品会销检测

第一时间公布上市蔬菜食品检测结果 　　杭州萧山建起62个食品安全检测室 　　近年来，萧山区推进农贸市场食品安全检测体系建设，全区已经建起了62个食品安全检测室(点)，构建起了一张食品安全网络。 　　食品安全网络基本形成 　　每天早晨7点不到，在西门农贸市场食品安全检测中心，3名食品蔬菜检测员就开始对市场内的上市蔬菜和食品进行抽查检测。检测结束后，市场即在第一时间内将抽检结果在电子显示屏上公布。 　　西门农贸市场食品安全检测中心组长何朝晖对记者说：“我们每天抽检50批次，结果即时公布。”何朝晖还表示：“对检测不合格的食品和蔬菜，市场及时进行销毁处理。同时，市场要求经营户向商品供货商索取营业执照、卫生许可证等相关证件，并建立进货台账，以便从源头上把好食品安全关。” 　　西门农贸市场是我区最早建立食品检测中心的农贸市场之一。据区贸易局数据统计，2010年，我区新增食品安全检测室(点)14家，总数达到了62家，镇村级农贸市场基本覆盖，其中共有17家企业纳入网上公示。全年共实施农残检测近24万个批次，平均合格率达99%，共销毁不合格蔬菜8820多公斤，确保了上市食品的安全，为市民的“菜篮子”构筑起一道安全防线。 　　安全防线让顾客安心 　　记者走进食品安全检测室发现，每个检测室都在10平方米以上，都配有电脑、冰箱、空调和相应检测设备。在检测室里，都有专门的检测人员和管理人员，抬眼一看，主要规章制度都能在墙上找到。据悉，每个检测室还实行每天检测制度，保证每周有5个检测日开展工作，每日不少于15个批次，全年检测样品不少于3000个批次，其中萧山蔬菜批发市场、萧山西门农贸市场，全年的检测样品不少于4000个批次。 　　对于食品安全问题，经营户和消费者算是最有发言权了。西门农贸市场的一位经营户告诉记者：“作为经营户，我们也都希望对蔬菜进行检测，这样我们卖得放心，顾客也买得放心。”“马大嫂”张阿姨表示：“检测后的蔬菜买回家很安心。”

仪器信息网讯 2014年29-30日,由AOAC中国分部主办的食品分析检测难点及乳品检测技术标准研讨与培训在四川成都成功召开，来自AOAC组织及国内出入境检验检疫系统、疾控系统、食品药品监督管理系统、食品风险评估中心、食品安全检测实验室、食品企业、仪器厂商等单位的近300位代表出席了本次论坛。会议内容精彩详实受到与会代表热烈欢迎。 会议现场 会议主办方AOAC中国分部主席 鲍蕾博士 　　会议首先邀请了AOAC国际理事会成员AOAC SPIFAN项目主席Darryl Sullivan博士介绍AOAC的最新科研计划及进展。在报告中Darryl Sullivan博士详细介绍了AOAC的发展、取得的成就及下一步的项目计划。在第二天的专题研讨会中，Darryl Sullivan博士就其主持的AOAC SPIFAN项目(婴儿配方奶粉及成人营养素国际标准)细节及检测方法流程做了进一步的介绍，并倡议中国的检测单位和企业积极的参与到此项目中来。 AOAC国际理事会成员AOAC SPIFAN项目主席 Darryl Sullivan博士 　　来自国家食品安全风险评估中心标准室的肖晶研究员所做的主题为&ldquo 食品安全国家标准理化检验方法清理工作及整合要点&rdquo 的报告，吸引了与会代表的广泛关注。 国家食品安全风险评估中心标准室 肖晶研究员 　　肖晶首先在报告中介绍说，食品安全国家标准清理工作已基本完成，此次清理标准包括基础标准、食品产品标准、检验方法与规程等总计4916项，并介绍了质检总局、卫生部、农药部、国标委等部门归口管理标准的情况，对这些标准提出了整改意见，列出了继续有效、转化、修订、整合、废止和不纳入标准目录。具体到理化检验方法标准整合情况，肖晶说，理化检验方法标准原1240项，整合为食品安全国家标准的563项、废止的14项、不纳入的663项。在报告最后，肖晶给出了2014年标准完成计划目录。 　　肖晶研究员详细解答了与会代表提出的标准清理规则等问题，并希望大家积极参与食品安全国家标准制修订的工作中来，对将要制修订的标准提出积极的建议。 　　青岛市食品药品检验所杨钊副所长主持了29日下午的会议，其风趣幽默的语言使大家为之倾倒，其所作的主题为&ldquo 食品和保健品中违禁添加药物的快速检测技术研究&rdquo 报告使大家在轻松的氛围中了解到目前保健品中违法添加药物的严峻形势。 青岛市食品药品检验所副所长 杨钊 　　杨钊在报告中说，目前对食品、保健品中添加化学药缺乏有效的检验标准及检测方法控制其质量，不过国家食药局正在补充检验方法。 　　具体到检验方法，他说HPLC法在遇到食品、保健品成分复杂时，易出现假阳性 HPLC-MS在对比对照品中色谱峰的RT、紫外光谱图、一级质谱、二级质谱图的方法来定性检测，选择性想对较差、操作繁琐。而采用超高效液相色谱串联四级杆质谱法，采用多反应检测模式，选择一对定量离子对和一对定性离子对，并规定了离子比率，使检测方法的选择性更强，灵敏度更高，还可同时进行定性和定量检测。经过三年的时间(2009-2011年)建立了UPLC-MS/MS测定四大类食品及保健品中违禁添加化学药品的检测方法，该方法符合欧盟标准2002/657/EC&ldquo 应用液质联用系统进行复杂体系中微量组分分析&rdquo 的规定，且具有简单易操作、灵敏度高、选择性强、准确和快速的优点。 　　在30日上午的会中，来自福建出入境检验检疫局技术中心的黄晓蓉研究员，所做的主题为&ldquo 商品化食品检测试剂盒的评价&rdquo 的报告引起了相关厂商的兴趣。 福建出入境检验检疫局技术中心 黄晓蓉研究员 　　黄晓蓉研究员介绍说，商品化的试剂盒在酶联免疫分析、放射受体分析、PCR分析、光谱分析等等分析手段的前处理过程中发挥了重要作用，而更方便简单的可直接获得检测结果的产品也推向了市场。而目前由于缺乏规范的评价制度和市场准入门槛，冒牌产品、无证产品和无说明书产品屡见不鲜，质量得不到保证。基于此种现状，由福建出入境检验检疫局牵头，国家认监委、湖南出入境检验检疫局和广东出入境检验检疫局共同完成的国家质检总局科研项目《商品化食品检测试剂盒评价制度的研究》于2011年1月通过鉴定。该项目对试剂盒评价进行了研究，提出评价方法与评价试点规则。评价试点工作于2011年3月正式启动，并与同年的5月20日，在福州首次举办了&ldquo 商品化检测试剂盒评价培训班&rdquo ，对来自检验检疫系统和试剂盒生产企业的技术人员就评价工作的开展以及技术方案设计进行了培训，并建立了评价工作机制。 　　商品化食品检测试剂盒评价依据主要根据《商品化食品检测试剂盒(简称试剂盒)评价规则》(国认科2011[11]号文附件)及SN/T 2775-2011《商品化食品检测试剂盒评价方法》中的有关规定。 　　此次会议中的其他报告同样精彩，如：国家食品安全检测重点实验室(广州)毒理学部程树军部长的&ldquo 食源性神经毒素的体外毒理学检测方法与标准化&rdquo 、中国国家疾病预防控制中心邵兵研究员的&ldquo 乳制品中激素类物质及壬基酚、双酚A检测技术&rdquo 、中国检验检疫科学研究院王娉博士的&ldquo 克罗诺杆菌的检测、中间鉴定及分子分型研究&rdquo 、深圳出入境检验检疫食品检验检疫技术中心林燕奎副主任的&ldquo 食品中多种砷形态测定方法和前处理技术&rdquo 等。(撰稿：孙立桐) 国家食品安全检测重点实验室(广州)毒理学部 程树军部长 中国国家疾病预防控制中心 邵兵研究员 中国检验检疫科学研究院 王娉博士 深圳出入境检验检疫食品检验检疫技术中心 林燕奎副主任 现场 现场 现场 现场 参会代表合影

药品中有机溶剂残留检测气相色谱仪特价销售，欢迎致电南京科捷（http://www.kj17.com）了解详情！联系电话：尹先生13951792301 参考配置：（需根据检测物质不同更改配置） 色谱仪器配置 色谱柱及试剂 GC5890气相色谱仪 (FID检测器) 毛细管专用柱30*0.32.*0.5 乙醇、二氯甲烷各一瓶 顶空进样器： DK-300A NN二甲基甲酰胺1瓶 N2000色谱工作站 （电脑自备1台） 二甲亚枫1瓶 氢氮氧一体发生器或钢瓶气各一瓶 顶空压盖机1台（南京科捷） 顶空瓶20ml （带塞） 50只 药品中有机溶剂残留检测气相色谱仪主要特点： ★全兼容惠普HP5890II气相色谱仪,可直接接驳HP5890微型单丝热导检测器、氢火焰离子化检测器及相关检测器控制板．仪器技术指标、性能，检测器灵敏度可与HP5890相媲美！ ★GC5890气相色谱仪全新集成数字电子电路，控制精度高，性能稳定可靠，温控精度可达0.01℃． ★柱箱容积大，智能后开门系统无级可变进出风量，缩短了程序升／降温后系统稳定平衡时间；加热炉系统：（温度范围）环境温度+7℃-400℃.三阶程序升温，升温速率0-50℃/min；增量0.1℃/min可以由用户重新校正炉温，并随意设定最高温度。由用户决定加热炉温度平衡时间。 ★独特的进样口设计解决进样歧视；双柱补偿功能不仅解决升温带来的程序漂移，而且减去背景噪音的影响，可以得到更低的最小的检测限。5、可同时安装两种进样系统:填充柱、毛细管分流/不分流进样系统（具有隔膜清扫功能）；可同时安装两种相同或不同的检测器：氢火焰离子化检测器（FID）、热导检测器（TCD）．可选配自动／手动气体六通进样阀进样器、顶空进样器、热解析进样器、裂解炉进样器、甲烷转化炉． ★具有开机自诊断功能、秒表功能（方便流量测定）、运转定时器功能、停电储存保护功能、键盘锁定功能。 ★检测器系统：火焰离子检测器容易拆卸和安装，便于清洁或更换喷嘴；高阻值单柱热导检测器检测灵敏度高，基线稳定快（15分钟即可稳定）；输入信号可进行对数放大，减少干扰，提高灵敏度．可选配TCD、ECD、NPD、FPD。 南京科捷热忱为您服务！欢迎您的来电！

随着市场竞争加剧，包装色彩的重要性前所未有。消费者越来越重视色彩对购物决策和品牌印象的影响。包装不仅是产品外观，还承载品牌价值观。在数字化时代，社交媒体的影响力也使包装色彩的选择变得至关重要。精确的色彩管理工具，如exact 2便携式色差仪，成为了制造商赢得市场和消费者的关键。一、快消品行业前景当今的消费者不仅仅是购买者，他们更是信息搜集者、社交媒体上的内容创作者，以及品牌忠实度的构建者。他们在每一次购物决策中都会追求个性化、创新和可持续性。因此，包装色彩的选择不再仅仅停留在商品本身的美观性上，而是需要反映品牌的核心价值观和目标。在这个背景下，包装色彩不仅用于引导消费者的购买决策，还可以传达品牌的可持续发展承诺。通过选择环保的色彩和材料，品牌可以传达对环境保护的承诺，吸引那些注重可持续性的消费者。包装色彩还可以用于传达产品的特性，例如健康、高质量、创新等。一个简洁而清晰的包装色彩方案能够在瞬间传达这些信息，激发消费者的购买兴趣。二、便携式色差仪测量色彩准确性exact 2便携式色差仪拥有高精度的光学系统，能够准确测量包装色彩，确保一致性和准确性。这对于快消品制造商来说至关重要，因为即便微小的色差也可能导致产品被认为质量不佳。这款色差仪具备多参数测量的能力，能够捕捉颜色、亮度、透明度等多方面的数据，为精细的色彩控制提供了有力的支持。这意味着生产商可以更全面地评估其产品的外观质量。exact 2便携式色差仪仪器内置了Mantis&trade 视频定位功能，它可以准确锁定测量区域，确保准确性和稳定性。这对于包装设计和印刷工艺的优化至关重要，可以防止测量不准确，从而减少废品和成本。配备了大屏幕高分辨率显示器，使用户能够清晰地查看测量结果。这有助于用户更轻松地进行实时调整，确保所需的色彩标准得以满足。除了先进的技术，exact 2便携式色差仪还注重用户体验和可靠性。它的直观设计使操作变得简单，小测量接触面避免了污染问题，从而保持仪器的清洁和精确性。这有助于提高测量的可靠性和准确性，确保色彩控制的稳定性。并且支持多种色彩标准库，包括Pantone色库，为用户提供了便捷获取所需色彩标准的选项。这意味着制造商可以轻松地校准其产品以确保色彩的一致性和准确性，这对于维护品牌形象至关重要。除了准确测量色彩的能力，exact 2便携式色差仪还具备多种实用功能。它可以自动保存和存储测量数据，支持USB接口和Wi-Fi无线传输，使数据的传输和共享变得更加便捷。这有助于团队成员之间的协作，以及与供应链合作伙伴之间的信息共享。对于快消品制造商来说，exact 2便携式色差仪是一项宝贵的质量控制工具。它可以随时检测产品是否符合预期的色彩标准，确保产品在市场上表现出色。这有助于提高产品的市场竞争力，吸引更多消费者的目光，增加市场份额，并加强品牌形象。通过精确的色彩管理，快消品制造商可以赢得消费者的信任和认可，提高产品的销售量和口碑。三、关于爱色丽“爱色丽彩通 ”总部位于美国密歇根州，成立于1958年。作为全球知名的色彩趋势、科学和技术公司，爱色丽彩通提供服务和解决方案，帮助品牌、制造商和供应商管理从设计到最终产品的色彩。如果您需要更多信息，请关注官方微信公众号：爱色丽彩通

p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " strong 仪器信息网讯 /strong 2019年5月14日，由中国检验检疫科学研究院检验检疫技术培训中心（以下简称：中国检科院培训中心），与德国耶拿分析仪器股份公司联合主办的“‘检科学院’论坛：食品中重金属检测技术交流暨标准方法解读会”在京召开。70余名来自海关、政府检测机构、第三方实验室等的从事食品检测的相关技术人员参与了此次会议。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 596px height: 351px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/349fcf75-cfd5-46cc-a381-4bd03c66a334.jpg" title=" 会议现场.jpg" alt=" 会议现场.jpg" width=" 596" height=" 351" / /p p style=" margin-top: 10px text-align: center text-indent: 0em " 会议现场 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 此次会议的目的是促进科学知识的传播，加强技术交流。会议由中国检科院培训中心副主任彭涛主持。 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 彭涛首先对中国检科院培训中心作了简要的介绍：中国检科院培训中心隶属于中国检验检疫科学研究院，是专门从事检验检疫技术培训的部门。中心搭建了完善的课程体系，通过与政府机构、科研院所、行业协/学会、高等院校、第三方检测机构及相关企业紧密合作，为建设专业化市场监管队伍提供技术支撑，为行业发展培养高素质人才，致力于打造国内一流的高技能专业技术人才的培养平台。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 400px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/c6f5f59f-f7c3-4ae9-a0b4-0c68f60bc24a.jpg" title=" 刘志楠.jpg" alt=" 刘志楠.jpg" width=" 600" height=" 400" / /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 中国检科院培训中心副主任彭涛 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 介绍结束后的技术交流环节，深圳海关食检中心高级工程师颜治、新仪微波产品经理赵立强、天津海关动植物与食品检验中心实验室副主任肖亚兵、德国耶拿分析仪器股份公司应用工程师程雪华分别带来了精彩的报告。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 400px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/c642a29f-7c80-4617-b0ed-76963ddc7dd6.jpg" title=" 颜治.jpg" alt=" 颜治.jpg" width=" 600" height=" 400" / /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 深圳海关食检中心高级工程师颜治 /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 报告题目：食品中重金属元素检测技术 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 颜治简要介绍了重金属检测中常用的前处理和仪器分析方法，剖析了几种方法的优缺点和在检验中可能遇到的问题，并用他在检测过程中的实例进行经验交流。 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 近几年，社会对婴幼儿配方食品中重金属问题关注度有增无减，但婴幼儿配方食品基质复杂，前处理方式不同会直接影响其检测结果。采用干灰化方法处理婴幼儿配方食品是食品检验中常用的方法。颜治提出，采用标准方法（干灰化）处理某些婴幼儿配方食品，在某些情况会使检测的铁、锌含量偏低。他举例说：某婴幼儿配方米粉，添加的营养强化剂为氧化锌，采用标准方法（干灰化）处理后，检测锌含量明显低于标签值。在灰化步骤后进行加硝酸蒸干，再灰化溶解定容的方法，检测依然低于标签值。采用压力罐消解/微波消解方法，检测值与标签值吻合。颜治建议：添加相同营养强化剂，可能因为工艺不同，导致测定结果偏低，采用压力罐消解/微波消解方法，结果会比较理想。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 593px height: 395px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/7c7d1aeb-ad6f-4364-b5a4-326e483d9168.jpg" title=" 赵立强.jpg" alt=" 赵立强.jpg" width=" 593" height=" 395" / /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 新仪微波产品经理赵立强 /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 报告题目：食品重金属检测的前处理技术交流 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 赵立强在对海能仪器和新仪微波的发展历程和产品作了简要的介绍后，对食品样品检测前处理方法进行了具体的讲解，包括：不同的消解方式，以及消解时各种试剂的用量。他特别提到了处理食品样品时添加氢氟酸的情况，可能会有不溶的氟化钙产生，不利于后期的检测。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 595px height: 396px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/c323bfd3-75a7-49ce-a1db-92fd06fbec1d.jpg" title=" 肖亚兵.jpg" alt=" 肖亚兵.jpg" width=" 595" height=" 396" / /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 天津海关动植物与食品检验中心实验室副主任肖亚兵 /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 报告题目：高盐食品中重金属检测解决方案 SN/T4887-2017、SN/T4888-2017标准解读 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 高盐食品中重金属检测一直是食品中重金属检测领域的难题。目前国内外的解决方式有：基体改进剂法、有机溶剂萃取法、基体匹配法（标准加入法）和直接稀释法，但这些方法都有其弊端的存在，不能彻底解决检测中的难题。肖亚兵采用分离富集技术，将待测物与基体分离，通过一定的富集后再进行检测。利用亚氨基二乙酸型螯合树脂的吸附特性，对待测的铅、镉、铜进行吸附，洗脱，再进行检测，可以脱去高盐基质。运用该方法对高盐或高共存基体干扰的食品进行了检测，加标回收率：90.6 % - 98.9 %，RSD：1.7 % - 8.0 %，对酱油质控样进行了检测，结果准确。 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 通过国家质检总局项目和天津市科技支撑重点项目，该方法已制定行业标准：出入境检验检疫行业标准SN/T4887-2017出口高盐食品中镉的测定、SN/T4888-2017出口高盐食品中铅的测定。肖亚兵还对标准所用的装置进行了详细的解读。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 594px height: 396px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/3a1a3dcc-45b7-4bae-9984-db353023396a.jpg" title=" 程雪华.jpg" alt=" 程雪华.jpg" width=" 594" height=" 396" / /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 德国耶拿分析仪器股份公司应用工程师程雪华 /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 报告题目：准确检测食品中高盐样品的分析方法 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 程雪华在报告中总结了高盐样品重金属分析中存在的困难。在光谱质谱分析检测中，高盐样品中的氯化钠基体、共存元素等会对检测结果造成很大的干扰，样品中待测元素含量低，受干扰后很难准确定量。针对高盐食品分析，依据新的行业标准，耶拿公司推出高盐食品分析新方案：全自动重金属固相萃取法。该方法是一种无机萃取方法，通过富集洗脱的方式，将待测元素与基体分离，可彻底去除基体干扰。萃取后的样品可进样至ICP-MS、AAS等仪器，高效准确的分析高盐样品中的重金属。程雪华还在报告中介绍了采用此方法对高盐食品、海水等样品测试的实例，都极大的消除了高盐基质对待测元素的干扰。 /p p style=" margin-top: 10px text-indent: 2em text-align: justify " 会议后，参会人员受邀参观德国耶拿公司北京应用实验室。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 608px height: 405px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/ecfb47f7-fa0a-4de6-9d31-b5e0e55d00b8.jpg" title=" 参观1.jpg" alt=" 参观1.jpg" width=" 608" height=" 405" / /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 耶拿应用工程师在为参会人员讲解 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 603px height: 402px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/686c5da2-0cec-48b1-8735-4f71c217c2f0.jpg" title=" 参观2.jpg" alt=" 参观2.jpg" width=" 603" height=" 402" / /p p style=" margin-top: 10px text-align: center " 耶拿应用工程师现场演示5%氯化钠溶液中的铅的在AAS上的测试 /p p br/ /p

2013年8月15日，由天瑞仪器主办的青海省食品药品安全检测技术交流研讨会在青海省胜利宾馆成功举行，会议围绕公众最关心的食品药品安全问题展开。青海省食品药品监督管理局、青海省食品质量检验中心、青海省质量技术监督管理局等相关主要部门领导出席参加了此次会议。 研讨会现场 当前，食品药品安全事件频发，公众信任度不断下降。作为国内分析仪器界的领导者，天瑞仪器希望通过全方位的分析检测方案和先进的产品技术支持，助力国内食品药品行业更加规范、更健康的发展。 天瑞仪器营销总监李云济博士介绍公司情况 天瑞仪器营销总监李云济博士做了开场致辞并向与会人员详细介绍了公司情况，让来宾对于天瑞仪器发展历程和技术实力有了更加全面深入的了解。李博士深切地说：&ldquo 希望能以本次会议为契机，加深对食品药品分析检测技术的需求了解，共同促进食品药品分析检测技术的提升与发展，为人民的日常饮食生活提供更安全、可靠的保障。&rdquo 天瑞仪器周立博士作&ldquo 天瑞仪器在食药安全检测中的应用&rdquo 报告 周立博士作了主题为《天瑞仪器在食药安全检测中的应用》的报告，全面解读食药监管的严峻形势并提出了完善的解决方案。在报告中，周立博士回顾了白酒塑化剂风波和镉大米风波这两件近期发生的重大食药安全事件，并指出目前存在于食品药品中的有毒有害物质主要包括：重金属、农药残留、非法添加剂、真菌毒素微生物等。为了使公众免受这些物质的危害，天瑞仪器研发了多款应用于食品药品检测的产品，提供详尽的解决方案。 天瑞仪器工程师做HM-7000P便携式食品重金属快速分析仪的现场演示 会议最后，天瑞仪器工程师向来宾展示公司自主研发的便携式食品重金属快速分析仪HM-7000P，引起了现场的热切关注，纷纷询问交流。 HM-7000P是一款专用于食品检测领域的手持式仪器，能够检测出食品中的镉、铅、铜、砷等重金属元素，具有测试结果检出限低、准确度高，测试速度快的优点。天瑞仪器工程师现场操作仪器进行样品检测，从样品处理到得出测试结果只用大约30分钟，远远少于实验室仪器检测所需的时间。这款仪器将在确保测试结果准确性的同时，极大提高用户的工作效率。 此次研讨会帮助来宾了解食品药品检测领域的新进展、新技术，有助于他们更好地开展今后的工作。而对于天瑞仪器来说，听取来自各界的需求和意见，将会对公司产品研发及客户服务起到重要的推动作用。 天瑞仪器 江苏天瑞仪器股份有限公司是具有自主知识产权的高科技企业。旗下拥有北京邦鑫伟业公司和深圳天瑞仪器公司两家全资子公司。总部位于风景秀丽的江苏省昆山市阳澄湖畔。公司专业从事光谱、色谱、质谱、医疗仪器等分析测试仪器及其软件的研发、生产和销售。 了解天瑞仪器：www.skyray-instrument.com

民以食为天，食以安为先。建立一个统一的食品安全检验检测公用服务平台，保障食品安全监管，显得十分重要。 　　据了解，目前，食品安全专门检验检测机构和与食品安全相关的检验检测机构主要分布在卫生、农业、质检等部门，各个部门检测的结果比较独立，且只在本系统、本部门内互认，部门与部门之间缺乏良好的共享和互认机制。同时，由于检测信息只限部门内部使用，消费者的知情权、监督权和选择权难以得到保障。 　　全国政协委员、省政协副主席李华栋认为，要建立公共检测服务平台，强化综合管理，积极探索检验检测体制的市场运行机制，不断提升食品安全检验检测能力和科学监管水平，真正保障广大人民群众饮食安全。他说，可以整合省、市、县三级食品检测资源，打破部门、地区和行业单位的条块分割，将现有食品检验检测资源充分整合为独立的食品安全检测中心，承担综合性食品、农产品法定检测职能，负责辖区内食品质量评价性检验和监督性检查及农产品农药残留检验，副食品生产加工、流通、餐饮整个过程的检验，并设立公共食品安全数据处理库，定期将食品安全信息向社会发布。为保证检验检测结果的准确性与公正性，不仅要实行食品检验机构与检验人负责制，还要建立一支高素质的检测队伍，确保食品检测质量的提高。 　　李华栋委员认为，保证食品安全应“预防重源头，保证在过程”。为此，他建议采取县级建站、乡镇和市场建点的方法，建立和完善快速监测网络，推行农产品例行检测制度和市场准入制度，建立起优质农产品销售通道。同时，加强企业食品安全自我检测，全面实施食品市场召回制度。制定地方法规，以地方法规的形式，强制食品生产加工、流通企业对其自身的原料采购、生产、加工、储存、运输和销售等各个环节所涉及的设备、人员、环境和有害物进行自我检测，杜绝食品安全事故发生。

食品安全检测箱可广泛应用于工商、卫生、质检、农业、超市、食堂等领域对各种食品、农产品的安全监管检测。仪器特点：操作简单方便，可随身携带，即时现场检测；检测速度快，样品和试剂用量少，无污染；试剂保质时间长，在冰箱冷藏放置保存可长达一年以上等特点食品安全快速检测箱技术指标： 此箱内可检测食品中农药残毒、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、吊白块、注水肉、双氧水、硼砂、食醋、酱油、食用油、碘、味精、甲醇、电导仪、苏丹红等50个项目，可根据当地实际情况自行选配。食品安全快速检测箱具体配置如下：序号参数名称检测项目检测食品范围技术指标数量单位规格1便携式农药残毒速测盒农药残留1.蔬菜类：鲜菜、生菜等2.水果类：苹果、梨、甘蔗、桂圆农残含量检测共涉及2类大于30种产品.定 性1盒20片2肉类水分快速检测试剂盒肉类水分牛肉、羊肉、鸡肉中水分含量的测定.定 性1盒50样3甲醛快速检测试剂盒甲醛1.水产品类2.水发产品类3.米面食品类4.豆制副食品及淀粉类5.禽产品类甲醛含量检测共涉及5类大于39种产品.定 性1盒50样4吊白块快速检测试剂盒吊白块米面豆制品及其他：腐竹、粉丝、面条等定 性1盒50样5硼砂快速检测试剂盒硼砂水产品、牛肉、鸭掌等定 性1盒50样6糖精快速检测试剂盒糖精饮料定 性1盒50样7双氧水快速检测试剂盒双氧水虾仁、牛百叶、牛筋等定 性1盒50样8亚硝酸盐快速检测试剂盒亚硝酸盐检测亚硝酸盐涉及的产品范围：1.灌肠类：红肠、肉肠、腊肠等2.火腿类：中式火腿、西式蒸煮火腿等3.罐头类：火腿罐头、肉罐头腌制罐头4.其他肉类：肴肉、鲜猪肉、鲜牛肉等5.菜类：蔬菜、酱菜、腌菜等亚硝酸盐含量检测共涉及5类大于20种产品定 性1盒50样9二氧化硫快速检测试剂盒二氧化硫检测二氧化硫涉及的产品范围：1.干货食品类：枸杞、干果、粉丝、腐竹2.食用糖类：冰糖、白糖、葡萄糖等3.鲜水果类：梨、桂圆等(含各种果汁)4.罐头类：蘑菇罐头、竹笋、水果罐头等5.休闲食品类：饼干、蜜饯、鱼片等6.蔬菜类：生姜、西红柿、鲜蘑菇等；7.食用工具类：一次性卫生竹筷8.酒类：葡萄酒、果酒9.各种中草药材10.豆制副食品及淀粉类：腐竹、粉丝等二氧化硫含量检测共涉及10类大于45种产品。定 性1盒50样10木耳（硫酸镁）快速检测试剂盒木耳木耳定 性1盒50样11工业碱快速检测试剂盒工业碱工业碱定 性1盒50样12硝酸盐快速检测试剂盒硝酸盐果蔬定 性1盒50样13苏丹红快速检测试剂盒苏丹红食品中苏丹红检测定 性1盒50样14豆浆生熟度快速检测试剂豆浆豆浆定 性1盒50样15矿物油快速检测试剂盒矿物油大米定 性1盒50样16食物油中桐油快速检测试剂盒食物油桐油定 性1盒50样17蜂蜜水分快速检测试剂盒蜂蜜水分定 性1盒50样18蜂蜜蔗糖快速检测试剂盒蜂蜜蔗糖定 性1盒50样19蜂蜜果糖、葡萄糖快速检测试剂盒蜂蜜果糖、葡萄糖定 性1盒50样20劣质液体奶快速检测试剂液体奶奶制品定 性1盒50样21芝麻油快速检测试剂盒芝麻油芝麻油品质定 性1盒50样22陈化粮快速检测试剂盒陈化粮大米、糯米定 性1盒50样23大米中矿物油快速检测试剂盒大米中矿物油大米定 性1盒50样24色素快速检测试剂盒色素肉制品定 性1盒50样25合成色素速测试剂盒合成色素食品定 性1盒50样26味精中谷氨酸钠速测卡谷氨酸钠味精定 性1盒50样27食品中无机砷快速检测试剂盒砷中毒指标检测定 性1盒50样28食品中汞快速检测试剂盒汞中毒指标检测定 性1盒50样29重金属铅快速检测试剂盒铅蔬菜、水果定 性1盒50样30酱油总酸与氨基酸态氮快速检测试剂盒总酸氨基酸态氮酱油定 性1盒50样31食醋中游离矿物酸快速检测试剂盒游离矿物酸食醋定 性1盒50样32真假果汁速测试剂盒果汁果汁定 性1盒50样33饮料中脲酶速测试剂盒饮料中脲酶饮料定 性1盒50样34鸡蛋新鲜度速测试剂盒鸡蛋新鲜度鸡蛋定 性1盒50样35伪劣葡萄酒速测试剂盒伪劣葡萄酒葡萄酒定 性1盒50样36氟乙酰胺速测试剂盒氟乙酰胺鼠药定 性1盒50样37巴豆油速测试剂盒巴豆油油定 性1盒50样38碘盐含碘量快速检测试剂盒碘盐碘盐含碘量定 性1盒50样39面粉过氧化苯甲酰速测试剂盒过氧化苯甲酰面粉定 性1盒50样40牛奶淀粉糊精速测试剂牛奶淀粉糊精牛奶定 性1盒50样41牛奶碱性物质速测试剂牛奶碱性牛奶定 性1盒50样42牛奶酸度速测试剂盒牛奶酸度牛奶定 性1盒50样43尿素速测试剂盒尿素尿素定 性1盒50样44酒中氰化物快速检测试剂氰化物酒定 性1盒50样45酒中甲醇速测试剂盒甲醇酒定 性1盒50样

“2010第三届国际食品安全高峰论坛”之“食品安全快速检测技术”专题技术研讨会报道 　　仪器信息网讯 2010年4月16日上午，“2010第三届国际食品安全高峰论坛”之“食品安全快速检测技术”专题技术研讨会在北京新世纪日航饭店中华厅召开，来自食品行业的相关代表约60余人参会，会议就食品安全快速检测试剂盒、拉曼光谱、ATP荧光仪、生物芯片、环介导等温扩增(LAMP)等技术及其最新进展作了深入交流。 会议现场 中国农业科学研究院蒋士强研究员主持会议 　　仪器信息网作为专业媒体参加了此次研讨会，现对会议报告作概要报道，内容如下： 报告人：北京六角体科技发展有限公司销售总经理 王亚军先生 报告题目：食品安全快速检测技术的研究与发展 　　王亚军先生的报告内容主要包括三个方面：兽药残留检测发展趋势、检测关键技术分析、硝基呋喃代谢物检测整体解决方案。王亚军先生从前处理技术、衍生化技术、荧光分析三个方面分析了食品安全检测关键技术，并指出衍生化技术具有提高检测灵敏度与选择性的优点，通过衍生可以实现对某些小分子兽药的色谱检测，而荧光分析法则有检测灵敏度高、具有特异性的优点。王亚军先生介绍的动物源性食品中硝基呋喃类代谢物检测整体解决方案包括前衍生化法及现场快速检测法两种，同现有仪器法、酶联免疫法、前衍生化法比较，现场快速检测法具有明显缩短样品前处理时间等优点，六角体科技正在进行相关仪器的研制。 报告人：欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司副总裁 陆宗惠博士 报告题目：纳米增强拉曼技术在食品安全检测中的应用 　　陆惠宗博士的报告主要分为拉曼及纳米(表面)增强拉曼光谱技术、在食品安全检测中的应用、产品性能介绍等几个部分。陆博士提到，拉曼及纳米增强拉曼检测技术适用于牛奶中微量三聚氰胺、水产品、谷物、蔬菜等日常食品中有害物质的现场快速检测，并将纳米增强拉曼光谱与液相色谱、气相色谱、质谱、ELISA、红外光谱等常规分析技术对比，分析了其在样品处理、检测时间、检测成本、仪器成本、重现性、现场检测等方面所具有的优势。陆博士还提到欧普图斯的产品在参加2008年10月科技部等部门组织的“生鲜奶中三聚氰胺统一测试”中取得了良好表现。 报告人：西安天隆科技有限公司彭年才先生 报告题目：食品微生物快速检测——实时定量PCR和ATP方法 　　李明先生介绍说，实时定量PCR仪具有灵敏度高、特异性强、抗污染、易操作的优点，国家目前已有食品相关检测标准涉及到实时定量PCR。国家相关法规条例的实施，促使食品安全管理出现从“被动应付型”向“主动保障型”转变，食品行业对ATP荧光仪的需求或将有明显加大。李明先生还简要介绍了西安天隆科技有限公司：有10多年的PCR仪研究生产历史，有良好的科研技术产业化基础，曾在国内率先批量生产甲型H1N1流感实时荧光PCR仪等。 报告人：北京望尔生物技术有限公司马孝斌先生 报告题目：食品安全快速检测技术现状与应用 　　马孝斌先生在报告中提到，我国食品安全现状中，农兽药、抗生素、毒素残留超标成为国际贸易的“绿色壁垒”，仅2009年10月，我国对美出口产品受阻批次就达到100批。就食品行业现状而言，中国各类食品企业中，规模以上的食品企业占5.8%，其占据了72%的产品市场，而78.8%的10人以下企业小作坊则占据了9%的产品市场。马孝斌先生着重介绍了酶联免疫 (ELISA)及胶体金免疫快速检测技术的优点及其应用，并介绍了望尔公司的食品安全快速检测解决方案，包括应用于样品前处理的DPS-20多功能匀浆机、应用于现场检测的抗生素检测试纸条以及基于ELISA试剂盒的定量检测方案。 报告人：NEOGEN CORPORATION国际拓展部总监Chuck Bird先生 报告题目：国际领先的食品安全快速检测技术及前景展望 　　Chuck Bird先生主要介绍了NEOGEN公司：1982年成立，是世界一流的食品安全、动物安全、植物安全、卫生安全的全球性企业。公司在纳斯达克上市，2009年销售营业额超过1.18亿美元，在中国，目前由安德珍生物技术(北京)有限公司独家代理其产品。NEOGEN公司获得了众多重要奖项，如福布斯最佳长期持有股票奖、英国女皇奖等。公司产品包括ATP荧光仪、试剂盒、试纸条、免疫亲和柱等，检测范围涵盖了天然毒素、致病菌、食物过敏源、腐败的生物体、农兽药残留等。 报告人：福赛特生物技术江阴有限公司洪文敦博士 报告题目：食品安全快速检测新技术——生物传感器 　　洪文敦博士重点介绍了一种新型电化学酶联免疫传感器的结构、反应原理，在食品安全检测应用上，该生物传感器可用于检测多菌灵、百草枯等农药残留，瘦肉精、氯霉素等兽药残留，以及黄曲霉素、呕吐霉素等真菌毒素。另外，洪文敦博士个人也有丰富的求学经历及在美国、台湾长期工作的复杂背景，积累了丰富的相关知识。 报告人：广州华峰生物科技有限公司董事长、华南理工大学曹以诚教授 报告题目：基于环介导恒温扩增技术(LAMP)的基因快速诊断检测平台 　　曹以诚教授将基于环介导恒温扩增技术(LAMP)与常规PCR、实时定量PCR作比较，指出LAMP技术具有使用成本低、特异性极高、不依赖仪器判读结果的优点，整个检测流程只包括加入待测样品DNA、金属浴恒温60分钟、倒置试样溶液后判读三个步骤。广州华峰在国内率先进入LAMP技术领域并实现三大创新：只要有可检测特异基因，就可以应用LAMP技术 创新设计的“华峰LAMP反应管”，彻底解决气溶胶干扰 基本摆脱对仪器的依赖，整个检测过程仅需水浴锅(或金属浴)一种设备。LAMP技术不仅可应用于食品、农产品中致病微生物检测以及转基因食品的检测，还能在医学诊断等领域得到应用。曹以诚教授还提到，广州华峰的LAMP技术是开放性的技术平台，希望能与专家合作，致力于发展LAMP技术。 报告人：军事医学科学院微生物流行病研究所杨瑞馥研究员 报告题目：食品安全相关病原的现场快速定量检测研究 　　杨瑞馥研究员介绍说，上转磷光技术(UPT)的是基于上转磷光材料(UCP)而发展起来的一种新型标记技术，UCP作为一种标记物具有无本底干扰、无淬灭、适于多重分析和定量分析等显著优势，从本质上有别于传统标记物。国外已有相关的军用产品及民用产品，在国内，杨瑞馥研究员及其所属研究团队进行了多年相关研究，建立了UPT免疫层析技术平台，研制了UPT-1生物传感器等，随后通过不断完善，开发了“一键式”现场快检UPT免疫层析系统、十通道检测UPT免疫层析系统、二重检测UPT免疫层析系统，目前为止研制完成UPT免疫层析试纸共12种。UPT综合检测体系可推广至食品安全、生物反恐、临床检测领域，希望促使该平台走向市场。

——2011第四届中国北京国际食品安全高峰论坛分论坛 　　仪器信息网讯 2011年4月21-22日，2011第四届中国北京国际食品安全高峰论坛在北京九华国际会展中心举行。本次高峰论坛设有分论坛——“食品安全检测新产品与新技术”研讨会。 　　研讨会现场 　　在“食品安全检测新产品与新技术”研讨会上，5位该领域的专业人士作了报告，内容涉及食品安全检测新技术与新产品、食品安全研究动态、分子生物技术在食品真伪鉴别中的应用研究等方面。 湖南省检验检疫科学技术研究院研究员 黄志强报告题目：食品安全检测新技术 　　黄志强研究员的报告从当前突出的食品安全问题谈起，进而谈到了食品安全检测的现实需求与检测项目种类。当前的食品安全形势对检测方法提出了高要求，要求其高通量、高灵敏度、可以获得丰富的物质结构信息。他重点介绍了质谱、色谱及联用技术在食品安全中的运动，总体介绍了目前各大主流仪器厂商推出的相关仪器。 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所副所长，研究员 陈颖报告题目：分子生物技术在食品真伪鉴别中的应用研究 　　陈颖研究员在报告中指出：食品掺假是严重的食品安全问题之一。PCR等分子生物技术在食品真伪鉴别中的应用主要集中在以下方面：动动植物种类及成分的鉴别 高附加值功能食品及保健品的鉴伪 农产品及其加工品产地溯源 农产品及其加工品新陈度鉴别。但对违禁添加的化学物质或较难提取核酸的食品的鉴伪是分子生物学手段遇到的棘手问题，所以多种检测方法联合使用，具有单种方式不可比拟的优越性。 中国检验检疫科学研究院副院长，研究员 唐英章报告题目：食品安全研究动态 　　唐英章研究员在报告中说到：随着社会和科技的进步，不同国家的食品安全在时代的进步中加入了新的内涵，现代食品检测技术为食品安全保驾护航 现有的食品安全检验手段涵盖了感官检验、重量法、滴定法、光谱分析、色谱分析、质谱分析、微生物分离鉴定、免疫学方法、分子生物学方法等。近年来食品安全检测技术出现了一些新的变化：大型分析仪器走向自动化、智能化 高通量、快速技术，联用、组合技术，现场、便携技术，在线、实时技术，无损技术，指纹图谱、多维技术正越来越多的应用于食品安全检测中。 　　除此之外，作报告的还有： 报告人 单位 报告题目 王兵 赛多利斯科学仪器（北京）有限公司销售工程师 利用高科技测试设备确保食品和营养安全——赛多利斯折光率仪和过程分析技术 Yamada Yoshiaki 日立高新技术公司液相色谱产品专家 Chromaster在食品安全检测当中的应用 　　附录：第四届中国北京国际食品安全高峰论坛　　www.food2011.com

由中国检科院、中国微生物学会分析微生物学专业委员会共同主办，山东检验检疫局承办的“食品微生物检测技术及食品微生物实验室质量管理研讨会”于2009年8月27-28日在青岛举行。国家质检总局科技司相关领导、副院长陈洪俊、山东检验检疫局副局长王珂珍、中国微生物学会分析微生物学专业委员会会长肖昌松出席会议。 　　本次会议邀请了美国AOAC理事会、韩国首尔大学、台湾国立阳明大学、中国疾病控制中心、军事医学科学院等多名国内外知名专家，来自检验检疫、质量监督、卫生等系统的100余名微生物技术人员参加了此次研讨会。与会代表就食品微生物的检测技术发展趋势、最新食品检测技术、食品微生物危险性分析、食品微生物检测相关标准修订情况等进行了深入的探讨交流。 　　本次研讨会的举办为展示我国食品微生物检测及实验室质量管理方面取得的优秀成果提供了良好的平台，同时也为提高我国食品微生物检测水平，增强实验室质量管理水平，提高食品安全技术执法和技术把关能力起到了良好的促进作用。

p & nbsp & nbsp 近日，博晖创新旗下美国Advion公司首席执行官David B. Patteson在接受外媒采访时表示，食品和配料检测领域正在成为新的快速增长的一个市场。据悉，Advion公司于四年前推出expression CMS 小型台式质谱仪。根据某行业协会数据统计的众多西方发达国家和亚洲国家中最畅销的三大色谱/质谱产品，Advion宣称该单级四级杆质谱仪是其中之一。而根据公开披露的竞争对手报告显示，Advion在有机合成，天然产物和肽发现化学实验室的质谱市场有超过90%的市场份额。 /p p & nbsp & nbsp span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 食品 /strong /span span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 企业内部检测是未来趋势 /strong /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Advion首席执行官David B. Patteson向外媒表示：“关注农药，纯度和掺杂物是食品工业中的一个主要议题，越来越多的食品和配料生产商希望在内部进行检测，以避免将样品送到第三方实验室的漫长过程。” /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp “我们相信实验室将继续寻找和测试配料中的已知混合物和最佳纯度标准，非目标性分析和非基本数据目前仍不太重视，但食品安全中掺假名单的需求将继续增长。”而Advion的expression CMS与AVANT HPLC和UHPLC系统配合使用可以完成全定量分析。该系统具有新颖的取样技术，使快速筛查简单化，无需进行样品制备或清理，并由于其体积和价格优势在食品安全领域备受青睐。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Patteson还表示食品安全现代化法影响了消费者的意识，工业界因此更加积极主动地追求产品的纯度和安全性。他说：“我们已经使用CMS为多种食品应用创建方法，包括用我们易挥发的APCI源对掺假橄榄油进行食品欺诈检测，以及使用我们的按钮式Plate Express TLC读板器对苏丹染料进行安全检测。” /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp “把检测权直接交到生产商手中，让这个过程变得简单快捷，这是公司确定的一步发展，为此我们将继续寻找和开发新的方法。” /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 发挥亚洲市场的优势 /strong /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 截至2017年12月31日，Advion每季度平均售出58台CMS系统，而2012-2013年，每季度平均销售台数仅为10台。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 公司至今已向全球售出750套CMS系统，里程碑似的第700个订单来自日本。据悉，2017年日本市场销售台数为30台。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 而中国市场的需求也在持续加速，仅2017年第四季度中国市场就贡献了9台CMS的销售量。当前的供求关系显示，亚洲市场增长速度超过了美国和欧洲。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Patteson表示：“中国市场的需求早就存在，而我们在北京和上海新成立的销售和支持部门将实现现有的潜力。此外，位于北京的母公司博晖创新正在帮助指导我们的研发和应用业务，以更好地适应中国市场。而日本市场则主要通过优秀的非直接渠道合作伙伴来开展业务。” /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 最后，Patteson补充：“公司未来的目标是实现CMS销售额的两位数增长，以及为市场准备新产品。今年我们将会发布一些非常重要的新产品，期待在未来的6-7月内与食品行业同仁分享。” /p p br/ /p

据合肥晚报报道，建立统一的食品药品监管体系，杜绝食品添加乱象 推广使用生物农药，从源头解决农残问题……昨天下午，在十二届全国人大一次会议分组讨论会上，全国人大代表、安徽口子酒业股份有限公司董事长徐进就食品安全问题提出了一些建议。 　　建立统一的食品药品监管体系 　　“添加剂是食品安全问题当中的一个重要方面，尽管国家对此有着严格规定，明确了食品添加剂的品种和用量，可在实际操作过程中，却出现一系列问题，如滥用添加剂就是一个较为严重的现象。”徐进在发言时透露，国家明确规定的防腐剂是33种，每种添加剂的用量都有一个上限，可一些商家为了延长产品的销售周期，尽管不加量添加某一种添加剂，却选择同时添加几种添加剂，导致食品添加剂滥用的现象发生。此外，有些食品添加剂的生产只是一些厂家的副产品，达不到相关标准。 　　徐进还认为，多头管理是导致食品药品安全问题的重要原因之一。据介绍，我国的食品标准是由卫生部制定，工商局和食品药品管理部门进行市场管理，各部门根据职能分工各管一段，在具体实施过程中，难免出现沟通不畅的情况，从而出现了监督和执法不到位等问题。 　　对此，徐进建议，国家应尽快建立统一的国家食品药品监管体系，解决食品药品监管当中的多头管理问题，严厉打击食品药品不法行为。 　　严禁剧毒农药尝试生物农药 　　食品安全问题应从源头抓起，如何保证农产品的食用安全，关键是追本溯源，针对农药残留问题进行监管。 　　如何监管农残问题，徐进提出了两点建议，一是严禁生产和使用剧毒农药，推崇生物农药 二是尽快研发出农残检测仪器，对农残现象进行严管。 　　“农残问题令人生畏，可从市场监管来看，检测体系仍不健全。”徐进说，在实际使用过程中，大家都没有注意这个问题，可是这个问题事关民生甚至安全，应上升到国家层面。 　　“能不能将生物农药的使用和国家惠农政策结合起来，通过给予相关补助，鼓励农民使用生态农药，并严控农民使用剧毒农药。”徐进说，尽管国家明令禁止生产剧毒农药，可一些地方为了利益，还是照常生产，对于此现象，国家应进一步完善相关监管体系，一旦发现这种现象，不仅要处罚，还要追究刑事责任。 　　谈及生物农药，徐进有着自己的心得。据介绍，15年前，他便关注农残问题，为此还特意找了50亩地进行试验，结果显示，用生物农药同样可以让庄稼生长得很好。“相比于一些剧毒农药，生物农药的成本可能会高一点，建议国家将生物农药的推广使用和惠农政策相结合，按照相关标准来给予农民一定的补偿。”

2016年1月20-21日，由国家食品安全风险评估中心主办，美国威斯康辛大学协办的“2016年食品微生物快速检测技术国际研讨会”在北京召开。来自美国威斯康辛大学的Purnendu C.Vasavada教授、国家食品药品监督管理总局、中国检验检疫科学研究院、北京出入境检验检疫局技术中心、国家食品安全风险评估中心及各省级疾病预防控制中心技术骨干70余人参加了本次会议。　　国家食品安全风险评估中心副主任张旭东致辞，指出在应对食源性疾病爆发时，快速、准确鉴定鉴定出病原微生物是关键，先进的分子生物学技术快速、灵敏，在微生物检测方面正日益突出其优越性，这次会议对提高我国食源性病原微生物的检测鉴定能力必将起到积极的促进作用。　　国家食品药品监督管理总局李晓瑜处长针对新颁布的《食品安全法》中关于快速检测技术要求，阐述了微生物快速检测技术在食品安全监管中的应用。Purnendu C.Vasavada教授等就食源性致病菌检测趋势、国际先进快检技术以及微生物检测技术在食品工业中的应用进行了介绍。会议的召开为进一步推动微生物快检技术在食品安全领域的应用打下坚实的基础。

【导语】检测的日常总是充满了各种挑战，为了更好地服务食品检测行业相关用户，岛津科技资讯通现推出“食品安全小课堂”专栏。内容涵盖——食品检测技术难点、方法验证、实验室管理、法规解读等相关内容，我们会不定期更新，敬请期待！ 你是否发现有一些兽药无论你怎么用心做，结果都不尽理想？不是峰型差，就是回收率太低。其实很多情况下，这可能不是你的问题，而是兽药本身的化学结构决定的。 今天我们先分析【β-内酰胺类】抗生素图片说到β-内酰胺类抗生素，大家可能没那么快反应过来，但如果我说青霉素类，是不是就秒懂啦。这可是兽残检测界响当当的“黑名单”！β-内酰胺类检测经常出现回收率低、甚至无法出峰的情况，到底是什么原因呢？其实最主要的原因是β-内酰胺类物质的不稳定性导致的。 图1 β-内酰胺类抗生素的基本结构（左：青霉素类、右：头孢菌类）[1] 图1是β-内酰胺类抗生素的基本结构。含有自然界中罕见的β-内酰胺基母核，母核结构中两个稠合环不在一个平面上，β-内酰胺环中羰基和N原子上的未共用电子对不能共轭，既容易受到亲电试剂的攻击，又容易被亲核试剂攻击[1]。因此，该类物质不稳定。有研究表明，β-内酰胺类抗生素对温度、pH、水分都较敏感[2]，高温、水分、酸/碱条件都会加速该类物质的降解。 面对如此不安分的β-内酰胺类抗生素，我们该怎么办呢？下面小编给大家支支招。 1、标准品配置和存放▶ 不建议采用纯水、甲醇溶液配置标准品，建议采用50%左右的乙腈/水（V/V）溶液。▶ 配置好的标准储备液（如1000mg/L），放置在棕色瓶中于-18℃保存。建议用小瓶分装，不可反复冻融。▶ 注意一级浓标（1000mg/L）的有效期，推荐有效期为1个月。但具体可以存放多久，需要实验室应进行标准品期间核查后确定。▶ 稀释后的二级标准品储备液及线性用过后不要保存，只使用一次就好。 2、前处理注意事项▶ 麻利——尽可能缩短前处理的时间。▶ 尽量做到避光。▶ 可将耗材提前放置于低温处，必要时也可冰浴，尽量降低前处理过程的温度。 3、上机注意事项▶ 优先该项目上机。▶ 注意设置液相样品盘的温度，可设置为10℃。 以上建议基于小编的检验经验，欢迎大家在评论处讨论和补充哦~ 【食品安全小课堂】下期预告农残检测技术难点——谈谈农残基质效应那些事儿 参考文献[1].刘创基.动物性食品中β-内酰胺类药物及其代谢物检测方法的研究[D].北京化工大学,2010.[2].姜力群,嵇元欣,刘晶锦等.青霉素类抗生素稳定性的影响因素及有关物质测定方法[J].药学进展,2008,32(2).

为响应大家的需求，提供更多更全面的食品异物检测应用知识， Eagle近期推出了《食品异物检测应用》网络公开课，远程帮助您迎接挑战，确保食品安全。 同时也感谢大家的支持和积极参与以及姚冰老师精彩的分享，相信观看直播的小伙伴们一定从中收获了很多知识。 课程回顾本次课程主要分为四大部分： 1. 金检机——休闲&即食食品篇2. X射线检测设备——休闲&即食食品篇3. 金检机——水产禽类篇4. X射线检测设备——水产禽类篇 观看直播的小伙伴，老师讲过的知识你们都get到了吗？让我们一起来做个小测试吧： 学霸自查表 X光机能检测到比重小于1的非金属异物吗？基本是检测不到的，一般要求异物密度大于1。以水（密度1）作为参考，能够沉在水底的能够被检测到，反之（漂浮在水上）则不能检测到。 火腿肠等产品包装上带有金属卡扣，使用金检机和X光机总是出现误报警，无法有效地进行异物检测怎么办？带有金属卡扣的包装，产品效应较大，很难用金属检测机进行检测，也会对大多数X光设备产生干扰。但是Eagle的X光设备拥有先进的Simultask软件，可以通过灵活的软件设置，屏蔽掉卡扣的位置，将卡扣的影响排除，并同时保证所需的异物检测效果。 使用X光机检测禽类产品中的碎骨效果不理想，无法检测到密度更低更小的碎骨，并且容易出现误剔除怎么办？ Eagle新推出了针对禽类产品的PXT™ 技术，能够提供更高分辨率的图像。PXT突破性的检测技术从根本上增强了家禽检测性能。如下图所示：在PXT检测图像中用肉眼即可清晰看到鸡胸肉中的碎骨。 盒饭、糖果等分格装产品，可以对每个分格区域产品进行检测吗？如果可以的话，能够对分格进行哪些检测？ Eagle X射线检测设备可以同时对分格装产品的每个分格区域进行多项异物和质量检测：金属和非金属异物、产品缺失检测、总重及各分格重量检测、产品破损检测。 金属检测机可以设置一个提前预警的功能吗？可以及时处理问题，避免造成产线停工？ Eagle H系列金属检测机具有内置的监控系统，提供健康/早期预警/故障等三种监控模式。当设备出现不稳定状况但可以继续正常使用时，监控系统会出现黄色预警并提示相关预警信息，使用者可以按照提示尽快排除隐患，提前进行设备维护，消除停机等严重故障，从而缩短停机时间，保障生产的顺利进行。错过直播的小伙伴们也不要难过，我们已经为你们准备好了课程回放。微信搜索公众号“Eagle产品检测”，关注并点击“进入公众号”即可查看课程回放视频。 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

近日，云南省昭通市镇雄县市场监督管理局公开销毁99.42吨的“镉大米”的视频在网上引起了广泛讨论。不少网友表示，这么多大米，没有更好的方式处理吗？能不能废物利用？也有网友对此表示支持，认为食品安全非常重要，浪费大米固然不好，但不浪费大米，可能造成的后果会更加严重，损失更大。为了解读网友疑惑，我们为大家简单介绍一下镉大米对人体的危害和相关政策：镉是对人体有毒的重金属元素之一，长期食用镉超标的食物，会引起骨痛等症，严重会造成可怕的“痛痛病”，因此，对于镉超标大米，必须严格进行销毁。国家对大米中的镉含量极其重视，制定了严格的限量标准和相应的检测标准。GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中明确规定了大米中镉的限量为0.2mg/kg。现有的国标方法需要对样品进行消解前处理，操作繁琐、耗时长，对此吉天仪器推出了直接进样汞镉测试仪。直接进样汞镉测试仪DCMA-300，可帮您在5分钟内快速检测大米中的镉含量，DCMA-300仪器操作简单，可实现固体样品直接分析，大大节省样品前处理的时间，仪器准确度高，稳定性好，完全符合标准LS/T 6125-2017 《粮油检验 稻米中镉的快速检测 固体进样原子荧光法》要求。对于植物性饲料原料中的镉检测，DCMA-300也完全符合标准NY/T3319-2018 《植物性饲料原料中镉的测定直接进样原子荧光法》要求。 检测流程：检测结果： 标准曲线准确度测试大米标准物质分析结果稳定性测试测7次大米标物GBW(E) 100361中Cd的重复性7次大米标物GBW(E) 100361检测结果图聚光科技旗下子公司北京吉天仪器有限公司致力于守护粮食安全，为您的健康保驾护航。

橡胶制品广泛应用于国防、工农业、服务行业等各个领域，在人们日常生活中也经常使用。从食品领域中的高压锅垫圈、各种玻璃瓶盖密封垫、生产各种液体调味品用的抽吸橡胶管等，生活用品中涉及到的乳胶手套、热水袋、球杆套、运动用球类、塑胶跑道等，计生用品中的安全套等到许多儿童用具如婴儿奶嘴、吸嘴、橡皮球、儿童车中的扶手、皮球、气球、巴比娃娃、橡皮擦、橡皮泥等等，橡胶制品比比皆是。 1982年，美国消费者产品安全委员会透露市场上的婴儿橡胶奶嘴和抚慰品可能含有致癌的N-亚硝胺类化合物。2001年从德国市场上随机抽选的16种乳胶玩具气球的样品中，有81%的样品N-亚硝胺及N-亚硝基化合物的迁移量超过限定标准；2003年从市场上随机抽选的l4种样品中，有93%的产品N-亚硝胺的迁移量超过限定标准。同年，荷兰市场上57个气球样品在1小时内迁移至人造唾液中的物质中全部检测出N-亚硝基二甲胺及其前体，60%的样品中检测出N-亚硝基二丁基胺及其前体，其余还检测出N-亚硝基二乙胺、N-亚硝基二苄胺等。最高的N-亚硝胺含量达630&mu g/kg ，N-亚硝基化合物达5700&mu g/kg，仅有一个样品符合限量标准。2004年，德国的研究人员对德国市场上的32种乳胶避孕套中亚硝胺及亚硝基化合物的含量进行了检测，发现有29种避孕套中亚硝胺及亚硝基化合物的含量超过限量标准，含量为10～660&mu g/kg，是食物中亚硝胺暴露量的1.5～3倍。 N-亚硝胺是一类具有N-亚硝基官能团的化合物，其分子结构为： 目前在已发现的130多种N-亚硝胺类化合物中，80%以上的都是强致癌物。实验表明，N-亚硝胺类化合物对40种不同的动物显示出致癌作用，包括猿、猴等哺乳类动物，以及鸟、鱼和两栖类动物。 N-亚硝胺化合物的前体物硝酸盐、亚硝酸盐和胺类，广泛存在于人类生活环境和食品中，它们经过化学或生物途径合成多种多样的N-亚硝胺化合物，既可以在环境中外源性合成，又可以在体内进行内源性合成，无论是在气相或液相条件下，胺类和亚硝化试剂均可被催化而合成致癌性的亚硝胺。因此，N-亚硝胺化合物以微量成分分布于大气、水、土壤、食品、烟草、化工产品、农药和药物等人类环境介质中。 绝大多数橡胶制品都是通过高温硫化最终成型。在硫化过程中，仲胺基硫化促进剂和硫磺给予体分解后会释放出出仲胺，与空气或配合剂中的氮氧化物在酸性条件生成N-亚硝胺。 在特定的使用环境下，这些N-亚硝胺类化合物被释放出，从而有可能对人体产生巨大的危害。 近年来国际上对某些促进剂在橡胶加工过程中易产生有害N-亚硝胺问题日益重视，有关N-亚硝胺化合物的生成、影响等研究成为全球橡胶促进剂研究领域的热点。我国在N-亚硝胺的研究中也做出了大量的努力。一方面，开发不产生N-亚硝胺物质的硫化促进剂，大力提倡并逐步使用不生成亚硝胺的促进剂代替现有生成亚硝胺的促进剂。但是，目前可用的不生成亚硝胺的促进剂品种非常有限。另一方面，积极开发制定N-亚硝胺的检测方法，并于2009年出台了橡胶制品中的N-亚硝胺的标准检测方法GB/T 24153-2009，规定了N-亚硝胺限量值。但是该标准测试对象为橡胶弹性体，没有区分出普通橡胶和食品接触类橡胶。而国外欧盟标准BS EN 12868和美国标准ASTM F1313-90都针对了婴儿橡胶奶嘴及抚慰品，都严格规定了该类产品中N-亚硝胺的总含量不得超过&le 10&mu g/kg。 目前，国家正在制订与体皮肤长期接触的橡胶制品和口腔等身体部位接触的橡胶制品中N-亚硝胺的含量和释放量，对橡胶制品会进行更严格的划分。相对于原有的GB/T 24153-2009，未来新的国标会参照欧盟标准BS EN 12868和美国标准ASTM F1313-90，降低N-亚硝胺的限量值。因此，制订合适的分析方法，降低方法的检出限以适应新的国标是当务之急。 针对当前国标GB/T 24153-2009和未来几年可能发布的有关N-亚硝胺迁移含量的国标，岛津公司提供了GC/MS法测定橡胶制品中N-亚硝胺类化合物的解决方案。方案以及检测方法包括： 1. GC/MS法测定橡胶奶嘴中的N-亚硝胺 2. GC/MS法分析橡胶奶嘴中的12种N-亚硝胺类化合物及其前体物的迁移含量 在检测方法中所应用的GCMS-QP2010 Ultra是岛津公司新一代高性能气相色谱质谱联用仪，是当前扫描速度最快的单四极杆GCMS。它能在高速扫描的同时保证仪器的高灵敏度。它适用于成分复杂的样品的分离及检测或痕量化合物的检测。 了解详情，请点击下载最新解决方案:《食品接触类橡胶制品中N-亚硝胺的检测》 参考资料 【相关法规及政策】 1993年欧盟委员会就规定了婴儿橡胶奶嘴及抚慰品中释放的亚硝胺含量的限定标准(93/11/EEC),指令规定婴儿橡胶奶嘴中N-亚硝胺类总迁移限量&le 10&mu g/kg，N-可亚硝胺化物质残留量&le 100&mu g/kg。 1994年，德国政府通过再次立法，限定橡胶硫化和储存工作环境中，N-亚硝胺的最大浓度1&mu g/m3。 1999年，欧洲标准协会出台了婴儿橡胶奶嘴及抚慰品中迁移出亚硝胺及亚硝基化合物的检测方法标准BS EN 12868,方法规定该类产品中N-亚硝胺的总含量不得超过&le 10&mu g/kg。 1999年，美国材料与试验协会ASTM F1313-90规定了婴儿橡胶奶嘴上8种挥发性亚硝胺含量，每种N-亚硝胺的含量不得高于&le 10&mu g/kg，N-亚硝胺类化合物的总含量不得高于20&mu g/kg。 2001年10月欧盟发表的《未来化学品政策战略白皮书》，已将可产生N-亚硝胺类化合物硫化剂DTDM(二硫化吗啉)和某些秋兰姆类促进剂(如TMTD等)列入限期淘汰的化学品。 2007年2月22日德国联邦食品、农业和消费者保护部向世界贸易组织贸易技术委员会发布修订《有关由天然橡胶或合成橡胶制成的玩具、气球德国第l4号法令》的TBT通报，规定了在天然橡胶或合成橡胶气球中亚硝胺和可亚硝化物质的最高允许限量。 2008年国际标准委员会起草了ISO/CD 29941号检测避孕套中亚硝胺迁移量的标准方法，此草案的出台为避孕套中亚硝胺迁移量的检测制定了标准依据。 同年，德国对有关3岁以下儿童用气球及橡胶玩具所含亚硝胺的现行国家标准进行修订，即对《德国商品法》中的相关标准作出了修改。 2009年最新发布的国家标准GB/T 24153-2009规定橡胶和弹性体材料中12种N-亚硝胺，每种含量不得超过0.5 mg/kg。 关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

陕西省卫生厅食品安全检测设备项目(招标编号：SZT2013-HW-161)，于2013年8月7日在陕西省政府采购网站上发布公告，2013年8月27日下午2：00在西安市高新区高新四路1号高科广场A座二楼会议室进行开标。现招标工作已结束，根据评标委员会的《评标结论表》和招标人的中标复函，现将结果公告如下： 　　一、中标单位及中标金额： 　　第一包：检测系统、电泳仪等 　　中标单位:江苏中惠医疗科技股份有限公司 　　中标金额:贰佰叁拾捌万陆仟捌佰元整(￥2386800.00元) 　　第二包：色谱仪、均质仪等 　　中标单位:陕西嘉绍科技有限责任公司 　　中标金额:贰佰陆拾伍万贰仟元整(￥2652000.00元) 　　第三包：液相色谱仪、全波长酶标仪+微量检测板等 　　中标单位:西安麟道商贸有限公司 　　中标金额:壹佰壹拾万零捌仟壹佰元整(￥1108100.00元) 　　第四包：测汞仪、酶标仪、萃取仪等 　　中标单位:陕西盛德药械科技有限公司 　　中标金额:壹佰伍拾柒万玖仟壹佰元整(￥1579100.00元) 　　第五包：病理包埋机、显微镜、冷冻离心机系统等 　　成交单位:西安优孚商贸有限公司 　　成交金额:壹佰壹拾捌万伍仟元整(￥1185000.00元) 　　二、评标委员会名单：梁晓聪、骆伟、李耀军、高宏星、 　　杜永锋、李晓艳、王宏兴 　　三、招标代理机构：陕西中技招标有限公司 　　联系人：肖懿 　　电 话：029-88364979 　　四、招标人：陕西省卫生厅 　　联系人：刘伟 　　五、若对本项目有异议请按《中华人民共和国政府采购法》第五十二条及有关规定执行。 　　特此公告 　　陕西中技招标有限公司 　　2013年9月22日

中广网重庆3月6日消息 全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦昨天上交了“完善食品安全监管机制，确保老百姓吃上放心食品”的提案，她认为食品安全“连坐制”不能漏掉监管者和检测机构。 　　严琦认为，目前食品安全存在的问题主要体现在七个方面：监管体制改革尚未到位、配套法规规章仍滞后、安全风险监测基础薄弱、安全标准数量少指标粗、经费不足影响执法效果、部分企业未能落实责任、社会监督不够。 　　为此，她建议，应修改完善《食品安全法》，明确界定初级农产品和生产加工食品，消除管理盲区 明确界定生产加工环节与流通环节，对自制零售、前店后厂、现做现卖等行为理清监管责任 对群众反映强烈的自制包子、馒头、糕点出售的卫生问题明确监管部门。 　　严琦认为，应该对重庆推出的生产加工环节食品安全“连坐制”进行完善。她说，“连坐”不能仅限于上游原辅材料生产者、中游供货商和下游产品销售者、使用者，同样应当“连坐”监管者、鉴定检测机构。对餐饮行业采购中，背着企业主，恶意使用伪劣原辅材料，造成人身危害，带来严重影响的行为，还应适用刑法中“生产、销售不符合卫生标准的食品罪”和“生产、销售有毒、有害食品罪”两项罪名。她建议“两高”对此出台专门的司法解释。

2011年11月15 -16日，第二届国际药品快速检测技术研讨会暨第三届中美药品分析技术与检测方法研讨会在杭州第一世界大酒店隆重举办。此次研讨会由中国食品药品检定研究院与美国药典委员会共同主办，浙江省食品药品检验所承办。本次大会主题为&ldquo 药品质量与公众健康&rdquo ，围绕快检技术、药品检验技术及方法、标准物质、实验室质量管理这4个重点领域进行研讨和交流。 中国食品药品检定研究院院长李云龙、美国药典委员会首席执行官罗杰威廉姆斯博士、FDA药品审评和研究中心药物分析室主任卢辛达布斯、浙江省食品药品监督管理局副局长陈时飞出席开幕式并发表讲话。 此次会议共有学术报告四十余场，来自中检院、FDA、USP和各食品药品检验所、药品生产企业、科研院所等相关领域的专家、学者近五百人参加了本次会议。 岛津公司作为世界知名的分析仪器供应商，积极参与此次研讨会。岛津公司除了提供完善的药物研发解决方案，同时也致力于药品快检技术的开发。从2007年开始，岛津公司即开始投入力量研制开发车载液相色谱仪系统，以配合第二代药品快速检测车研发的需要。 药品快速检测车是根据国家食品药品监督管理局部署，中国食品药品检定研究院主持研制开发的特种车辆。目前全国已装备药品检测车400余台，其中部分为配备了岛津车载HPLC系统的2.5代药品快检车。 岛津车载HPLC系统解决了快速检测车开发中一系列的难题，配置了高灵敏度的二极管阵列检测器，能对各种药品进行初步的快速筛查，对结果可疑的样品在技术上也可以在检测车上用高效液相方法进行定性和定量测定，从而使得快速检测的效率大大提高。该套装备可以在最短时间内出具药品检验结果，极大地增强了快速检测车的稳定性与检测能力，大大提高了监管效能，使药品监管进一步上升到了现场确证、现场处理的新阶段，实现了真正的&ldquo 移动实验室&rdquo 。该设备已经在2010年广州亚运会、2011年深圳大运会期间投入运行，为赛场及周边地区食品、药品安全提供了有力的保障。 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

为了进一步提高乳制品企业新增项目的检测能力，2012年1月6日&mdash 7日，由月旭公司与陕西省质量技术监督局联合举办的&ldquo 乳制品企业液相和气相检测方案的技术培训会&rdquo 在陕西西安成功召开。来自伊利、银桥、蒙牛、光明、百跃和和氏等30多家乳制品企业共计70多人参加了本次培训。 作为国内领先的色谱分离纯化供应商&mdash &mdash 月旭公司积极参加了本次培训，月旭公司的西安地区销售经理刘忠新介绍了月旭公司的概况和相关产品。 同时，技术部经理陈再洁也在会上精彩地讲解了乳制品企业液相色谱和气相色谱法检测解决方案并进行现场答疑。 参会人员表示，通过本次培训，他们对乳制品检测的相关标准以及检测方法有了更详细、更准确的认识，对自己的工作很有帮助，希望下次还有机会聆听这样的精彩报告。 感谢各位参会人员对月旭科技的关注和支持！如果您对技术部经理陈再洁的技术报告《乳制品企业液相色谱和气相色谱法检测解决方案》感兴趣，欢迎您来电索取，电话：021&mdash 51320401.

北京智云达诚邀您参加由雅森国际和国家会议中心联合主办“2015北京国际食品及农产品检测技术展览会（FATSFair）”。届时，当今顶尖的食品和农产品安全检测技术、设备、服务将在国家会议中心大放异彩。北京智云达受邀参展，展位号为T10展位。您报名参加的不仅仅是一个展会，您还可以同时体验以下项目：（一）、参展免费领取快检产品体验装，同时赠送食安通会员北京智云达作为参展企业之一，30平米有余的大规模展位为您展示企业文化、快检产品，消费者体验中心，更多安全检测好仪器，更多安全检测好技术，更多安全解决好方案，届时现场将有专业人士为您现场解说。展会期间北京智云达展位展示区为您准备了丰厚的礼品，快检产品体验装免费带回家，同时为您开通食安通会员，您可以在家自行检测疑似问题食品，还能免费登录食安通网页。您会带着疑问，“食安通”是什么？食安通——食品安全与质量监管技术支持服务平台，提供定制化、一站式、全方位质量技术服务。整合了食品行业优势资源，由专业团队及专家团队为食品生产企业、监管部门、检验及认证机构等按需求提供定制化服务。它还有以下诸多好处：? 助力食品监管? 控制安全风险? 提高检验能力? 增强监测说破? 提升产品品质? 降低管理成本? 助推新品研发? 促进产品销售总之，及权威、全面、及时、准确、便捷等特点于一身。参展不仅获得开通食安通会员机会，同时有助于发现商机，技术交流沟通，积累人脉的，还能参加中心内举办的同期活动，包括各种高峰论坛、技术研讨会、新品发布、食安法解读班等。（二）、家庭食品安全快速检测体验区诚邀免费检测消费者个人送检难，家庭疑似问题食品检测无门，一直以来困扰着很多消费者。为让消费者“明白消费 安心食用”，在FATS Fair展会现场特设“食品安全快速检测体验专区”，届时将现场检测农残、兽残、重金属、微生物、真菌毒素、非法添加剂等食品安全问题。智云达作为参展企业之一，检测体验专区现场免费为百姓检测农残、兽残等项目的快速检测。诚邀百姓现场体验，届时参加免费检测的消费者可自行携带家中欲检测的疑似问题食品，同时我们现场还设有专业技术人员为您解答疑问。（三）、深入了解快检 诚邀免费参加快检培训班参观完企业展示或许您想更深入了解快检行业、快检知识及快检产品，这时您可以参加由“食品安全快速检测网”(www.china12315.com.cn)举办的《食品安全快检培训班》。此培训班自3月举办以来，已持续举办七期，如果您想更科学的角度了解食品安全检测技术，如果您想致力于食品安全快速检测行业创业与就业，如果您想更多了解快检的原理及操作，如果您希望掌握更多食品安全问题的应对措施，或者您想为中国的“安全食品”贡献一份微薄之力，欢迎您参与到我们的培训课程中来。1.师资队伍我们的讲师既有多年从事食品安全领域研究的专家和学者，也有深谙市场需求和致力于食品安全快速检测技术研发的资深培训讲师，师资队伍专业且多样化，可以为学员提供全面丰富的理论知识和实验技术的讲解。2.培训时间我们的培训时间为每月一期，每期1天，上午讲解快速检测知识，下午动手体验快检实验操作。考核主要采取知识点考核和基础操作考核的形式，考核合格，将颁发食品安全快速检测网签发的结业证书。3.培训费用相关培训和实验课程免费，食宿自理。4.报名咨询联系人：食品安全快速检测网电话报名：400-81-12315微信报名：添加公众账号舌尖上的安全（sjsdanquan），给编辑留下您的联系方式（姓名+联系方式+培训课程），即可参与报名。QQ报名：添加qq群 375779611留下联系方式（姓名+联系方式+培训课程），即可参与报名。联系人：食品安全快速检测网诚邀人员：1. 食品行业背景人士，快检行业业内人士。2、 食品安全领域相关监督管理机构、企事业单位的在职人员。3、 对食品安全快速检测技术有需求、兴趣的机构和个人。4、 在校学生、普通民众等关心食品安全检测的人员。参展地点：国家会议中心，T10展位培训地点：北京市海淀区学院南路68号院吉安大厦A座3层时间安排：1.参展及免费检测时间：2015年7月18-20日2.快检培训班培训时间：2015年7月19日注意事项：1. 参展，领取快检体验装、疑似问题食品检测、开通食安通会员均是免费的，展会同期活动不在免费参观范围内。2. 免费检测专区所检测食品只对样品负责。3. 您可以只参加展会或者只参加培训班，建议第一天参加展会第二天参加培训班。4. 19号参加培训的人员报名从速，小班授课，按报名先后顺序，报满即止。

p 　　根据安徽省科技厅安排，受安徽省科学技术研究院委托，近日，铜陵市科学技术局组织中国科技大学、合肥工业大学、安徽大学等单位7名专家，在合肥对安徽易康达光电科技有限公司承担的安徽省重大科学仪器设备开发专项“食品和食品级接触材料中亚硝胺检测仪的研制及产业化”进行了验收。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/cbddbb7c-6582-47a3-9710-f417b5c23b9c.jpg" title=" 01_meitu_1.jpg" / /p p 　　验收会由铜陵市科技局党组成员、副局长吕武主持，安徽省科技厅条财处副调研员赵果到会指导。验收专家组听取了项目承担单位的项目执行情况汇报，审查了有关项目资料，查看了项目样机。经质询和讨论，一致认为项目完成了任务书中规定的研究内容和主要指标，同意通过验收。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/8fb49168-17e1-47d0-bdb0-e4b2f20a31e2.jpg" title=" 02_meitu_2.jpg" / /p p 　　安徽易康达光电科技有限公司由中国科学院生物医学光学创新团队投资创办，集创新型生物医学光学产品研发、生产和销售为一体，在慢性病早期筛查、基因分析诊断和医用光学影像等领域掌握了多项具有自主知识产权的关键技术。公司承担的“食品和食品级接触材料中亚硝胺的研制及产业化”项目已申请2项发明专利，获得3项实用新型专利，发表 2篇学术论文，制定1项企业标准。检测仪通过第三方检测，可检测烟气中四种特有亚硝胺。 /p

由中国国际贸易发展联合会、山东省食品工业协会、青岛蓝博会展有限公司、山东省经济和信息化委员会主办，由青岛蓝博会展有限公司承办的&ldquo 2011中国青岛国际食品安全检测技术及仪器设备展览会&rdquo 于2011年8月11日&mdash 13日在青岛国际会展中心举办。北京五洲东方科技发展有限公司携独家代理的新产品意大利LIOFILCHEM食品致病菌快速筛选卡Food System等仪器设备成功参加本次盛会，公司展位号码：F23。 五洲东方展台 　　近两年来，食品安全事件频发，&ldquo 瘦肉精&rdquo 事件尘埃未落，&ldquo 染色馒头&rdquo &ldquo 回炉面包&rdquo &ldquo 牛肉膏&rdquo 又接踵而来，为此，国家出重拳决心&ldquo 重典治乱&rdquo 。北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核，北京专门成立&ldquo 食品安全专家委员会&rdquo 对食品安全问题展开风险检测和评估，广西加大投入力度，给监管一线增配了快速检验检测设备。食品安全检测主要包括：微生物、食品添加剂、抗生素、农药残留、转基因、生物毒素等方面的检测。由于我国食品生产量、消耗量巨大，食品生产经营企业众多，这使得食品检验的任务量巨大，很难保证检验的全面性与时效性。五洲东方独家代理的意大利公司Liofilchem研发生产的一种快速筛选食品中致病菌的检验卡Food System，相信会对对于提高效率有所帮助。食品致病菌快速筛选卡Food System的特点： 　　--直接接种食品悬浮液，无需进行前期复杂的单菌分离、培养过程 　　--36℃培养18~24小时即可检测结果 　　--可一次性筛选多种致病菌，获得阳性结果后，再进行确认试验，省去了阴性结果复杂过程 　　--缩短了检测时间，并节省大量耗材成本可同时做两份样品的检测 　　--符合ISO16140标准 意大利Liofilchem展位 　　五洲东方同时展出法国intercscience公司的全套食品微生物检测仪器，包括重量稀释器、拍打式匀浆器、螺旋接种仪、菌落计数器等；和德国BRAND公司的整体移液系列产品(移液器和平口分配器等)和五洲东方自有品牌Biodrops超微量核酸蛋白测定仪BD-1000。 法国interscience展位 德国BRAND展位 客户参观咨询

p style=" text-indent: 2em line-height: 1.75em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " strong 仪器信息网讯 /strong & nbsp 2020年9月22-23日，由南京市产品质量监督检验院、中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会、国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心、北京中仪雄鹰国际会展有限公司联合主办的“第九届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（简称 CFAS 2020）”在江苏南京召开。此次会议是我国食品质量与安全领域的一次学术盛会，来自科研院校的专家学者以及相关企业、仪器设备公司的500多名代表与会交流。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 9月23日，大会第二天，围绕农兽药残留检测、快速检测技术、重金属及元素检测技术、食源性致病微生物检测技术、食品检测与实验室质量控制、基于新技术新原理开发的创新食品安全检测方法、食品接触材料检测技术、生物毒素检测技术等食品安全热门话题会议分为十个分会场进行。仪器信息网整理了部分分会报告内容，以飨读者。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/2222db39-69ce-4784-9a6c-9424c6082318.jpg" title=" IMG_5504.JPG" alt=" IMG_5504.JPG" / /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 北京市疾病预防控制中心研究员& nbsp 刘丽萍 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 报告题目：元素形态分析在食品与农产品检测中的应用 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 从20世纪60年代日本甲基汞中毒事件开始，元素形态分析得到了普遍重视和迅速发展。元素形态分析需要采用先进的色谱与原子光谱联用技术对环境、食品中的元素形态进行分析测定。刘丽萍介绍，在众多的分析技术中，电感耦合等离子体质谱、原子荧光技术与液相色谱联用的发展使元素形态分析的研究得到深入发展。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/915b9372-d168-446f-855e-69dfe563bcee.jpg" title=" IMG_5508.JPG" alt=" IMG_5508.JPG" / /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 国家食品安全质量监督检验中心教授 & nbsp 林立 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 报告题目：无机元素分析的质量控制 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 实验室内质量控制是分析人员对分析质量进行自我控制的过程。依靠质量控制样品，通过分析并应用某种质量控制图或其他方法来控制分析质量。报告中，林立指出，无机分析的关键点包括取样代表性和样品制备、样品前处理、实验过程中目标元素保持其形态不变、交叉污染、标准品溶液等方面。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/a86681c7-d5a7-4f79-9853-811aa0cdf843.jpg" title=" IMG_5516.JPG" alt=" IMG_5516.JPG" / /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 四川省食品药品检验检测院高工 & nbsp 余晓琴 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" font-size: 14px font-family: 宋体, SimSun " 报告题目：食品补充检验方法研制要点解析 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 余晓琴介绍，目前食品安全新风险趋势主要有规避风险、隐蔽、新型载体、复杂、特殊销售、特定场所等。可多渠道收集风险信息，如通过日常检查，指标外的成分，尽量检测能监控多种成分；利用网络，通过原料销售网、产品销售、暗示宣称等；还可以利用行业调研、部门信息等。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/88469f6b-aec3-44c4-bf1b-cd99d82df37d.jpg" title=" IMG_5528.JPG" alt=" IMG_5528.JPG" / /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 南京师范大学副教授 杨瑶 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " PMA结合荧光定量PCR法快速检测发酵乳中目标乳酸菌研究 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 益生菌对人体具有保健功能的乳酸菌菌株，主要应用于乳制品、发酵果蔬制品、烘焙类食品等。杨瑶介绍，该团队建立了一套PMA-qPCR法定量检测混合乳杆菌活菌综述的检测方法。应用该方法定量检测发酵乳中乳杆菌总数，检测结果与国内外现行乳酸菌检测方法结果无显著差异。充分体现了该方法的准确性、灵敏度和可实现快速检测的巨大优势。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/895255e4-83d2-4f80-ada8-3176e19dcf53.jpg" title=" IMG_5540.JPG" alt=" IMG_5540.JPG" / /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 陈爱亮 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 报告题目：食品真实性鉴别与溯源技术研究及应用 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 陈爱亮介绍，食品真实性鉴别与溯源技术最终的目标是使得优势特色畜产品风险可控，兽药等添加物使用总量减少；使得市场整治有方法和标准，特色产品标准有特征指标；实现优质优价，促进农牧民收入，提升优势特色畜产品质量和产业发展。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/ff93667a-a188-4e5d-bdf3-87104f18f824.jpg" title=" IMG_5541.JPG" alt=" IMG_5541.JPG" / /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 上海交通大学教授 曹成喜 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 报告题目：禽畜肉品品质、新鲜度与种属溯源通用甄别技术 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 曹成喜介绍，2DE是蛋白质复杂样品分离发主要方法之一，也是蛋白质组学研究的标准分类技术。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/28504345-c4ed-4834-9314-4fbed519453d.jpg" title=" IMG_5548.JPG" alt=" IMG_5548.JPG" / /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 北京工商大学教授 刘翠玲 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" font-size: 14px font-family: 宋体, SimSun " 报告题目：基于光谱技术的食品农产品质量快速检测方法研究 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 光谱技术具有多组分可同时测定，降低投资成本；样品无需前处理；分析速度快速高效；可实现在线检测等优势。刘翠玲介绍，该团队目前重点以食用油、面粉、大米、叶菜水果农药残留量、油料作物、种子等为检测分析对象，将光谱优化方法与模式识别等智能处理信息方法相结合，从而实现无损、快速检测技术、解决繁多样本的现场筛查技术及过程控制技术。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/b428a5f0-fcaa-4921-b835-e391d8b1df39.jpg" title=" IMG_5551.JPG" alt=" IMG_5551.JPG" / /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 东华理工大学质谱科学与仪器重点实验室 & nbsp 曾凯 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-align: center " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun font-size: 14px " 报告题目：直接质谱在食品检测中的应用研究 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 质谱仪器是科学研究、工业生产、日常生活领域中关键信息的提供者，是痕量物质定性和定量分析不可或缺的精密工具，是人类认识微观物质世界的敏锐眼睛。直接质谱技术能实现更严谨、更严格的对食品进行检测。曾凯介绍，直接质谱技术已在食品中兴奋剂、非使用物质、农兽残等诸多项目中得到应用，可为北京冬奥会食品安全服务。 /span /p p br/ /p

日前，中国食品发酵工业研究院（以下简称“发酵院”）与岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）在北京联合举办“第三届食品行业质量安全检测技术研讨会”。会议旨在进一步推动我国食品行业产品质量安全领域相关工作的开展，提升食品行业的质量安全控制水平及检测技术能力。共有来自北京、天津、河北、河南、山东、陕西、甘肃、内蒙、宁夏、青海、辽宁等省的77名用户参加本次会议。参会用户覆盖了食品、疾控、检验检疫、独立检测、制药/药检、高校、研究机构等多个行业领域。 会议由发酵院尹建军主任主持，首先由发酵院宋全厚院长发表致辞对参会用户表示欢迎，并着重介绍了发酵院在食品监督检验的内容和相关职能，期待与参会的多个领域的专家进行更为广泛的交流。随后，岛津分析测试仪器市场部曹磊部长发表致辞，介绍了从岛津与发酵院的长期合作的历程以及岛津为食品安全全面提供的解决方案。两位领导在致辞中均期待借助此次会议为食品检测相关行业的用户搭建更便捷的交流平台，为解决检测难题、提高分析效率，提供更丰富、更实用的全面解决方案，并预祝此次会议圆满成功。研讨会现场传真 宋全厚院长（左）和曹磊部长先后发表致辞 研讨会正式开始后，首先由发酵院的张晓磊高级工程师介绍了气相色谱/气质联用的检测应用，尤其是使用岛津的GC、GC-MS、GC-MS/MS等产品分析食品中风味组分以及食品真实属性研究。柯润辉高级工程师介绍了液相色谱/液质联用在食品检测中的应用，包括使用岛津的LC、LC-MS/MS分析合成着色剂、甜味剂、真菌毒素、兽药残留等具体应用。在介绍分析合成着色剂时，柯润辉老师提到使用岛津的超高效液相色谱可在5分钟之内完成9种合成做色剂的分析，极大提高了分析效率。在介绍到甜蜜素检测新国标时，考虑到HPLC方法灵敏度不够、LC-MS/MS对企业的购置成本较高等因素，柯润辉老师也介绍了他们开发的方法包，可使用HPLC进行检测，达到LC-MS/MS的检出限，受到了参会用户的极大关注。随后，王健博士和刘秀博士分别从各自日常检测工作的角度为参会代表讲解了近红外光谱分析技术在食品质量与安全中的应用、新型消毒技术及食源性致病菌的快检技术，让参会用户对食品检测的要点有了深入透彻的认知。张晓磊高级工程师介绍了气相色谱/气质联用的检测应用柯润辉高级工程师介绍了液相色谱/液质联用在食品检测中的应用 在研讨会上，岛津公司分析测试仪器市场部的黄峥先生、徐蕾小姐主要针对食品中农药残留、兽药残留、真菌毒素等方面分别介绍了岛津串接质谱的分析应用，并对近期热点的“毒鸡蛋”检测和二噁英分析向参会用户剖析岛津的解决方案。通过介绍，参会代表对岛津LCMS-8050、GCMS-TQ8050、等高端质谱的超快速性能以及实现食品中痕量物质的高通量、高准确度、超便捷的检测有了更深入的了解。同时，用户也了解到岛津在扩展技术方面可以提供5D Ultra-e、Nexera-UC等联用系统来应对复杂基质中农药残留、非法添加物等的检测。最后，岛津公司分析技术部的资深工程师郭党威先生对GC、GCMS的操作与维护进行了详细的阐述与说明，为用户如何更好地使用分析装置提供了极大的帮助。 在会议期间，参会代表还参观了发酵院与岛津公司共建的“食品安全联合研究中心”，对GC、GCMS、LC、LCMS、ICP的使用有了更直观的了解。参会代表参观“食品安全联合研究中心” 会议第二天，岛津公司组织了参会用户参观了岛津中国质谱中心，让用户有机会与岛津高端质谱和复杂联用系统进行更亲密的接触。 参会用户参观了岛津中国质谱中心与会者合影留念关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

实验室霉菌检测中常见问题霉菌： 不是分类学上的名词，而是一些丝状真菌的通称，属真菌的一部分；其对人类具有双重性，有利的方面是它可以用来酿造、工业发酵、抗生素和酶制剂的生产等，不利方面是它能引起农副产品、食品、原料及器材的腐烂，也感染并引起人类和动、植物的多种疾病，少数种类，如黄曲霉，能产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致癌物质，危害人、畜的健康和生命。因此，霉菌的检测对于食品的安全性很重要。食品中常见的霉菌：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属等。检测中的注意事项： 1、取样的代表性。 2、取样工具的无菌。空气中霉菌的孢子含量很高，所以，取样的工具、容器等要经过严格的高压灭菌。 3、检样的方法。 （1）由于霉菌易被携带，所以，检样时操作人员应尽量避免自身携带的可能。 （2）样品的均质及充分振摇。因为有些孢子是连成串的，故均质和振摇能使其充分散开，同时，在各梯度连续稀释时，也要用灭菌吸管反复吹吸几次，使孢子充分散开。 4、培养温度和时间。培养温度25-28℃培养，3天后观察，需培养观察一周。 霉菌检验中常用的培养基：孟加拉红琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂、察氏琼脂、高盐察氏琼脂等。 5、检样中常见的问题。 （1）不同稀释度计数结果相同；（2）不生长或生长很好连成片无法计数；原因：①稀释时未经反复振摇，吹吸，导致孢子未充分散开，影响了计数的结果。②由于培养基不适宜，pH值低等，致使生长较慢。③观察时间的掌握。真菌生长较慢，故需5d后才能观察出结果。每天都要观察结果。微生物操作中常见问题的讨论与分析1、划不出单个菌落的原因： （1）平板上有过多的水分；（2）划线时接种环未经反复灼烧； （3）多区划线，三区或四区划线。2、涂布和倾注的区别：涂布利于观察，但由于涂布棒上会带有少量的菌液，可能影响计数的准确性；倾注更为准确，但不利于观察菌落的状态。Beuchat和Matsuda等人分别对这两种方法作了大量比较试验后发现，对霉菌计数来说，涂抹法有以下几方面优越于倾注法：①培养出的霉菌菌落数较多；②培养所需的时间较短；③霉菌孢子、菌落形态特征发育完全，便于鉴定。这是因为绝大多数霉菌是好氧的，在培养基表面生长快，发育好，而混在培养基中发育就受影响，而且在培养基倾注时霉菌孢子易受热损伤。3、培养基的选择：培养基的选择应根据实验材料和检验目的来确定。目前国标方法中使用的培养基有：马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)、孟加拉培养基(RBC)、高盐察氏培养基(CAO)，其中PDA和RBC适合于一般的霉菌和酵母菌生长，而CAO则适合于高渗性霉菌生长，酵母菌几乎不长。在日常检测中我们发现，有些常见的耐高渗性霉菌，如局限曲霉、谢瓦曲霉、赤曲霉、Wallemia等在PDA、RBC上生长非常缓慢或不长，而这些菌在高渗培养基如M40Y、DG18(M40Y琼脂配方：蔗糖400g，麦芽提取汁20g，酵母提取汁5g，琼脂20g，氯霉素50mg，蒸馏水1000ml；DG18琼脂配方：葡萄糖10g，蛋白胨5g，KH2PO41g，MgSO47H2O 0.5g，氯霉素0.1g，0.2%二氯硝基苯胺1.0mL，琼脂15g，蒸馏水1000mL，PH6.5)上则正常生长。孢子、形态特征发育良好，而且酵母菌也能在M40Y、DG18上生长，因此，若能同时采用PDA和M40Y(或DG18)分离培养各类样品中的霉菌，将能更全面地反映出污染霉菌的菌相。特别是对干燥食品、高糖食品、淹渍食品等，更有必要同时采用M40Y或DG18。由于霉菌中很多种类不会产生有毒的霉菌毒素，危害较小，而有的菌株即使污染数量不多，但其产生的霉菌毒素却危害较大，因此仅作霉菌计数并不能全面反映其危害程度，重要的是要知道污染菌的菌相，才能更好地判断被污染食品的安全程度。为此，国外有些研究者设计出各类选择性培养基，可以识别产毒的霉菌。如AFPA培养基(配方：酵母提取汁20g,蛋白胨10g,柠檬酸铁铵0.5g,0.2%二氯硝基苯胺1.0mL,琼脂15g,蒸馏水1000mL,PH5.6)用于分离黄曲霉毒素产生菌高污染率的食品。产黄曲霉毒素的菌株黄曲霉和寄生曲霉在AFPA上30℃培养2~3天就形成背面有亮橙黄色的特征性菌落，非常容易识别。有人利用该培养基分离黄曲霉高污染食品花生、玉米等,取得了满意的结果。因此,针对不同样品,有目的地设计出相应的选择性培养基,以筛选污染菌中的危险菌群,将是一个值得探索的方向。4、 培养基配制时应注意的问题：(1)灭菌温度要严格控制，按照要求灭菌，尤其含糖量较高的培养基温度不应太高，过高会导致糖分焦化，影响质量；(2)琼脂培养基不能反复溶化。反复溶化会破坏培养基中的营养成分；(3)培养基不能反复灭菌，反复灭菌也会导致营养成分的破坏；(4)含琼脂的培养基灭菌后，要摇匀。5、 平板的保存：大多数平板如 VRBA、DC、尿素酶生化管、显色系列等要避光低温保存。

p & nbsp & nbsp 近年来，我国人民生活水平不断提高，肉类食品消费能力不断增加，肉类食品已经成为人民生活必需品。然而，在养殖、生产、销售环节存在诸多问题，致使我国肉类食品安全形势不容乐观，出现了诸如口蹄疫、禽流感等动物疫情和“瘦肉精”、违禁药物等养殖制作环节的问题。 /p p & nbsp & nbsp 为更好的了解肉及肉制品安全检测的相关标准及检测技术，网络讲堂将于2016年4月27日举办“肉及肉制品安全标准及检测技术解析”网络主题研讨会，欢迎大家报名参与。 br/ /p p strong 会议时间：2016年4月27日 9:30-16:10 /strong br/ /p p strong 报告日程： /strong br/ /p p strong 1）“速生鸡”中滥用药物的检测技术进展——朱坚（上海出入境检验检疫局） /strong br/ /p p & nbsp & nbsp 肯德基与麦当劳的大供货商于2012年11月底被爆出养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的。从报道上看有禁用的药物金刚烷胺，利巴韦林，地塞米松，并检出氯霉素，呋喃类等抗生素等物质检出。为此，本次讲座议题为《“速生鸡”中滥用药物的检测技术进展》。主要是围绕着滥用药物主要涉及：抗病毒、激素类药物及未知滥用药物的筛查技术。 /p p strong 2）SCIEX 181种多兽药残留的高通量筛查和定量LC-MS/MS方法——贾彦波（SCIEX） /strong br/ /p p 概要：主要介绍使用QTRAP?4500液相色谱质谱联用系统建立了一种多兽残高通量的筛查和定量方法。该方法共包含181个常见兽药，覆盖18大类兽药。前处理采用一步溶剂超声萃取法，样品的分析时间仅为13.5分钟，整个样品分析过程简单、快速、通用、灵敏，结合QTRAP仪器特有的MRM-IDA-EPI扫描功能和兽药数据库检索使筛查结果更加可信。该方法在鸡肉、牛肉、猪肉等基质中通过验证，可用于肉中多兽残的筛查和定量分析。 br/ /p p strong 3）赛默飞色谱及痕量元素分析在肉类食品安全分析中的应用——崔晓亮（赛默飞） /strong br/ /p p 概要：主要介绍赛默飞色谱及痕量元素分析产品液相色谱、气相色谱、离子色谱、原子吸收等分析肉类食品中兽药、农药、重金属残留等污染物分析。 br/ /p p strong 4）安捷伦关于肉制品中药物多残留快速筛查的解决方案——郭启雷（安捷伦） /strong br/ /p p 概要：介绍安捷伦关于肉制品中药物多残留快速筛查的解决方案。首先介绍了基于安捷伦QuEChERS和最新的增强型脂质去除产品EMR-lipid的药物多残留样品前处理方案；同时介绍了All ions MS/MS技术，这是一种基于安捷伦高分辨质谱的快速筛查技术，可用来快速筛查、鉴定和定量肉制品中的药物残留。& nbsp br/ /p p strong 5）福斯分析解决方案在肉制品行业的应用——付全意（福斯华） /strong br/ /p p 概要：高速精确的常规分析是现代肉类生产的重要工具。以脂肪分析为例。产品中的脂肪含量过低，会有利润损失的风险。脂肪含量过高不但可能引发顾客不满，而且还有可能会收到监管部门的黄牌警告。但是，如果脂肪含量适中，既可以完全满足产成品的符合声明，又能实现利润最大化。 br/ /p p & nbsp & nbsp 除了进行脂肪检测之外，用户还可以快速检查蛋白质、水分、胶原蛋白、含盐量等，并通过扫描发现异物。福斯分析仪器可安装在生产线、实验室或直接联网在线，既坚固耐用又易于操作，任何人均可使用。安全可靠的福斯解决方案还可以快速准确地为您提供参考性分析结果,高效指导生产、配方和品控。 br/ /p p strong 6）肉类食品中瘦肉精（克伦特罗）的检测——牛增元（山东省检验检疫科学技术研究院） /strong br/ /p p strong style=" color: rgb(112, 48, 160) " 报名方式： /strong br/ /p p strong style=" color: rgb(112, 48, 160) " 仪器信息网注册用户均可报名。通过审核后即可参会。 /strong br/ /p p strong style=" color: rgb(112, 48, 160) " 请点击下方链接或扫描二维码进行报名！ /strong br/ /p p a href=" http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/1900" _src=" http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/1900" style=" color: rgb(112, 48, 160) " strong http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/1900 /strong /a br/ /p p img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/4a71176f-e2ca-471b-9162-aad7a06e0171.jpg" title=" 报名二维码" / br/ /p

2023年3月28日上午，由仪器信息网主办的“核污染检测与应急监测技术”网络研讨会于线上顺利闭幕。本次会议为期0.5天，来自生态环境部核与辐射安全中心、北京市辐射安全研究会、核工业北京化工冶金研究院等多位专家莅临参会，共同就核污染检测技术进行了交流讨论。经专家授权，部分报告开放视频回看。报告题目报告人报告人单位及职务回看视频核电厂流出物监测与环境监测介绍熊小伟北京市辐射安全研究会 秘书长【点击回看】核素分离及放射性污染监测解决方案胡建文北京莱伯泰科仪器股份有限公司 核素检测产品部经理/高级工程师【点击回看】核与辐射应急监测技术王海鹏生态环境部核与辐射安全中心 高级工程师【点击回看】水中铀酰离子便携式和原位检测装备和应用研究陈士恒核工业北京化工冶金研究院 计量室主任/高级工程师-以下为本次网络研讨会部分亮点回顾。报告一：《核电厂流出物监测与环境监测介绍》（点击图片回看）熊小伟 北京市辐射安全研究会 秘书长熊小伟秘书长的报告主要介绍了核电厂气载流出物中放射性惰性气体、放射性碘、气溶胶、氚和碳-14等的在线和取样监测方法。报告指出，核电厂产生的气载放射性物质经净化处理后，由烟囱释放进入环境。气载流出物的排放监测主要集中于烟囱位置，包括连续监测和取样监测。而对于连续释放的气载流出物，惰性气体、碘、气溶胶粒子的总放射性活度测量是一种有效的连续监测手段。在连续监测的同时，应配置惰性气体、碘、气溶胶粒子以及3H和14C连续采样器。报告二：《核素分离及放射性污染监测解决方案》（点击图片回看）胡建文 北京莱伯泰科仪器股份有限公司 核素检测产品部经理/高级工程师胡建文经理介绍到，天然或是人工制备的放射性核素常常与其他放射性或非放射性核素共存，当研究某一个放射性核素时，就需要用到分离或富集的方法。而萃取色谱就是一项可适用于各类样品中放射性核素分离的技术。该报告主要介绍了莱伯泰科的全自动化的核素分离装置。该装置能够将放射性核素的分析从传统的全手工、高度依赖操作熟练性、耗时长的分析过程中解放出来。报告三：《核与辐射应急监测技术》（点击图片回看）王海鹏 生态环境部核与辐射安全中心 高级工程师王海鹏高级工程师的报告共分为四个部分，即核辐射应急的类别，应急监测的目的和内容，应急监测技术及核事故应急监测实例。报告中介绍到，涉及核污染监测，现场监测是非常重要的一环，其通常包括外照射监测、表面污染监测、现场核素测量等，这是完成大部分早期应急监测任务的必要步骤。在核辐射的现场监测过程中需要用到的测量装备有便携式剂量率仪表、表面污染仪、便携式核素分析谱仪、连续辐射水平测量系统、车载测量系统、航空测量系统、伽马相机、机器人辅助系统、移动实验室等。报告四：《水中铀酰离子便携式和原位检测装备和应用研究》（视频未授权回看）陈士恒 核工业北京化工冶金研究院 计量室主任/高级工程师陈士恒主任的报告共围绕三个内容展开，即铀检测的意义和重要性，便携式铀分析仪的介绍，及铀酰离子原位监测设备及应用。报告介绍，在最新版国家标准GB 5749《生活饮用水卫生标准》中将铀作为重要的放射性指标，表明铀是生活饮用水领域中备受关注的风险物质之一；在辐射环境监测领域HJ/T 61-2021《辐射环境监测技术规范》中，也规定了地表水、饮用水源地水、地下水和海水中铀含量监测的频率和技术规范。报告指出，出于环境监管和公众健康方面的要求，我国需要提升水中铀检测装备和技术水平，以应对日常检测场景和应急管理的需求。