全自动粘度仪

一、全自动粘度仪简介上海保圣全自动粘度仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。全自动粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣全自动粘度仪RVA Rapid-20，为国产全自动粘度仪，与Perten波通全自动粘度仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的全自动粘度仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用全自动粘度仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用全自动粘度仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA全自动粘度仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、全自动粘度仪应用于淀粉领域1）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；全自动粘度仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）全自动粘度仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）全自动粘度仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）全自动粘度仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过全自动粘度仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：全自动粘度仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用全自动粘度仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用全自动粘度仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）全自动粘度仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；全自动粘度仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）全自动粘度仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、全自动粘度仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、全自动粘度仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、全自动粘度仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

AVM全自动粘度仪一．总述（代表效率的新高度）1.无需手动进样、无需手动测量、无需手动清洗、无需人员看管；2.更高效、更稳定、更经济、更安全；二．产品特点1、具有全自动进样、全自动测试、全自动清洗、全方位多通道恒温干燥及浸泡等功能；2、满足测量各种颜色的牛顿液体样品；3、进样仓具有恒温控制，保证样品不受外界温度变化的影响（如PET测试中的苯酚四氯乙烷溶剂在低于22℃会结晶分层）；4、独特的干燥方式，在保证干燥效果及效率的前提下，可采用更环保、更安全的干燥试剂进行干燥；5、废液分类收集功能，可避免不良化学反应发生的同时，有利于废液的处理及回收再利用；6、极其强大的V4.0版卓祥AVM全自动粘度测量软件功能6.1客户可根据自身需求，最终得出相应单位制的结果，例如流出时间和它们的平均值、标准/绝 对/百分比偏差、动能校正、运动粘度、动力粘度、相对粘度、比浓粘度（粘数）、特性粘度（极限粘数）、根据Fickentscher的K值、聚合度、粘均分子量；6.2软件包含多种国际上通用的粘度公式可选：6.2.1单一点法（苏尔兹-布拉施克式；哈根斯式；所罗门-休塔式；比尔梅耶式；马龙式；马丁式等）；6.2.2平行外推法及串行外推法；6.3主机与PC端的连接方式只需要一根RS232串口线；6.4启动后无需看管，数据智能判别，如有测量数据不符设定要求，具有自动补测功能；6.5具有权限等级管理功能，确保实验重要数据不被随意修改，数据可查询、预览、PDF导出、打印、统计等功能。三．仪器主要技术参数设备型号AVM-2AVM-4AVM-6粘度测量范围0.3-5000(mm2/s)(可扩展到50000 mm2/s)测量时间范围0.01-999.99(s)（可扩展到9999.99S）测量计时精度≤0.01s（实际分辨率：0.0001s）测试温度范围15~65℃温场精度及均匀度＜±0.01℃清洗及干燥液用量＜13ml（单次）测试位数2位4位6位最多连续测样量12个24个36个可适用的粘度管乌式粘度管、微型乌式粘度管、稀释型乌式粘度管（符合ISO3105 、GB/T1632-93、ASTM D 446、DIN 51562标准）可适用的检测材料PET、PBT、PBAT、PA、PES、PVC、PAM、PAA、PVDF、ACR、POM、PAAS、HA、PLA 、PGA、PLGA、PMMA、PAN、PC、纤维素、多糖及有机硅等高分子聚合物材料适用标准ISO1628（除1628-3外）、ASTM D 4603、ISO307、ASTM D 789、ISO1157、GB/T14190、GB/T17931、GB/T3401、GB/T12006、GB17514、GB/T12005、GB/T28610、GB/T1632、 HG/T2234、HG/T3604、HG/T2838、HG/T 2758、药典等的粘度测试标准。电源电压220V/50HZ电源额定功率(KW)1.01.52外形尺寸（长*宽*高）1100*400*1100mm1300*400*1100mm1500*400*1100mm

仪器简介：目前,一般使用的乌式和佳农粘度管存在三个很大的缺点: 1.必须使用大量的样品以及清洗剂 2.由于其容积较大很难清洗彻底 3.测量与加热时间过长。荷兰欧姆尼公司全自动运动粘度仪采用超前设计的S-flow粘度计管完全消除了这些缺点且保证层流层区不出现纹流，对透明和浑浊液体均可进行粘度测量。本粘度计完全满足乃至超过ASTM D445、D446、D7279、IP71、ISO3104、BS188、NEN、DIN等国际标准的技术要求。具有官方认可的对照度验方法作为仪器数据的保证，即国际上通用的循环对照试验。技术参数：全自动运动粘度仪测量范围：0.6-10000mm2/s (cSt)样品用量: 0.3mL浴容积：7.5升浴温范围：20-110° C控温精度：± 0.01° C主要特点：全自动运动粘度仪特点:精确的测量结果：完全满足乃至超过ASTM D445、D446、D7279、IP71、ISO3104、BS188、NEN、DIN等国际标准的技术要求快速的测量过程：由于水浴和样品加温迅速，清洗所需时间很短，故远较其它产品的测量速度快极宽的测量范围：0.6-10000mm2/s (cSt)极少的样品用量：完成一次粘度测试，样品量仅用0.3mL，且可以同时用四个粘度计管进行测量，每个管都有合格证书浴温异常稳定：容积仅为7.5升的恒温浴，温度范围为20-110° C，控温精度高达± 0.01° C清洗剂消耗量极低：卓越的自动清洗干燥功能，可节约溶剂量90%人性化的设计：整个测量循环，包括清洗和干燥，完全由仪器自动完成，每步均有清晰的信息显示，亦可人为干预精密的光学传感器：运用现代光学仪器可以极其精确的检测样品的液面（弯月面），而这一点对于测量结果的可靠性和重复性是非常重要的。再加上精确的时间控制（0.0025秒）保证了总的测量准确性和重复性，克服了使用近红外方式检测所造成的对于非均质样品的测定精度不可信的缺陷可靠的自动监测警示系统：当测量过程中出现以下异常情况时，仪器会自动报警 1、样品中含有气泡；2、测量时间不符合ASTM标准规定