一项1H-NMR代谢谱研究发现,Ω-3S加燕麦纤维可以降低代谢综合征的风险
生物活性化合物通常是在食物中发现的具有潜在健康益处的营养素。其中一些化合物,包括膳食纤维和抗氧化剂,可能有助于预防和(或)管理2型糖尿病、肥胖症,甚至心脏病。生物活性化合物通常是在食物中发现的具有潜在健康益处的营养素。其中一些化合物,包括膳食纤维和抗氧化剂,可能有助于预防和(或)管理2型糖尿病、肥胖症,甚至心脏病。1,2食品与饮料制造商越来越多地开发含有这些营养素的强化“功能性食品”,使这些食品成为科学研究的热点。欧洲研究人员最近的一项研究评估了这些功能性食品对血清中胆固醇和甘油三酯的影响。3胆固醇和甘油三酯都能帮助我们了解代谢综合征的可能风险,代谢综合征是一个用来描述一组不同代谢相关疾病与条件的术语。这些疾病包括心脏病、糖尿病,甚至中风。这项研究使用了布鲁克 Biospin的核磁共振(NMR)波谱技术,或许将引领有关代谢综合征风险的评估。