个领域的应用情况。 首先，大米重金属检测仪在食品加工领域有着广泛的应用。食品加工企业需要确保生产出的食品符合国家食品安全标准，特别是对于重金属含量的控制非常严格。大米作为食品加工的主要原料之一，其重金属含量是否超标直接关系到食品的安全性。通过使用大米重金属检测仪，食品加工企业可以快速准确地检测出大米的重金属含量，对于不合格的产品及时进行筛选和处理，确保最终产品的安全性和可靠性。 其次，大米重金属检测仪在农业领域也有着重要的应用价值。随着现代农业的发展，化肥、农药等化学物质的使用越来越普遍，这些物质在大米中残留可能会引发食品安全问题。通过使用大米重金属检测仪，农业部门和农户可以快速检测出大米中重金属的含量，及时发现和处理问题，保障消费者的健康和权益。 此外，大米重金属检测仪在环境监测领域也发挥着重要的作用。随着环境污染问题的日益严重，重金属污染已经成为一个备受关注的环境问题。大米作为人们日常生活中的主要食物来源之一，其安全性直接关系到人们的健康。通过使用大米重金属检测仪，环境监测部门可以对大米的重金属含量进行实时监测，及时发现和解决环境污染问题，保障人们的健康和生态环境的可持续发展。 总之，大米重金属检测仪作为一种快速、准确的检测仪器，其应用领域非常广泛。在食品加工、农业、环境监测等领域都有着重要的应用价值。随着人们对食品安全和环保意识的不断提高，大米重金属检测仪的应用前景将更加广阔。同时，我们也需要不断加强技术研发和产品创新，提高大米重金属检测仪的性能和准确性，为保障人们的健康和生态环境的可持续发展做出更大的贡献。
[size=5][b]沃尔玛超市出售非法转基因大米 踩食品安全红线 [/b][/size][b][size=4]在国际消费者权益日,一份来自国际环保组织绿色和平(下称“绿色和平”)的调查报告,使得沃尔玛等零售巨头陷入转基因谜局。[/size][/b]3月15日,绿色和平公布了最新的《超市生鲜散装食品调查报告》,该调查报告称,沃尔玛出售非法转基因大米、伊藤洋华堂超市出售非法转基因木瓜。同时,在部分零售商销售的蔬果样品上,还检测出含有国家明令禁止生产和使用的农药。在5天前举行的两会期间,农业部副部长危朝安曾表示,农业部从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内商业化种植。同时,目前我国仍未允许转基因大米的商业化生产和进入市场流通。“此次在湖南长沙沃尔玛超市黄兴南路分店出售的转基因大米属于非法转基因大米。”绿色和平食品与农业项目主任王伟康指出。不过,目前关于转基因大米的商业化一直处于争论之中。我国著名的“杂交水稻之父”袁隆平院士曾表示,自己正打算带头来吃抗虫抗病的转基因大米,并希望能召集一批青年志愿者来吃这种大米,为科学事业、为人类发展承担风险。“沃尔玛正密切关注此事的进展,目前内部正在积极沟通,希望能尽早给消费者一个交代。”同日,沃尔玛公关部门人士回应称。身陷“转基因”选择在国际消费者权益日公布最近的调查报告,绿色和平筹划已久。2009年10月至11月,绿色和平就对国内8个城市的9家大型连锁超市的19个门店展开调查。据了解,调查中,绿色和平共在超市生鲜散装产品(蔬菜、水果和大米)柜台随机购买了83份样品,并委托有资质的专业检测机构对这些样品分别进行转基因成分检测和农药残留检测。检查结果发现,沃尔玛、中百仓储、伊藤洋华堂都在出售非法转基因产品。其中,在沃尔玛长沙黄兴南路店和中百仓储武昌区水果湖路店的抽样中,检测出有转基因大米在售。而四川成都伊藤洋华堂超市双楠店出售的是未经国家认可产地的转基因木瓜。据本报记者获得的进一步的消息确认,沃尔玛长沙黄兴南路店抽样获取的转基因大米,生产厂家是汨罗市龙舟米厂,而产地为汨罗市红花乡东冲村。中百仓储武昌区水果湖路店被检测出的转基因米厂家标识是湖北银欣,产地为监利新沟开发区。转基因木瓜国家认可的产区只有广东地区,而绿色和平检测的转基因木瓜产地,分别来自于海南、泰国等地。绿色和平认为,转基因食品一直备受争议,许多研究报告对其长期安全性提出警示,并表明转基因食品对健康具有不可预知的后果。因此,要求沃尔玛和伊藤洋华堂立即采取行动,切实承担起责任。此外,此次调查的超市出售的蔬果中还发现了危害较大的几类农药,而超过三分之一的被检测食品样品上混合农药残留十分严重。在北京伊藤洋华堂超市西直门店抽取的草莓样品上,检测出含有国家明令禁止生产和使用的农药甲胺磷。不过,绿色和平并未对所委托的专业检测机构名称进行公布。而沃尔玛称,目前内部正在积极沟通。商业化争议在业内人士看来,沃尔玛此次陷入转基因事件是撞到了枪口上。目前,国内正加大对食品安全的控制力度,而我国并未放开对转基因大米的商业流通。同时,近年来转基因农作物的安全性和好处也受到质疑。绿色和平在对我国棉花主产区江苏进行调研时发现,江苏盐城的转基因棉花种植户,由于病虫害和种植成本的原因,正决定在2010年降低对转基因棉花的种植面积。其中,成本的构成主要来自于转基因种子高昂价格和与之相关农药的投入。而在美国转基因大豆的研究上,来自孟山都公司的Roundup Ready(抗草甘膦)转基因大豆的减产,致使美国农民在2008年出现了数以亿计的损失。绿色和平引用美国农业部的数据显示,该国85%的转基因大都是上述品种,而2008年该品种比普通大豆减产了5%。消费者对于转基因大米也持谨慎的态度。根据相关数据显示,我国人均每年的大米摄入量是97公斤,我国每年要消费1.7亿吨大米,占到了我国粮食消费总量的35.7%。来自益索普市场研究咨询有限公司2007年针对北京、上海、广州的调查报告显示,65%明确选择非转基因农产品,77%的消费者明确未来选择非转基因大米消费。不过,来自学术界的意见也有对转基因大米的支持意见。2月24日,国家发改委副主任张晓强到武汉进行战略新兴产业发展调研时,向中科院院士、华中农业大学教授张启发问及转基因大米安全问题,张启发举例说明称,食用转基因大米带来的危险,不会比喝水的危险更大。3月3日,在参加两会期间,袁隆平也表示,转基因粮食既需慎重对待,也需科学对待。袁隆平称自己愿意为科学承担风险,带头来吃抗虫抗病的转基因大米。围绕转基因的争议仍在继续,不过,这并不能让沃尔玛对转基因大米的销售拥有足够的借口。事实上,沃尔玛、伊藤洋华堂还正陷入双重标准的争议。据了解,在中国违法出售散装转基因大米的沃尔玛超市,在英国已经向消费者做出“非转基因”政策承诺,即不会向英国消费者出售任何转基因产品 而在中国农药残留问题严重的伊藤洋华堂超市,在日本已经建立了完善的产品追溯和控制体系,并且承诺将其产品上的农药使用量减至平均值的一半。“非典型”案例?“此次事件应该是沃尔玛本土化的‘非典型’事件。”在沃尔玛前生鲜采购部门负责人钟升看来,从调查结果看,转基因大米并非出现在沃尔玛每家门店。钟升称,沃尔玛一直贯彻中央集权的集中采购模式,在不同业态上,采购部门间会进行资源共享,集中采购对于供应商的资质和质量控制都很严格。“而这种集中采购,随着沃尔玛现任中国区总裁陈耀昌的本土化策略有所改变。”据了解,基于中国市场的广阔和地域差别,陈耀昌上任后,力推本土化策略,以此提高沃尔玛的灵活性和竞争力。于是,门店权利和区域权利在沃尔玛内部得到了提升,采购也相应出现了符合地方特色的地区采购与中央采购的划分。“问题就应该出在地方门店放权上。”钟升认为。王伟康则认为,沃尔玛等超市在中国的双重标准,与国内正不断收紧的食品安全政策相悖。
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312190903055075_347_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 大米重金属检测仪是一种用于检测大米中重金属含量的设备。它具有多种作用，可以保障大米的品质和安全。 首先，大米重金属检测仪可以检测大米中的重金属含量，如铅、汞、砷等。这些重金属对人体有害，长期摄入会对健康造成影响。通过大米重金属检测仪的检测，可以了解大米的重金属含量情况，从而避免摄入超标重金属。 其次，大米重金属检测仪还可以帮助生产商和经销商了解大米的品质和安全状况。对于生产商来说，他们可以通过大米重金属检测仪的检测结果来控制生产过程，确保产品质量符合标准。对于经销商来说，他们可以通过大米重金属检测仪的检测结果来了解产品的质量和安全状况，从而更好地满足消费者的需求。 此外，大米重金属检测仪还可以为政府监管部门提供有效的监管手段。政府监管部门可以通过大米重金属检测仪的检测结果来监督大米的生产和销售过程，确保市场上销售的大米符合相关标准和规定。 总之，大米重金属检测仪的作用非常广泛，可以保障大米的品质和安全，帮助生产商和经销商了解产品的质量和安全状况，为政府监管部门提供有效的监管手段。因此，我们应该重视大米重金属检测仪的使用，确保我们食用的大米是安全、健康的。
大米“重金属检测活动”，赢礼品和积分，活动地址：大米“重金属检测活动”，赢礼品和积分（截止7月31日）奖品啥时候发呢？http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130606/4777316/
【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——“镉”大米中重金属检测大米中微量元素Cu的测定 由于金属元素对人体的生理功能具有特殊作用, 因此其含量关系到人们的身心健康。 微量元素其特点是数量少、功能作用大, 对许多生物活性分子往往起着关键的调控作用。 但长期以来, 对食品营养的研究通常都偏重于有机成分的研究。从某些微量元素在体内的重要作用来看, 尤其是有机营养成分中的羟基、酚基、氨基、杂环氮以及硫巯基等和微量元素的相互作用以及它们生成的化合物所产生的生物活性来看, 对大米中的微量元素的研究的确是不容忽视的。1.实验部分1.1 主要仪器和试剂仪器: SPS8000-电感耦合等离子体原子发射光谱仪（北京科创海光仪器有限公司）、DGB20003—电热干燥箱(中国重庆实验设备厂)、EL104型电子分析天平（上海梅特勒-托利多仪器有限公司）、XT-9900型智能微波消解仪(上海新拓微波溶氧测试技术有限公司)试剂：1000μg/ mL Cu标准储备液、硝酸、蒸馏水1.2样品处理1.2.1样品的预处理先将样品阴干,置于电热恒温干燥箱中,于80℃烘至恒重。随机取干燥大米适量,用研钵研磨样品过60目筛,备用。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307110820_450574_2352694_3.jpg1.2.2样品的消解准确称取样品0.2025g、0.2016g、0.2022g三份置于清洁的聚四氟乙烯关中,将消解罐盖好置于微波消解仪中消解,按设定的消解条件进行分步消解（消解条件见下表）。消解结束后,在通风橱内开罐冷却,等溶液澄清后,转移至50mL容量瓶中,用蒸馏水定容、备测。同时做试剂空白实验。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307110821_450575_2352694_3.jpg1.3.3样品的测定测定在仪器最佳工作条件下,制作各元素的校准曲线,根据校准曲线对各个样品进行测定。1.4 实验方法1.4.1标准溶液的配制用1000μg/mL 的Cu元素的标准溶液，逐级稀释配制一系列标准溶液。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307110823_450576_2352694_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307110823_450577_2352694_3.jpg3.结论3.1、采用ICP-AES法测定大米中的微量元素Cu，其含量是3.94mg/kg，精密度为0.72，加标回收率为93%，结果基本满意。3.2、铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议，为了维持健康，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。大米中的Cu可以满足人们日常需求。3.3、建立了一种微波消解电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定大米中微量元素的方法，可用于大米中微量元素的测定，可为探讨微量元素与大米的质量关系提供一定的理论依据，同时为人们使用大米时提供科学的数据参考。
[size=16px] 大米重金属检测仪检测标准有哪些 大米重金属检测仪检测的标准通常包括以下几项： 重金属铅的含量。 重金属镉的含量。 重金属汞的含量。 重金属砷的含量。 这些重金属在自然界中广泛存在，但过量的摄入会对人体健康产生负面影响。因此，通过大米重金属检测仪对这些重金属进行检测，可以有效地控制大米中的重金属含量，保障人们的饮食安全。 另外，不同国家和地区的标准可能存在差异，例如中国、日本和欧盟等都有自己的食品安全标准。因此，在进行大米出口或进口贸易时，需要根据目标市场的标准进行检测，以确保符合当地的食品安全法规。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311240914111793_4347_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]
1.样品前处理：使用10ml+0.5ml(优级纯硝酸+优级纯高氯酸）2.样品与标样称取2g左右，使用上述混合酸浸泡过夜，消解后使用超纯水定容25ml3.标准品使用的是生物分析成分--湖南大米 是一个混合标准样，镉 质量分数：10-6 ，0.19+0.02 （-0.02）；问题就是：网上听说做生物分析成分的主要使用方法是ICP等比原子吸收法较为高级的仪器，而做食品中的镉，建议使用一些单标如大米中的镉，那么如果使用生物分析成分测定做大米中的镉，能否使用原子吸收石墨炉法进行测定？称取大概多少重量比较合适？请各位大神教赐！
各位大侠，现在镉大米检测用什么仪器检测比较好？网上好多仪器厂家都声称能够检测镉大米，就是不知道其实际检测效果如何？斯坦道的食品中金属检测仪怎么样？看着挺小巧的，携带起来比较方便些，就是不知道质量和检测结果准确不？在此先行谢过啦~~
【生活中的仪器分析】活动原创作品：重金属分析仪测定大米中镉的含量 食品安全，一直是个备受关注和充满争议的话题。治理多年，成效在哪姑且不说，出现的问题事件却是越来越多，从三鹿三聚氰胺，酒鬼塑化剂，毒淀粉，毒生姜，到大米镉超标等等，貌似食品行业一塌糊涂，国人忧心重重。 吾本一介布衣，唯尽绵薄之力，为国人提个醒。本文主要利用便携式T-METAL重金属分析仪依据电位溶出原理测定大米中镉的含量。1材料 某东北大米；三种南方大米。姑且编号东1；南2；南3；南4；南5；2仪器和试剂 T-metal 重金属分析仪，Tank微波消解仪,浓硝酸（AR）、双氧水、浓盐酸（37%），氯化汞溶液，镉标准溶液等。3 实验3.1 样品前处理：样品用粉碎机粉碎，充分混匀。3.2 消解：各称取0.5g，加入浓硝酸6ml，双氧水2ml于消解罐中，用微波消解仪进行消解。如图1所示。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307181517_452130_1873342_3.jpg图1 3.3 赶酸定容：消解结束后，泄压，直接将内罐置于赶酸仪上，在130度，进行赶酸，至溶液剩余1ml左右。转移至50ml容量瓶，用1%硝酸清洗三次后一并转入，后定容至刻度。如图2所示http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307181234_452096_1873342_3.jpg图2 3.4 电镀电极取20ml氯化汞电镀液，电镀电极。如图3所示http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307181238_452098_1873342_3.jpg 图 3 [/fon
[color=#333333]文[/color][color=#333333]/[/color][color=#333333]潘姝历 华测检测[/color][color=#333333]自2009年10月1日GB/T 1354-2009《大米》实施以来，我国粮食消费人群的年龄结构、城乡分布等发生了重大变化，对产品品质、安全等方面有了新的要求。《大米》国家标准不仅需适应国内市场变化，还需适应国际市场和国际标准的要求。为引导水稻种植生产、指导稻米加工业的发展、保障我国社会经济的不断发展，国家标准化管理委员会在2014年下达了《大米》国家标准的修订项目，对《大米》国家标准进行修订。2018年10月10日，国家市场监管总局、国家标准委发布《大米》（GB/T 1354-2018）国家标准，新国标将于2019年5月1日实施。本次标准修订主要通过对“加工精度”指标设置上限，使《大米》国家标准适应我国当前绿色发展理念，引导和促进节粮减损，推动行业健康发展。GB/T 1354-2018与GB/T 1354-2009相比主要有以下技术差异：[b] 适用范围[/b]新版中强调了碾磨的加工步骤，并将旧版的“不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米”删除。 [/color][table=454][tr][td] [align=center][b][color=windowtext]2009[/color][color=windowtext]版[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][color=windowtext]2018[/color][color=windowtext]版[/color][/b][/align] [/td][/tr][tr][td][color=windowtext]本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。[/color][/td][td][color=windowtext]本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。[/color][/td][/tr][/table][b] 调整产品等级和分类[/b]GB/T1354-2009中有关大米分类的描述如下：按类型分为籼米、粳米和糯米三类，糯米又分为籼糯米和粳糯米；按食用品质分为大米和优质大米。GB/T 1354-2018中有关大米分类，按食用品质同样分为大米和优质大米；按原料稻谷类型，分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类；优质大米分为优质籼米和优质粳米两类。以下是GB/T 1354-2009和GB/T 1354-2018新旧标准中对大米和优质大米的等级划分。[b] [/b][color=#333333][/color][align=left][b]表1 新旧版标准大米的分类和等级[/b][/align][table=616][tr][td=1,2] [align=center]2009[/align] [align=center]版[/align] [/td][td] [align=center]品种[/align] [/td][td=6,1] [align=center]籼米[/align] [/td][td=6,1] [align=center]粳米[/align] [/td][td=4,1] [align=center]籼糯米[/align] [/td][td=4,1] [align=center]粳糯米[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]等级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]四级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]四级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][/tr][tr][td=1,2] [align=center]2018[/align] [align=center]版[/align] [/td][td] [align=center]品种[/align] [/td][td=6,1] [align=center]籼米[/align] [/td][td=6,1] [align=center]粳米[/align] [/td][td=4,1] [align=center]籼糯米[/align] [/td][td=4,1] [align=center]粳糯米[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]等级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][/tr][/table][align=left][b]表2 新旧版标准优质大米的分类和等级[/b][/align][table=616][tr][td=1,2] [align=center]2009[/align] [align=center]版[/align] [/td][td] [align=center]品种[/align] [/td][td=3,1] [align=center]籼米[/align] [/td][td=3,1] [align=center]粳米[/align] [/td][td=3,1] [align=center]籼糯米[/align] [/td][td=3,1] [align=center]粳糯米[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]等级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][/tr][tr][td=1,2] [align=center]2018[/align] [align=center]版[/align] [/td][td] [align=center]品种[/align] [/td][td=6,1] [align=center]优质籼米[/align] [/td][td=6,1] [align=center]优质粳米[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]等级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][/tr][/table]其一，调减“四级”大米。据国家粮食部门统计资料，2011年以来入统大米企业的大米产品中四级大米产品的占比一直低于1%。新修订的《大米》国家标准中，调减了四级大米，将大米产品等级调整为大米及优质大米两大类产品各设置三个等级。其二，调减“三级”糯米。我国生产的糯米超过90%是作为食品工业的原料，如制作糯米酒、八宝饭、粽子、糯米粉等产品。因此，新国标调减了三级糯米，只设置两个等级。其三，调减“优质籼糯米”和“优质粳糯米”产品。由于在生产中基本不区分优质糯米的实际情况，新国标不设优质优质籼糯米和优质粳糯米。 即优质大米只保留优质籼米、优质粳米两个细分品种。此部分对籼米、粳米以及糯米的质量等级以及对应的指标进行了大量调整，因此大米生产企业需密切关注产品符合的等级标准及标准实施日期，注意产品标签更换的节奏。[b][/b][color=#333333][b]调整定等指标[/b]GB/T1354-2009《大米》国家标准实施后，在定等指标方面收到了许多关于定等指标过多的反馈，新修订的《大米》国家标准中，调减了“杂质最大限量”等定等指标。根据新国标，籼米、粳米、籼糯米、粳糯米保留碎米（总量、其中小碎米）、加工精度、不完善粒作为定等指标；优质籼米和优质粳米保留碎米（总量、其中小碎米）、加工精度、垩白度、品尝评分值为定等指标。当然，各指标的要求也有所调整。其一，调整加工精度指标。近年来，我国大米市场存在片面追求产品“精、白、亮”的现象，造成碎米、电耗增多。本次修订，加工精度的术语名称参考了国际标准，将GB/T 1354-2009《大米》国家标准“一级”、“二级”加工精度改为“精碾”，GB/T 1354-2009《大米》国家标准“三级”加工精度改为“适碾”。同时，对“加工精度”指标设置上限，要求在制定加工精度标准样品时，应参照下列文字规定：“精碾：背沟基本无皮、或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。适碾：背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占75%~85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下，或留皮度为2.0%~7.0%。”其二，调整碎米含量指标。通过分析研究，适当地调整碎米含量不会造成产品的显著感官差异，新国标适当调整了碎米含量的要求。优质籼米碎米总量：一级≤10.0%，二级≤12.5%，三级≤15.0%；优质粳米碎米总量：一级≤5.0%，二级≤7.5%，三级≤10.0%。籼米碎米总量：一级≤20.0%，二级≤25.0%，三级≤30.0%；粳米碎米总量：一级≤12.5%，二级≤15%，三级≤20.0%。其三，使用垩白度指标。在衡量垩白粒的“垩白粒率”和“垩白度”两个指标中，“垩白度”能够综合地反映垩白粒的数量、垩白的面积大小以及垩白的面积大小占米粒表面比例等因素，比“垩白粒率”更加准确。因此，新国标中，“垩白度”替代GB/T 1354-2009《大米》国家标准中的“垩白粒率”。其四，调整蒸煮食用品质类指标（直链淀粉含量和品尝评分值）。新国标仍将“品尝评分值”作为衡量优质大米的蒸煮食用品质的定等指标。由于部分通过鉴定的优质大米品种的直链淀粉含量不在原GB/T 1354-2009《大米》范围内，因此对“直链淀粉含量”指标进行了微调。优质籼米直链淀粉含量13.0%~22.0%，优质粳米直链淀粉含量13.0%~20.0%。[b][/b][/color][color=#333333][b]调整杂质等其他指标[/b]为提高对生产企业的要求，为消费者提供品质更优良的大米产品，并与国际接轨，新国标对杂质指标定义、杂质限量要求、黄粒米指标要求和不完善粒指标要求进行了修订。参照相关国家标准，新国标将杂质分为“有机杂质”和“无机杂质”两小类。随着杂质定义的调整，限量要求也相应调整。一级、二级、三级产品的杂质含量要求值全部改为原一级要求。[b][/b][/color][color=#333333][b]其他方面[/b]黄粒米指标方面，我国已经制定了黄粒米的标准样品，新国标对黄粒米定义的含量要求都有所变化。不完善粒指标方面，随着优质稻产业的发展，稻谷质量稳步提升，因此，在新国标中，不完善粒含量不作为优质大米的定等指标。为规范和引导适度加工，新国标调整了判定规则，增加了“加工精度不符合本标准要求的，判为非等级产品”。此外，为规范优质大米的生产、流通和消费，方便消费者选择，新国标调整了标签要求，标签方面增加“优质大米建议标注最佳食用期（品尝评分值为产品最佳食用期内数值）”的规定。新标准还增加了有关净含量的内容，具体要求为应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大允许水分状况下的质量。[/color]
广州市食品药品监督管理局5月16日公布餐饮环节一季度食品抽检数据，在抽检的18批次米及米制品产品中，有8批次产品镉超标，超标率高达44.4%。但是并未公布所检不合格产品的品牌、生产单位及销售单位名单。有媒体采访报道称：“市食药监局表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。” 早在2011年媒体就爆出，国内多地市场上抽样调查显示约10％大米镉超标。个人觉得这一数据如果是来自在湖南、江西和广西等省区的某些区域倒有可能，如果是作为全国的统计数岂不危言耸听。 镉大米！广州44.4%，全国10%，可能吗？是真超标还是被超标？
精确检测重金属含量：大米重金属检测仪通过科学的分析技术，能够准确测定稻谷中的重金属含量，如铅、镉、汞等。它可以提供可靠的数据，帮助农民、农产品加工企业和监管机构了解稻谷中重金属的水平，以及是否超过了安全标准。这为粮食质量控制和食品安全监管提供了有力的科学依据。 及时发现重金属污染问题：大米重金属检测仪具备快速检测的能力，可以在短时间内完成样品的分析，迅速得出结果。这使得在稻谷生产和加工过程中能够及时发现重金属污染问题。一旦发现异常，相关部门可以立即采取措施，防止受污染稻谷流入市场，保障消费者的健康。 指导农业生产管理：大米重金属检测仪不仅可以检测成品稻谷中的重金属含量，还可以在农业生产过程中应用，指导农民合理使用农药、化肥和灌溉水源，以减少土壤和稻谷中重金属的积累。通过检测仪的帮助，农民可以调整生产策略，减少重金属污染风险，提高稻谷的质量和安全性。 保障食品安全与公众健康：大米重金属检测仪的使用有助于保障稻谷的质量和食品安全。它可以帮助相关部门进行监管和抽检，确保市场上稻谷的重金属含量符合国家和国际标准。
[align=center][size=21px]大米重金属能力验证考核前处理注意事项[/size][/align][align=left]1、 [size=18px]试验用水[/size][size=18px]:[/size][size=18px]参照GB/T 6682[/size][size=18px]-2008[/size][size=18px]的规定。现行的GB 5009单元素标准中Hg、As一级水，Pb、Cd二级水。GB5009.268质谱标准要求一级水。实际农产品重金属检测工作中建议全部使用一级水[/size][size=18px]。[/size][/align][align=left]2、 [size=18px]化学试剂：化学试剂重金属背景含量是影响农产品重金属检测的主要因素之一。硝酸用（MOS，BV-Ⅲ）或者进口酸，高氯酸、双氧水、盐酸、硫酸、其它试剂、药品优级纯以上；要求所用各类试剂、药品必须严格控制背景元素含量；注意Pb的试剂背景含量；要有试剂空白验收材料。[/size][/align][align=left]3、 [size=18px]实验器具：实验涉及的所有器具必须洁净，建议进行二次清洗，具体做法——实验消解试管最好每次消解样品后，先清洗，再加入5～10mL硝酸150～180℃消煮试管1～2h，清洗备用；容量瓶等玻璃器皿可用20%硝酸浸泡24h 以上，洗净备用，鉴别和排除方——可抽取部分玻璃器皿，用5%硝酸浸24h，然后作为样品上机测试相关元素；确保实验器皿不影响检测。[/size][/align][align=left][size=18px]大米重金属能力验证考核样品前处理具体过程如下：[/size][/align][align=left]（1） [size=18px]大米中铅的前处理。微波消解法：称样量0.8g左右，加入8ml硝酸，至180℃高压消解保持30分钟，至消解完全。在赶酸仪上于100℃加热赶酸至1ml左右，用超纯水转移定容至10ml待测。石墨炉测定铅，酸度越低越好。[/size][/align][align=left]（2） [size=18px]大米中汞的前处理。微波消解法：称样量0.35g左右，加入5ml硝酸，至180℃高压消解保持30分钟，至消解完全。在赶酸仪上于100℃加热赶酸至1ml左右，用超纯水转移定容至10ml待测。为保持酸度的一致，全程标准曲线一起消解。[/size][/align][align=left]（3） [size=18px]大米中镉的前处理。湿式消解法：称样量0.5g左右，加入10ml硝酸-高氯酸混合溶液（9+1）在可调式电热板上消解（参考条件：150℃/1h；升至180℃/1~2h、升至200~220℃）若消化液呈棕褐色则加入少量硝酸至冒白烟，消化液呈无色透明或略带黄色，取下冷却用超纯水转移定容至10ml待测。[/size][/align][align=left]（4） [size=18px]大米中砷的前处理。湿式消解法：称样量0.5g左右，加入10ml硝酸-高氯酸混合溶液（9+1），1.25ml硫酸，在可调式电热板上消解（参考条件：150℃/1h；升至180℃/1~2h、升至220~240℃）若消化液呈棕褐色则加入少量硝酸至冒白烟，消化液呈无色透明，取下冷却，加1%硫脲-抗坏血酸2ml（因抗坏血酸在空气中易氧化所以需现配现用），补水至刻度，放置30min，待测。为保持酸度一致，建议把标准曲线同时消解。[/size][/align]
【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——“镉”大米中重金属检测在这里对于镉大米相关的背景知识就不再重述了，直接上试验部分。本实验室是属于企业实验室，日常并不做食品检验。鉴于本实验室刚好有ICP-OES，而周围同事（尤其是很多有小孩的同事）和领导看到镉大米泛滥心生恐慌，因此我们自己研究了一下我们自己日常食用的大米中镉的状况。1.测试参考标准：GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定2.具体测试过程：将大米用粉粹机粉粹。称取5.0g左右的大米，加入HNO3和H2O2，在电热板上消解直至溶液澄清透明，冷却后定容到50mL。（这里需要说明的是我们使用的ICP-OES，Cd的检出限我们没有仔细研究，但可以肯定的是10ppb是可以做出来的。故这里称样量较大，也可以省掉浓缩。）http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191656_647137_1613992_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2013061716083602_01_1613992_3.jpg消解后样品的溶液为黄色，在网上看到有些人消解后样品可以至无色溶液，我们做了很多尝试依然是无法使得消解后样品溶液至无色，自己分析了下原因，可能有由于HNO3消解后产生NO2溶解在样品溶液中无法完全除去导致。冷却至室温，定容至50mL。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/06/201306191116_446375_1613992_3.jpg配制0,10ppb，20ppb，40ppb，80ppb的Cd标准溶液。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2013061716484454_01_1613992_3.bmphttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2013061716490291_01_1613992_3.jpg样品名称Cd含量/ppb（ug/kg）(分析线226.502nm)来源备注大米1#73单**袋装大米2#94蒋**袋装大米3#167胡**袋装大米4#103田**散装大米5#79余**
经众网友投票和作品质量综合评分，最终选出三名优胜者：一等奖：（奖品：仪器信息网LOGO耳机（飞利浦定制））yiyuxiner7、重金属分析仪测定大米中镉的含量二等奖：（奖品：罗技无线鼠标）utree 1、有机大米无农残，有重金属--大米重金属检测之铅、镉 三等奖：（8G U盘）albert8009229、干法灰化石墨炉法-等离子质谱法联合测定东北大米中铜锌铅镉————————————————————————————————————【生活中的仪器分析】食品安全——果蔬中农药残留及重金属含量检测http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130802/4886869/【生活中的仪器分析】大米中重金属测定活动圆满落下帷幕，此次一共收集到10篇参赛作品，这10篇作品同时也参加了第六届原创大赛。活动作品投票进行中，按照投票情况给原创作者每人发信息网精美礼品一份，同时期待这10篇原创作者尽快将您的礼品邮寄详细信息站短给马踏飞燕，投票结束后官方会统一邮寄礼品，谢谢合作！投票截止日期：2013年8月9日24时PS：您投票跟帖，我加分鼓励，凡是投票跟帖者，均奖励8积分2经验
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