脂肪肝检测仪

[size=24px] 奶牛的“肥胖症”[/size]牛奶是大家每天的生活必需品，其中含丰富的营养成本，比如脂肪、蛋白、维生素、免疫球蛋白等。牛奶当然是伟大的“牛妈妈”产出的，常看的荷斯坦母牛一次挤奶能挤出38公斤，吃进去的是草，挤出来的是奶是不是很伟大哇 ！但“牛妈妈”这么伟大能干，与咱们人类一样，也会有不舒服的时候，比如得了“脂肪肝”这类营养病。脂肪肝是泌乳初期奶牛常见的一种营养代谢病，又称肥胖奶牛综合症。奶牛患脂肪肝后，会在不同程度上损害生殖系统、免疫系统导致淋巴系统、胸腺受到影响，从而抑制免疫系统功能的正常发挥，导致体内如肿瘤坏死因子等致病因子的水平明显提高，从而增加机体发生病的机率，同时，由于肝脏中大量的脂肪，会导致肝脏合成能力减弱，从而使肝脏免疫应答有关的复合物能力降低，造成肝脏代谢化合物、代谢产物以及代谢激素发生改变，也会导致免疫功能减弱。另外，奶牛患病后会导致血液中脂蛋白水平降低，从而使机体抵抗内毒素的能力减弱。此外，奶牛患病后，会增加子宫免疫应答所需的时间，且会降低强度，导致容易发生子宫内膜炎，且加重病情，从而推迟子宫复位，使其繁殖性能受到影响 另外，患病能够导致机体延缓或者减少分泌如促黄体生成激素、孕酮等固醇激素，从而导致卵巢开始活动时间推迟，减缓卵泡发育速度，阻碍卵细胞生成，使其生育时间明显延后。奶牛脂肪肝的发病原因有很多，包括营养因素、管理因素和遗传因素。营养因素是导致奶牛脂肪肝发生的 最 常 见 病 因，大部分是由于围产期能量负平衡引起的。 轻度脂肪肝对奶牛的影响不明显。但中度和重度脂肪肝会对奶牛产生很大的影响。比如：病牛的肝功能异常，胆汁分泌受到阻碍，消化功能受到影响，引起泌乳量的降低。 其次，奶牛换上脂肪肝之后子宫免疫应答强度降低，应答时间会延迟，从而导致子宫内膜炎等疾病的发生。 另外，脂肪肝 会降低奶牛的固醇激素分泌，影响卵泡发育，导致奶牛生育时间推迟。肝脏穿刺组织活检可作出确切诊是否有脂肪肝，但该法对奶牛损害极大。那有没有其他好办法尼 ？ 推荐大家可以测一下 “血脂” 含 甘油三脂、总胆固醇、高密度脂蛋白 ，作为诊断及早期预警奶牛脂肪肝的辅助指标。

脂肪肝是因为肝细胞内脂肪堆积过多而引起的一种器官性病变，发展下去就会形成肝硬化，而肝脏是人体最重要的解毒器官，好在是脂肪肝是可以逆转的，下面五种中药对脂肪肝的治疗有重要作用枸杞子味甘，性平。中医学认为其能补肝阴、养肝血、益精明目。现代药理研究证明：枸杞子能降血糖，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，并有降压功效。每次10～15克，可用以煮粥、制作菜肴，亦可冲泡代茶常饮。制首乌即加工制熟的何首乌。制首乌性温，味甘苦。中医认为制首乌是一味补益强身、延年益寿的良药。现代实验证实，首乌具有降血脂、降血糖、软化血管和降血压的功效。用法：每次10~15克煎汤服，每日1～2次。决明子又名草决明，其性微寒，味甘苦。炒熟用，具有清肝明目、养阴清热、润肠通便的功效。现代药理研究证明，决明子水浸剂和乙醇浸剂有降血压、降血脂和通便的作用。用法：每次10克，泡水代茶饮。可常年饮用，尤以夏季为宜。山楂其性微温味酸甘。李时珍在《本草纲目》中说：其“化饮食，消肉积……消滞血胀痛。”现代药理研究证明，山楂能增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，扩张冠状血管，具有降血压、降血脂等作用。可食用山楂果、山楂糕，每次10克左右，每日2次，饭后服。大黄是一味泻下通便、清热解毒的良药，一般都用于急性热病之大便秘结。现代药理研究发现，其除有泻下通便作用外，还有降血压、降胆固醇作用。小量常服，对肥胖病、高血压、冠心病、高血脂患者均有良好的作用。选上好大黄，研成细末，装入胶囊。每次2粒，每日2次，饭后服。服后若见便稀量多时，应停服或减少用量。除了上面的中药疗法外，日常生活中要注意饮酒越多，脂肪肝越严重。营养过剩、营养不良都会造成脂肪肝，西药对肝脏的损伤也是不可忽视的，如果你的胆固醇偏高，就要小心脂肪肝了。

俗话说：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。近日，美国第三次全国健康和营养调查(NHANES III)数据分析也证实了这一观点，即特定的饮食行为可降低非酒精性脂肪性肝病的风险。若增加每天的卡路里量在上午时段的摄入比例（早餐吃得像皇帝），可降低14%-21%的脂肪肝发生风险。非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是一种与胰岛素抵抗和遗传易感密切相关的代谢应激性肝脏损伤，其病理学改变与酒精性肝病(ALD)相似，但患者无过量饮酒史，疾病谱包括非酒精性单纯性脂肪肝(NAFL)、非酒精性脂肪性肝炎(NASH)及其相关肝硬化和肝细胞癌。NAFLD是21世纪全球重要的公共健康问题之一，亦是我国愈来愈重要的慢性肝病问题。非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是在无过量饮酒的情况下，脂肪过量积累于肝脏所引起的肝脏损伤。危险因素包括：高脂肪高热量膳食结构、多坐少动的生活方式，胰岛素抵抗、代谢综合征及其组分（肥胖、高血压、血脂紊乱和2型糖尿病）。有研究表明，肝脏与人体其它器官一样，遵循24小时生物钟或昼夜节律。进食时间被认为是肝脏维持一天24小时周期的外在提示。也有研究提示，轮班工作可能会增加糖尿病和肥胖症的发病风险。与过去相比，现代社会中有更多人上夜班或经常熬夜，这打乱了正常的睡眠和饮食模式。为了探明特定饮食时间模式是否会影响非酒精性脂肪性肝病的发生风险，研究者将一天划分为四个时间段，大致与进食时间相一致：上午（04:00am-10:00am）、中（10:00am-04:00pm）、晚上（04:00pm-10:00pm）、深夜（10:00pm-04:00am），并评估每个时间段的饮食情况及相对卡路里摄入量与脂肪肝的严重程度及肝纤维化或肝硬化的关系。研究已排除患有乙型或丙型肝炎、大量饮酒或服用潜在肝毒性药物的成人，并对年龄、性别、种族、吸烟和饮酒、总卡路里摄入量等变化进行调整。结果显示，将一天的总卡路里量分成更多次进行摄入的饮食方式（少食多餐），与较低的脂肪肝和肝纤维化发生率相关。每额外增加一餐，脂肪肝和肝纤维化发生率降低10%。进一步分析发现，若增加每天的卡路里量在上午时段的摄入比例（早餐吃得像皇帝），可使脂肪肝的发生率下降14%-21%。此外，不吃早餐或午餐与深夜或凌晨进食的饮食方式均对身体具有潜在的危害。不吃早餐和午餐（既未在04:00am-10:00am和10:00am-04:00pm时段进食）的调查参与者，脂肪肝发生风险分别高出20%和73%。与晚上10点进食的参与者相比，深夜或凌晨进食的参与者肝纤维化的发生率高出65%。此研究表明，通过简单的进食方式和时间调整就可以降低非酒精性脂肪性肝病的发生风险，尤其是不要错过正餐及避免深夜进食。当然，本研究数据仅显示进食时间和非酒精性脂肪性肝病之间的相关性，仍需要更多的研究以鉴别更明确或潜在的致病机制。

患有脂肪肝，饮食调理很重要，您的降脂食物清单别忘记添加下列食物。燕麦：含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可以降低血清胆固醇和三酰甘油。玉米：含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素Ｅ等，具有降低血清胆固醇的作用。海带：含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。苹果：含有丰富的果胶，可以促进肠道的排泄。牛奶：含有丰富的钙，能抑制机体内胆固醇合酶活性，可减少胆固醇的吸收。红薯：含有丰富的纤维素，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。绿茶：绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。此外，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可以起到降脂作用。

[size=15px][font=宋体]茯苓（[/font][i][font=&]Poria cocos[/font][/i][font=宋体]，[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]）是一种药食同源的真菌，在中国作为中药已有两千多年的使用历史，其化学成分主要包括三萜、多糖、蛋白质和氨基酸，具有抗炎、免疫调节、抗癌、抗高血糖和调节血脂等作用。[/font][font=&][/font][/size][size=15px][font=宋体]代谢功能障碍相关脂肪肝（[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]）是最常见的慢性肝病，目前尚无缓解[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]的特定治疗方法。已有研究报道[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]还有潜在的抗[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]作用，但其抗[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]的生物活性成分仍然未知，且[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]是否通过调节线粒体功能来缓解[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]也不清楚。[/font][/size][size=15px][font=宋体]利用[/font][font=&]L02[/font][font=宋体]肝细胞模型和高脂饮食诱导的[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]大鼠模型，发现[/font][font=&]PC [/font][font=宋体]对抗[/font][font=&] MAFLD [/font][font=宋体]的功效。机制上，[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]维持线粒体的超微结构，减轻线粒体的氧化应激，调节能量代谢和脂肪酸[/font][font=&]β[/font][font=宋体]氧化，从而减轻脂肪乳剂诱导的细胞脂肪变性和[/font][font=&]HFD[/font][font=宋体]诱导的[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]。此外，研究从[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]中鉴定出的[/font][font=&]15[/font][font=宋体]种生物活性物质可能是调节线粒体功能以减轻[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]的主要有效[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]成分，因此，[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]可能是预防[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]的有前途的线粒体调节剂。[/font][/size] [img=,690,395]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409101326367319_3570_6561489_3.png!w690x395.jpg[/img] [size=15px][b][font=&][color=#0070c0]1[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、[/color][/font][font=&][color=#0070c0]PC[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]提取物对脂肪乳诱导的脂肪细胞的影响[/color][/font][font=&][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][size=15px][font=宋体]作者首先通过体外细胞实验发现，[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]提取物抑制了脂肪乳剂诱导的[/font][font=&]L02[/font][font=宋体]细胞脂肪变性[/font][font=宋体]，且[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]提取物阻止了线粒体结构和功能的损伤并增强了线粒体的自噬，从而减轻了[/font][font=&]L02[/font][font=宋体]细胞脂肪变性[/font][font=宋体]此外，[/font][font=&]PC [/font][font=宋体]提取物促进脂肪酸[/font][font=&]β [/font][font=宋体]氧化，从而减轻脂肪乳剂诱导的[/font][font=&] L02 [/font][font=宋体]细胞脂肪变性[/font][/size][align=center][size=15px][b][font=&][color=#0070c0]2[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、[/color][/font][font=&][color=#0070c0]PC[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]提取物对[/color][/font][font=&][color=#0070c0]HFD[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]喂养大鼠的影响[/color][/font][font=&][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][size=15px][font=宋体]作者接着通过体内实验研究了[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]提取物的功能，发现[/font][font=&]HFD[/font][font=宋体]喂养[/font][font=&]12[/font][font=宋体]周后，肝脏指数显著增加，而[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]提取物减轻了体重增加和肝肿大。此外，[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]提取物可以缓解[/font][font=&]HFD[/font][font=宋体]引起的血脂异常[/font][font=宋体]，减轻[/font][font=&]HFD[/font][font=宋体]喂养大鼠的的肝脏脂质异常和肝脏损伤[/font][font=宋体]同样，体内实验表明[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]提取物促进线粒体功能，减轻[/font][font=&]MAFLD[/font][font=宋体]，并通过刺激脂肪酸[/font][font=&] β [/font][font=宋体]氧化以减轻[/font][font=&]HFD[/font][font=宋体]喂养大鼠的肝脏脂肪变性[/font][/size][/align][align=center] [/align][size=15px][b][font=&][color=#0070c0]3[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、肝线粒体[/color][/font][font=&][color=#0070c0]PC[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]衍生成分对脂肪细胞的影响[/color][/font][font=&][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][size=15px][font=宋体]接着作者获得[/font][font=&]PCME [/font][font=宋体]（茯苓提取物高剂量组的肝线粒体提取物），发现[/font][font=&]PCME[/font][font=宋体]处理后，细胞内脂质积累受到显著抑制，相反，[/font][font=&]MME[/font][font=宋体]（模型组肝线粒体提取物）处理未能抑制脂质积累。结果表明来自肝线粒体提取物的[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]衍生成分可修复氧化应激和能量代谢，从而减轻细胞脂肪变性[/font][font=宋体]。[/font][/size][font=宋体][size=15px]通过[/size][/font][font=&][size=15px]UHPLC/MS[/size][/font][font=宋体][size=15px]从经[/size][/font][font=&][size=15px]PC[/size][/font][font=宋体][size=15px]处理的大鼠肝线粒体提取物中鉴定出[/size][/font][font=&][size=15px]15[/size][/font][font=宋体][size=15px]种[/size][/font][font=&][size=15px]PC[/size][/font][font=宋体][size=15px]衍生化合物，包括[/size][/font][font=&][size=15px]14[/size][/font][font=宋体][size=15px]种原型化合物（[/size][/font][font=&][size=15px]HTA, PAG, DMA,DTA, DPA, DEA, PPAC[/size][/font][font=宋体][size=15px]等）和[/size][/font][font=&][size=15px]1[/size][/font][font=宋体][size=15px]种代谢物（其原型为茯苓酸，[/size][/font][font=&][size=15px]Hydroxypachymicacid[/size][/font][font=宋体][size=15px]），其中有[/size][/font][font=&][size=15px]14[/size][/font][font=宋体][size=15px]种三萜酸和[/size][/font][font=&][size=15px]1[/size][/font][font=宋体][size=15px]种甾醇[/size][/font][font=宋体][size=15px]。[/size][/font][align=center] [/align][size=15px][b][font=&][color=#0070c0]4[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]、[/color][/font][font=&][color=#0070c0]PC[/color][/font][font=宋体][color=#0070c0]衍生成分和线粒体成分组对脂肪细胞的影响[/color][/font][font=&][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size][size=15px][font=宋体]经[/font][font=&]7[/font][font=宋体]种[/font][font=&]PC[/font][font=宋体]衍生单体（[/font][font=&]HTA[/font][font=宋体]、[/font][font=&]PAG[/font][font=宋体]、[/font][font=&]DMA[/font][font=宋体]、[/font][font=&]DTA[/font][font=宋体]、[/font][font=&]DPA[/font][font=宋体]、[/font][font=&]DEA[/font][font=宋体]和[/font][font=&]PPAC[/font][font=宋体]）分别处理后[/font][font=&], TC[/font][font=宋体]和[/font][font=&]TG[/font][font=宋体]含量显著降低[/font][font=&], SOD[/font][font=宋体]、[/font][font=&]GSH[/font][font=宋体]、[/font][font=&]Na + -K + -ATPase[/font][font=宋体]、[/font][font=&]Ca 2+ -Mg 2+-ATPase[/font][font=宋体]和[/font][font=&]Complex-[/font][font=宋体]Ⅱ含量显著升高[/font][font=&], 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我们饲料公司要做脂肪含量检测，每次用国标的方法检测，时间太长了，我想请问一下高手，在用索式萃取后的脂肪和石油醚残留液，可否直接用恒温加热套进行蒸发剩余的石油醚，但又不会使脂肪氧化？加热套的温度和烘干的时间需要多少？请高手们指教一下，万分感谢！

现在遇到几个项目玉米脂肪酸检测目前用的比色滴定，比色效果不好。

许多植物的种子和果实中都含有脂肪，要鉴别其品质优劣，可以通过测定其中脂肪含量来实现。测定脂肪含量的方法有多种，抽提法、酸水解法、比重法、核磁共振法等等。索氏抽提法是目前国内首选的粮油分析标准方法，也是公认的经典方法。 步琪（BUCHI）公司是目前为止唯一能够提供全自动索式法测定脂肪的公司。其全自动萃取仪B811是备受好评的食品检测实验室仪器。该仪器的使用有四种方法，分别是：1，国际通用方法——索式抽提标准法；2，快速有效方法——索式加热抽提法；3，热浸法——加热抽提法；4，热淋洗法——连续抽提法。此外，其储存方法多达五十种。 而索式标准法的四步——抽提，淋洗，溶剂回收，烘干，均可在全自动萃取仪B811这一台仪器上完成。这比普通的手工操作至少缩短了三倍的时间，大大提高工作效率。此外，为了满足不同需要，也为了提高设备操作的安全性，高温加热炉的溶剂沸点最大可达150摄氏度，并且采用防爆沸装置。内置双电力加热系统能够快速升温，传热金属材料能有效散热。并有惰性气体保护整体干燥，以免造成样品污染、溶解损失等问题。 ************成立十多年，具有丰富经验，不仅代理步琪全自动萃取仪B811，而且代理经销多种国内外仪器仪表、食品检测实验室仪器及工业自动化设备，涉及钢材、食品、医药等多个行业。同时提供专业配套的解决方案及咨询服务。

[color=#444444][/color][color=#444444]1、大米检测脂肪到底用索氏提取器法还是用酸水解法，按标准说，酸水解可以同时检测结合态脂肪，那索氏提取器法只能检测游离态脂肪就不准确了。[/color][color=#444444][/color][color=#444444]2、用碱水解法检测乳粉脂肪，要求加2ml氨水，然后65度水浴，但是我们做发现，乳粉加后氨水后会凝结为一块，没法进行。能不能先加10ml水溶解乳粉，再加氨水？[/color][color=#444444][/color][color=#444444]另外我们用加氨水方法和加6mol/L盐酸2种对比，盐酸方法要高点，我以后做乳粉能不能和奶酪方法一样，加盐酸方法？谢谢！[/color]

大家有没有脂肪快速检测方法？我们试验了国标GB5413.3-2010中的第二法，但是结果比第一法要低，主要我们测得是巧克力牛奶中的脂肪含量。还请大家不吝赐教！

脂肪的检测称样量的问题，我们的产品脂肪范围有8%-20%、35%-70%两个区间的范围，我们要是称量取样的时候称取多少g合适呢？按照GB上说的是2.00-5.00g，这样的取样量是不是有一些大呢？

如题，食品检测实验室的脂肪仪跟普通的脂肪测量仪有啥区别？

写在前面：该贴内容基于仪器微课堂第四期群友以及无心老师多年工作经验交流整理出来的关于乳制品中脂肪酸检测项目的分享，有不同见解的或者发现内容整理有误的欢迎跟帖交流指正，谢谢！1、液态奶建议用GB 5413.27 第二法做，需冷凝回流。且液态奶样品放置在4°C冷藏保存后拿出来做实验要注意样品回温（室温下放置1h以上或30°C环境下30min以上）。5413.27第一法比较适用于粉状样品，但是也有部分样品一法不能很好地打开包埋状态，导致脂肪酸提取率低。2、GB 5413.27一法不足之处：（1）一法虽是用于测乳粉中脂肪酸含量，却未具体说明检测多少种脂肪酸。单点外标定量，样品中各脂肪酸含量低高浓度可相差千倍，但是所购37种脂肪酸甲酯标准品最高浓度和最低浓度却只差2倍。由于单点外标定量要求样品和标品浓度在一数量级上，所以不管怎么稀释样品还是标准品都很难保证样品中脂肪酸和标准品脂肪酸浓度在一个水平线上。（2）标准上有两个计算公式，一个是计算出所有脂肪酸进行加和；一个是面积归一乘以换算因子，两者计算出结果不一样，特别是卡限值的检测结果。3、样品中脂肪酸实际存在形式是甘油三酯，GB 5413.27一法要求标准品和样品同步处理，所以标准品必须是甘油三酯，对于只测ARA DHA LA ALA这类个别脂肪酸的可采用相应的甘油三酯标准品随样品五点标曲前处理，但是测总脂肪酸，很难全部用甘油三酯单点外标法去定量，且样品浓度和标准品浓度不一致会影响定量的准确性，可考虑采用C11：0 甘油三酯内标法进行定量，方便折算回收率。C11：0 甘油三酯标准品有两个品牌，Sigma和Nu-chek，Nu-chek性价比会更好点。用内标法做的话，最好看下样品本底里C11是否存在，且ARA DHA由于与C11碳原子数相差较大，所以回收率不一定与其他脂肪酸保持一致，且高碳数的脂肪酸结果会偏高。37种脂肪酸甲酯混标（10mg/mL,1mL）溶剂是二氯甲烷，易挥发，用正己烷或正庚烷转溶也易挥发，建议开新标去定量，剩余用于定性。单点内标进37种脂肪酸甲酯混标，不更换柱子仪器衬管不用每天进标，保留时间有偏离的，可用开过的37种混标去定性。采用C11内标法，由于与GB5413.27不符，要做好审查时应对方法偏离的解释工作。4、营养米粉可采用5413.27一法做，但是结果一直不稳定，经常存在偏低的情况，特别是DHA。5、不建议使用超声水浴去分散样品，会导致反式脂肪酸含量的降低，可以每隔5min、10min、20min地去振摇一次。营养米粉一法前处理出现抱团现象是样品分散过程中没有很好地和溶剂打开造成的，这样也就容易导致结果忽高忽低，不稳定以及不平行。6、奶粉中Sn-2位脂肪酸：GB/T 23894 是测某个2位脂肪酸占所有2位总脂肪酸的比例，Sn-2位脂肪酸是2位棕榈酸占总的棕榈酸的结果，分子可采用GB/T 23894测2位棕榈酸占2位脂肪酸比值（层析法，需买胰脂肪酶），分母采用总棕榈酸占总脂肪酸（皂化甲酯化，面积归一）。7、GB 5415.36测反式脂肪酸积区域：C18：1T :区域是油酸前一个峰起点到油酸峰起点；C18：2T区域是亚油酸前一个的峰起点到亚油酸峰的起点。C18：1 T 区域容易有杂质存在，在定量超出限量时，可以尝试用质谱去验证。8、GB 5413.27 一法使用顶空进样瓶做反应瓶较好，螺纹的盖子个别也会有漏液情况，但喷的几率小，实验中难免会有瓶子破裂的情况发生，实验时做好相应的防护措施保护好自己。一法实验在水浴中进行容易出现抓底现象，实验前期可以拿出彻底涡旋几次。9、脂肪酸色谱柱：SP-2560 100m，时间长，分离37种脂肪酸甲酯效果好，但是不同批次的柱子，存在差异，个别批次稳定性还差。DB-23 60m，时间短，新柱分离效果好，峰形也很好，使用一段时间后，截过几次就影响分离效果。HP-88 100m，分离反式脂肪酸效果好，但是分离37种脂肪酸甲酯不是太好，会有个别两个峰分不开。

关于脂肪酸检测方法，哪位老师有关于脂肪酸检测方法和国标？

1、大米检测脂肪到底用索氏提取器法还是用酸水解法，按标准说，酸水解可以同时检测结合态脂肪，那索氏提取器法只能检测游离态脂肪就不准确了。2、用碱水解法检测乳粉脂肪，要求加2ml氨水，然后65度水浴，但是我们做发现，乳粉加后氨水后会凝结为一块，没法进行。能不能先加10ml水溶解乳粉，再加氨水？另外我们用加氨水方法和加6mol/L盐酸2种对比，盐酸方法要高点，我以后做乳粉能不能和奶酪方法一样，加盐酸方法？谢谢！

我们公司有款产品是0脂肪的，用碱水解法检测测出了0.0几的脂肪，这个结果是否有代表性？

脂肪检测有哪些方法？是否有通过比色法进行检测的？谢谢！

最近测脂肪酸（主要是C12～C18），看资料一般脂肪酸都是用气相色谱检测，需要将脂肪酸甲酯化，过程挺复杂的。好像也有不需要甲酯化直接测游离脂肪酸的方法，直接测游离脂肪酸的话用INNOWAX的柱子可以吗（柱的最高使用温度260/270，而十八酸的沸点为350左右℃）？色谱条件是什么？怎样甲酯化呢？请有经验的大侠赐教啊

索氏抽提法：轻松检测食品中的脂肪含量 给大家分享一个实用的检测方法——索氏抽提法，教你如何轻松检测食品中的脂肪含量。 1. 样品准备 首先，我们要准备好待测的样品。如果是固体，像坚果、面粉这类，直接称取2-5克；如果是液体或半固体，比如牛奶、奶酪，就要称取5-10克。样品称取好后，放入滤纸筒中，滤纸筒的高度不能超过虹吸管，否则会影响提取效果。 2. 提取器的清洗 将索氏提取器各部位充分洗涤，并用蒸馏水清洗后烘干。脂肪烧瓶要在103℃±2℃的烘箱内干燥至恒重，前后两次称量差不超过2mg。 3. 样品测定 将滤纸筒放入索氏提取器的抽提筒内，连接已干燥至恒重的脂肪烧瓶。从冷凝管上端加入乙醚或石油醚至瓶内容积的2/3处，通入冷凝水，将底瓶浸没在水浴中加热。注意，用一小团脱脂棉轻轻塞入冷凝管上口，防止空气水分和杂质进入。 4. 抽提温度与时间 水浴温度应控制在使提取液每6-8分钟回流一次，一般样品提取6-12小时，坚果样品提取约16小时。提取结束时，用毛玻璃板接取一滴提取液，如无油斑则表明提取完毕。 5. 溶剂回收与恒重 取下脂肪烧瓶，回收乙醚或石油醚。待烧瓶内溶剂仅剩下1-2mL时，在水浴上赶尽残留的溶剂。然后在95-105℃下干燥2小时，置于干燥器中冷却至室温，称量。继续干燥30分钟后冷却称量，反复干燥至恒重（前后两次称量差不超过2mg）。 故障排除小贴士 提取不完全：如果提取液仍有油斑，说明脂肪未被完全提取，需要延长提取时间。 称量不准确：干燥后的脂肪烧瓶容易吸湿，称量时要迅速，避免影响结果。 溶剂残留：确保溶剂完全挥净后再放入烘箱，否则会有爆炸危险。 安全问题：乙醚是易燃易爆物质，使用时要注意通风，避免明火。 通过索氏抽提法，我们可以快速准确地检测食品中的脂肪含量，操作简单，结果可靠。希望能对各位朋友有帮助。

我用岛津2010plus测定油脂中的脂肪酸含量，so-2560柱子，甲酯化，内标法，现在标准曲线最大浓度做到150ppm，样品中脂肪酸含量差别很大，稀释后含量小的就检测不到了，如果不稀释，含量大的响应很高，请教各位，浓度大了对柱子有没有损害？有没有一个合适的浓度范围？

最近在做油脂的组分分析，样品含有较多DHA（二十二碳六烯酸）与EPA（二十碳五烯酸）。在选用检测器上面遇到了麻烦。按照一些标准上用的都是示差折光检测器，但因为目前我们只有紫外检测器，所以想用紫外检测器摸索一下方法。 在一些书籍和参考文献上，也有用紫外检测器的分析方法，所以应该还是有可行性。可接下来的问题是我在一篇文献上看到：HPLC-UV明显的缺点是紫外检测器对脂肪酸双键数非常敏感，因此饱和度不同的物质可以产生差异巨大的响应值，在做油脂定量分析方面可行性差。 目前我想定量分析油脂中的甘一酯，甘二酯，甘三酯与脂肪酸甲酯。请问各位大虾，有谁做过油脂这方面的分析，如果仅仅做为内控的话，紫外检测器是否可用呢，误差是否在可接受范围。

[color=#444444]最近测脂肪酸（主要是C12～C18），看资料一般脂肪酸都是用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]检测，需要将脂肪酸甲酯化，过程挺复杂的。好像也有不需要甲酯化直接测游离脂肪酸的方法，直接测游离脂肪酸的话用INNOWAX的柱子可以吗（柱的最高使用温度260/270，而十八酸的沸点为350左右℃）？色谱条件是什么？怎样甲酯化呢？请有经验的大侠赐教啊[/color]

食用油检测仪主要用于检测食用油的质量、成分和安全性，通常包括多种检测模块，可以对不同类型的食用油进行全面的检测和分析。具体来说，它可以检测以下几个方面：　　物理参数：如食用油的密度、粘度、色泽、水份等，这些参数有助于判断食用油的品质和加工工艺是否正常。　　化学参数：如食用油的酸价、过氧化值、碘值、不饱和脂肪酸等。这些参数反映了食用油的化学性质和营养成分，对于判断食用油的质量和稳定性非常重要。　　污染物和添加剂：如食用油中可能含有的重金属、农药残留、抗氧化剂等污染物和添加剂，确保食用油的安全性。　　微生物指标：如食用油中可能含有的细菌、霉菌等微生物，这些微生物可能对健康产生危害。　　此外，一些高级的食用油检测仪还可以检测脂肪酸的组成，从而评价其营养价值和适用性 检测氧化稳定性，判断食用油的耐热性和使用寿命 以及检测色泽和透明度，这是食用油外观品质的表征，可能受到油脂变质或污染的影响。　　综上所述，食用油检测仪是一个多功能、全方位的检测工具，能够为食品安全和质量控制提供重要支持。不过，请注意，不同的检测仪可能具有不同的功能和检测范围，因此在选择和使用时应根据具体需求进行考虑。同时，对于检测结果，应结合专业人员的分析和判断，以确保准确性和可靠性。

各位大神，最近准备做鱼粉中脂肪酸的检测，有一些问题不太清楚，特此请教1、查了文献，鱼粉中的脂肪酸种类比较多，标准品应该购买哪一种呢？sigma公司的37种脂肪酸甲酯混标是否可以？另外这个混标用的溶剂是二氯甲烷溶解的，那么我是否可以用正己烷来稀释制备成储备液呢？2、国标上定量用内标法，内标物选择的是十七烷酸，但是我查到文献中报道的鱼粉中有C17:0，这是不是意味着这个内标物不合适呢？那么大神们用的是哪一种内标物呢？3、手头上只有TR-5的柱子，是否可以用呢？大神们有用这种柱子的吗？我试了一下进样口230,FID检测器230，分流比10:1，程序升温80度维持1min，然后以10度/min升至230度，维持15min，样品中有些峰没有分开。不知道是柱子不合适还是程序升温不合适？问题比较多，麻烦各位大神啦~~~

各位大侠，我想用气相色谱检测一下脂肪醇的碳链分布,有没有成熟的方法推荐推荐。不胜感激！

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]　　食用油综合检测仪可以检测什么结果，食用油综合检测仪可以检测的结果主要包括以下几个方面：　　物理参数：　　密度：评估食用油的物理性质，通常没有具体的数字限制，但可以根据行业标准和产品规格来判断。　　粘度：衡量食用油的流动性，对于不同类型的食用油，其粘度标准可能有所不同。　　色泽：食用油的颜色深浅，可能反映其品质和新鲜度。　　水份：检测食用油中的水分含量，高水分可能导致食用油不稳定和变质。　　化学参数：　　酸价：评估食用油酸败程度的重要指标，通常越低越好，具体限值取决于食用油种类和行业标准，如一些食用油可能要求酸价不超过一定值(如某些植物油可能要求酸价不超过4.0mg KOH/g)。　　过氧化值：评估食用油氧化程度，过高可能表示食用油已不新鲜或已变质，具体限值也取决于食用油种类和行业标准。　　碘值：反映食用油的不饱和度，即其脂肪酸中双键的数量，通常与食用油的营养价值有关。　　不饱和脂肪酸：检测食用油中不饱和脂肪酸的含量，这对于评估食用油的营养价值和健康影响非常重要。　　污染物和添加剂：　　重金属(如总砷、铅、镉、汞、铬)：检测食用油中是否含有这些有害物质，具体限值取决于国家或地区的食品安全法规。　　农药残留：检测食用油中是否含有农药残留，保障食品安全。　　抗氧化剂等添加剂：确保添加剂的使用符合法规要求，不超过允许的最大限量。　　微生物指标：　　检测食用油中细菌、霉菌等微生物的数量和种类，评估其安全性，如菌落总数、大肠杆菌、霉菌等。　　其他指标：　　极性组分：评估食用油的加工质量和存放状态，如磷脂、甘油二酯等极性物质的含量。　　游离脂肪酸、水分及挥发物含量、不溶性杂质：全面反映食用油的品质状况。　　营养成分与成分含量的分析：如维生素、脂肪酸组成等。　　标签合规性：　　确保食用油标签上的信息符合相关法规要求，如成分列表、生产日期、保质期等。　　特殊检测：　　黄曲霉毒素B1、苯比芘、二噁英等有害物质的筛查：确保食用油中不含有这些已知的有害物质。　　综上所述，食用油综合检测仪能够全面评估食用油的品质、安全性和营养价值，确保食用油符合相关法规和标准的要求。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406211008073845_4515_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]