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原本是个回帖,单独贴出来供大家讨论:目前中国市场上的杜马斯燃烧法定氮仪总结起来一共有5家(不包括CHNS有机元素分析仪,只是单定氮仪):分别是意大利VELP、德国Gerhardt、荷兰SKALAR、德国elementaar和美国LECO。从燃烧阶段来说,杜马斯燃烧,基本差不多,区别在后期的还原分离。VELP原来是生产凯氮的,现在顺从国际发展趋势推出了杜马斯法的定氮仪,但推出时间短,几乎没有用户。而且从流程上来说,Velp采取的流程是氧化-还原-吸收水-吸收二氧化碳-检测。这就避免不了CO2和H2O在经过还原剂的时候也被还原,因此吸收水和CO2的过程似乎无法保证C和H完全被从被测气体中清除掉。同时,本人对采用钨还原剂存在保留意见,是否钨还原剂真的像使用它的厂家说的那样是Cu还原剂的2~3倍呢?我们知道钨的状态很稳定,氧化并不容易。希望同大家探讨。另外,VELP目前的中文资料可信度不高,就我目前手头这份来说,明显是在照搬其他厂家的,最明显的问题在前面的说明说载气是CO2,但后面的数据表中又说是He,不知作何解释?其流程图中显示氦气和氧气一起进入燃烧炉,是否影响燃烧效果?其参数表中氦气、压缩空气、氮气标注极其混乱,不知其氮气是何作用?VELP最大的优点就是便宜,应该是价格最低的,但后期费就用不得而知了。毕竟纯钨不是一种太便宜的还原剂。Gerhardt:原来也是生产凯氏定氮仪的。而杜马斯定氮仪原理更接近元素分析仪,不是其强项。其仪器最大特点是采取了膜过滤技术,分离效果没用过,不好说。但膜更换肯定不会便宜。从国外资料看,泰国一家企业统计的单词分析成本为36~37泰铢,合人民币大约8~9元。还是不包括膜的成本统计,所以其作样成本相对比较高。Skalar:采取了由下至上的垂直进样,坩埚进样。由于用户少,不好知道其实际效果如何,从上资料分析,可以想见:处于高温下的机械部件多,估计故障率会比较高。而且这种燃烧炉热效率比较低,所以其标称温度1100摄氏度,才能达到其他各家900~950摄氏度的燃烧效果。对elementar和Leco来说,坩埚是应用在1g以上既不均匀和难燃烧样品的。而且其采用的坩埚是石英的,因此并不是非消耗品,其实并不能节约太多成本。而且仅对需要进行灰分分析的用户留下灰分有意义。否则,对有机物灰分的烧结相当难处理。Elementar:严格来说目前有两种型号:第一种:Rapid N CUBE,应该说由于该厂家是做有机元素分析仪起家的,在这方面较前几家经验丰富一些,产品也更成熟一些。因此在国内大学和研究所占有量相对较大,这主要也是由于其代理商前两年作了大量的工作。应该说这款仪器在常规蛋白质含量的测定上,表现还可以,但由于其采用了钨还原剂,增大了做样成本。为降低成本,其采用了CO2作为载气,可以减去CO2吸收的步骤,无需使用CO2吸收剂。但这样就带来了一个问题:He的热导系数为33.6,氮气为5.66,因此热导检测器多采用He作载气。现在CO2的热导系常数只有3.37,同氮气极为接近。偏偏他们还采用了自行研制的安全热导检测器(在不通载气情况下也不会烧坏),其实就是将TCD中的钨丝加了真空保护。这样就降低了仪器的灵敏度。表现在使用中就反映为稳定时间短、基线很平稳,重现性超好。但准确度就不好说了
关于蛋白质含量测定国标GB5009.6-2016中第三法燃烧法的应用1.求该法规定的食品检测的参考文献。2.标准中的蛋白质分析仪是杜马斯定氮仪吗?(来自小白的问号??)3.该法燃烧法与杜马斯燃烧法是不一样的吗?(看到一些文献是另一个标准的杜马斯燃烧法与国标凯氏定氮法的比较)
定氮仪就是蛋白质含量测定仪。蛋白质多少直接反映这个物质(如牛奶等一些食品)的品质高低,所以需要检测才能在市场流通。定氮仪是用来测有机物的,一般是食品、饲料、化肥、土壤等物质里的N元素含量,再计算转换出其内的蛋白质含量(因为蛋白质中N元素的含量是有一定比例的,知道了N元素含量,也就能算出蛋白质含量)。检测方法有凯式定氮法和杜马斯定氮法。凯式定氮法的原理是用酸碱中和滴定法计算,根据碱的消耗量来测定N元素的含量。杜马斯定氮法是将样品燃烧,让N元素转化成N气,再检测气体浓度来测出N元素含量。目前两种方法都有国家标准。定氮仪也是食品、农业实验室很常用的仪器。