谱安全分析

最新赛默飞世尔科技食品环境安全分析应用专辑内容丰富，囊括：赛默飞世尔科技色谱质谱历史发展，色谱质谱产品介绍，色谱质谱用于食品环境安全监测应用文章等等各个方面。现拆分成31个文件，以供广大分析工作者下载参考。感谢您长期以来对赛默飞世尔科技的支持与信赖！ 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 1 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 2 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 3 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 4 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 5 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 6 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 7 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 8 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 9 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 10 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 11 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 12 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 13 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 14 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 15 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 16 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 17 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 18 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 19 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 20 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 21 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 22 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 23 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 24 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 25 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 26 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 27 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 28 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 29 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 30 食品环境安全色谱质谱分析技术专辑 -- 31 关于赛默飞世尔科技（Thermo Fisher Scientific Inc） 赛默飞世尔科技有限公司（Thermo Fisher Scientific Inc.）（纽约证交所代码：TMO）是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界变得更健康、更清洁、更安全。公司年度营收达到100亿美元，拥有员工33,000多人，为350,000多家客户提供服务。这些客户包括：医药和生物技术公司、医院和临床诊断实验室、大学、研究院和政府机构以及环境与工业过程控制装备制造商等。该公司借助于 Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 这两个主要品牌，帮助客户解决从常规测试到复杂的研发项目中所面临的各种分析方面的挑战。Thermo Scientific 能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室工作流程综合解决方案。Fisher Scientific 则提供了一系列用于卫生保健，科学研究，以及安全和教育领域的实验室装备、化学药品以及其他用品和服务。赛默飞世尔科技将努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科研的飞速发展不断地改进工艺技术，并提升客户价值，帮助股东提高收益，为员工创造良好的发展空间。欲获取更多信息，请浏览公司网站：www.thermo.com （英文），www.thermo.com.cn （中文）

2020年10月29日，由中国出入境检验检疫协会主办的“新精神活性物质的现场查验和实验室快速分析及安全防护”培训会在杭州召开，北京清谱科技有限公司（以下简称清谱科技）携Mini β小型质谱分析系统参展，清谱科技宋蓓为与会者带来了《芬太尼等新精神活性物质的小质谱现场快检技术》的报告。中国出入境检验检疫协会郗军老师主持了本次大会并为大会致辞，中国药物滥用防治协会张锐敏副会长、清华大学精密仪器系欧阳证教授、杭州市公安局禁毒支队沈坚等为与会者带来了精彩的报告。 会议现场 清华大学精密仪器系欧阳证教授报告题目：毒品现场检测之质谱技术发展欧阳证教授表示新型精神活性物质的管控是一场分析化学家与有机化学家的“对决”。清华大学精密仪器系、上海市公安局物证鉴定中心、上海市刑事科学技术研究院达成三方友好协议，在共同关注领域，比如毒品、管制药品、新精活性物质等快速鉴定技术研究及其它共同关注的领域开展战略性合作。质谱对于毒品检测具有高确定性，尤其是离子阱质谱仪的小型化对毒品的现场快速检测更是利好。欧阳证教授对目前市场上质谱仪中离子分析器的类型、离子阱分析器小型化的技术发展和原位电离技术等进行了讲解，并介绍了小型质谱分析系统在芬太尼监管和术中检测的应用。北京清谱科技有限公司 宋蓓报告题目：芬太尼等新精神活性物质的小质谱现场快检技术本报告就芬太尼等新精神活性物质的小质谱现场快检技术进行了详细的介绍。借助质谱检测的高可拓展性和原位电离技术，清谱科技的Mini β小型质谱分析系统极大的降低了质谱分析的复杂性，突破现场人员、场地的限制，无需样品前处理、第一时间完成芬太尼类及其他管制成分的快速准确识别检测。与此同时，还配备极具官方性的新型合成毒品及新精神活性物质二级质谱数据谱库，其中数据库中包含的芬太尼类物质及其前体远远超过了国家管控的25+3种，且具备检测上万种芬太尼及其变体的能力。Mini β小型质谱分析系统精准可靠，能够快速识别管制成分，支持痕量采样，具有高灵敏度和高可拓展性，提升了现场检测结果的准确性。Mini β小型质谱不仅能看到管控成分的质量信息，还可以推断出结构信息，这种双重保障能够提升定性结果的准确性，减少误判几率。随后，报告也列举了Mini β小型质谱分析系统的部分应用案例，包括食品中管制成分的检测、海关执法现场对通关人员或行李物品表面的痕量样品进行快速采样检测等。清谱科技展台Mini β小型质谱分析系统 Mini β小型质谱分析系统无需样品前处理，约1分钟生成检测报告，突破了检测场地、检测时间和专业人员的限制，实现一键式操作快速自动分析。采用PCS原位电离样品盒进样和非连续大气压接口（DAPI）技术，其精准可靠的质量分析系统提供了高动态范围和多级串联质谱测量能力，性能强劲的射频系统极大拓展了小型质谱的质量范围。纳克级灵敏度为痕量样品检测保驾护航，痕量样品模拟测试达1ng/cm2。串联质谱确保了检测的准确性，除毒品质量信息外，串联质谱还可显示结构信息，避免了传统方法的假阳性问题。芬太尼类新精神活性物质质谱库对于芬太尼检测，通过标准物质建库，已将200余种芬太尼类物质纳入谱库，而专有的算法使Mini β小型质谱分析系统具备检测约5万种芬太尼及其变体的能力。

土壤安全意味着人类安全 – 让NIC成为您在全国土壤普查中汞分析的得力助手 土壤安全是所有生物食品安全的基础。 土壤安全是食品安全的关键性决定因素之一。汞在人为排放之后，最终将沉降到土壤中，土壤在整个汞循环中起着至关重要作用。 由于土壤成分复杂，汞可以与其中的某些成分相互作用并形成不同种类的汞。这些不同种类的汞特性也各不相同。这些汞可以是无机的、有机的，或者是强结合的汞，在土壤中能够稳定而长期存在。水和土壤是所有农作物和生物的基础。为了采取补救措施，必须准确测量土壤中的汞。必须经过样品消解步骤的传统技术 湿法化学样品制备（酸消解）等常规方法可用于消解土壤样品。由于是土壤样品，有时需要使用强酸，如氢氟酸和王水来对样品进行消解。然后通过冷蒸气原子吸收法（CVAAS）对消解后的样品进一步分析。由于汞在酸性环境中的独特性质，它往往会产生记忆效应，从而引起交叉污染或残留。因此，对于许多分析人员来说，获得准确和精确的结果具有一定难度。 湿法化学样品制备繁琐、耗时，因为试剂的使用而导致成本增加。而测量结果往往达不到预期。NIC MA 系列测汞仪直接分析土壤样品样品无需前处理 – 快速准确的测量结果不需要对样品进行预消解，使用NIC直接汞分析仪可以直接分析所有类型的土壤样品。测量土壤样品的三个简单步骤：1. 确保土壤样品均匀性2. 加入适量的样品3. 在NIC MA3WIN 软件中选择合适的方法最小的处理错误 - 准确可靠的结果，自信的报告 样品提取过程或湿法化学样品制备过程可能会产生较大的误差幅度，对测量结果造成疑问和不确定性。 NIC MA 系列测汞仪，能够大限度地避免处理错误。更小的处理误差也意味着更少的维护停机时间和更快的测量周转时间。100位的自动进样器 – 可提高实验室的检测能力，提升工作效率 在全面的土壤普查中，需要分析采自不同地点的各种土壤样品，样品分析量很大。NIC MA-3000配置100位的自动进样器，可以提供高通量汞分析，大大提高实验室工作效率效率。NIC具有四十多年的直接汞分析的专业知识和经验 – 您可以信赖我们 1978 年开始生产直接汞分析仪，具有40多年的直接汞分析经验和专业知识。NIC测汞仪受到全球数千家实验室的信赖。MA系列测汞仪 – 您在实验室中高效且性能优越的助手 除了土壤样品分析外，MA系列还可以直接分析各种食物样品，如水稻，谷物，茶叶和海鲜等，这对进一步调查土壤汞污染造成的后果非常有用。应用说明免费下载： 使用 NIC MA-3 Solo测汞仪测量土壤样品中总汞含量的应用说明，可在以下网址免费下载：https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104984/s937843.htm

仪器信息网网络讲堂迪马科技主题讲座 近年来，随着食品安全与药品研发检测力度的加大，高效液相色谱技术在食品、药品的分析检测中发挥越来越大的作用。如何选择一款高效，合适的液相色谱柱成为广大分析工作者的首要考虑的问题。本讲座将向您介绍迪马科技的多款液相色谱柱，重点就每款色谱柱的性能、特点、适合分析的化合物类型进行详细的讲解，同时会将迪马科技应用实验室所作的一些色谱柱在食品安全与药物检测方面的应用案例与您分享，希望能对您的分析工作带来帮助！ 主讲人：陈治春 迪马科技培训讲师 分析化学硕士，2007年以来一直从事固相萃取等样品前处理技术、HPLC色谱柱技术的客户培训工作，培训用户涉及出入境检验检疫、质检、疾控、环境、科研院所、食品药品等系统，得到用户的广泛认可。 参会报名开课时间：2011年12月8日14:30 （教室于2011年12月8日14:00开放） 会议时长：2小时 报名条件：只要您是仪器信息网注册用户均可报名参加。 环境配置：只要您有电脑、外加一个耳麦就能参加。建议使用IE浏览器进入会场。 参加及审核人数限制：限制报名人数为120人 参加奖励：报名且参与讲座的人将每人奖励5--50分不等的奖励。 提问时间：现在就可以在此帖提问啦，截至2011年12月7日 报名页面：http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/meetingInfo.asp?infoID=311

p style=" text-align: justify " 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 民以食为天，但随着社会发展，食品生产中以假乱真、以次充好的水平和手段却越来越高明，仿真度极高的伪劣产品给分析工作带来了巨大困难，使许多传统的鉴别方法失效，如何运用新型的技术手段来进行鉴定食品的真实性，已成为当下食品科技的研究前沿。 /p p style=" text-align: justify " 　　近期，国务院发布通知，时隔十年重新修订的《食品安全法实施条例》将于12月1日正式实施，这是我国食品安全领域又一项重大制度建设成果。本次修订的《食品安全法实施条例》被誉为“史上最严”的食品安全管理法规，共包括10章86条，修订的重点主要集中在五个方面：一是细化食品安全法的原则规定 二是强化对对违法违规行为的惩罚 三是实化针对具体问题的监管举措 四是优化风险管理制度机制 五是固化实践中行之有效的做法。 /p p style=" text-align: justify " 　　本届iCMS会议同期将举办质谱技术在食品分析中的应用专场，特别邀请到南京师范大学李红丽副教授、中国检验检疫科学研究院副研究员张九凯、青岛海关技术中心研究员王建华等专家带来精彩的学术报告分享，共同探讨质谱技术在食品分析中的应用研究进展。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 点击下方链接，即刻报名参会： a href=" https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/iCMS2019/" target=" _blank" span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong iCMS2019盛会召开在即 日程公布！ /strong /span /a br/ /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " br/ /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 会议日程如下： /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/1c1973bd-0857-4072-909a-f451445779d8.jpg" title=" 12.6pm.JPG" alt=" 12.6pm.JPG" / /p p style=" text-align: justify " 　　 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/93e1ec87-a479-45ca-9010-bce28947616e.jpg" title=" 李红丽.JPG" alt=" 李红丽.JPG" / /p p style=" text-align: center text-indent: 2em " strong 报告题目：基于实时分析的高分辨质谱技术分析烟草化学成分 /strong /p p style=" text-align: center " strong 　　报告人：南京师范大学 李红丽 /strong /p p style=" text-align: justify " 　　太原理工大学学士，美国华盛顿州立大学分析化学博士，美国食品与药品监督管理局(US FDA)博士后。2016年入职南京师范大学化学与材料科学学院，副教授。一直致力于新型质谱分析方法的开发和多领域的应用。建立了多个离子淌度和质谱联用的方法，实现了单糖、寡糖以及糖蛋白同分异构体的快速分离以及不同异构体的多级质谱结构表征。成功构建了多个以原位电离质谱为基础的高效和快速的质谱分析方法，并应用于食品、中药天然产物、生物医药大分子的分析中去。已在国内外多个会议上做学术报告。 /p p style=" text-align: justify " br/ /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/5f297095-d959-40dd-9f64-1c8e1b416c84.jpg" title=" 张九凯.JPG" alt=" 张九凯.JPG" / /p p style=" text-align: center " 　　 strong 报告题目：蛋白组学技术在食品真实性及溯源研究中的应用 /strong /p p style=" text-align: center " strong 　　报告人：中国检验检疫科学研究院 张九凯 /strong /p p style=" text-align: justify " 　　博士，副研究员，毕业于浙江大学，中国检科院“青年英才”，中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事，中国研究型医院学会过敏医学专业委员会食物过敏学组成员。研究方向为基于质谱技术的食品真实属性鉴别。先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、中国检科院基本科研业务费等课题5项，参与“863”计划等课题10余项 获得2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖一等奖1项 先后发表论文20余篇，申请国家发明专利5项，参与制定食品安全相关标准8项，其中国家标准1项 参与编写食品质量安全相关著作4部，其中英文专著1部。 /p p style=" text-align: justify " br/ /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/1967519e-5114-4b89-a796-3116cb53a0cb.jpg" title=" 王建华.JPG" alt=" 王建华.JPG" / /p p style=" text-align: center " 　　 strong 报告题目：液相色谱质谱检测水产品中小清蛋白过敏原 /strong /p p style=" text-align: center " strong 　　报告人：青岛海关技术中心 王建华 /strong /p p style=" text-align: justify " 　　从事食品安全检验和相关研究工作二十八年 为食品安全国家标准审评委员会农药残留分委员会委员 海关总署食品检验检测分专业委委员 中国海洋大学兼职教授、硕士研究生导师 连续5届原山东出入境检验检疫局食品检验学科带头人 获得青岛市劳动模范，山东省十大杰出青年岗位能手，原国家质检总局青年岗位能手等称号 起草并发布了国家标准7项，行业标准2项，作为主要完成人获得省部级科技一等奖2项，以第一作者或通讯作者英文发表SCI论文和中文核心期刊发表论文40多篇,并都被同行引用，截止2019年4月第一作者发表论文最高被引用156次。有三篇第一作者的论文入选CSCD期刊《分析测试学报》创刊三十年一百篇优秀论文。 /p p style=" text-align: justify " br/ /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/5d6f0992-1dd4-46be-814e-c427384f2d42.jpg" title=" 吴曼曼.JPG" alt=" 吴曼曼.JPG" / /p p style=" text-align: center " 　　 strong 报告题目：禾信全二维气相色谱飞行时间质谱在食品领域的探索应用 /strong /p p style=" text-align: center " strong 　　报告人：广州禾信仪器股份有限公司研发主管 吴曼曼 /strong /p p 　　广州禾信仪器股份有限公司研发部研发主管，从事飞行时间质谱仪器的研发及应用近10年，对于气质联用、全二维气质联用等相关仪器研制及方法开发具有丰富的经验。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " br/ /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 点击链接报名参会： a href=" https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/iCMS2019/" target=" _blank" span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 第十届质谱网络会议（iCMS2019）精彩即将开启 /strong /span /a /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/44084edc-9aab-4c95-b014-f9e4c706f2fe.jpg" title=" 2aecaa51-52d5-4d6b-a188-e158b19cca27.jpg" alt=" 2aecaa51-52d5-4d6b-a188-e158b19cca27.jpg" / /p p br/ /p

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告。 　　如下是北京东西分析仪器有限公司总经理李晓鸥先生报告的精彩内容： 北京东西分析仪器有限公司总经理李晓鸥先生 报告题目：东西分析-食品安全文集 　　李晓鸥先生首先介绍到北京东西分析仪器有限公司为食品安全整理的食品安全文集包括50多篇报告，内容主要涉及食品安全方面的热点话题，并介绍说：“东西分析将食品安全作为产品研发的重点目标，并以此作为判断仪器质量好坏的标准”。 　　接着，李晓鸥先生又介绍说：“文集的前20多篇报告主要应用在水、饮料，食品添加剂等领域，采用的仪器是东西分析仪器公司生产的气相色谱-质谱联用仪3100，在做测试报告的过程中，东西分析为了可以胜任测试工作，在仪器方面做了很大的改进；文集中剩下的一些报告很多来源于实际应用，例如采用东西分析生产的气相、液相色谱仪测定奶粉中的营养成分；采用原子吸收分光光度计测定食品中的铅和铬；采用原子荧光分光光度计测定奶粉中的汞、砷和硒等”。 　　最后，李晓鸥先生详细介绍了东西分析仪器公司推出的两款新产品气相色谱-质谱联用仪GC-MS 3100和快速光谱分析仪FSA-6110。

&ldquo 民以食为天，食以安为先&rdquo 。然而近年来，食品安全却争议颇多，如：2012年度的茶叶农残超标、胶囊铬超标&hellip &hellip 2011年度的瘦肉精、塑化剂&hellip &hellip 2010年度的地沟油、植物奶&hellip &hellip 媒体及公众对健全行业标准、规范检测程序、提高检测技术的呼吁日益强烈。 一直以来，我们不断致力于食品安全检测方法的开发，为频发的食品安全事故提供专业、有效、适合的解决方案，与此同时，我们通过多样性的互动活动，与食品检测从业人员分享技术成果、探讨分析方法，如&ldquo 食品安全检测技术交流论坛&rdquo 活动、&ldquo 明胶重金属检测&rdquo 专题、&ldquo 应对塑化剂、天瑞更专业&rdquo 专题等。 本次&ldquo 分析技术让你认识食品中的有害元素&rdquo 专题旨在深入、有效地与行业用户一起分享、探讨食品安全分析技术。内容预览如下： 食品安全事件：铬超标胶囊、地沟油、瘦肉精&hellip &hellip 多起食品安全事件回顾，深刻反思。 查看解决方案：食品中重金属、添加剂、农业残留&hellip &hellip 如何检测？是否达标？天瑞为您提供解决方案。 了解检测仪器：从农场、餐桌、到实验室，您的食品安全检测仪器是否称心？了解农残速测仪、重金属分析仪、ICP-MS、GC-MS、LC-MS、AAS等天瑞多款&ldquo 利器&rdquo 。 提交检测需求：我要测、我要测&hellip &hellip 告诉我你想测什么，天瑞帮您来分析！ 点击图片进入专题： 天瑞仪器 江苏天瑞仪器股份有限公司是具有自主知识产权的高科技企业，注册资本11840万。旗下拥有北京邦鑫伟业公司和深圳天瑞仪器公司两家全资子公司。总部位于 风景秀丽的江苏省昆山市阳澄湖畔。公司专业从事光谱、色谱、质谱、医疗仪器等分析测试仪器及其软件的研发、生产和销售。 了解天瑞仪器：www.skyray-instrument.com

仪器信息网讯 2010年4月15-16日，以“加强技术合作，携手应对挑战”为主题的“2010第三届国际食品安全高峰论坛”在北京新世纪日航饭店举行。高峰论坛主要内容由论坛主题演讲、专题研讨、新技术推介、产品展览、技术论文交流等系列活动组成。其中，“食品安全分析测试技术专题技术研讨会”邀请到9位专家做了精彩的主题报告，内容如下： 　　专题技术研讨会(二)：食品安全分析测试技术　　 报告人：中南大学中药和食品现代化研究中心教学系主任教授张泰铭先生 报告题目：非线性化学指纹图谱智能分析仪及其在食品鉴别评价中的应用 　　张教授报告中先讲述了非线性化学指纹图谱的原理，谈到非线性化学指纹图谱智能分析仪时，他说非线性化学指纹图谱技术深入广泛的研究和推广应用，离不开相应检测仪器的商品化。为此，在国家科技部和国家质检总局立项的支持下，中南大学和湖南湘潭市仪器仪表成套制造有限公司联合研究开发出非线性化学指纹图谱智能分析仪。该仪器采用模块化集成设计，由精密化学系统、非线性化学反应系统、搅拌系统、精密恒温电极电位检测系统和数据采集系统组成，是集信息检测、数据处理、相似度计算、样本鉴别及质量评价于一体的指纹图谱智能分析仪。　　 报告人：弗尔德莱驰(上海)贸易有限公司中国区经理董亮先生 报告题目：食品行业理化分析中的取制样技术 　　检测仪器的灵敏度越高，越要求具有重现可靠的前处理技术，董亮先生侧重的讲解了样品前处理的重要性。可靠的前处理技术可以使分析样品具有代表性，提高后续处理的效率，使得分析结果更准确，从而实验过程具有重现性。　　 报告人：日立高新技术公司高级工程师伊藤正人先生 报告题目：运用日立超高速液相色谱仪进行食品成分分析 　　伊藤先生跟我们分享了一些用日立超高速液相色谱仪进行食品成分分析的一些例子，主要介绍了两大部分：一是对食品添加剂的分析 二是日立公司推出的配合柱前衍生法的超高速液相分析仪做氨基酸分析。　　 报告人：斯百全化学(上海)有限公司市场技术支持经理卢静女士 报告题目：重金属形态分析对食品安全的重要性 　　通过食品吸收，危害人体健康的重金属，主要包括汞、镉、铅、砷、锌和硒。食品中重金属的主要来源一是环境的污染，二是食品加工过程中出现的重金属污染。我国重金属的污染比较严重，尤其我国食品中铅和镉的污染问题最为突出。卢静女士在介绍了重金属污染的现状之后，以检测有机汞为例，与听众分享了检测重金属的方案，介绍了三个常用的分析检测方法，一是衍生法，用GC检测；二是利用固相微萃取，GC-ICP检测；三是通过样品前处理后用GCMS进行检测。　　 报告人：莱伯泰科有限公司产品经理孙秀娟女士 报告题目：快速响应，保证检测准确性—GPC净化在食品安全领域的应用 　　“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”食品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到食品行业的持续发展和社会的和谐稳定。孙经理用这句话为引子为大家带来了一场精彩的报告，主要讲述了凝胶色谱的原理，以及凝胶净化系统在食品安全领域中的应用。关于为何用GPC作为净化手段，她讲到一是GPC可以有效去除干扰基质，尤其是脂肪、色素等大分子物质，因此可以保护分析仪器，尤其是色谱柱；二是可以实现全自动试验样品净化过程；三是根据凝胶渗透色谱原理，保证较高的回收率；四是适合未知样品的探索。该套系统依靠凝胶渗透色谱原理能有效去除样品中的大分子基质，及小分子干扰物质，收集目标馏分，从而提高后续分析的灵敏度与准确性，延长分析仪器的使用寿命。广泛的应用于环境检测，农产品检测，食品检测以及生命科学等领域。

——记天瑞仪器：浙江省首批粮食快速检测仪首发仪式及操作业务培训会议圆满举行 12月5日，天瑞仪器浙江省首批粮食快速检测仪首发仪式及操作业务培训会议在杭州远东宾馆凤凰宮隆重举行。浙江省粮食局领导高度重视此次会议，处长陈群华、副处长胡淑平等省局领导和来自浙江省各市县粮食相关单位的70多名检验人员参加了首发仪式和操作业务培训会议。江苏天瑞仪器董事长刘召贵博士出席主持了首发仪式，会上刘召贵博士向各位参会代表郑重承诺天瑞一定提供及时、完善、优质的售后服务。为了确保本次操作业务培训会议取得更好的效果，天瑞仪器还为本次大会派出了强大的培训阵容。会场气氛热烈，参会代表们对天瑞仪器的工作给予了高度评价，对EDX 3200S PLUS C智能型食品重金属快速检测仪的表现也非常满意。天瑞仪器浙江省首批粮食快速检测仪首发仪式现场首发仪式成功举行 参会人员合影留念 本次操作培训的仪器为EDX 3200S PLUS C智能型食品重金属快速检测仪，该仪器能对粮食中的重金属元素做到快速无损检测，并且因为仪器一体机的设计，电脑设备二合一，从而使操作更为简单方便。另外该仪器的环境适用性强，性能稳定可靠，所以可用于粮食生产、收购等多个环节，应用相当广泛。 针对EDX 3200S PLUS C智能型食品重金属快速检测仪的特点，天瑞仪器安排了详细的培训方案。省粮油产品质量检验中心食品检测室主任袁向星，为参会人员介绍了样品前处理的相关情况和需要注意的细节问题。江苏天瑞仪器股份有限公司XRF研发部部长吴敏、应用研发主管李强则对仪器的分析原理及基本构造做了深入讲解。天瑞仪器应用研发高级工程师王俊鹏对仪器安装的注意事项及日常保养与维护等相关问题作了一一解答。并对对仪器专用测试软件和样品的前处理流程及样品测试流程做了详细介绍。仪器数据库管理、备份、恢复、测试的注意事项以及常见故障诊断则由天瑞仪器应用研发高级工程师欧飞现场实机培训和答疑。会上，参会代表们在天瑞工程师的指导下亲自现场操作了EDX 3200S PLUS C智能型食品重金属快速检测仪。现场多台仪器，同时检测，检测数据相差无几，仪器稳定的性能、优质的表现让参会代表们非常满意。浙江省首批粮食快速检测仪操作业务培训会议现场省粮油产品质量检验中心食品检测室主任袁向星正在做关于样品前处理的报告天瑞仪器XRF研发部部长吴敏向参会人员讲解仪器原理天瑞仪器应用研发主管李强正在讲解仪器内部构造天瑞仪器应用研发主管李强正在讲解仪器内部构造天瑞高级工程师王俊鹏正在对仪器的安装及日常养护问题做相关介绍天瑞仪器高级工程师欧飞正在现场答疑 中国用世界9％不到的耕地养活了世界20％的人口，巨大的粮食生产压力从未消解，而粮食安全的新忧已经接踵而来，粮食安全检测尤为重要。天瑞仪器一直致力于食品安全检测技术的研究，可为农田环境、现场收购、运输储藏、加工流通等各个环节提供检测解决方案，为粮食的安全管控提供了有力保障。致力分析行业、助力食品安全，天瑞仪器任重道远，必将坚持不懈。 天瑞仪器 江苏天瑞仪器股份有限公司是具有自主知识产权的高科技企业，旗下拥有北京邦鑫伟业技术开发有限公司和深圳市天瑞仪器有限公司两家全资子公司。总部位于风景秀丽的江苏省昆山市阳澄湖畔。公司专业从事光谱、色谱、质谱等分析测试仪器及其软件的研发、生产和销售。网址：www.skyray-instrument.com

近日，宁夏化学分析测试协会组织专家审查并通过了由宁夏食品检测研究院主持制定的《葡萄酒中原花青素的测定 液相色谱法》和《葡萄酒中多种非食用着色剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法》2项团体标准，将于2022年3月31日起正式实施。 为贯彻落实自治区党委政府的决策部署，自治区市场监管厅依托宁夏食品检测研究院筹建国家市场监督管理总局重点实验室（枸杞及葡萄酒质量安全）”和“国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏），宁夏食品检测研究院以此为契机，不断提升检验检测与科研创新能力，组织专业技术人员攻关验证国际国内有关葡萄酒的各类检测方法，并联合相关单位开展团体标准的研制与确证工作。这两项团体标准的发布实施将为葡萄酒质量安全提供检测依据，全面提升产品质量和市场核心竞争力，为推动葡萄酒质量安全领域的技术创新发挥重要作用，助力宁夏葡萄酒产业高质量发展。 宁夏贺兰山东麓以其得天独厚的自然环境，酿造出享誉国内外的优质葡萄酒。葡萄酒中含有多酚、白藜芦醇、原花色素等多种有效成分，而原花青素属于原花色素类化合物，由不同的儿茶素等结合而成，广泛存在于植物中，它在人体内具有很强的抗氧化和清除自由基的能力并且还具有保护血管、抗肿瘤及美容的作用。检测葡萄酒中原花青素的含量及多种非食用着色剂对保障葡萄酒质量安全有重要意义。

【中国 北京】第七届中国北京国际食品安全高峰论坛于4月1日在北京国际会议中心隆重召开。来自国内外从事食品安全检测设备的企业和知名品牌产品共百余家参加了这次盛会。会议邀请到了数位食品行业内领域的专家和学者参会并作了精彩报告。沃特世（Waters）公司中国产品市场发展总监舒放先生阐述了将复杂的质谱技术运用到快速食品检测中来的全新的质谱检测的理念技术产品-ACQUITY QDaTM.本次高峰论坛旨在加强过程管理、确保食品安全，促进国内的食品企业及科研、检测等机构间的学术交流。专家学者们从食品安全风险评估、提升企业食品生产安全管理、重点食品安全问题剖析等多角度分析阐释了提高食品安全意识的的深远意义，给了行业内研究者更开阔的思路。由于近年来林林总总的食品安全事件的突发，使人们意识到食品安全的重要性，更关乎民生和谐。因此食品安全问题得到了空前的社会关注。沃特世作为食品分析技术及解决方案的推出先行者，皆能洞悉客户的需求，从而制定前瞻性的方案，无论是农药、兽药、菌毒素、多环芳烃还是接触食品的材料中以及生产过程中带来的污染物，沃特世皆能提供完整的检测解决方案。此次盛会就UPLC/QDa、UNIFITM筛查平台等应用于食品领域的产品技术及解决方案和与会专家们共同进行了探讨。对于食品检验工作者，日常遇到最多的挑战就是待分析的化合物种类纷繁、样品量大且基质复杂、被测物含量低。常见的分析方法有气相色谱法、液相色谱法、液质联用法等。其中液相色谱则是使用最多的分离手段，而质谱也是业内公认的检测手段。但对于日常分析，质谱仪往往成本较高、使用较复杂。而ACQUITY QDa质谱检测器可以轻松解决以上用户挑战的同时又降低成本。操作简便，堪比光学检测器，并且能够稳定处理所有分析。与传统质谱仪的不同之处在于，它启动6.5 min内就可以完成定性分析，22 min内就可以准确定量。不需要用户对特殊质谱参数进行调整。所有分析人员无需任何特殊培训或专业知识，都能在常规分析中获得具有一致性的高灵敏度高质量质谱数据，节省了漫长的等待时间。自2013年推出以来，沃特世已利用该检测器开发了相当一部分食品行业相关检测应用，包括维生素分析、氨基糖苷类抗生素分析、糖类分析等等。舒放先生也现场介绍了这些新的应用，并分享了前期用户的成功体验，实例证明了QDa在食品安全快速检测上具有明显的优势。除此之外，基于UNIFI 的沃特世农残筛查应用解决方案也非常适合当前的食品分析挑战，能够提供检测更多食品中越来越多的残留物和污染物所需要的东西。为食品、饮料和水的检测开发提供了安全保障。不仅仅是遵从法规限量，而且低于法规限量。同样受到了与会者的热切关注。本次食品行业内的的交流会议，不仅是一次推动中国食品安全检测发展的良好契机，更给热心关注食品安全检测新技术新进展的单位和个人搭建了一个很好的学习、交流和协作的平台，这进一步促进了我国食品行业的健康快速发展。沃特世在大会上对新产品ACQUITY QDa 的介绍以及展位上食品安全农残筛查等完整解决方案的展示，让国内的研究者了解到，沃特世不仅是分析仪器供应商，更是一个注重研发创新的合作伙伴。关于沃特世公司（www.waters.com） 50多年来，沃特世公司（纽约证券交易所代码：WAT）通过提供实用、可持续的创新，使医疗服务、环境管理、食品安全和全球水质监测领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。 作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。 2013年沃特世拥有19亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。 媒体联系： 赵晨光 沃特世科技（上海）有限公司市场服务部 Chenguang_zhao@waters.com孙玲玲(Linda Sun) 泰信策略(PMC) 18027283917 Linda.sun@pmc.com.cn

仪器信息网讯 2010年10月12日，由中华人民共和国科技部批准、中国分析测试协会主办的“第十四届北京分析测试学术报告会及展览会”(BCEIA 2011)在北京展览馆隆重举行。展会举办期间，“食品安全分析专场报告会”于10月12日-13日在北京展览馆召开。仪器信息网作为独家网络支持媒体参加了本次会议。 　　作为BCEIA的重要组成部分，该报告会邀请了食品安全检测领域的多位知名专家、学者作了近20场精彩报告演讲，150余位食品安全检测领域的工作者参加了本次会议。纵观本次报告会，其主要内容包括“食品安全检测技术现状、新技术方法应用、新的耗材应用技术”三个方面。 报告会现场 　　食品安全检测技术现状方面，中国检验检疫科学研究院食品安全所储晓刚研究员、中国人民解放军卫生监督中心高志贤研究员、中国农业大学动物医学院王战辉教授、山东烟台出入境检验检疫局技术中心陆地研究员等介绍了在食品安全检测领域不同技术手段的最新进展。 　　中国检验检疫科学研究院食品安全所储晓刚研究员对食品中添加剂及非法添加物多种筛查技术进行了介绍，主要介绍了食品添加剂筛查研究中的多种质谱技术。应用该技术，主要开展“特定目标筛查”和“非特定目标筛查”，并以“着色剂筛查”、“葡萄酒筛查”、“肉制品筛查”等为例，广范介绍了不同样品筛查所采用的不同质谱技术。他表示，“可提供准确的分离离子和碎片离子信息的质谱能够很好地应用到食品中未知有害物的筛查研究。 储晓刚研究员作报告 　　中国人民解放军卫生监督中心高志贤研究员报告中对对食品安全快速检测方法与装备进行了研究，他表示，“快速有效的检测技术与装备是保障食品安全的重要手段之一”。目前，食品安全快速检测方法主要包括“微生物抑制测定法、酶联免疫吸附测定法、量子点标记荧光检测法、荧光偏振免疫检测法、化学发光免疫检测法、放射免疫测定法、金标试纸条、生物传感器、生物芯片”等技术和方法。报告中，他着重对“分子印迹纳米新材料的应用、生物传感器、新研制的系列食品安全检测试剂盒及速测卡”等方面的新技术进行了介绍。 高志贤研究员作报告 　　中国农业大学动物医学院王战辉教授介绍了酶联免疫学检测技术在食品中有害物质筛查的应用于发展趋势；山东烟台出入境检验检疫局技术中心陆地研究员介绍了食品中发射性物质检测技术与装备。 王战辉教授作报告 陆地研究员作报告 　　新技术方法的发明应用方面，AB SCIEX、赛默飞世尔科技、岛津等为大家带来了最新的仪器应用技术。 　　AB SCIEX公司刘华芬女士作了“离子淌度差分质谱分析食品安全中同分异构违禁物”的会议报告，以实际应用案例的形式，详细介绍了AB SCIEX的SelexION™ 技术，该技术是一种高效的离子淌度分离工具，具有“提供高选择性，提高结果的数据质量；在有未知干扰时，显著改善定量低限；降低对色谱分离和样品制备的要求，简化样品处理，使用更快的分离，从而提高分析通量；重现性和耐用性满足生物分析和法规实验室的要求；容易安装、使用，可以快速拆卸；亦可采用开放通过模式，无需拆卸；可以使用化学修饰剂提高选择性”等优点。并且，SelexION™ 技术与AB SCIEX TripleQuad™ 5500 和 QTRAP® 5500 系统结合，适用于同分异构体样品分析、共流出杂质分离以及消除高背景噪音。 刘华芬女士作报告 　　赛默飞世尔科技公司产品发展部经理刘肖先生介绍了戴安ASE加速溶剂萃取技术双三元液相色谱在食品分析中的应用。报告中，刘肖先生对“水体中双酚A的测定、环境水样中痕量微囊藻毒素的测定、食品中黄曲霉毒素的检测”等多种样品的不同测定方法进行了比较分析，得出戴安公司的在线固相萃取技术有如下优点：降低手工操作需求，节省时间且重现性高；方便直接接样，更快捷、更方便；可以自动化，可无人照管操作过夜或过周末；减少接触对人体有害物质的机会。 刘肖先生作报告 　　岛津公司邓力先生通过应用分析，介绍了岛津今年最新推出的三重四极杆液质联用仪——LCMS-8030在食品安全检测中的应用情况。该仪器具有“超快速分析、稳定性好、操作简单、易于维护”等特点。在实现超快速分析方面，该仪器能够实现最大500通道/秒、 正负极性切换时间15msec的超快速MRM测定，最高15000 u/sec的超快速扫描测定；在稳定性方面，该仪器配备高可靠性离子化接口，在长时间的测定中，获得稳定可靠的数据；在操作性方面，用于LCMS-8030的LabSolutions LCMS全新质谱工作站软件，实现了流畅的LC/MS/MS数据的采集和解析；在维护方面，该仪器无需拆卸真空即可更换除溶剂单元，易于维护。 邓力先生作报告 　　此外，烟台富耐立仪器科技有限公司、珀金埃尔默仪器(上海)有限公司、布鲁克公司也在会上介绍了其最新的食品安全解决方案。 烟台富耐立仪器科技有限公司刘铭平先生 报告题目：多功能移动实验室现场检测实践与应用 珀金埃尔默仪器(上海)有限公司郁露女士 报告题目：现代红外化学成像技术及其在食品药品安全领域的应用 布鲁克公司刘东静女士 报告题目：布鲁克气质联用食品安全解决方案 　　新型仪器耗材应用方面，天津博纳艾杰尔、Sigma-Aldrich为大家带来了最新的样品前处理技术解决方案 　　天津博纳艾杰尔张俊燕女士介绍了针对复杂基质的快速样品前处理解决方案。张俊燕女士在报告中较详细介绍了博纳艾杰尔公司的快速样品前处理新技术——“固相支持的液液萃取法”和“多重机制杂质吸附萃取净化法”。通过比较，得出“多重机制杂质吸附萃取净化法”的优点：经提取、净化中淋洗溶剂的改进，回收率和净化效果达到相对平衡；成本低，玻璃柱管本底低；效率高，可以多个样品的同时处理。 张俊燕女士作报告 　　Sigma-Aldrich 公司Michael Ye博士介绍了Sigma-Aldrich 公司的最新样品前处理技术在营养与食品安全中的应用。主要介绍了Sigma-Aldrich 公司的“QuEChERS (快赢 )方法”，该方法具有“快速、容易、便宜、有效、耐用、安全”等特点。并且，他报告中介绍了一个新的、更好的脂肪去除材料——Supel™ QuE Z-Sep+，并以该材料“去除亚麻仁油酸脂”、“在鳄梨农残分析中的应用”以及“对肾脏和牛奶中兽药残留分析”为例，介绍了该种材料的优点。 Michael Ye博士作报告 　　此外，迪马科技李广庆博士介绍了其公司的新型色谱柱在食品安全检测中的技术应用。 李广庆博士作报告 　　更多报道敬请关注仪器信息网“BCEIA 2011网络直播”专题。

汛期饮用水水质安全监测环境应急污染事件PART01生态环境部下发汛期饮用水水源环境监管工作通知近期，国内多地降雨量远超往年，连续的暴雨不仅会影响人们的正常生活，而且会发生不同程度的城市内涝，尤其在低洼社区、下凹式立交桥、地下交通设施等都会聚集大量的雨水，并形成严重的城市内地表径流，严重的将导致洪涝和地质灾害。此外，灾害过后将不可避免的导致一系列的饮用水水质安全问题，生态环境部就此类问题于2023年8月11日紧急发布《关于加强汛期饮用水水源环境监管工作的通知》，旨在加强对饮用水水质的监测和安全预警，尤其是重点排污企业，避免洪涝次生灾害的产生。PART02潜在危害 洪水是一种常见的自然灾害，对人类生活和自然环境造成极大的影响。其中，洪水后的饮水安全问题尤为突出。洪水期间，水源易受到污染，水质恶化，直接威胁到人们的身体健康。 洪水会导致水源地取水口受损、自来水厂和水井被淹、供水设施及输配水系统破坏，地表或河床底部泥沙、腐殖质会被冲入水中，造成水质浑浊度增加，影响饮用体验感和后期消毒效果；洪水还会将大量人畜粪便、垃圾、污水、动物尸体冲入水中，造成致病微生物污染，可能导致出现肠道疾病和其他传染病；如果受灾地区有储存有毒有害化学品的工厂、仓库，或者有农田，会造成有毒有害化学物质和农药的污染，可导致急性、慢性化学性中毒。 近年来，国内外学者针对洪水后的饮水安全问题进行了大量研究。一些研究结果显示，洪水过后，城市内的地表径流不仅会对城市排水系统造成巨大的负担，而且大量未经处理的雨水在地表流动的时候，会混入大量地表沉积物，包括固态废弃物碎屑 (城市垃圾、动物粪便、城市建筑施工场地堆积物) 、化学药品 (草坪施用的化肥农药)、车辆排放物等，其中含有较高浓度且成分复杂的细菌、重金属等污染物，而水体中较高含量的微生物和有害物质，如细菌、病毒、寄生虫、重金属等，会通过水体扩散，引发各种疾病，对人类健康造成威胁。 基于此，在应急污染事件发生时，需要对污染物的种类、数量、浓度规模，以及生态的破坏程度、规模等进行监测，旨在发现和查明环境污染情况，掌握污染的规模和程度，这对应急污染事件的后续处理至关重要。PART03环境应急监测 常规水质参数，如溶氧、浊度、pH、氮、磷、COD等对水质安全的检测程度有限，无法给出一个生物性的综合指标，而且应急污染事件中常规参数变化通常不显著，通常无法构成实施水质预警、应急措施的证据基础；而实验室检测的常规方法，虽然可对规定项目进行精确监测，但是可能遗漏许多非常规毒性物质，无法确定对人体的毒性和综合效应；对于生物毒性检测技术，是通过生物传感器监测受试水生生物的生物学指标变化，检测范围广，对大多数有机/无机有毒物质敏感，可反映水体的综合毒性变化，适合用于有毒物质污染事件的应急监测和预警。 对于应急污染事件，主要可对常见的重金属元素铜、镉、铅、锌、砷、汞进行现场应急检测，以确定主要有害重金属元素的污染情况。传统的重金属检测方法是原子光谱法，其准确度、精密度好，但是成本高，分析时间长，操作人员要求高，只能在实验室内进行分析；分子光谱法可进行现场分析，但是其灵敏度低，实际检出限通常高于0.05mg/L，无法满足I类测定要求，且方法抗干扰能力弱，样品色度浊度对结果干扰大；而阳极溶出法安法对重金属的检测，其灵敏度、准确度与原子光谱法接近，数据相关性极高，且方法抗干扰能力强，对样品色度、浊度无要求。便携式水质生物毒性分析仪 Microtox FX Microtox FX 是一款操作简便且灵敏度极高的便携式水质生物毒性分析仪，采用生物发光检测技术，并使用先进的光电倍增管（PMT），可检测到发光细菌在分析过程中的发光量变化，可对事故或人为的饮用水及废水污染紧急事件进行快速毒性检测。，时长02:01快速检测 - 样品准备后5分钟可得到结果生态环境应急监测及新污染物检测轻量便携 - 适用于现场和应急场合通过ISO 13485 质量体系认证便携式重金属分析仪 MicrotraceTM PDV MicrotraceTM PDV 是一款适用于应急场合和现场测试的便携式分析仪，重金属检测是日常理化分析的基础，而基于阳极溶出伏安法的便携式重金属检测仪，由于其灵敏度高、检测限较低、检测快速、所需样本量少等特点，可成为目前实验室进行重金属检测和开展和重金属检测相关科研工作的良好补充。，时长00:55支持检测最多24 种重金属元素与比色法相比，精确度和灵敏度更高，干扰更少用于现场或实验室检测时，检出限低至 0.5μg/L与实验室分析方法（AAS, ICP-MS）有极强相关性，且分析成本更低可搭配 Android 平板 App 使用，可极大提升仪器易用性和便携性

关注“新能源”锂电安全|深度分析锂电池鼓胀气体高丽LIBs锂离子电池(LIBs)因其重量轻、能量密度高以及比其他类型电池的使用寿命长等特性，被广泛应用于动力、储能以及3C等产业。锂离子电池在循环使用或储存中，可能因为电解液组分发生成膜及氧化反应、电池过充过放、内部微短路等原因导致SEI膜分解破坏从而产生气体，也可能因电解液中的高含量水分发生电解反应等原因导致电池产气鼓胀，出现具有一定安全风险的失效，主要有热失控、胀气、膨胀形变等。因此，了解电池鼓胀气体的组成对于优化电解液的组成是至关重要的。三类成分电池在老化、放电等过程中会产生各种气体成分非常复杂。其中主要有三类成分：1）永久气体如氢气、甲烷、一氧化碳、二氧化碳等；2）短链碳氢化合物(C2-C5)；3）其他可挥发性化合物。赛默飞气相色谱锂电池鼓胀气体分析方案锂离子电池鼓胀气体的常见产气成分有H2,CO,CO2等永久性气体以及CH4,C2H4,C2H6等烷烃类气体。表1.校正气体组成方案一：气密针进样某些小型LIBs在使用过程中只会产生几毫升的膨胀气体。针对气体量极少的这一类样品，赛默飞推出气密针进样，配置一个TCD和一个FID检测器，一根分析柱和一根预柱，一次进样实现对电池鼓胀气体成分H2,O2,N2,CO,CO2,CH4,C2H4,C2H6,C3H6,C3H8的分析。图1.FID通道校正标样色谱图（方案一）（点击查看大图）图2.TCD通道校正标样色谱图（方案一）（点击查看大图）方案二：气密针/阀进样赛默飞推出气密针/阀进样，配置一个TCD和一个FID检测器。一根分析柱和一根预柱，一根毛细管分析柱，一次进样实现对电池鼓胀气体成分H2,O2,N2,CO,CO2,CH4,C2H4,C2H6,C3H6,C3H8,i-C4H10,n-C4H10,i-C5H12,n-C5H12的分析。图3.TCD通道校正标样色谱图（方案二）（点击查看大图）图4.FID通道校正标样色谱图（方案二）（点击查看大图）完善的解决方案在锂电池产业链中，除了电池鼓胀气体成分分析，还需要围绕产品质量、原材料质控、或锂电池各种性能指标的研发工作进行一系列的理化测试，包括：元素分析、电解液、添加剂成分分析、石墨类负极材料有机物含量测试、电解液未知成分分析、SO42-、Cl-等阴离子及Si等非金属元素分析、电解液等原材料鉴别等。赛默飞在锂电子电池材料检测领域积累了丰富的经验，为广大用户提供完善的解决方案。扫描下方二维码即可获取赛默飞全行业解决方案，或关注“赛默飞色谱与质谱中国”公众号，了解更多资讯+

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。 　　展会期间，仪器信息网特别制作了“食品、农产品检测新技术系列视频采访”，与会的部分参展仪器厂商分别针对目前食品、农产品检测当中面临的技术、应用与市场需求，介绍了各自所能提供的解决方案。 　　东西分析仪器有限公司总经理李晓鸥先生介绍了东西分析在食品安全方面做的一些工作，重点介绍了《东西分析食品安全文集 2011》。据介绍，该文集汇集了东西分析在食品安全事件中累积的一些实验，并且通过这些实验的分析报告进一步验证了东西分析产品解决方案的可行性。 　　李晓鸥先生介绍说，文集精选了50多篇分析报告，前20多个是用东西分析自己的GCMS 3100做的，包括塑化剂、瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红等社会热点问题，同时也涵盖了食品中的一些水、饮料、食品添加剂、农残等与食品和农产品相关的一些分析工作。另外，文集中还有一些光谱仪器，色谱仪器的分析报告。李晓鸥先生表示：“如果大家有这方面的需要，欢迎联系我们。另外，也非常欢迎一些老师和我们做一些报告的联合开发”。 　　更多详细信息，请点击查看采访视频。 　　北京东西分析仪器有限公司 　　北京东西分析仪器有限公司成立于2002年，是国内专业分析仪器制造厂商，现已成为中国高速成长的民营分析仪器企业之一。主要业务包括分析仪器及相关产品的研发、应用服务与生产销售。 经过多年的艰苦奋斗，已成功地自主开发生产出多个系列的先进分析仪器产品，并申请了多项国家专利。 　　主要产品有:色谱仪系列、光谱仪系列、质谱仪系列等。产品形成系列化，多档次。其中包括通用与专用的气质联用仪、气相色谱仪、通用高效液相色谱仪、便携式光离子化气相色谱仪、中压与低压制备液相色谱仪 及气相/液相/离子色谱的数据处理工作站。光谱仪器有原子吸收光谱仪、原子荧光光度计、紫外仪器等。专用产品有矿井自燃火灾束管监测系统，分析煤矿地下气化站煤气的专用自动气相色谱仪，煤自燃性测定仪、分析汽油品质的专用色谱仪、矿井救灾气体化验车、监测水质的COD在线自动分析仪等。

如何在食品产业链从田间到餐桌的安全管理流程里提供技术检测，这考验着食品安全与创新技术的水平。目前，一批中外名牌企业在这一领域正展现出最新研发成果。 　　在食品安全技术领域，包括雀巢、中粮、娃哈哈、华英、沃尔玛、英国朗道、矽感、曙光等在内的食品生产及流通、检测产业链上的著名企业，已经取得了诸多创新成果。 　　根据中国食品工业协会的数据，2012年，我国食品工业总产值突破9万亿元，仅次于石化工业位居第二，而农药、化肥、饲料、食品添加剂等与食品安全直接相关的产值就超过了1万亿元。目前，我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质检所(站)等监测机构达2.3万多个，食品加工企业达到40多万家。据此推算，我国仅食品安全监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。 　　为掌握最新的食品安全技术，诸多企业正在不遗余力地努力。其中包括：世界上最大的食品制造商&mdash &mdash 雀巢公司；世界最大的私人雇主和连锁零售商、连续3年蝉联全球500强企业首位的沃尔玛；灌包装生产线技术享誉全球，全世界每4个灌装瓶中就有1个来自它的设备包装龙头企业&mdash &mdash 德国克朗斯；《财富》世界500强、全国最大的食用油、葡萄酒、面粉和啤酒麦芽生产企业&mdash &mdash 中粮集团；中国最大、全球第5的食品饮料生产企业娃哈哈；世界上最大的鸭加工企业和国家级农业产业化重点龙头企业&mdash &mdash 华英集团；中华老字号云集、名牌产品荟萃的大型国有企业、北京食品行业的&ldquo 排头兵&rdquo &mdash &mdash 北京二商集团；集产品研发、果蔬基地、食品生产、包装制造、物流配送和国际、国内市场营销为一体的现代化食品企业，名列全国柑橘罐头行业第一位的湖南熙可等。 　　在业内知名的食品安全可追溯技术类企业中，有&ldquo 基于物联网和云计算技术的绿色食品质量追溯系统的应用示范&rdquo 项目研发和应用机构&mdash &mdash 成都曙光光纤网络有限责任公司；拥有国际领先的市政用大型餐厨垃圾资源化利用环保处置系统、市政用废弃油脂流向监控系统、商业用餐厨垃圾减量型智能油水分离设备等多项专业技术的上海万帝环境技术有限公司；国内唯一一家国际自动识别协会企业会员和中国自动识别协会会员&mdash &mdash 矽感科技；以及统一组织、协调、管理全国物品编码与自动识别标识工作的专门机构&mdash &mdash 中国物品编码中心。 　　拥有自主品牌的食品安全设备正赢得广大客户的青睐，其业务领域涵盖：药物残留检测和食品检测，重金属检测，食品添加剂检测，食品质量、营养成分组成检测，转基因食品检测，形态分析，物理/化学分析等仪器设备，食品生产加工机械设备，成套食品生产线，辅助生产设备和包装材料；食品物联网、追溯系统设备等。 　　这些研发成果集中在日前开幕的2013中国国际食品安全与创新技术展览会上进行了展示。 　　沃尔玛把应用于中国超市中的食品安全检测车开到展会现场，并在现场面向观众开展检测活动；在平板电脑中装入视频等食品安全和检查的培训资料本来是沃尔玛为商场员工提供相关培训用的，在此次展会上沃尔玛也会把平板电脑带来，供观众参观，并进行互动活动。 　　北京二商集团除了携旗下的多家老家号展示其信得过的食品外，还在现场进行食品快速检测，并面向消费者进行如白酒、食糖、茶叶的真伪鉴别及品质品鉴活动。 　　矽感科技主要展示了公司具有自主知识产权的离子迁移谱技术及二维条码技术，在食品安全检测及追溯中的应用。展台现场也有一个互动的体验平台，可让客户参与并体验二维条码在食品安全检测中是如何应用及形成的。 　　曙光集团展示了农产品食品质量安全追溯管理系统。该系统运用物联网和云计算技术，使食品从农田到餐桌通过RFID全程跟踪，做到来源可溯、去向可追，以保证食品真安全。 　　上海万帝环境技术有限公司现场展示了独创的全方位废弃油脂流向监控系统及与监控信号相匹配的高效源头油水分离机在上海率先实践应用，彻底把住了地沟油的流向，被誉为科学治理地沟油的&ldquo 上海模式&rdquo 。作为上海市创新成果，该解决方案运用物联网技术数字化管控餐厨废油，为食品安全可追溯性提供保障，并于2012年7月在北京参加了全国科技创新大会的成果展出。 　　中国环境科学学会绿色包装专业委员会集中宣传展示了PSP发泡餐具无毒无害以及如何安全使用，国内外对发泡餐具资源化利用现状，发泡餐具国内外最新技术、生产设备、回收处置设备，国外如何科学利用发泡餐具创造美好生活。 　　2013中国国际食品安全与创新技术展览会，旨在促进食品产业健康发展，推动构建质量安全、绿色生态、供给充足的中国特色现代食品工业体系，并促进我国自主品牌食品安全可追溯技术的发展。

2024年4月10日，沃特世与业内知名药物研究与评价的生物医药服务平台湖北天勤生物科技股份有限公司全资子公司湖北天勤鑫圣生物科技有限公司（以下简称“天勤鑫圣”）在武汉举行了“药物安全性评价生物分析技术合作平台”揭牌仪式。通过该联合实验室的建立，双方可以充分发挥各自技术优势，以全方位、深层次的合作共同探索色谱和质谱技术在药物研究生物分析中的创新解决方案，提升合规生物分析实验室质量标准，为新药评价中的毒理学、药物代谢动力学研究工作提供有力的分析技术保障，赋能新药研发。图1.湖北天勤生物科技股份有限公司总裁陆国才先生（左）与沃特世副总裁、大中华区总经理李庆先生（右）签署合作协议。签约仪式上，湖北天勤生物科技股份有限公司总裁陆国才先生与沃特世副总裁、大中华区总经理李庆先生分别代表双方公司致辞并签署合作协议。在所有与会嘉宾的见证下，双方代表为联合实验室揭牌，宣布双方的合作开启新的篇章。图2.湖北天勤生物科技股份有限公司总裁陆国才先生（左）与沃特世副总裁、大中华区总经理李庆先生（右）致辞。图3.揭牌仪式合影。揭牌仪式后的技术交流环节上，由分析化学领域知名专家武汉纺织大学冯钰锜教授，以及天勤鑫圣生物分析部部长冷明红先生、沃特世制药市场经理宋玉玲女士就质谱技术在药物生物分析中的应用作了专题报告，对生物分析领域的新方向进行了深度交流与探讨。图4.武汉纺织大学冯钰锜教授（左）、天勤鑫圣生物分析部部长冷明红先生（中）、沃特世制药市场经理宋玉玲女士（右）作主题报告。技术交流环节结束后，与会嘉宾一同参观了天勤鑫圣药物研究与安全性评价实验室，共同期待先进的分析技术将进一步加速创新药物开发与商业化进程。图5.天勤鑫圣药物研究与安全性评价实验室参观。

日期: 2013年5月15日　　招标编号: 0722-1361FE493WWH 　　1、中国远东国际招标公司(以下简称招标代理公司)受国家食品安全风险评估中心(以下简称为招标人)委托，就国家食品安全风险评估中心2013年实验室设备采购项目进行公开招标，采购相关产品如下： 包号 品目号 设备名称 数量 单位 交货期 备注 1 1-1 微量蛋白核酸转印系统 1 台 合同生效后90天内 设备已通过财政部门审核同意采购进口产品 1-2 全自动高通量毛细管电泳系统 1 台 合同生效后90天内 1-3 全自动多功能酶标系统 1 台 合同生效后90天内 2 2-1 实时荧光定量PCR检测系统 1 台 合同生效后90天内 3 3-1 全自动细菌形态分析仪 1 台 合同生效后90天内 3-2 微生物自动定量分析系统 1 台 合同生效后90天内 3-3 全自动微生物分型系统 1 套 合同生效后90天内 4 4-1 刀式研磨机 1 套 合同生效后15天内 4-2 直接测汞仪进样接口 1 组 合同生效后15天内 4-3 均质机 1 套 合同生效后15天内 4-4 旋转蒸发器 1 套 合同生效后15天内 4-5 全自动智能振荡器 1 套 合同生效后15天内 4-6 凝胶渗透净化在线-二维气相色谱-串联四级杆质谱仪 1 套 合同生效后90天内 5 5-1 液相色谱-四级杆-飞行时间质谱仪 1 套 合同生效后90天内 6 6-1 全自动动物精子毒性分析仪 1 台 合同生效后60天内 6-2 风险分析与决策管理软件 2 套 收到全部合同货款后 1 个工作日内 　　2、合格的投标人资格条件： 　　2.1. 合格的投标人指的是具有法人资格、有生产能力、能在国内合法销售和提供相应服务的国内制造商和/或其就该投标具有制造商授权的能在国内合法销售和提供相应服务的一个代理商。 　　2.2. 投标人须满足政府采购法第二十二条相关条件要求: 　　(一)具有独立承担民事责任的能力 　　(二)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 　　(三)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 　　(四)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 　　(五)参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录 　　(六)法律、行政法规规定的其他条件。 　　2.3. 投标人须向招标代理公司购买招标文件并登记备案，未备案的潜在投标人无资格投标。 　　2.4. 投标人所投产品为进口产品时，须具有进出口企业资质及人民币账号。 　　3、中国远东国际招标公司兹邀请感兴趣的合格投标人就上述项目提交密封投标，有兴趣的合格投标人可从以下地址得到进一步的信息和查看招标文件。 　　4、 招标文件自2013年5月15日至2013年6月4日每日上午09:00至11:30 下午1:30至4:30(节假日除外)在下述地址出售，招标文件每包售价400元人民币。若邮寄，需另加50元人民币，标书款概不退还。招标代理公司将不对邮寄过程中可能发生的延误或丢失负责。 　　5、所有投标文件都应附有不少于投标总金额1%的投标保证金，并于2013年6月5日上午9：30前递交到中国远东国际招标公司会议室(北京市朝阳区和平街东土城路甲9号)。 　　6、兹定于2013年6月5日上午9：30在中国远东国际招标公司(北京市朝阳区和平街东土城路甲9号)公开开标，届时请投标人代表出席开标仪式。 　　7、本次评标采用综合打分法，价格部分30分，商务部分10分，技术部分50分，售后服务10分。 　　购买招标文件地址： 　　招标代理：中国远东国际招标公司 　　地 址：北京市朝阳区和平街东土城路甲9号 　　邮 编：100013 　　联 系 人：于晓玲 　　电 话： 010-64291720-1116 　　项目联系人：戴冉 　　电 话： 010-64234101 　　传 真： 010-64204400 　　开户银行：华夏银行东直门支行 　　银行帐号：4047200001819100030941 　　如使用电汇方式购买招标文件、递交投标保证金、支付中标服务费须在电汇凭据附言栏中写明项目名称及招标编号。

仪器信息网讯 2010年4月9日，由中国仪器仪表行业协会、中国仪器仪表学会分析仪器分会、仪器信息网联合主办，中国分析测试协会协办的“2010中国科学仪器发展年会(ACCSI 2010)”在北京京仪大酒店隆重召开。 　　在“2010中国科学仪器发展年会”上发布的“2009中国科学仪器及分析测试行业十大新闻”中，《食品安全法》的施行因得票数最多名列榜首，直接反应了整个行业对《食品安全法》的高度关注。《食品安全法》的施行究竟会对科学仪器及分析测试行业产生哪些影响?为解析该问题，“2010中国科学仪器发展年会”组委会特邀中国检验检疫科学研究院食品安全研究所雍炜研究员作了题为“解析《食品安全法》的实施对科学仪器及分析测试行业的影响”的大会报告，报告内容概括如下： 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所雍炜研究员 　　1、《食品安全法》的实施给食品检验机构及现场检测带来的挑战 　　《食品安全法》实施后，对国内目前近6300家食品检验机构来说，带来如下一些挑战：(1)样品量越来越大，根据质检总局统计，2009年我国仅进口食品的数量就达到50万余批，食品检验工作量剧增；(2)检测项目越来越多，以兽药残留监测项目数量来说，从1999年的近40项增至2009年的近140项，且今后类似监测项目会越来越多，从而导致食品检测项目逐渐增多；(3)检测限不断降低，就欧盟以LOD作为MRL标准占总标准的比率变化来说，从1999年的0%上升到2007年的93.01%，检测限的不断降低给筛查和确证工作都出了新的要求；(4)检测工作质量要求更严格；(5)实验室要具备一定的筛查能力；(6)应对突发事件的能力待提高。 　　此外，对现场检测工作来说，同样面临样品量大、检测项目多、检验时间短和检测可靠性方面的问题。 　　2、解析《食品安全法》的实施对仪器需求及分析测试行业的影响 　　根据检验步骤，从样品制备、样品前处理、分析仪器三个角度而言：(1)目前急需自动化或智能的仪器设备，以提高样品制备效率；(2)需要多通道、标准化、智能化、全自动的样品前处理仪器，从而提高样品处理效率、减少误差、减轻工作压力、消除干扰。另外还需要低成本、高效的新型净化材料及技术和配套设备，以提高工作效率、减少误差；(3)需要灵敏度更高的分析仪器，以解决检测限低的问题。同时需求快速、高通量的仪器，来解决样品量大的问题。另外，还要求分析仪器操作简单、维护方便、运行成本低 (4)现场检测方面，目前大量使用速测仪，首要希望速测仪性能更稳定、抗干扰能力更强，然后具有快速、多通道的特点。 　　雍炜研究员还提到了以下几点：(1)食品企业十分关注在线监测技术，因为它能帮助减少经济损失；(2)食品检验中，需要更多配套方法，尤其是与速测设备配套的样品处理时间通常较长，即使后续检测时间很短，但整个工作时间加起来很长；(3)在筛查检验上，需要准确定性的仪器如TOF-MS，以及具有多维、多功能、在线监测或全自动化特点的仪器设备；(4)在实验室检测方面，多种类多残留定性定量确证检测方法将会得到越来越多的使用，因此需求更多的质谱仪；(5)需求新的微生物检测技术和设备，以缩短微生物检测时间。此外，食品基质非常复杂，多维技术可以得到更多地应用。未来或许将发展出全自动实验室，实现食品检验流程的自动化。 　　最后，雍炜研究员提到，其所在中国检验检疫科学研究院食品安全研究所还自行研制了液位跟踪氮吹仪、全自动样品处理设备等仪器，以解决现有仪器不能完全满足其需求的问题。

维德维康对2020年11月国家及部分省级市场监督管理局（山东、四川、贵州、河南省等市场监督管理局）通告的食用农产品不合格项目进行了统计，并摘取了禽蛋、水产、鸡肉、猪牛羊肉的兽药检出不合格信息，总结比对：水产类检出不合格数量最多（恩诺沙星、氧氟沙星占比较多），其次是禽蛋（恩诺沙星、氟苯尼考占比较多），禽肉（恩诺沙星占比较多），牛羊肉（克仑特罗占比较多），猪肉（磺胺类占比较多）。不合格信息汇总分析详细信息如下表药物介绍恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类之化学合成抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。喹诺酮类药物因其抗菌谱广、抗菌力强、作用迅速、毒副作用小、价格低廉等特点，被广泛应用于畜禽和水产养殖业，用于防治动物的细菌性疾病。由于缺乏相应的理论指导，为提高防治效果，在使用过程中普遍存在药物滥用现象，从而使得喹诺酮类药物对畜禽和水产动物产生毒副作用，并且影响生态环境。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。《食品安全国家标准—食品中兽药最大残留限量GB 31650-2019》中规定，恩诺沙星在鱼皮+肉中的残留限量为100ng/g，家禽产蛋期禁用。氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。一般由于饲料添加或者畜禽疾病治疗导致残留积累在动物体内。长期摄入氟苯尼考超标的食品会对人体造成危害。《食品安全国家标准—食品中兽药最大残留限量GB 31650-2019》中规定，氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。

我国是禽蛋生产大国，禽蛋是关系国计民生和社会稳定的重要农产品，我国禽蛋产量总体呈现增长态势，2015-2019连续五年产量维持在3000万吨以上，2019年产量为3309万吨，2020年前三季度禽蛋产量2493万吨。为保障食用农产品的质量安全，农业农村部和市场监督管理总局等部门都出台了相关的专项整治行动方案和监测计划方案。【抽检结果分析】市场监督管理局维德维康对2020年国家及部分省级市场监督管理局（山东、贵州、河南省等等市场监督管理局）网站通告的鲜蛋中兽药残留不合格项目进行了统计，共统计378批次不合格，其中占比较大的不合格项目为氟苯尼考、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、磺胺类和金刚烷胺。农业农村部农业农村部1月13日发布2020年农产品质量安全例行监测合格率，畜禽产品合格率为98.8%，其中，猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋合格率分别为99.5%、99.6%、99.4%、99.3%、98.9%和97.1%。重点药物介绍氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。一般由于饲料添加或者畜禽疾病治疗导致残留积累在动物体内。长期摄入氟苯尼考超标的食品会对人体造成危害。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类之化学合成抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。喹诺酮类药物因其抗菌谱广、抗菌力强、作用迅速、毒副作用小、价格低廉等特点，被广泛应用于畜禽和水产养殖业，用于防治动物的细菌性疾病。由于缺乏相应的理论指导，为提高防治效果，在使用过程中普遍存在药物滥用现象，从而使得喹诺酮类药物对畜禽和水产动物产生毒副作用，并且影响生态环境。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定恩诺沙星在家禽产蛋期禁用。金刚烷胺是治疗人类流感的常用药物,对禽流感病毒也有一定的作用,但是从未被批准用于禽类流感的治疗。养殖过程中非法使用金刚烷胺会导致其在动物源性食品中的残留超标,影响人类健康,并且会使流感病毒和细菌的耐药性增强，从而影响其在人类治疗疾病上的效果。《中华人民共和国农业农村部公告第560号》中已将金刚烷胺列为废止药物。磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食物，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定磺胺类药物在所有食品动物产蛋期禁用。【抽检依据】市场监督管理局国家食品安全监督抽检实施细则（2020 年版）产品种类鲜蛋包括鸡蛋和其他禽蛋。其他禽蛋包括鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸽蛋等。检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等 43 种农药最大残留限量GB/T 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法GB/T 21312 动物源性食品中 14 种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定GB 23200.115 食品安全国家标准 鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量GB 31660.5 食品安全国家标准 动物性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法SN/T 2624 动物源性食品中多种碱性药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法SN/T 4253 出口动物组织中抗病毒类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法农业部 1025 号 公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱－串联质谱法农业部公告 第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量农业农村部公告 第 250 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单农业部公告 第 560 号 兽药地方标准废止目录农业部公告 第 2292 号 发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种兽药的决定产品明示标准和质量要求相关的法律法规、部门规章和规定‍鸡蛋检验项目其他禽蛋检验项目农业农村部国家农产品质量安全例行监测（风险监测）方案禽蛋产品监测项目和检测方法判定依据和原则禁用药物氯霉素、金刚烷胺在禽肉和禽蛋中不得检出，按检测方法的定量限判定（禽蛋：金刚烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤1.0 μg/kg）； 食品动物中停止使用的药物氟喹诺酮类（氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星和洛美沙星）在禽蛋中残留， 按检测方法的定量限判定（各≤1.0 μg/kg）；产蛋期禁用药物恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和计）和甲砜霉素在禽蛋中残留按检测方法的定量限判定（各≤1.0 μg/kg）。

水产品包含海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、甲壳类(虾、蟹)、贝类、头足类、藻类等水生动物或植物等。一直以来，我国是世界上主要的水产品生产国，水产品总产量自1989年起连续30年居世界第一，占世界总产量的40%以上。近几年我国水产品总量整体保持增长趋势，2017年我国水产品总产量为6445万吨，同比增长0.75%，2018年我国水产品总产量为6458万吨，同比增长0.2%，2019年我国水产品总产量为6480万吨，同比增长0.34%。抽检结果分析市场监督管理局维德维康对2020年国家及部分省级市场监督管理局（山东、贵州、河南省等等市场监督管理局）网站通告的水产品中兽药残留不合格项目进行了统计，共统计1495批次不合格，其中占比较大的不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃西林代谢物、地西泮和孔雀石绿。农业农村部农业农村部2020年12月25日发布2020年国家产地水产品兽药残留监控情况，国家产地水产品兽药残留监测合格率为99.1%，连续8年保持在99%以上。重点药物介绍恩诺沙星：恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类之化学合成抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。喹诺酮类药物因其抗菌谱广、抗菌力强、作用迅速、毒副作用小、价格低廉等特点，被广泛应用于畜禽和水产养殖业，用于防治动物的细菌性疾病。由于缺乏相应的理论指导，为提高防治效果，在使用过程中普遍存在药物滥用现象，从而使得喹诺酮类药物对畜禽和水产动物产生毒副作用，并且影响生态环境。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）在鱼皮+肉中的残留限量为100 μg/kg。氧氟沙星：氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因具有抗菌谱广、抗菌活性强等特点，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防，水产养殖业也应用该类药物防治水生生物细菌性疾病。《中华人民共和国农业农村部公告第2292号》中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星。 呋喃西林代谢物：呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，可以治疗细菌引起的各种疾病，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等危害。《中华人民共和国农业农村部公告第250号》中规定在食品动物中禁止使用呋喃西林代谢物。 地西泮：地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和惊厥。淡水鱼中检出地西泮的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活。但地西泮在鱼体内残留是永久性的，可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量可能会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等，严重者还可能出现心律失常、昏迷等症状。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定地西泮允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。孔雀石绿；孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。《中华人民共和国农业农村部公告第250号》中规定在食品动物中禁止使用孔雀石绿。抽检依据市场监督管理局国家食品安全监督抽检实施细则（2020 年版）产品种类本细则涉及水产品主要为动物性水产品。分为淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹、贝类和其他水产品。种类包含淡水鱼鳊鱼、草鱼、鳜鱼、黑鱼（乌鳢、生鱼、财鱼等）、黄颡鱼（昂刺鱼、黄骨鱼、黄辣丁等）、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲶鱼、鳝鱼（黄鳝）、青鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲑（大马哈鱼）、银鱼、泥鳅、鲥鱼、罗非鱼、虹鳟、鳗鲡、鲟鱼、鳇鱼及其他淡水鱼。淡水虾小龙虾、青虾、河虾、草虾、白虾及其他淡水虾。淡水蟹中华绒螯蟹（毛蟹、大闸蟹）及其他淡水蟹。海水鱼鲳鱼、黄鱼、多宝鱼、带鱼、海鲈鱼、黄姑鱼、白姑鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲐鱼、鳓鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、石斑鱼、鲆鱼、蝶鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鳕鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼及其他海水鱼。海水虾基围虾、虾蛄、东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾及其他海水虾。海水蟹梭子蟹、青蟹、蟳（海蟹）及其他海水蟹。贝类贻贝、蛤、蛏、三角帆蚌、皱纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬、中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺等贝类。其他水产品牛蛙、鱿鱼、甲鱼、章鱼、墨鱼、海参、海肠等其他水产品。检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。● GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定● GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定● GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定● GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定● GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法● GB/T 20366 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB/T 21316 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法● GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法● GB/T 21318 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法● GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定● GB 23200.92 食品安全国家标准 动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法● GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量● SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定● SN/T 1865 出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱- 质谱/质谱法● SN/T 1928 进出口动物源性食品中硝基咪唑残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法● SN/T 3235 出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法● 农业部 783 号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法农业部 1025 号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法● 农业部 1077 号公告-1-2008 水产品中 17 种磺胺类及 15 种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法● 农业部公告 第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量● 农业农村部公告 第 250 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单● 农业部公告 第 2292 号 发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种兽药的决定● 产品明示标准和质量要求● 相关的法律法规、部门规章和规定——淡水鱼检验项目————淡水虾检验项目————淡水蟹检验项目————海水鱼检验项目————海水虾检验项目——

随着国民经济生活条件的不断提高及安全防范意识的不断增强，国家及民众对食品安全问题越来越重视。今天买的蔬菜有没有农药残留？买的肉有没有瘦肉精？吃的食物到底安全不安全？为了解决这些疑问以及让全民吃上放心的食物，国家每年都会出台相关食品检测细则对食品进行抽样检查，确保公众身体健康和生命安全。 今年也不例外，2022版食品安全监督抽检实施细则于虎年春节前就发布了，至今热度不减。东西分析作为国内较早成立的科学分析仪器生产厂商之一，拥有质谱、光谱、色谱等多条产品先，检测项目覆盖无机元素、有机化合物及微生物病菌。针对2022版食品安全国抽细则，东西分析凭借专业的服务能力，为相关食品安全检测人员提供包括售前咨询、检测设备、应用方法、售后服务等在内的整体解决方案，助力贯彻落实国家食品安全抽检工作。内容变化2022版食品安全国抽细则较2021相比，目录仍然为三十三类没有变化，只有些名称稍有改动，如：速冻水产制品改为速冻调制水产制品、果蔬汁饮料改为果蔬汁类及其饮料、酱类改为酿造酱；而内容上变化稍大，如每个产品种类进行了更细致的描述，具体到每一个小类的定义，用词更为严谨；另外对检测人员来讲更重要的是有些类别的检测项目及检测标准发生了较大变动，如调味品、茶叶及相关制品、水果制品、食用农产品等农残方向检测项目及检测依据变动较大，需要加强注意。应对方案根据食品安全监督抽检实施细则2022版检测要求，检测项目涉及农药兽药残留、食品添加剂、致病菌、重金属、污染物质等安全性指标。分析仪器主要涉及原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、电感耦合等离子体发射光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱、气相色谱、气相色谱-质谱联用仪等。食品中镉、铬、铅、镍、铝、钙、铁、钠、钾、镁、锌、铜、锰等金属元素的分析AA-7090型原子吸收分光光度计AA-7050原子吸收分光光度计SavantAA原子吸收分光光度计食品中砷、汞、硒、锡、锑等元素分析AF-7550型双道氢化物-原子荧光光度计LC-AF 7590液相色谱-原子荧光联用仪用于分析食品中铝、钙、镁、钾、钠、铁、磷、锌、铜、锰、钼、钛等元素ICP-7760HP型全谱电感耦合等离子体发射光谱仪ICP-7700型电感耦合等离子发射光谱仪GBC Quantima型电感耦合等离子发射光谱仪用于分析食品中铜、锰、钼、铅、砷、碘、铝、钙、镁、钾、钠、铁、锌、硒等元素GBC OptiMass 9600电感耦合等离子体直角加速式飞行时间质谱仪用于分析食品中锡、铅、铝、磷、锌、二氧化钛等物质Cintra 4040 紫外-可见分光光度计用于分析食品中溶剂残留、食品添加剂、农残、等有营养成分等机物类物质GC-4100型气相色谱仪GC-MS 3200型气相（四极）色谱质谱联用仪GCxGC TOF MS 3300全二维气相色谱质谱联用仪LC-5520型高效液相色谱仪IC-2800离子色谱仪东西分析在食品安全领域深耕多年，拥有丰富的行业经验及完整的食品安全解决方案和应用文集，欢迎您与我们联系，一起迎接国家食品安全抽检细则的落实，守护民众舌尖上的安全。

2006年11月北京-讯：作为全球领先的液相色谱、质谱、化学品及实验室信息管理系统专业生产厂家， 沃特世(Waters)将于今冬12月6日至8日参加在北京中国国际展览中心举办的“中国国际食品安全检测仪器设备展览会”。本次展会上沃特世将推出创新的食品安全研究平台，重点介绍超高效液相色谱（Waters® ACQUITY UPLCTM）、UPLCTM/MS/MS、GC/MS/MS等分析平台及领先的样品前处理技术。 超高效液相色谱（Waters® ACQUITY UPLCTM）是液相色谱系统的领先者。这一创新技术使得液相色谱技术在分离度，灵敏度和速度的综合性能得到全面提升。超高效液相色谱系统利用在填料化学性能、仪器系统优化、检测器设计和数据处理及控制方面的优势，对分离科学进行了重新定义。 超高效液相色谱(Waters® ACQUITY UPLCTM）与高性能质谱联用（UPLCTM/MS/MS）为更高效率、更准确解决食品中痕量的农药残留、兽药残留分析技术提供了功能强大的平台。 沃特世是全球最早生产串联四极杆气相色谱/质谱/质谱联用仪（GC/MS/MS）的制造商之一。凭借其卓越的产品性能，特别在稳定性及耐用性方面的优异表现，近几年来全力协助中国用户应对国内、欧盟及日本等国日趋严格的食品安全法规要求，在业内赢得了极高的声誉。 同期，于12月7日上午9:40至10:00在中旅大厦三层宴会厅举办的展会高峰论坛上，沃特世将作“超高效液相色谱UPLCTM与液质联用新进展 ”的专题报告，诚邀业内专家学者一同分享沃特世在食品安全领域最前沿的创新技术与解决方案。 关于中国国际食品安全检测仪器设备展览会（China International Exhibition for Examine Instrument and Equipment of Food Safety） 中国国际食品安全检测仪器设备展览会是国内第一次以食品安全检测设备为主题的专业展览会。展会得到了国家科技部、国家质检总局的大力支持，并在国内外引起众多相关机构的重视。美国、欧盟、日本等国家的政府官员、专家、学者及部分国家驻华机构的代表将届时参会研讨。 关于沃特世公司（Waters Corporation） 沃特世公司（Waters Corporation）在三大分析技术领域：液相色谱技术、质谱技术和热分析技术方面占据世界领先地位。在整个200至250亿美元分析仪器市场份额中约占50亿美元。 媒体查询，请联络： 沃特世科技（上海）有限公司 谢迎锋 小姐 电话：+86 21 54263597 传真：+86 21 64951999 Email：xie_ying_feng@waters.com 网址：www.waters.com www.waterschina.com

仪器信息网讯 2011年11月9-10日，“第四届中国在线分析仪器应用及发展国际论坛暨展览会(CIOAE 2011)”在北京国际会议中心隆重召开。本次论坛吸引了600余名观众参加，50余家在线分析仪器厂商参展。本次论坛设有多个分会场，40余名来自石化、环保、食品等行业的专家学者做了报告。 　　为让广大网友更有针对性的了解本次论坛报告的内容，仪器信息网根据报告的内容，对报告进行分类，并将报告内容整理成文，以飨读者。以下是本次论坛中众多专家学者针对“在线分析仪器在食品药品安全、医疗中的应用”所作报告的合集。 中国农业科学院、中国仪器仪表学会农业仪器分会 蒋士强教授 报告题目：构建食品安全链中在线分析技术的广阔前景 　　蒋士强教授介绍了他参加美国食品安全相关会议后的一些关于食品安全质量控制的感受，并强调了在线分析仪器在食品安全质控中的重要作用。 　　他认为，发达国家食品生产企业规模大，资金实力厚，法治严，自律意识强。都相继根据各自产品特点，进行产品质量安全危害分析，从原料到最终产品，从全过程中确定检测分析的关键控制点，建立关键限值，进行实时、在线检测分析控制。其细致的程度，几乎想把各种分析化学技术、微生物检测技术，甚至在重要加工和包装时，对易产生金属或异物检测的X光和超声技术应用到实时、在线分析检测中。 　　在线分析技术贯穿于GAP、GMP、SSOP和HCCP的基本概念中。食品安全监控体系中的核心技术是实时、现场、在线分析检测与控制技术。而当今中国确保食品安全的困难不在于基理，而在实现在线分析的工艺、接口、衔接。食品安全保障链的构建相当繁重，但这正是对在线分析技术发展的挑战和推动力之一，也是对我国目前小规模农业生产和46万多个食品生产企业、多而散的状况整合中潜在的需求。 新疆医科大学药学院分析测试中心 艾尔肯依不拉音教授 报告题目：在线光纤传感同步吸收-荧光光谱仪及食品、药品残留量检测的应用 　　艾尔肯依不拉音教授在报告中介绍了他所设计的一种吸收光谱/荧光光谱同步检测流通池(专利)，即利用一种光源，一种光谱仪，一种检测池，利用这个流通池，通过同步同时实时在线检测紫外-可见光吸收光谱与荧光光谱检测方式，实现了紫外-可见吸收光光谱和荧光光谱检测为一体的检测仪器。 　　该检测系统(仪器)灵敏度高，重复性好，基线稳定，噪音小，精密度高，样品检测限低，经过在线富集最低检测限为0.001ug/ml，可观察200nm～1100nm范围内的光谱图。将此仪器应用到食品和果蔬残留防腐剂的检测，结果表明：该仪器快速、灵敏、准确，能满足痕量检测的要求。 Servomex公司 Lisa Zhang经理 报告题目：Hummingbird 峰鸟传感器技术介绍 　　Lisa Zhang经理在报告首先简单介绍了仕富梅公司和Hummingbird产品的历史。公司的核心市场主要在工业和医疗方面。峰鸟传感器可以适合多种应用领域，在高要求的医疗器械及高安全的工业过程中都有很好的应用价值。 　　随后介绍了公司推出的一些新产品和新技术，其中Paracube Micro是最新一代的顺磁氧，取得了RoHS认证，可取代电化学传感器，不含消耗原件，易于集成到主系统。此外该传感器还提供模拟和数字输出选项，测量范围为0-100%，精度可以达到±0.2%O2，线性度±0.2%O2。此外Lisa Zhang经理还介绍了公司推出的Pm1158、Pm1111E、Paracube Sprint、Ir3107等一系列新产品和新技术。

近期，河北省食品质量监督检验研究院针对ICP-MS在食品安全检测领域热点应用召开专题研讨会，赛默飞受邀出席本次会议。会议旨在提高质检机构食品安全检测能力，强化大型分析仪器操作水平，超过11家河北省各市级食品质量监督院的所长、高工出席了本次会议。会议中，省食品质量监督院张所长和赛默飞色谱质谱部市场发展总监为会议作了开幕致辞并强调了食品安全检测的重要性。 赛默飞技术专家陆文伟对食品安全领域中元素分布，半定量分析的方法进行了回顾和探讨，并提出将等离子体质谱与色谱联用来进行元素的形态分析，并用大米和苹果汁中的As元素形态分析作为例子具体做了说明，一步检测即可分析元素形态及含量。 应用中心的潘媛媛博士对详细介绍了液相色谱UltiMate 3000 DGLC在食品安全领域的应用。双三元在线固相萃取技术使得样品预浓缩和去除杂质能够在线自动完成，在节约劳动力、提高重现性的同时，成为进一步提高质谱灵敏度和消除机体干扰的重要手段。另外，双三元液相色谱的两个三元泵和多种切换阀，使得其配置为两套液相色谱更为简单，配合上阀的灵活切换，可以很容易的配置为二维液相色谱或多维液相色谱。 会后，与会的专家与我们进行了深入的交谈和讨论，元素分析在未来的食品安全分析中将占到越来越重的比例，会议的效果备受专家的肯定。食品安全一直都是我们不容忽视的重要问题，而赛默飞可提供从食品的研究、检测和监控等系列完整解决方案。欲了解赛默飞世尔科技全产品线食品安全解决方案，请登录：www.thermo.com.cn/foodsafety 关于赛默飞世尔科技 赛默飞世尔科技（纽约证交所代码：TMO）是科学服务领域的世界领导者。我们的使命是帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额120亿美元，员工约39,000人。主要客户类型包括：医药和生物技术公司、医院和临床诊断实验室、大学、科研院所和政府机构，以及环境与过程控制行业。借助于Thermo Scientific、Fisher Scientific和Unity&trade Lab Services三个首要品牌，我们将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合，为客户、股东和员工创造价值。我们的产品和服务帮助客户解决在分析领域所遇到的复杂问题与挑战，促进医疗诊断发展、提高实验室生产力。欲了解更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com 关于赛默飞世尔科技中国 赛默飞世尔科技进入中国发展已有30年，在中国的总部设于上海，并在北京、广州、香港、成都、沈阳等地设立了分公司，目前已有超过1900名员工、6家生产工厂、5个应用开发中心、2个客户体验中心以及1个技术中心，成为中国分析科学领域最大的外资企业。赛默飞的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等，提供实验室综合解决方案，为各行各业的客户服务。为了满足中国市场的需求，目前国内已有6家工厂运营，苏州在建的大规模工厂2012年也将投产。赛默飞在北京和上海共设立了5个应用开发中心，将世界级的前沿技术和产品带给国内客户，并提供应用开发与培训等多项服务；位于上海的中国技术中心结合国内市场的需求和国外先进技术，研发适合中国的技术和产品；遍布全国的维修服务网点和特别成立的维修服务中心，旨在提高售后服务的质量和效率。我们致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。欲了解更多信息，请登录www.thermofisher.cn。

安捷伦在台湾成功举办食品安全-添加物分析技术研讨会 食品安全的问题一直以来受到社会大众的关注，尤其在最近查获市售饮料中添加有毒物质- 「邻苯二甲酸（2-乙基己基）酯，简称DEHP」事件，更是受到大家的瞩目。让大众的食品安全似乎又亮起了红灯。 作为分析测试仪器的领导厂牌，安捷伦科技在这事件中能扮演的角色就是提供更全面，更快速的仪器设备及分析技术来帮助相关人员严格把关；并且做好分析检验的工作。为了让客户们了解安捷伦所提供的全方位解决方案，我们于六月十五日、六月十七日分别在高雄与台北举办了安捷伦科技食品安全- 添加物分析讲座，总共吸引了业界近一百四十位对食品安全有兴趣的客户前来参加。 此次很荣幸地邀请到国立中山大学化学研究所, 也是目前台湾质谱学会的理事长谢建台教授演讲移动式大气压力质谱法的原理以及美和科技大学副校长陈景川教授来为我们进行食品中危害物质(农药,兽药及可塑剂)分析介绍；安捷伦方面也安排GC/MS产品专员邱子群先生介绍GC/MS 产品在食品安全分析上的应用，还有LC/MS产品应用工程师詹舜安先生介绍安捷伦科技在食品分析领域的解决方案，以及如何符合食品药物管理局针对DEHP 法规的要求，还有安捷伦科技产品在未知物分析上的应用。丰富的内容获得客户的广大回响。 此次的活动获得所有参加客户的一致好评, 许多客户对我们的质谱产品感到极大的兴趣, 也更加深了安捷伦科技技术领先的深刻印象 陈景川教授演讲食品中危害物质分析介绍 邱子群产品专员演讲GC/MS 产品在食品安全分析上的应用 谢建台教授演讲移动式大气压力质谱法的原理 客户报名踊跃 关于安捷伦科技 安捷伦科技公司（纽约证交所：A）是全球领先的测量公司，同时也是通信、电子、生命科学和化学分析领域的技术领导者。公司的18500名员工为100多个国家的客户提供服务。在2010 财政年度，安捷伦的业务净收入为54 亿美元。要了解安捷伦科技的信息，请访问：www.agilent.com.cn。

2024 年 8 月 16 日，为期两天的2024 食品安全与检测技术创新论坛在上海圆满落幕。本次论坛由上海市食品学会主办，聚焦长三角地区食品质量与安全管理工作，以食品化学分析检测、食品供应链安全管理等热点为议题开设专题论坛，行业同仁们共同深入互动、观点碰撞，共同推动食品质量与安全保障水平发展。会议现场上海仪真分析仪器有限公司赞助本次会议，带来包括全自动LC-GC二维在线检测食品中矿物油、全自动食品中新型污染物监测平台对3-氯丙醇酯、缩水甘油酯等实现样品前处理和检测等在内的系列食品解决方案，共话食品安全议题。仪真展台仪真分析一直关注油脂安全及食品中新型污染物检测问题，在食品化学分析检测专题论坛上，高级产品经理张鸿分享了《食用油中新型污染物矿物油、氯丙醇酯全自动分析方案》报告，基于油罐车煤制油与食用油混装事件，展开介绍了食用油中矿物油分析方法-在线液相气相(LC-GC)色谱联用法，及氯丙醇酯和缩水甘油酯的国际分析方法、检测原理、全自动检测方法和解决方案，将国际上前沿的分析方法引进国内。全自动在线LC-GC色谱联用矿物油分析方案全自动矿物油分析系统可以实现EN 16995, ISO 20122-2024等在线液相色谱-气相色谱（LC-GC）联用方法，能同时分析样品中饱和烃类矿物油和芳香烃类矿物油。配备的全自动氧化铝装置，能够自动去除MOSH干扰物质；全自动环氧化装置，能够自动去除MOAH干扰物质；全自动馏分收集装置，能够自动馏分收集，满足GC*GC-TOF/MS对定性分析要求。软件Chronect可以实现与市场上所有主要品牌的LC和GC无缝对接。全自动氯丙醇酯和缩水甘油酯分析方案全自动氯丙醇酯和缩水甘油酯(3-MCPDGE)分析平台用于全自动分析油脂中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量，符合国际或新修订国标GB 5009.191中全自动前处理仪要求，可自动完成内标添加、酯交换反应、液液萃取、衍生化反应和进样等步骤。每个样品分析时间可以缩短到45min，具备全自动，快速，准确和重复性高的优点。解决了手动分析费时，费力以及测量准确性差的问题。报告结束后，与众参会嘉宾纷纷至仪真分析展台热烈交流。 仪真分析还可提供污染物分析（多环芳烃、二噁英及PCBs）、农残分析、兽残分析、重金属分析等一系列食品安全解决方案，为我们的食品安全保驾护航。

禽肉作为我国肉类消费的重要组成部分，在我国肉类消费市场中占据重要地位。据国家统计局统计数据显示，2014-2019年中国禽肉产量持续增长，2018年中国禽肉产量为1994万吨，同比增长5.1% 2019年中国禽肉产量为2239万吨，同比增长12.3%，2020年中国禽肉产量2361万吨，同比增长5.5%。为保障食用农产品的质量安全，农业农村部和市场监督管理总局等部门都出台了相关的专项整治行动方案和监测计划方案。抽检结果分析市场监督管理局维德维康对2020年国家及部分省级市场监督管理局（山东、贵州、河南省等等市场监督管理局）网站通告的禽肉中兽药残留不合格项目进行了统计，共统计346批次不合格，其中占比较大的不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、磺胺类（总量）、氧氟沙星、甲氧苄啶和尼卡巴嗪。农业农村部农业农村部1月13日发布2020年农产品质量安全例行监测合格率，畜禽产品合格率为98.8%，其中，猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋合格率分别为99.5%、99.6%、99.4%、99.3%、98.9%和97.1%。重点药物介绍恩诺沙星：恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类之化学合成抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。喹诺酮类药物因其抗菌谱广、抗菌力强、作用迅速、毒副作用小、价格低廉等特点，被广泛应用于畜禽和水产养殖业，用于防治动物的细菌性疾病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定恩诺沙星在禽肌肉、皮+脂 中残留限量为 100 μg/kg，肝中残留限量为 200 μg/kg，肾中残留限量为300 μg/kg。 磺胺类: 磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定磺胺类药物在肌肉、脂肪、肝和肾中残留限量为 100 μg/kg。 氧氟沙星: 氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因具有抗菌谱广、抗菌活性强等特点，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《中华人民共和国农业农村部公告第2292号》中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星。 尼卡巴嗪：尼卡巴嗪又被称为球虫净，是一种广谱、高效和性能稳定的抗球虫饲料药物添加剂，可以有效预防和治疗鸡等禽类因感染鸡盲肠球虫和堆型、巨型、毒害和布氏艾美耳球虫所导致的球虫病。由于效果较好，安全性相对较高，因此它被广泛应用于对鸡的养殖。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，尼卡巴嗪在禽肌肉、皮／脂、肝和肾中的残留限量为 200 μg/kg。 甲氧苄啶：甲氧苄啶属于二氨基嘧类药物，常作为抗菌增效剂同磺胺类药物一同使用，达到抗菌增效的作用，所以也被叫作磺胺增效剂。长期摄入甲氧苄啶超标的食物，会造成其再人体中的蓄积，产生耐药性，削弱甲氧苄啶的治疗效果。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，甲氧苄啶在禽肌肉、皮+脂、肝和肾中的残留限量各为50 μg/kg。抽检依据市场监督管理局国家食品安全监督抽检实施细则（2020 年版）产品种类禽肉主要包括鸡、鸭及鹅、鸽等禽的肌肉组织，包括整翅、翅根、翅中。禽副产品主要包括鸡、鸭及其他禽类的肝、心、胗、肾以及头、爪、翅尖等其他禽副产品。检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。● GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品● GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量● GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定● GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定● GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定● GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定● GB/T 20746 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB/T 20763 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌隆、阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB/T 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法● GB/T 21312 动物源性食品中 14 种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法● GB/T 21316 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法● GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法● GB/T 21318 动物源性食品中硝基咪唑残留量检验方法● GB/T 21981 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法● GB/T 22286 动物源性食品中多种 β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法● GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定● GB 23200.92 食品安全国家标准 动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法● GB 29690 食品安全国家标准 动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量● GB 31660.5 食品安全国家标准 动物性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● SN/T 1777.2 动物源性食品中大环内酯类抗生素残留测定方法 第 2 部分：高效液相色谱串联质谱法● SN/T 1865 出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法● SN/T 1928 进出口动物源性食品中硝基咪唑残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法SN/T 4253 出口动物组织中抗病毒类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法SN/T 4519 出口动物源食品中利巴韦林残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法● 农业部公告 第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量● 农业农村部公告 第 250 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单农业部公告 第 560 号 兽药地方标准废止目录● 农业部公告 第 2292 号 发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种兽药的决定● 农业部 1031 号公告-2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱-串联质谱法● 整顿办函〔2010〕 50 号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知● 产品明示标准和质量要求● 相关的法律法规、部门规章和规定——鸡肉检验项目————鸭肉检验项目————其他禽肉检验项目————鸡肝检验项目————其他禽副产品检验项目——

中国重庆，2013年10月25日&mdash &mdash 科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）独家赞助于10月25日，在重庆市举行的&ldquo 农产品质量安全检测及安全评价分析技术交流会&rdquo 。会议就如何推动重庆市农产品检测机构工作顺利进行，围绕农产品质量安全检测及安全评价展开技术交流，共有来自市、县、区三级农产品质量安全检测中心、检验站等相关部门的60余人参会，赛默飞为大会带来了领先的技术与解决方案，通过现场讲解，为大家解难答疑，受到了与会领导专家的一致好评。 会议现场 会上，重庆市农产品检测中心杨俊英主任为大家带来了题为《农药残留检测方法及进展》的报告。她首先介绍了国内外农残方面的标准，随后就农残检测从样品前处理，上机检测，实验验证到仪器维护进行了详细介绍，并分享了自己多年以来的实践经验。报告深入浅出，内容丰富而精彩，与会人员纷纷表示收获颇多。 杨俊英主任做报告 随后，赛默飞的产品多位技术和应用专家分别为大家介绍了液相色谱、气相气质、元素分析仪、色谱耗材的特点，以及赛默飞产品在农产品质量安全检测与评价方面的领先应用，其中专家们特别突出介绍了赛默飞Ultimate 3000，其常规液相系统的耐压可达620bar，比市场主流的液相系统足足高出近50%。独特的细节设计例如Viper&trade 手拧适配装置、静态混合器、柱塞杆清洗装置、微滴计数器、SmartFlow技术等，配合业界最为全面且无可挑剔的检测技术，所有这些都使得赛默飞Ultimate 3000液相色谱一直处于市场领先地位。赛默飞的技术专家结合多个农产品检测方面的具体实例，生动形象地为大家做了对比介绍，引起了与会人员的兴趣，大家纷纷踊跃提问，了解相关技术和产品。 赛默飞产品专家做报告 随后，赛默飞的产品专家还为大家介绍了GC/GCMS和AA、ICP、ICP-MS在农产品质量安全检测与评价中的应用。赛默飞气相色谱Trace 1300开启了模块化气相的新时代，不仅性能大幅提升，而且操作维护更为方便。赛默飞气质联用仪ISQ不放真空，快速切换各种离子源，并且离子光学通道为加热S型，可长期维持超高灵敏度。赛默飞的元素分析仪器易学易用，性能优异。在讲解产品及技术的同时，产品专家还列举了各种应用实例，赢得了大家的啧啧称赞。 最后，赛默飞的技术专家为大家介绍了赛默飞全面的色谱耗材技术，就如何选择色谱柱、样品瓶、固相萃取柱等进行了详细介绍，并把赛默飞最新的促销活动介绍给了大家：赛默飞在第四季度将就Syncronis和Accucore两个系列的液相色谱柱进行5.5折销售，同时额外赠送一包预柱。上述促销消息引来了极大关注，参会人员纷纷表示了购买的意向。 民以食为天，食以安为先。农产品安全问题近年来不断受到多方挑战与威胁，已然发展成为一个全球性话题。对于赛默飞而言，帮助客户使世界&ldquo 更健康，更清洁，更安全&rdquo 是我们长期以来始终如一的使命。面对农产品安全问题时，赛默飞第一时间做出响应，提供高效、可靠的解决方案，深得检测部门与客户的信赖，为农产品安全保驾护航。 关于赛默飞世尔科技 赛默飞世尔科技（纽约证交所代码： TMO）是科学服务领域的世界领导者。我们的使命是帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额130亿美元，员工约39,000人。主要客户类型包括：医药和生物技术公司、医院和临床诊断实验室、大学、科研院所和政府机构，以及环境与过程控制行业。借助于Thermo Scientific、Fisher Scientific和Unity&trade Lab Services三个首要品牌，我们将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合，为客户、股东和员工创造价值。我们的产品和服务帮助客户解决在分析领域所遇到的复杂问题与挑战，促进医疗诊断发展、提高实验室生产力。欲了解更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com 关于赛默飞世尔科技中国 赛默飞世尔科技进入中国发展已有30多年，在中国的总部设于上海，并在北京、广州、香港、台湾、成都、沈阳、西安、南京、武汉等地设立了分公司，员工人数超过2400名。我们的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等，提供实验室综合解决方案，为各行各业的客户服务。为了满足中国市场的需求，现有5家工厂分别在上海、北京和苏州运营。我们在北京和上海共设立了5个应用开发中心，将世界级的前沿技术和产品带给国内客户，并提供应用开发与培训等多项服务；位于上海的中国创新中心结合国内市场的需求和国外先进技术，研发适合中国的技术和产品；我们拥有遍布全国的维修服务网点和特别成立的中国技术培训团队，在全国有超过400 名经过培训认证的、具有专业资格的工程师提供售后服务。我们致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。欲了解更多信息，请登录网站：www.thermofisher.cn