样品制备对LC-MS MS检测坚果过敏原蛋白的影响Effect of Sample Preparation on the Detection and Quantification of Selected Nuts Allergenic Proteins by LC-MS MS.使用格哈特公司凯氏定氮仪检测坚果蛋白质含量,使用格哈特公司全自动脂肪测定仪检测坚果总脂肪含量。使用格哈特公司振荡器振荡提取坚果蛋白质。
烹饪方法对莲藕营养成分及抗氧化性能的影响Effect of cooking methods on nutritional composition and antioxidant properties of lotus (Nelumbo nucifera) rhizome使用格哈特公司凯氏定氮仪、索氏脂肪仪以及纤维仪检测莲藕的蛋白质、脂肪、纤维含量。