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【题名】: 76型组合式数字通用离子计【全文链接】: https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-FXYQ197903005.htm
氨基酸态氮在食品理化检验中为较常见的检验项目,酱油,黄酒,调味酱料、豆腐乳,果汁等样品中,均涉及该项目的检测。传统做法在于,全用手工移液滴定。首先先用滴定管滴到8.2,再用移液管移取10mL的甲醛溶液加入溶液中,再用滴定管滴到9.2。过程较为麻烦。本科室目前采用2种方法来解放手工操作。1. 样品量大的时候, 利用带转盘(自动进样)的电位滴定仪,设定程序后,全程自动滴定。这种虽然全程无人值守,但时间耗费较多。2. 样品量较小的时候, 用下面这种装置组合。由于人为判断和操作,所以速度较快。本文着重介绍本科室样品量较小的时候使用的装置组合。一种高效滴定食品中氨基酸态氮的装置组合,其特征在于包含以下装置:1. pH计及其水系电极;2. 转子及其磁力搅拌器;3.数字滴定器;4.分液器;具体如下图所示;http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608121403_604658_2240076_3.jpg图中,分液器下面装的是分析纯的甲醇溶液。右边为数字滴定器,下面绿色塑料罐装的是氢氧化钠标准滴定液。浓度可以为0.1或0.05mol/L.根据实际需要填装。蓝色的为磁力搅拌器。近距离看http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608121403_604659_2240076_3.jpg实际操作的时候。先装好装置,把电极(已校准好)深入溶液中,将分液器和滴定器的管头深入杯中并悬空,处于待滴状态。打开磁力搅拌,用数字滴定器先滴到8.2后,直接拉升按下加入10mL的甲醛溶液后,再滴到pH9.2后。该装置组合的优点在于, 固定各装置的位置以后,整个实验过程方便并且流畅。另外,做批量样品的时候,换下一个样品的速度也很快。。分液器不需要手工移液,减少了实验过程中人员同甲醛试剂的接触;数字滴定器不需要手工加液,只需要按下数字清零键即可继续滴定;减少了加液、调零、读数的时间,并且数字显示,降低人为目视误差。(该数字滴定器经过计量,相当于A级玻璃滴定管的准确度)
在分析化学实验处理数据时,经常是三份平行滴定,计算相对平均偏差。但对此相对平均偏差的有效数字问题,各本实验教材都没有详细描述,笔者在给学生批改实验报告时,经常发现有一些问题,现讨论如下,不正确之处,望高手雅正。举例 三次滴定结果的偏差为:0.0003 -0.0006 0.0003 浓度为0.1028mol/L,计算相对平均偏差。根据公式 平均偏差=(0.0003+0.0006+0.0003)/3 相对平均偏差=平均偏差/浓度,所以相对平均偏差的有效数字往往是由平均偏差的有效数字位数决定。 看看此例中,平均偏差=0.0012/3 按照有效数字的运算规则,此结果应该是0.00040,两位有效数字。但笔者认为这样是不妥当的,应当保留一位有效数字0.0004.根据有效数字的含义,是由全部能准确读取的数据和最后一位可疑数字组成。在平均偏差的计算公式中,虽然根据有效数字的运算规则(加减法),分子的有效数字增多了一位,但最终结果如果是0.00040,则此数据就不符合有效数字的概念,因为小数点后面的4已经是可疑数字,再加一位0毫无意义,所以应当保留一位有效数字。联想:按照上述观点,相对平均偏差合适保留两位有效数字呢?笔者认为:在小数点后面数字相加之后大于等于29而小于299即可。举例如下:三次滴定结果的偏差为:0.00014 -0.0008 -0.0007 浓度为0.1028mol/L,计算相对平均偏差。此结果就应该保留二位有效数字。不知大家是否同意笔者观点,欢迎讨论。