上海月旭为您提供地沟油检测方案
地沟油,又称潲水油、垃圾油,含有对人体有害的成分,一般只作为工业用油。但一些不法之徒受利益驱动,将地沟油提炼后,冒充普通的植物油销售。探索一种行之有效的检测方法将地沟油与正常食用植物油区分出来,可为地沟油的管理与监测提供有效的手段。 要减少不法投机者将地沟油用在食品中,除提高违法者的违法成本和建立市场准入制度外,还需要建立一套快速鉴别地沟油的检测系统,为执法者执法时提供技术支持。 日前,北京市食品安全监控中心通过全面筛查&ldquo 地沟油&rdquo 可能涉及的80多个技术检测项目,找到了查出&ldquo 地沟油&rdquo 的4类有效指标(包括多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成),初步建立起&ldquo 地沟油&rdquo 检测指标体系。针对四大核心指标,上海月旭第一时间组织相关技术人员就部分指标开展了应用开发,现整理如下,供参考: 1.多环芳烃检测方法及耗材 色谱柱:Ultimate® PAH,4.6× 250mm,5&mu m(上海月旭提供) 检测波长:220nm 流动相:A相:水 B相:乙腈 梯度程序:1-20min 40-100% B 20-33min 100% B 33-34min 100-40% B 柱温:25℃ 流速:1.5mL/min 进样量:10&mu L 附:测试谱图 2.胆固醇检测方法及耗材 2.1 GC/MS方法 色谱柱:WM-5MS 30m× 0.25mm× 0.25&mu m(上海月旭提供) 载气:氦气 载气流速:2,4 ml/min 进样体积:2&mu l 进样口温度:280℃ 柱温箱:70℃ 等温 20℃/min升至230℃,15° C/min升至290℃,保持15min 扫描离子: Cholesterol: 275, 301, 368, 386 5-&alpha -Cholestan: 388, 389, 373 测试谱图: 2.2 LC 方法 色谱条件: 色谱柱:Ultimate® C18 4.6mm*250mm ,5&mu m (上海月旭提供) 流动相:甲醇/水=75:25(V/V) 流速:1ml/min 检测波长:205nm UV 柱温:30℃ 参考方法:GB/T 22220-2008 附:测试谱图