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青稞酿成青稞酒,这样即有效的将当地的青稞利用起来,带动村民致富,又可跟当地的高粱酒和玉米酒区分开,真正实现差异化经营。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/07/202307311734042445_561_1642069_3.png[/img]
青稞酒,藏语叫做“羌qiang”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的一种低度发酵酒。请随雅大酿酒师一起去看看![img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/05/202305081826549602_541_1642069_3.png[/img]
“青稞似大麦,天生皮肉相离,秦陇以西种之”“青稞、黄稞,仁露于外,川、陕、滇、黔多种之。味咸,可酿糟吊酒,形同大麦,皮薄面脆,西南人倚为正食。”[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409051146202655_7653_1642069_3.png[/img]