氮十五检测

食物过敏原可以定义为包含在食物中引发或激起过敏反应的物质，在Ⅰ型IgE应激的过敏反应中，过敏原通常是在特定食品中含有的含量丰富、天然存在的蛋白质。 随着全球经济一体化和食品贸易国际化，食品过敏问题具有更大的潜在危险性，因此建立可靠、定量的过敏原检测方法对于确保食品标签的一致性和消费者的安全十分必要。然而因为食物过敏原在食品中的含量少以及可能被食品基质包裹等原因，食物过敏原的生物活性的检测十分困难，另一个检测问题是检测方法的灵敏度，一般来说，不同食物中检测极限要求在1—100ppm（每kg食物中含mg量级过敏性蛋白）。 几乎所有的过敏原（抗原）都是蛋白质或多肽类物质，多肽分子量一般在5-70KDa之间，也有一些过敏原分子量超过200KDa以上。某种食物或食物制品是否存在致敏性，通常是依据确诊敏感个体血清中键合的IgE来判断，一旦过敏原可以确认和纯化，就可以在兔子、老鼠、山羊、绵羊或鸡这些动物中获取抗体，为常规食品分析提供免疫检测方法。 现在，检测食物成品中潜在过敏原有几种技术上的可能性，采用的方法包括直接检测过敏原（蛋白质）自身或检测引起食物过敏可能的标志物，如果理想的标志物就是过敏原蛋白，其化学特性不能很好表达或检测极限达不到要求，则检测过敏原不可行。另外，许多致敏食物中包括多种过敏原蛋白，含量也有所不同。作为潜在过敏食物制品或成分的标记物，特定的蛋白质或DNA片段可以作为靶记进行检测。以检测蛋白为基础的方法通常包括免疫化学检测方法，例如RAST(radio-allergosorbent test)、EAST（enzyme allergosorbenttest）、RIE（rocketimmuno-electrophoresis）、免疫印迹（immunoblotting）和ELISA（enzyme-linkedimmunosorbentassay）。其中RIE和免疫印迹方法是定性和半定量方法，RAST、EAST和ELISA是定量分析方法。现在只有ELISA法因其准确性高、易操作和标准化的可能性等，在常规食品分析中常用。DNA水平上的测试方法是依照多聚酶联反应（PCR）来识别特定的DNA片段，实时（real-time）PCR方法可以得到高精确度的检测结果。 检测方法的选择主要考虑所测试的食品特性（有无可检测的特定抗体或DNA以及可达到的检测极限）以及食品制造过程的加工历史等。以蛋白或DNA为基础的检测方法，不同的食物成品的检出和定量检测上有各自的优、缺点。对于以DNA为检测对象的过敏原检测有不同争议，因为蛋白质是过敏原成分而加工过程会对蛋白、核酸等产生不同影响。

我们知道，食物过敏患者常要通过食用微量的过敏食物才能确定他们是否对此食物过敏。但这样的检测很原始且不够精确，还隐藏着巨大的生命危险，因为各个患者对过敏食物的抵抗力不一样。 国外一位工程师Erik Borg就设计了一款食物过敏原检测仪（Food Allergen Detector）。但稍稍遗憾的是，这款仪器目前只是个概念。食物过敏原检测仪就像数字鼻子一样，吸入食物气味，然后通过仪器上的红绿灯来通知用户是否含有过敏原。该仪器可识别目前最常见的八种食物过敏原是：牛奶，鸡蛋，花生，坚果，鱼，贝类，黄豆以及小麦。　　Borg并未告知食物过敏原检测仪的工作原理，所以我们无法确定依照目前的科学技术水平，这款仪器的可行性有多大。但可以确定的是一旦投产，它可带来巨大的商业利益，更重要的是它能挽救数百万计的生命。这个概念产品的产生对食物过敏患者来说是一个巨大的福音。

仪器是岛津GC-2014,有做关于农残十五种物质的检测的吗？峰出的好吗？程序升温怎么设置的啊？回收率做的好吗？

内容摘要： 在操作过程中为控制偏倚，可不让患者知道进食食物的种类或使用安慰剂，但对反应较严重的IgE阳性的过敏原。不宜做该试验。由于该试验有一定危险性，且近年来有证据表明定量IrE检测可预测DBPCFC的试验结果，结合临床病史多数食物过敏可得到确诊，故真正需进行DBPCFC的患者并不多。 双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况： （1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用； （2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用； （3）非IgE介导型食物过敏者多用该方法。患者应先进行排除饮食，然后施以食物刺激，在操作过程中为控制偏倚，可不让患者知道进食食物的种类或使用安慰剂，但对反应较严重的IgE阳性的过敏原。不宜做该试验。由于该试验有一定危险性，且近年来有证据表明定量IrE检测可预测DBPCFC的试验结果，结合临床病史多数食物过敏可得到确诊，故真正需进行DBPCFC的患者并不多。 一、体外IgE检测 与体内试验相比，体外检测具有效能参数可靠，不受药物影响，无全身反应危险等优点，在下列情况下首选： （1）对过敏原极度敏感； （2）皮肤异常； （3）患者服用干扰皮肤反应的药物； （4）患者不合作或拒绝皮肤检测； （5）患者处于严重过敏反应后由于巨细胞介质耗尽所致的不应期。近年来，体外sIgE检测技术有了很大的发展。 1.放射过敏原吸附试验（RAST）：RAST为最早使用的过敏原检测方法。其主要原理是将过敏原结合到固定相，加入待测血清及参考对照，血清内存在的过敏原-slgE将吸附在固定相上，通过用放射性同位素标记的抗IrE二抗来检测血清中的sIgE。由于该法费用昂贵，花费时间长，放射性同位素易过期且污染环境，不同来源试剂盒的参比血清不同而不易相互比较，待检血清含有相同特异性IgG时可干扰正常结果，故目前已逐渐被测定帽（CAP）过敏原检测法所代替。 2 .测定帽（CAP）过敏原检测系统是目前国际上广泛应用并公认较为可靠的过敏原定量体外检测系统，主要原理为酶联免疫荧光测定法（FEIA）。CAP系统建立于新型固体相——装在小胶囊中的亲水性载体聚合物上，由一种经溴化氰活化的纤维素衍生物合成，与过敏原有极高的结合能力。其过程为将50标准血清或患者血清加入到固有相，再将酶标抗IgE二抗加入到固有相中，最后测定荧光并与标准曲线比较。CAP过敏原检测法测定范围为0.35～100KU^／L（A：allergensIgE），变异系数（CV）0.35KU^／L为临界点（即阳性反应），其阴性预报正确率达95％，敏感性也高达94％～100％，但其特异性较差，阳性预报正确率（PPV）则更低。若根据情况调整临界点，则可提高其特异性和PPV，该系统可分析常见的6种食物过敏原：鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦和鱼。 3 .进口试剂和方法：这些方法的仪器试剂都很昂贵。 4.生物芯片：近年来，渐趋成熟的蛋白质芯片技术因其高通量、微型化、平行性检测等优点，正越来越多的应用于药物筛选、肿瘤标志筛查J、临床检测等领域，被看作是最有前景的诊断工具。尽管近年来蛋白芯片检测过敏原有了很大发展，但有几个问题仍需解决： （1）玻璃基质本身的缺陷、芯片表面微尘的聚集及去湿化使蛋白芯片极易产生人为信号，而这些干扰信号是操作者不能简单识别的，因此，必须建立严格的标准以评估结果； （2）蛋白芯片点样不准确，批间差异较大，这还需通过点样技术的提高来克服。 二、皮肤针刺试验（SPT） SPT为临床常用的检测过敏原特异性IrE的体内试验。具体方法为用稀释抗原液点刺皮肤，同时进行阴、阳性对照，15min后观察检测点是否出现风团或潮红反应，如风团直径超过阴性对照3mm则为阳性，表明存在与过敏原IgE结合的肥大细胞。SPT最显著的优点是价格便宜，快速，而且可让有疑心的患者看到结果；但许多因素如季节，测试时间，待测区域，药物等都会影响其结果，且所用的蔬菜、水果等过敏原提取物缺乏稳定的蛋白，故该法的重现性较差。同时，不同地区及医院所检测的过敏原种类、浓度、判别标准及质控措施有很大差别，这使医院间共用结果受到限制。 三、生物共振技术 目前，生物共振技术在食物过敏原检测中的应用受到越来越广泛的关注。过敏是一种生物物理信息现象，该现象在人体内产生需要过敏印痕的出现，这种过敏印痕来源于物质与人体的多次接触，然后逐渐产生基于物质信息的生物物理印痕，一旦人体产生了这种印痕信息，它就可能被维持并处于休眠状态，当再次接触过敏源时印痕被激活，并进而通过生物物理脉冲诱发常见的变态反应疾病。每种过敏印痕的信息是此种过敏原惟一的生物物理共振模式，使用共振技术可将致敏信号检测出来。

辐射监测餐盘及食物过敏原检测仪研制成功。最近，关于食物安全的话题再度一次次地拷问人们的神经，先是日本核危机，让所有与日本沾边的食物和用品似乎都沾染上放射性元素，谈核色变，然后咱国内的天才化学家们也不甘人后，先后发明了染色馒头等高级货，一时间，我真不知道到底哪些东西能吃了——我只好求助于设计师们，看他们能否拿出些能让我更放心进食的工具来：　　1、辐射检测餐盘：来自Nils Ferber的设计，餐盘上嵌着三圈环状OLED发光体，背面是辐射检测仪。如果放入盘中的食物是安全的，这些餐盘和普通盘子不会有区别，而一旦食物已经被放射性元素沾染，那么光圈会被点亮，从最轻微的一根光圈，到超过预设量的三根光圈(第三根是红色的)——当然了，我若是你，只要亮起一根，我就打死也不会再吃这些东西了。　　http://i01.yizimg.com/ComFolder/434003//201110/1(1).jpg　　如果开始亮起红色圈，那么这款食物的放射性，就超过预设值了——所以，爱稀奇觉得，根本就没必要设置3个圈，如果第一、二个光圈也意味着有一定的放射性(哪怕极微量)，谁还会去吃呢?　　2、食物过敏原检测仪器事实上，尽管福岛发生了这么大事故，食物自带放射性的案例还是挺少的。相较而言，你我普通人更应该防备的也许是过敏——很多食物都有可能引起过敏反应，让人浑身疙瘩，甚至致人于死命。如何最快速判断食物是否含有过敏原?设计师Erik Borg和飞利浦公司合作，打算开发一款很便携的食物过敏原检测仪，能通过某种方式对食物进行检测，然后在屏幕上显示检测结果。

你每天食用的食品安全么？你是否将过期或变质的食物吞下后才大呼后悔？不过有了这个新型传感器，这一切烦恼就可以都抛开了。近日，美国研究人员利用蚕丝研制出了一种柔性传感器，不仅能够为你检测食品，而且其本身可以实用。 据悉，该传感器由蚕丝膜上嵌入黄金天线所构成，由于蚕丝膜成分为蛋白质，因此完全可以食用。使用该传感器时，只需要将传感器贴到食物上，贴到鸡蛋上，印记到水果上，或浮在牛奶中，这些食物的状况你就都能够知晓了。果实是否成熟？牛奶是否变味？这些问题都可以轻松知晓，让你吃下去的食物有着可靠保障。 该丝质传感器能够感知水果内部发生变化（如成熟或腐烂等）时的介电性能，并发出对应的电磁信号，最终用带有阅读器的监测设备就能识别，人们就能够知道食物可否放心食用。同时还可以对传感器的灵敏度和尺寸进行调整，来满足不同的对象需求。丝质传感器，可食用的传感器，为你即将入口的食物把好关。

食物中的氟化物检测使用哪种方法啊？我以前做过水质的[url=https://www.hach.com.cn/product/ca610][color=#000000]氟化物的测定[/color][/url]，用那种试剂分光光度法，但是食物是半流体的那种，大部分都有颜色，是否影响用分光光度法检测啊？以前的供货商推荐说用离子选择电极，但是给的价格我看着比之前的仪器还要贵呢。有没有用过这种电极的，使用寿命如何，检测方便不。

食物中毒后，大家如何检测，好像有时候等结果出现的时候，病人已经出院了。

据《每日科学》网报道，瑞典和芬兰的研究人员建立了一种新型食品检测方式，可快速、精确地对食物携带的病菌进行探查，这将为食品安全的监督提供有效帮助。相关论文发表在近期出版的《应用与环境微生物学》期刊上。 研究人员利用TaqMan探针实时定量PCR（聚合酶链反应）法对食物中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行探查，并通过多种方式对探测结果进行检验，如利用此法对人工培植的含有相关病菌的牛奶、碎肉、冷熏肉、鱼和胡萝卜等样本进行检测，检验结果表明TaqMan探针法能够灵敏、稳定、准确、高效地对食物中含有的病菌进行定量检测，这将成为食品安全监管的有力手段。 小肠结肠炎耶尔森氏菌是耶尔森氏鼠疫杆菌肠道病的主要致因，其病症与阑尾炎相似由内部感染，可致患者腹泻、高烧、腹痛和呕吐等。很多人认为生猪体内是蓄藏小肠结肠炎耶尔森氏菌的主要地点，而猪肉则是将该病菌传递至人体的最可能途径。小肠结肠炎耶尔森氏菌可在低温和真空条件下进行繁殖，这就引发了人们对食品安全的担忧。而现今的病菌探测方式费时、低效，并不能快速对食物中的病菌进行探查。 研究人员表示，建立快速、准确、特异的新型检测方式可替代现有的食物病菌探测方式，为保障食品安全，规避食物致病风险铺平道路。

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怎么检测食物里有没有药物

食物耐受性检测多少钱

一、双盲食物激发试验：双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况：（1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用；（2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用；（3）非IgE介导型食物过敏者多用该方法。患者应先进行排除饮食，然后施以食物刺激，在操作过程中为控制偏倚，可不让患者知道进食食物的种类或使用安慰剂，但对反应较严重的IgE阳性的过敏原。不宜做该试验。由于该试验有一定危险性，且近年来有证据表明定量IrE检测可预测DBPCFC的试验结果，结合临床病史多数食物过敏可得到确诊，故真正需进行DBPCFC的患者并不多。

十五”重大科技专项“二噁英、多氯联苯、氯丙醇痕量和超痕量检测技术的研究”通过专家验收 发布时间：2005-4-28　　来源：现代实验室装备网 　　由中国疾病预防控制中心承担的科技部“十五”食品安全重大科技专项课题“二噁英、多氯联苯和氯丙醇痕量和超痕量检测技术的研究”在北京通过专家验收鉴定。 该课题取得了以下研究成果： 1、通过组织我国相关单位对国际先进方法EPA1613、EPA1668、FDA LIB 4084和1/RM /31等开展对比筛选和一系列的实验室间协同性验证，提出符合国际规范的技术方案，并先后参加涉及未知溶液、鱼、土壤与底泥、飞灰中二噁英与共平面多氯联苯和指示性多氯联苯的6次国际比对，均取得优异成绩，使参加测试的二噁英实验室获得国际承认，成为剑桥同位素实验室鱼和土壤标准参考物的定值实验室。 2、将稳定性同位素稀释质谱技术应用到我国食品安全分析领域，针对不同目标化合物分别建立了高分辨磁质谱、四极杆低分辨质谱和离子阱串联质谱的标准化检测技术。利用双稳定性同位素进行酱油中单氯取代和双氯取代氯丙醇的同时测定属于原创性工作。在国际协同性验证实验中取得优秀成绩。 3、在国内首次开展鱼、贝类中污染的二噁英和多氯联苯同系物类型特征指纹库研究和酱油中氯丙醇的调查，研究了中国总膳食二噁英暴露量，证明所建立的方法实用、可行。 4、起草并被颁布为国家标准3项、环境行业标准1项，起草国家标准3项、环境行业标准2项，发表论著30余篇。研究成果为制定食品安全政策和标准提供了科学依据。 　　专家评议认为，该课题意义重大，总体达到国际先进水平，利用双稳定性同位素进行酱油中单氯取代和双氯取代氯丙醇的同时测定方法居国际领先水平。

做过ROHS检测的同行们，能不能把你们具体做过的实物详细的拆分原则和具体图列举出来

实验室内部出现检测失误的时候，作为实验室管理者，你能够自己档下来的话，你还会向公司领导层汇报吗？

连华仪器，水样检测氨氮总氮，检测氨氮时稀释10倍和100倍时加完N3N2会产生棕黄色沉淀，就稀释1000倍测了结果800左右，可是测总氮时水样加完碱性过硫酸钾水样就变黄了，消解完变黄色沉淀，加完盐酸，离心，测出来总氮100左右，这是怎么回事？是有什么物质干扰，要怎么做水样预处理？

八月十五到了，月饼也逐渐热卖起来，那么对月饼的检测一般都包括哪些指标呢？发帖奖励

洋奶粉违禁添“香兰素”，系为湖南农业大学营养与食品安全检测中心检测人员失误，你信吗？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/07/201207112241_377103_1641058_3.gif　报道称，经检测，标注“美赞臣营养品（中国）有限公司”生产的生产日期为“20111022B2”、批号为“0028887CH1KNW5B”盒装婴儿配方奶粉（一阶段），和生产日期为“20120418”、批号为“0057427CH2DJN5C”罐装婴儿配方奶粉（一阶段），因含有香兰素被判不合格。报道还称，雅培、惠氏等洋品牌的一阶段婴儿配方奶粉均检测出香兰素，被判不合格。　　香兰素　　湘雅二医院营养科主任医师唐大寒介绍，香兰素是一种合成香精，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，大剂量食用可引起头疼、恶心、呼吸困难，甚至损伤内脏。唐大寒说，婴儿的器官比成年人脆弱，代谢排毒能力较差，服食含有添加剂的食物会加重代谢负担，因此所有婴幼儿食品中都不得添加各类食品添加剂。　　国际食品法典委员会婴儿配方奶粉国际专家组核心成员丁宗一教授表示，婴儿食品中不应出现香兰素这种添加剂。而之前媒体报道称香兰素对人体产生重大危害的文字中，均没有标示使用量及摄入途径，容易让人造成误解。　　根据《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB2760-2011要求，0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。

本实验室刚筹建，设备不全。在做纺织品涤纶偶氮的检测时，标准提到的前处理抽提装置比较抽象，哪位高人能提供张实物照片给我，万分感谢！

我们单位想做一个毒物检测专项,对应食物中毒的毒物检测，向大家请教该准备哪些仪器设备啊？有没有相关实验室筹备的资料

一直在用安捷伦的仪器，可是听说，他们的氮磷检测器不是最好，大家有了解各品牌氮磷检测器的优缺点吗？

食物过敏源检测一般需要多少钱

需对钢瓶氮气进行检测，高纯氮要求为：GB/T 8979—2008现有气相GC-2010 PLUS。是否购买氦离子化检测器、气体进样阀、气体采样器、标准气，就可以开展检测了？

用氮磷检测器检测磷酸异丙酯，有磷酸异丙酯（三酯）与磷酸异丙酯（单酯与二酯混合物）两种对照品，在HP-1的柱子上在同一位置出峰，其中磷酸异丙酯（单酯与二酯混合物）的响应值较低，峰高仅为1，三酯峰高30左右，请教如何提高磷酸异丙酯（单酯与二酯混合物）的响应值?所用溶剂为二甲基亚砜。氮磷检测器的溶剂能用丙酮吗？更换为丙酮后前半段基线较高

自来水中的氨氮的检测问题! 有时接到用户的反映水,水样呈黄色,请问这样的水样怎么做前处理,才能不影响氨氮的检测! 谢谢,指教!