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电子艾灸仪
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电子艾灸仪相关的方案
德国AIRSENSE电子鼻技术在朗姆酒分类及原酒识别中的应用研究
采用PEN3电子鼻嗅觉指纹分析系统对不同产地(中国、牙买加、古巴、危地马拉、菲律宾)的朗姆酒以及4种不同工艺原酒的香气进行了检测,分析电子鼻指纹图谱各特征峰,确认各传感器对样品区分的贡献率大小和特征香气成分。结果表明,PEN3电子鼻不仅可以很好地区分不同产地的朗姆酒,而且对4种不同工艺的原酒也做出了较好地分类判别。
电子鼻结合电子舌技术对白酒大曲风味的分析
“贵州大学酿酒与食品工程学院"利用日本INSENT电子舌、德国AIRSENSE电子鼻技术分析贵州仁怀地区 5 种酱香型白酒大曲的风味差异。
PEN3电子鼻用于兼香型白酒年份区分
德国AIRSENSE电子鼻是模拟人的嗅觉系统对样品气味进行分析,利用快速无损的手段对样品品质进行评价、判断,给予样品中挥发成分的整体信息,也称“指纹"数据。通过建立模型运用欧式距离、马氏距离、相关性等可以通过气味对样品进行聚类分析、未知样品的判定和定量预测等。让简单快捷的好与不好的模式识别的判别分析思维在某些领域代替了复杂性成分分析方式。电子鼻可用于酒的掺假识别,酒的种类区别,酒的品质等级区分,酒的年份识别以及工艺改良等方面。
不同品种干红葡萄酒香气分析-德国AIRSENSE电子鼻
本研究拟采用电子鼻和SPME/GC-MS 技术分析烟台产区 3 个品种干红葡萄酒中的挥发性成分,结合 PCA 分析区分不同品种葡萄酒间的香气差异,并引入 OAV 值对各种香气成分的贡献进行评价,研究将为葡萄酒风味品质评价、酿酒葡萄品种选育、风味品质调控等奠定重要理论基础,对加强地区特色产品原产地保护具有重要的社会意义。
植物乳杆菌对猕猴桃果酒品质影响的评价-德国AIRSENSE电子鼻
本研究以鄂西北传统发酵食品菌种资源库中 39株 L. plantarum(植物乳杆菌)为依托,将其与酵母菌混合发酵进行猕猴桃果酒制备,并使用电子舌和电子鼻相结合的手段对猕猴桃果酒的品质进行评价,同时结合高效液相色谱(high performance liquid chromatogra-phy,HPLC) 技术对果酒中有机酸构成进行了分析,以期从中筛选出发酵性能优良的菌株用于后续猕猴桃果酒的生产。
烟台产区不同品种干红葡萄酒香气差异分析-德国AIRSENSE电子鼻
本研究拟采用电子鼻和SPME/GC-MS 技术分析烟台产区3 个品种干红葡萄酒中的挥发性成分,结合PCA 分析区分不同品种葡萄酒间的香气差异,并引入OAV 值对各种香气成分的贡献进行评价,研究将为葡萄酒风味品质评价、酿酒葡萄品种选育、风味品质调控等奠定重要理论基础,对加强地区特色产品原产地保护具有重要的社会意义。
电子鼻分析技术在白酒品质检定中的应用研究
传统白酒的质量评价和把控主要依靠品酒员的品评评价,虽各品酒员均接受了较为严格的技能培训和职业素养培训,但依然受身体健康程度、状态、情绪影响波动,导致品评结果存在一定的误差。本实验应用德国AIRSENSE 公司生产的电子鼻系统PEN3 对4 个不同质量等级的清香型大曲酒进行挥发物特征响应分析,得出如下结论:1、PEN3 电子鼻完全可以区分判定不同组别的白酒,如果建立模板文件,建立产家、不同年份、处理方式的模板文件,可对未知的样品进行判定。2、可对各名优白酒建立模版文件,为打击假冒伪劣产品提供数据化的口感评价;3、针对企业内部建立不同档次产品的模版文件,可为产品质量的稳定提供控制服务,减小产品质量的波动。
基于电子鼻和GC-MS联用技术对不同原料酿造黄酒风味品质的比较研究
本研究采用德国 Airsense公司电子鼻和 GC-MS 联用技术对籼糯米、大米和粳糯米酿造黄酒风味品质进行了评价,探讨了原料种类对黄酒风味品质的影响,以期为后续黄酒品质的提升提供一定参考。
不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响-电子鼻电子舌
本研究采用电子舌、电子鼻、HPLC仪和色度仪对不同处理工艺酿造猕猴桃果酒的品质进行了数字化评价,并结合多元统计学分析方法探讨了不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响,以期为后续猕猴桃果酒的生产和品质评价提供参考。
基于电子舌对不同类型白酒味觉的研究
基于电子舌对不同类型白酒味觉的研究本实验根据电子舌对味觉指标的量化功能,从味觉上对不同种类的白酒进行差异分析,旨在检验电子舌对白酒样品的区分能力,为日后仪器品评结合人工品评提供理论支撑。
电子鼻检测改性聚砜膜用于啤酒澄清处理的研究
为研究膜处理技术对啤酒风味的影响,使用自制的共混改性聚砜膜(孔径 <100 nm )处理精滤前的啤酒,选用电子鼻 PEN3 系统对啤酒原液及膜澄清处理过的 2 种啤酒的芳香成分进行分析。 通过电子鼻系统动态采集啤酒芳香成分,得到电子鼻的响应值,使用 PCA 、 LDA 模式识别方法进行数据分析。 分析结果表明电子鼻能够快速、无损地检测到不同处理工艺对啤酒风味的影响,为检测共混改性聚砜膜对啤酒的澄清效果提供技术支持。
电子舌在红酒年份鉴定、检测中的应用
电子舌在红酒年份鉴定、检测中的应用;电子舌在红酒年份鉴定、检测中的应用;电子舌在红酒年份鉴定、检测中的应用;电子舌在红酒年份鉴定、检测中的应用;
不同浸提方式对红枣酒品质的影响-日本INSENT电子舌
该研究使用热水、果胶酶、微波和微波辅助果胶酶4种浸提方式浸提红枣后发酵红枣酒,利用旋转蒸发仪及密度瓶、色度仪、电子鼻和电子舌等仪器分别对上述4 种红枣酒的酒精度、色度、风味和滋味进行分析,并使用主成分分析法(PCA)评价比较4种不同浸提方式发酵红枣酒的整体品质。
日本INSENT电子舌对不同类型酒味觉的辨识研究
本试验通过日本INSENT电子舌对酸、咸、苦、涩、鲜、苦味回味,涩味回味丰富性味觉指标的量化,对不同品牌、不同香型及不同种类的白酒进行差异分析,旨在检验电子舌对白酒样品的区分能力,为白酒工业进一步发展提供依据。
电子鼻技术在快速检测小麦矮腥黑穗病菌中的应用
电子鼻技术在快速检测小麦矮腥黑穗病菌中的应用摘要:由小麦矮腥黑穗病菌(TCK)引起的小麦矮腥黑穗病是我国重要的检疫性病害,为明确电子鼻技术在快速检测小麦矮腥黑穗病菌方面的可行性,利用电子鼻对含有TCK和小麦光腥黑穗病菌(TFL)不同冬孢子数(50 g小麦种子中冬孢子数分别为lOo、lO1、102、103、104、105)的小麦进行了检测,采用主成分分析法(PCA)和线性判别法(LDA)进行数据分析。结果发现,这2种分析方法均可将不含TCK冬孢子的小麦和含TCK冬孢子的小麦区分开来,而且过LDA分析,可将TCK冬孢子含量为lOo、101、102及103以上的处理区分开来。另外,通过PCA分析,可将TCK与1下L区分开来。此结果为电子鼻技术在快速检测小麦矮腥黑穗病菌中的应用奠定了基础。
基于电子感官和HS-SPME-GC-MS分析的两种用废咖啡渣提取液生产的酒精饮料感官特性
以废咖啡渣为原料,采用水热提取液,以商业酿酒酵母菌株D254为原料制备酒精饮料。采用感官描述、德国AIRSENSE电子鼻、日本INSENT电子舌、气相色谱-质谱(GC-MS)对SCG酒精饮料的感官特性进行分析。
基于电子鼻及G C -M S 技术的啤酒识别研究
本研究以市售5种品牌的啤酒为研究对象,运用PEN3电子鼻进行气味检测分析,通过数理统计方法对样品气味信息进行数据处理并建立判别模型,研究电子鼻区分识别不同品牌啤酒的可行性。结合GC-MS联用技术对样品的挥发性风味物质进行分析,使用PLSR建立挥发性化合物和电子鼻响应信号之间的相关性。为区分啤酒品牌及电子鼻传感器与挥发性成分之间相关性的研究提供一定的实验依据和理论支撑。
基于电子舌技术的豉香型白酒分类识别研究
豉香型白酒作为广东地产酒,是中国白酒十二大主流香型之一,深受粤港澳地区和东南亚地区群众的喜爱。该研究采用电子舌技术和多变量统计学方法相结合,对广东地产豉香型白酒的滋味品质评价分析。
基于机器学习和电子舌技术的白酒掺假鉴别
本研究采用电子舌技术, 针对国内白酒市场上几种常见类型的掺假白酒, 对14个白酒样品的酸味、 苦味、 涩味、苦味回味、涩味回味、 鲜味、 丰富性、 咸味共8个指标进行分析。电子鼻数据在白酒风味辨识?上的数据刻画效果略差, 主要基于电子舌数据, 选用并比较机器学习 中KNN、 决策树2种分类器的效果, 以期从数学分析角度丰富电子舌数据处理方法, 为白酒品质鉴别等研究领域提供更多的可供选择的数据处理方法。
德国AIRSENSE电子鼻:一种基于计算机嗅觉的卷烟等级识别方法
通过德国AIRSENSE电子鼻从不同角度研究卷烟的识别效果,建立一种电子鼻快速、准确、简便识别卷烟等级的面向现场应用的方法。通过本文研究发现,利用电子鼻和计算机信息处理技术识别同种品牌不同等级卷烟是可行的。
应用德国AIRSENSE电子鼻区分不同货架期的酸奶
将德国AIRSENSE电子鼻用于测定酸奶的货架期,旨在寻求-一种快速有效的方法以实现对酸奶的质量控制。将酸奶在4° C条件下储存,分不同的储存时间对其进行测定,结果表明,电子鼻可以准确地区分不同货架期的酸奶。
基于电子舌的白酒检测与区分研究
白酒是重要的饮品,为了对不同品牌与档次的白酒进行等级区分,测试了市售的同一档次不同品牌的银剑南、泰山特曲、茅台国典白酒和同一品牌不同档次的伊力特曲、伊力特(五年陈)、伊力老陈酒(十年陈)白酒对ot-Astree电子舌传感器的响应信号.并采用主成分分析法、判别因子分析法对响应信号分析。结果表明,电子舌传感器对同一档次不同品牌的银剑南、泰山特曲、茅台国典白酒的响应信号有明显区别,对同一品牌不同档次的伊力特曲、伊力特(五年陈)、伊力老陈酒(十年陈)的响应信号变化较小;主成分分析法和判别因子分析法既能够区分同一档次不同品牌的银剑南、泰山特曲、茅台国典白酒.也能够区分同一品牌不同档次的伊力特曲、伊力特(五年陈)、伊力老陈酒(十年陈)白酒,且判别因子分析法的区分效果优于主成分分析法。
采用电子舌和电子鼻技术分析啤酒风味信息分类中的数据融合特征
文章采用电子舌和电子鼻技术分析啤酒风味信息分类中的数据融合特征。首先,电子舌和电子鼻被用来收集味道和啤酒的嗅觉信息。第二,主成分分析(PCA),遗传算法-偏 小二乘(GA-PLS)和可变重要性的投影(VIP)评分将该方法应用于原始融合集特征变量的选择在SVM、RF和ELM上为评价特征挖掘方法的有效性而建立。
基于电子舌传感技术评价小麦王啤酒的咸味
应用电子舌传感技术和多元统计学方法相结合的手段,本研究对市售6个啤酒品牌下15个样品的滋味品质特征进行综合评价分析。结果表明,评价啤酒品质的8种滋味指标可以划分为三大类,其中第yi主成分由酸味、鲜味和鲜味的回味组成 第二主成分由苦味和苦味的回味组成 第三主成分由咸味、涩味和涩味的回味构成。因子分析发现综合得分排名前三的啤酒样品分别为C、F、和E。与此同时,通过聚类分析可以将15个不同品牌与类型的啤酒样品按照滋味品质的差异情况分为5类,与现有啤酒市场行情相符。研究说明电子舌传感技术在啤酒品牌区分、品质口感判定和市场分析中具有巨大的应用潜力。
基于电子舌传感技术评价小麦王啤酒的后味 B
应用电子舌传感技术和多元统计学方法相结合的手段,本研究对市售6个啤酒品牌下15个样品的滋味品质特征进行综合评价分析。结果表明,评价啤酒品质的8种滋味指标可以划分为三大类,其中第yi主成分由酸味、鲜味和鲜味的回味组成 第二主成分由苦味和苦味的回味组成 第三主成分由咸味、涩味和涩味的回味构成。因子分析发现综合得分排名前三的啤酒样品分别为C、F、和E。与此同时,通过聚类分析可以将15个不同品牌与类型的啤酒样品按照滋味品质的差异情况分为5类,与现有啤酒市场行情相符。研究说明电子舌传感技术在啤酒品牌区分、品质口感判定和市场分析中具有巨大的应用潜力。
基于电子舌传感技术评价小麦王啤酒的苦味
应用电子舌传感技术和多元统计学方法相结合的手段,本研究对市售6个啤酒品牌下15个样品的滋味品质特征进行综合评价分析。结果表明,评价啤酒品质的8种滋味指标可以划分为三大类,其中第yi主成分由酸味、鲜味和鲜味的回味组成 第二主成分由苦味和苦味的回味组成 第三主成分由咸味、涩味和涩味的回味构成。因子分析发现综合得分排名前三的啤酒样品分别为C、F、和E。与此同时,通过聚类分析可以将15个不同品牌与类型的啤酒样品按照滋味品质的差异情况分为5类,与现有啤酒市场行情相符。研究说明电子舌传感技术在啤酒品牌区分、品质口感判定和市场分析中具有巨大的应用潜力。
基于电子舌传感技术评价特制啤酒的咸味
应用电子舌传感技术和多元统计学方法相结合的手段,本研究对市售6个啤酒品牌下15个样品的滋味品质特征进行综合评价分析。结果表明,评价啤酒品质的8种滋味指标可以划分为三大类,其中第yi主成分由酸味、鲜味和鲜味的回味组成 第二主成分由苦味和苦味的回味组成 第三主成分由咸味、涩味和涩味的回味构成。因子分析发现综合得分排名前三的啤酒样品分别为C、F、和E。与此同时,通过聚类分析可以将15个不同品牌与类型的啤酒样品按照滋味品质的差异情况分为5类,与现有啤酒市场行情相符。研究说明电子舌传感技术在啤酒品牌区分、品质口感判定和市场分析中具有巨大的应用潜力。
基于电子舌传感技术评价特制啤酒的丰度
应用电子舌传感技术和多元统计学方法相结合的手段,本研究对市售6个啤酒品牌下15个样品的滋味品质特征进行综合评价分析。结果表明,评价啤酒品质的8种滋味指标可以划分为三大类,其中第yi主成分由酸味、鲜味和鲜味的回味组成 第二主成分由苦味和苦味的回味组成 第三主成分由咸味、涩味和涩味的回味构成。因子分析发现综合得分排名前三的啤酒样品分别为C、F、和E。与此同时,通过聚类分析可以将15个不同品牌与类型的啤酒样品按照滋味品质的差异情况分为5类,与现有啤酒市场行情相符。研究说明电子舌传感技术在啤酒品牌区分、品质口感判定和市场分析中具有巨大的应用潜力。
基于电子舌传感技术评价冰库啤酒的酸度
应用电子舌传感技术和多元统计学方法相结合的手段,本研究对市售6个啤酒品牌下15个样品的滋味品质特征进行综合评价分析。结果表明,评价啤酒品质的8种滋味指标可以划分为三大类,其中第yi主成分由酸味、鲜味和鲜味的回味组成 第二主成分由苦味和苦味的回味组成 第三主成分由咸味、涩味和涩味的回味构成。因子分析发现综合得分排名前三的啤酒样品分别为C、F、和E。与此同时,通过聚类分析可以将15个不同品牌与类型的啤酒样品按照滋味品质的差异情况分为5类,与现有啤酒市场行情相符。研究说明电子舌传感技术在啤酒品牌区分、品质口感判定和市场分析中具有巨大的应用潜力。
基于电子舌传感技术评价冰库啤酒的涩味
应用电子舌传感技术和多元统计学方法相结合的手段,本研究对市售6个啤酒品牌下15个样品的滋味品质特征进行综合评价分析。结果表明,评价啤酒品质的8种滋味指标可以划分为三大类,其中第yi主成分由酸味、鲜味和鲜味的回味组成 第二主成分由苦味和苦味的回味组成 第三主成分由咸味、涩味和涩味的回味构成。因子分析发现综合得分排名前三的啤酒样品分别为C、F、和E。与此同时,通过聚类分析可以将15个不同品牌与类型的啤酒样品按照滋味品质的差异情况分为5类,与现有啤酒市场行情相符。研究说明电子舌传感技术在啤酒品牌区分、品质口感判定和市场分析中具有巨大的应用潜力。
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不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响---德国AIRSENSE电子鼻
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