蛋白质是饲料中最主要的营养指标之一，动物通过从饲料中攫取蛋白质，在其肠道中被分解成氨基酸而被机体吸收，从而合成自身的蛋白质，满足机体自身的生长发育的需要，因此，饲料中充足的蛋白源有利于动物机体充分发挥生长潜能
AOAC 968.06杜马斯法测定饲料中粗蛋白质杜马斯法为燃烧法，优于凯式法。 [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=125924]AOAC 968.06杜马斯法测定饲料中粗蛋白质[/url]
如题！有参加检科院CNAS T0746 饲料中粗蛋白质、粗纤维、铅含量的测定能力验证项目的吗？大家一起来讨论下！
CNAS T0746饲料中粗蛋白质、粗纤维、铅含量测定QQ群140080840
对于颗粒饲料的蛋白质含量检测，涉及到蛋白质转换系数的确定，我看到过两个数据，6.25和6.0，请问各位高手大侠们，谁能给我一个确定的回答啊？十分感谢！
非常不好意思，因为我最近一个月忙于应付孩子高考和填报志愿，结果迟迟没有汇总出来，这这里给大家道歉了。所有参加比对的，请大家回复下本贴，本人给大家积分补偿吧！还有我们之前一直承诺大家保护每个实验室的信息，在这里依然再次强调，对于想互相私下交流的，希望大家通过论坛的短信方式取得联系。感谢大家一直以来对论坛草根比对活动的支持！再次感谢参加比对的所有实验室，感谢给我们提供样品的guancheng215版友。希望大家对我们这次比对活动提出积极的意见和建议，改进我们的工作，使大家能够学习更多的东西。 第九期草根比对-饲料中粗蛋白质测定结果http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206252337_374429_1618994_3.jpg结果分析：本次能力比对的依据为GB/T6432-1994饲料中粗蛋白质的测定方法。本标准中共涉及到两种检测方法，分别是仲裁法（常量法或半微量法）和推荐法（全自动或半自动凯氏定氮仪），出现上述检测结果差异的原因分析：1、各公司选用的仪器设备不同，常量法、半微量法、全自动凯氏定氮仪或半自动凯氏定氮仪等，会存在一定的误差。2、本标准中规定，粗蛋白质含量大于25%,相对偏差不大于1%。3、关于空白的测定，根据平时的实验经验，要加做空白，这也是很多实验人员忽略的地方，最终导致结果偏高。4、关于硫酸铵校准测试系统的问题，标准中规定含氮量为21.19+0.2%正常，但是含氮量在20.99%和21.39%两个极端状态下系统测定的值折合粗蛋白含量就要相差1-1.5%个蛋白。5、由于是草根比对，这些样品都是企业内部原料和产品，我们采取了均质分样进行处理，但是毕竟和标准物质还是有一定差距的，这也是误差存在的一个可能因素。6、由于此次参加的实验室偏少，也就不进行统计分析了。最后感谢大家积极参与，希望以后相互交流和学习！
蛋白质的英文名词来源于希腊文，其含义是“第一”和“基本的”。反映了蛋白质是生命活动中最基本的和最重要的物质。蛋白质由碳、氢、氧、氮4种主要元素组成，有的蛋白质还含有硫、磷等其他元素。如血红蛋白含有铁、甲状腺球蛋白含有碘等。蛋白质的基本结构单位是氨基酸。氨基酸的特点是在分子一端含有氮和氢元素组成的化学基团——氨基。动物不能合成氨基，只有植物有利用硝酸盐合成氨基的能力。所以在动物饲养中，要依靠含有氨基酸、蛋白质的饲料，使家畜、家畜等生产蛋白质（净肉）。 蛋白质由一长串氨基酸链组成。一般都很长，如血红蛋白是由580个氨基酸组成。但氨基酸种类只有20种，在蛋白质中按严格的顺序排列，构成多种多样的生物专一性的蛋白质。由于人体不能合成氨基酸，只能从食物中获得蛋白质，并在肠内将蛋白质分解成各种氨基酸，这些氨基酸被吸收后，重新合成人体的特殊蛋白质。合成蛋白质的主要器官是肝脏。 从蛋白质这个名字看，好像蛋白质来源离不开蛋。其实动物、植物以及其他生物体都含有蛋白质。虽然最常党见的蛋白质——蛋清是白色的。但并非所有蛋白质都是白色的。血液上的血红蛋白是红色的，绿色植物的叶绿蛋白是绿色的。 同碳水化物和脂肪相比，蛋白质的两个代谢特点，一是它主要在代谢中发挥作用，而不是分解后为人体提供能量；二是蛋白质代谢的起点和终点都是蛋白质，即起点是人体的异蛋白质（如鱼的蛋白质，鸡肉蛋白质等），而终点则成了人体特有的蛋白质。蛋白质由氨基酸组成，是另一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡路里的热量。但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。
【中文名称】腐殖酸蛋白饲料【英文名称】humic acid-protein fodder【性状】 黑色固体。【用途】 用作饲料添加剂，促进禽畜生长，提高繁殖能力，减少疾病，助消化。【制备或来源】 将风化的煤粉碎后，用氢氧化钠综合提取，加尿素、硫酸铵等经混合、灭菌，然后，接种发酵、浓缩、干燥即得成品。【其他】 除含动物所需的蛋白质（≥48%）外，还含有动物生长激素。【生产单位】 黑龙江鹤岗市蛋白饲料厂
ISO 16634.2：2006 杜马斯燃烧法测定谷物豆类研磨谷物产品油菜籽动物饲料中氮和蛋白质 国际标准 英文版 pdf格式杜马斯燃烧法优于传统凯式法。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=125919]ISO 16634.2：2006 杜马斯燃烧法测定谷物豆类研磨谷物产品油菜籽动物饲料中氮和蛋白质[/url]
[size=3][size=4][color=#d40a00]维权声明：本文为zhouyuhu[/color][color=#d40a00]原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。[/color][/size]摘要 用自动定氮仪测定饲料中的蛋白质，与传统的凯氏定氮法相比，缩短了分析时间，提高了分析的准确度，该法适用于测定饲料中的蛋白质。[/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]关键词 自动定氮仪 饲料 蛋白质 [/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]凯氏定氮法由[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]Kjeltec[/font][/size][size=3][font=宋体]于[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1833[/font][/size][size=3][font=宋体]年首先提出，目前广泛应用于乳品和饲料中蛋白质的测定。但传统凯氏法前处理消化费时，大批量样品的消化和测定较为困难，蒸馏定氮及滴定操作十分繁琐，并且蒸馏容易倒吸。自动定氮仪则具有自动消化、蒸馏、吸收、滴定、数据显示及结果打印等功能，操作简单、省时快速、准确。可大批量测定样品，大大提高了工作效率。本文对用自动定氮仪测定饲料中的蛋白质进行了研究及论证。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][size=3][font=宋体]实验部分[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]1.1[/font][/size][size=3][font=宋体]仪器[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]2300[/font][/size][size=3][font=宋体]凯氏自动定氮仪和基尔特克消化器[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]([/font][/size][size=3][font=宋体]瑞典福斯公司[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]) [/font][/size]仪器见下图[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/09/201009132130_243631_1644065_3.jpg[/img][size=3][font=Times New Roman]6100[/font][/size][size=3][font=宋体]型电子分析天平[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]([/font][/size][size=3][font=宋体]精密度为[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.0001g)[/font][/size][size=3][font=宋体]。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]1.2[/font][/size][size=3][font=宋体]试剂[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]标准盐酸：[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.1007mol/L[/font][/size][size=3][font=宋体]盐酸标准溶液[/font][/size][size=3][font=Times New Roman] [/font][/size][size=3][font=宋体]接收液：[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]10g/L[/font][/size][size=3][font=宋体]硼酸溶液、[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]400g/L[/font][/size][size=3][font=宋体]氢氧化钠溶液、[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1g/L[/font][/size][size=3][font=宋体]溴甲酚绿溶液、[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1g/L[/font][/size][size=3][font=宋体]甲基红溶液；浓硫酸；基尔特克催化剂[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]: K[sub]2[/sub]SO[sub]4[/sub][/font][/size][size=3][font=宋体]∶[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]CuSO[sub]4[/sub].5H[sub]2[/sub]O)=39:5([/font][/size][size=3][font=宋体]质量比[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]) [/font][/size][size=3][font=宋体]硫酸铵：分析纯，纯度[/font][/size][size=3][font=宋体]≥[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]99.5%[/font][/size][size=3][font=宋体]，含氮量[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]21.09%[/font][/size][size=3][font=宋体]，摩尔质量[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]132.14g/mol[/font][/size][size=3][font=宋体]。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]以上试剂均为分析纯度剂，均用不含氨的蒸馏水配制。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]1.3[/font][/size][size=3][font=宋体]蒸馏测定原理[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]:[/font][/size][size=3][font=宋体]样品经消化后，蛋白质中的氮转化为氨并与硫酸结合生成硫酸铵，然后加碱蒸馏，使氨蒸出，用硼酸吸收后用盐酸标准溶液滴定，根据盐酸标准溶液的消耗量，计算出氮的量，乘以换算系数，即为蛋白质含量。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]1.4[/font][/size][size=3][font=宋体]实验步骤[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]1.4.1[/font][/size][size=3][font=宋体]样品制备 [/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]准确称取一定量的样品[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]([/font][/size][size=3][font=宋体]称准至[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0[/font][/size][size=3][font=宋体]。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]001g)[/font][/size][size=3][font=宋体]移入消化管中，添加催化剂[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]3.9g([/font][/size][size=3][font=宋体]其中[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]K[sub]2[/sub]SO[sub]4 [/sub]3.9g[/font][/size][size=3][font=宋体]，[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]CuSO[sub]4[/sub].5H[sub]2[/sub]O 0.4g)[/font][/size][size=3][font=宋体]，加入[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]12ml[/font][/size][size=3][font=宋体]浓硫酸盖上涤气盖放置过夜。次日上凯氏消化炉，设定温度[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]200[/font][/size][size=3][font=宋体]℃[/font][/size][size=3][font=宋体]，时间[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1h[/font][/size][size=3][font=宋体]，慢消化完毕升高温度至[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]420[/font][/size][size=3][font=宋体]℃[/font][/size][size=3][font=宋体]，时间[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2h[/font][/size][size=3][font=宋体]，至液体变为蓝绿色透明，继续保持微沸[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]30min[/font][/size][size=3][font=宋体]。消化完毕，冷却[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]15[/font][/size][size=3][font=宋体]～[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]20min[/font][/size][size=3][font=宋体]，上仪器测定测定。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]1.4.2[/font][/size][size=3][font=宋体]上机测定[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]分析程序为凯氏[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][size=3][font=宋体]，程序设定如下[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]:[/font][/size][size=3][font=宋体]接受液液为[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]30ml[/font][/size][size=3][font=宋体]，蒸馏水为[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]80ml[/font][/size][size=3][font=宋体]，碱液为[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]50ml[/font][/size][size=3][font=宋体]。测定[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]:[/font][/size][size=3][font=宋体]将已消化好的样品消化管直接放入自动定氮仪上按仪器的要求进行蒸馏测定，同时做空白实验。整个测定过程，蒸馏、滴定、数字处理及结果打印全部自动进行。[/font][/size][size=3][/size]滴定过程见下图[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/09/201009132131_243632_1644065_3.jpg[/img][size=3][font=Times New Roman]1.4.3[/font][/size][size=3][font=宋体]结果计算[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]蛋白质含量[/font][/size][size=3][font=Times New Roman](%)=[C[/font][/size][size=3][font=宋体]×[/font][/size][size=3][font=Times New Roman](V[sub]1[/sub]-V[sub]0[/sub])[/font][/size][size=3][font=宋体]×[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.0140[/font][/size][size=3][font=宋体]×[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]F]/m[/font][/size][size=3][font=宋体]×[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]100[/font][/size][size=3][font=宋体]式中[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]:C[/font][/size][size=3][font=宋体]—盐酸标准溶液的浓度，[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]mol/L [/font][/size][size=3][font=Times New Roman]V[sub]1[/sub][/font][/size][size=3][font=宋体]—滴定样品吸收液时消耗盐酸标准溶液的体积，[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]mL [/font][/size][size=3][font=Times New Roman]V[sub]0[/sub][/font][/size][size=3][font=宋体]—滴定空白吸收液时消耗盐酸标准溶液的体积，[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]mL [/font][/size][size=3][font=Times New Roman]F[/font][/size][size=3][font=宋体]—蛋白质系数[/font][/size][size=3][font=Times New Roman],[/font][/size][size=3][font=宋体]饲料中[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]F=6.25 [/font][/size][size=3][font=Times New Roman]M[/font][/size][size=3][font=宋体]氮—氮的摩尔质量，[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.0140kg/mol [/font][/size][size=3][font=Times New Roman]m[/font][/size][size=3][font=宋体]—样品质量，[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]g[/font][/size][size=3][font=宋体]。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]1.5[/font][/size][size=3][font=宋体]精密度试验[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体] [/font][/size][size=3][font=Times New Roman] [/font][/size][size=3][font=宋体]取[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]6[/font][/size][size=3][font=宋体]份不同种类，蛋白质含量不同的样品，分别进行[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]6[/font][/size][size=3][font=宋体]次平行测定，结果见表[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][size=3][font=宋体]。经统计学统计，其相对标准偏差在[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.06%[/font][/size][size=3][font=宋体]～[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.81%[/font][/size][size=3][font=宋体]之间。[/font][/size][size=3][/size][align=center][size=3][font=宋体]表[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1 [/font][/size][size=3][font=宋体]样品测定数据[/font][/size][size=3][/size][/align][align=center][table][tr][td=1,1,95][align=center][size=3][font=宋体]样品名称[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,159][align=center][size=3][font=宋体]测定值[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,78][align=center][size=3][font=宋体]测定平均值[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,84][align=center][size=3][font=宋体]标准偏差[/font][/size][size=3][/size][/align][size=3][font=Times New Roman](%)[/font][/size][/td][td=1,1,120][align=center][size=3][font=宋体]相对标准偏差[/font][/size][size=3][font=Times New Roman](%)[/font][/size][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,95][align=center][size=3][font=宋体]次粉[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,159][align=center][size=3][font=Times New Roman]16.152~16.179[/font][/size][/align][/td][td=1,1,78][align=center][size=3][font=Times New Roman]16.166[/font][/size][/align][/td][td=1,1,84][align=center][size=3][font=Times New Roman]0.9933[/font][/size][/align][/td][td=1,1,120][align=center][size=3][font=Times New Roman]0.0614[/font][/size][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,95][align=center][size=3][font=宋体]豆饼[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,159][align=center][size=3][font=Times New Roman]42.897~43. 055[/font][/size][/align][/td][td=1,1,78][align=center][size=3][font=Times New Roman]42.985[/font][/size][/align][/td][td=1,1,84][align=center][size=3][font=Times New Roman]6.645[/font][/size][/align][/td][td=1,1,120][align=center][size=3][font=Times New Roman]0.1546[/font][/size][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,95][align=center][size=3][font=宋体]玉米[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,159][align=center][size=3][font=Times New Roman]7.706~7.820[/font][/size][/align][/td][td=1,1,78][align=center][size=3][font=Times New Roman]7.786[/font][/size][/align][/td][td=1,1,84][align=center][size=3][font=Times New Roman]6.339[/font][/size][/align][/td][td=1,1,120][align=center][size=3][font=Times New Roman]0.8142[/font][/size][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,95][align=center][size=3][font=宋体]棉粕[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,159][align=center][size=3][font=Times New Roman]41.392~41.477[/font][/size][/align][/td][td=1,1,78][align=center][size=3][font=Times New Roman]41.472[/font][/size][/align][/td][td=1,1,84][align=center][size=3][font=Times New Roman]6.956[/font][/size][/align][/td][td=1,1,120][align=center][size=3][font=Times New Roman]0.1677[/font][/size][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,95][align=center][size=3][font=宋体]豆粕[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,159][align=center][size=3][font=Times New Roman]43.349~43.490[/font][/size][/align][/td][td=1,1,78][align=center][size=3][font=Times New Roman]43.416[/font][/size][/align][/td][td=1,1,84][align=center][size=3][font=Times New Roman]6.997[/font][/size][/align][/td][td=1,1,120][align=center][size=3][font=Times New Roman]0.1677[/font][/size][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,95][align=center][size=3][font=宋体]公牛料[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,159][align=center][size=3][font=Times New Roman]18.846~18.810[/font][/size][/align][/td][td=1,1,78][align=center][size=3][font=Times New Roman]18.878[/font][/size][/align][/td][td=1,1,84][align=center][size=3][font=Times New Roman]5.648[/font][/size][/align][/td][td=1,1,120][align=center][size=3][font=Times New Roman]0.2992[/font][/size][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,95][align=center][size=3][font=宋体]夫皮[/font][/size][size=3][/size][/align][/td][td=1,1,159][align=center][size=3][font=Times New Roman]17.066~17.180[/font][/size][/align][/td][td=1,1,78][align=center][size=3][font=Times New Roman]17.126[/font][/size][/align][/td][td=1,1,84][align=center][size=3][font=Times New Roman]5.156[/font][/size][/align][/td][td=1,1,120][align=center][size=3][font=Times New Roman]0.3011[/font][/size][/align][/td][/tr][/table][/align][size=3][font=Times New Roman]1.6[/font][/size][size=3][font=宋体]回收率试验[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]取[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]6[/font][/size][size=3][font=宋体]份质量不同的样品，质量分别在[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.10g[/font][/size][size=3][font=宋体]，[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.15g[/font][/size][size=3][font=宋体]，[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]0.20g[/font][/size][size=3][font=宋体]各两份，做回收率试验，并做空白试验，结果见表[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][size=3][font=宋体]。经测定回收率均在[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]99.85%[/font][/size][size=3][font=宋体]～[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]100.32%[/font][/size][size=3][font=宋体]之间，平均回收率为[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]100.0788%[/font][/size][size=3][font=宋体]，达到分析的要求，结果见表[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][size=3][font=宋体]。[/font][/size][size=3][/size][align=center][size=3][font=宋体]表[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2 [/font][/size][size=3][font=宋体]回收率试验[/font][/size][size=3][/size][/align][align=center][table][tr][td=1,1,95][size=3][font=宋体]样品名称[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=宋体]样品质量[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=宋体]消耗酸量[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=宋体]测得值[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=宋体]回收率[/font][/size][size=3][font=Times New Roman](%)[/font][/size][/td][/tr][tr][td=1,1,95][size=3][font=宋体]硫酸铵[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]0.1067[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]15.9843[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]21.0751[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]99.9294[/font][/size][/td][/tr][tr][td=1,1,95][size=3][font=宋体]硫酸铵[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]0.1089[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]16.3014[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]21.0601[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]99.8585[/font][/size][/td][/tr][tr][td=1,1,95][size=3][font=宋体]硫酸铵[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]0.1528[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]22.9007[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]21.1026[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]100.0600[/font][/size][/td][/tr][tr][td=1,1,95][size=3][font=宋体]硫酸铵[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]0.1513[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]22.7154[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]21.1391[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]100.0693[/font][/size][/td][/tr][tr][td=1,1,95][size=3][font=宋体]硫酸铵[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]0.2147[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]32.1626[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]21.1046[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]100.0693[/font][/size][/td][/tr][tr][td=1,1,95][size=3][font=宋体]硫酸铵[/font][/size][size=3][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]0.2059[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]30.9243[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]21.1581[/font][/size][/td][td=1,1,95][size=3][font=Times New Roman]100.3230[/font][/size][/td][/tr][/table][/align][size=3][font=Times New Roman]2 [/font][/size][size=3][font=宋体]实验讨论[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]用自动定氮仪测定饲料中的蛋白质，影响因素较多[/font][/size][size=3][font=Times New Roman],[/font][/size][size=3][font=宋体]可从以下几个方面进行探讨。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]2.1[/font][/size][size=3][font=宋体]消化时用酸量偏少[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman] [/font][/size][size=3][font=宋体]消化过程硫酸的用量主要是：（[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1[/font][/size][size=3][font=宋体]）样品成分消化的酸量：[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1g[/font][/size][size=3][font=宋体]样品约消耗[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]3.6~7.0mL[/font][/size][size=3][font=宋体]酸，依样品成分不同而不同；（[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2[/font][/size][size=3][font=宋体]）催化剂消耗的酸量：[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]3.9g[/font][/size][size=3][font=宋体]催化剂约消耗[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2.1mL[/font][/size][size=3][font=宋体]酸（[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]3[/font][/size][size=3][font=宋体]）蒸发损失的酸量，蒸发约损失[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1.2mL[/font][/size][size=3][font=宋体]酸。用量过量会使蒸馏时碱量也要增加而造成碱量浪费，不足则消化不完全造成结果偏低。在使用中根据样品的情况考虑确定最佳用酸量，但在实际操作中，可以选择稍微过量的方法保证消化的效果（一般[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]12mL[/font][/size][size=3][font=宋体]）。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]2.2[/font][/size][size=3][font=宋体]消化时掌握的温度不够或过高[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]硫酸的沸点是[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]338[/font][/size][size=3][font=宋体]℃[/font][/size][size=3][font=宋体]，而氮的分解温度是[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]373[/font][/size][size=3][font=宋体]℃[/font][/size][size=3][font=宋体]，可见只用硫酸还不可能分解样品中的含氮化合物，在消化过程中，加硫酸钾和硫酸铜以提高沸点来提高消化温度是最有效的方法。酸和盐的比例取决于酸的沸点，消化温度一般控制在[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]420[/font][/size][size=3][font=宋体]℃[/font][/size][size=3][font=宋体]，不应超过[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]450[/font][/size][size=3][font=宋体]℃[/font][/size][size=3][font=宋体]，否则，就可能造成氮的损失。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=Times New Roman]2.3[/font][/size][size=3][font=宋体] 测定前要排去滴定器表面上的空气泡为减少滴定误差。同时把管口上一次测定时留下吸收液排尽换上新的吸收液，一般采用手动功能排[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]3~5[/font][/size][size=3][font=宋体]次，然后开始测定空白。目的是减少测定空白的次数，使空白值尽快稳定，便于测定。[/font][/size][size=3][/size]2.4 接收液的颜色要调整正确，一般用酸碱来调节一下，显色参照一下图片[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/09/201009132129_243630_1644065_3.jpg[/img][size=3][font=宋体]综上所述[/font][/size][size=3][font='Times New Roman'],[/font][/size][size=3][font=宋体]采用自动定氮仪法测定饲料中的蛋白质[/font][/size][size=3][font='Times New Roman'],[/font][/size][size=3][font=宋体]操作方法简单[/font][/size][size=3][font='Times New Roman'],[/font][/size][size=3][font=宋体]分析速度快[/font][/size][size=3][font='Times New Roman'],[/font][/size][size=3][font=宋体]安全可靠[/font][/size][size=3][font='Times New Roman'],[/font][/size][size=3][font=宋体]省时省力[/font][/size][size=3][font='Times New Roman'],[/font][/size][size=3][font=宋体]一次性消化[/font][/size][size=3][font='Times New Roman']10[/font][/size][size=3][font=宋体]个样品只需[/font][/size][size=3][font='Times New Roman']3h[/font][/size][size=3][font=宋体]。蒸馏测定一个样品只需[/font][/size][size=3][font='Times New Roman']3~5min[/font][/size][size=3][font=宋体]即可得出结果[/font][/size][size=3][font='Times New Roman'],[/font][/size][size=3][font=宋体]适用于大批量样品的测定。而且该方法具有很高的精密度和准确性[/font][/size][size=3][font='Times New Roman'],[/font][/size][size=3][font=宋体]对测定饲料中的蛋白质具有较强的实用性和可[/font][/size]
[font=&][size=16px][color=#333333][url=https://www.woyaoce.cn/service/info-39790.html]点击打开链接：https://www.woyaoce.cn/service/info-39790.html[/url][/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333]服务背景[/color][/size][/font]饲料是一种以大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十多种不同的饲料原料制成的饲料。饲料安全在动物产品中占有举足轻重的地位。通常情况下，只有植物的饲料才是饲料，包括草、各种谷物、块茎、根等。[font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]物理指标：感观(外观及气味)、粒度、水分、灰分、pH、混合均匀度营养成分：钙、粗脂肪、粗纤维、盐分、蛋白质、粗蛋白、维生素、微量元素含量、牛磺酸等微生物：细菌总数、霉菌数、沙门氏菌、乳酸菌、大肠菌群、酵母菌数等有毒有害物质：黄曲霉毒素B1、水溶性氯化物、挥发性盐基氮、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺、重金属残留、农药残留[font=&][size=16px][color=#333333]检测标准[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][table][tr][td]产品名称[/td][td]检测项目[/td][td]检测标准[/td][/tr][tr][td]饲料[/td][td]钙、粗脂肪、粗纤维、盐分、蛋白质、粗蛋白、维生素、微量元素含量、牛磺酸[/td][td]实验室方法[/td][/tr][/table][font=&][size=16px][color=#333333]我们的优势[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]菲优特检测服务形式委托检测：环境检测、食品/医药/保健品检测、化工检测、水产养殖检测、微生物检测等。科研服务：高校科研服务(氨基酸类、维生素类、脂肪类、糖代谢类、有机酸类、动/植物激素类、核苷酸类、生物胺类、花青素类、黄酮酚酸类、皂苷类、氮代谢类、植物提取物类、神经递质类等。生物项目研发(毒理测试、动物饲养、动物模型构建、保健食品功能性评价服务、动物实验技术服务等)。仪器共享：HPLC检测平台、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]检测平台、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url]检测平台、动物实验服务平台。方法开发及咨询：实验室检测方法开发和应用、实验室管理咨询和培训、质量控制咨询与培训、实验仪器配置和选型等
ps：在论坛上找了半天没找到适合这篇文章的地，暂且先放这吧。饲料中真蛋白的测定方法1.前言饲料作为畜牧养殖生产中的重要生产资料，其营养价值的高低直接影响到畜牧养殖的效益，而饲料中蛋白质的含量是一项重要的指标，饲料中粗蛋白质包括真蛋白质和非蛋白质两部分含氮物质，后者主要包括游离氨基酸、硝酸盐、铵盐等，故不能反映出饲料蛋白质对动物的真正营养价值。有些不法生产商故意添加硫酸铵、尿素等非蛋白质来提高产品的粗蛋白含量，导致部分养殖场户存在一个误区，认为标签上标注的粗蛋白质高，营养价值就高，从而造成养殖效益的低下。本文在凯氏定氮方法的基础上进行相应的前处理从而达到测定真蛋白的目的。蛋白质经沸水提取并在一定碱性条件下，能与硫酸铜发生盐析作用而析出沉淀，此沉淀物不溶于热水，而非蛋白氮则易溶于水，用热水洗沉淀，将水溶性含氮物洗去，剩下的沉淀物再用凯氏定氮法测定，得出真蛋白质的含量。2.实验部分2.1 仪器与试剂粉碎机、40目分样筛、分析天平（感量0.1mg）、烧杯250ml、玻璃棒、漏斗(直径10cm)、定性滤纸（中速，12.5cm，15cm)、可控温干燥箱、K1100F全自动凯氏定氮仪、SH420石墨消解炉、可控温电炉浓硫酸（98%）、硫酸铜(分析纯)、硫酸铜溶液(10%)、硫酸钾、氢氧化钠溶液（40%）、氢氧化钠溶液（2.5%）、硼酸（20g/L，按混合指示剂：硼酸=1:100加入指示剂）、甲基红-溴甲酚绿混合指示剂[font=Times New Roman
[size=4]蛋白质含量测定的方法[/size][color=#DC143C]一、微量凯氏（Kjeldahl）定氮法[/color] 含氮有机物与浓硫酸共热,即分解产生氨（消化），氨又与硫酸作用，变成硫酸铵。经强碱碱化使之分解放出氨，借蒸汽将氨蒸至酸液中，根据此酸液被中和的程度可计算得样品之氮含量。若以甘氨酸为例，其反应式如下： H2NCH2COOH+ 3H2SO4 2CO2 + 3SO2 +4H2O +NH3 (1) 2NH3 + H2SO4 (NH4)2SO4 (2) (NH4)2SO4 + 2NaOH 2H2O +Na2SO4 + 2NH3 (3) 为了加速消化，可以加入CuSO4作催化剂，K2SO4以提高溶液的沸点。收集氨可用硼酸溶液，滴定则用强酸。 计算所得结果为样品总氮量，如欲求得样品中蛋白含量，应将总氮量减去非蛋白氮即得。如欲进一步求得样品中蛋白质的含量，即用样品中蛋白氮乘以6.25即得。[color=#DC143C][size=4]论文：14楼 杜马斯燃烧法与凯氏法测定饲料含氮量的比较研究15楼 用凯氏法和杜马斯法测定植物样品中的全氮16楼 乳及乳制品中蛋白质测定应注意的事项探讨17楼 杜马斯燃烧定氮法在农产品品质检测中的应用18楼 凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析19楼 消化时间对总氮测定结果的影响20楼 奶粉中蛋白质样品消化方法的改进21楼 凯氏定氮法测定食品中蛋白质的不确定度分析22楼 催化剂与浓硫酸组成比例对凯氏定氮消化时间的影响23楼 饲料酵母蛋白含量测定结果的分析24楼 微波消解—凯氏定氮法测定食品中蛋白质的方法研究25楼 Loery法和Bradford法测定玻璃酸钠中蛋白质含量的比较26楼 应用 Primacs SN总氮 蛋白质分析仪测定食品中的蛋白质[/size][/color]
基因组(genome)包含的遗传信息经转录产生mRNA，一个细胞在特定生理或病理状态下表达的所有种类的mRNA称为转录子组(transcriptome)。很显然，不同细胞在不同生理或病理状态下转录子组包含的mRNA的种类不尽相同。mRNA经翻译产生蛋白质，一个细胞在特定生理或病理状态下表达的所有种类的蛋白质称为蛋白质组(proteome)。同理，不同细胞在不同生理或病理状态下所表达的蛋白质的种类也不尽相同。蛋白质是基因功能的实施者，因此对蛋白质结构，定位和蛋白质-蛋白质相互作用的研究将为阐明生命现象的本质提供直接的基础。生命科学是实验科学，因此生命科学的发展极大地依赖于实验技术的发展。以DNA序列分析技术为核心的基因组研究技术推动了基因组研究的日新月异，而以基因芯片技术为代表的基因表达研究技术为科学家了解基因表达规律立下汗马功劳。在蛋白质组研究中，二维电泳和质谱技术的黄金组合又为科学家掌握蛋白质表达规律再铸辉煌。蛋白质组学(proteomics)就是指研究蛋白质组的技术及这些研究得到的结果。蛋白质组学的研究试图比较细胞在不同生理或病理条件下蛋白质表达的异同，对相关蛋白质进行分类和鉴定。更重要的是蛋白质组学的研究要分析蛋白质间相互作用和蛋白质的功能。蛋白质组学的研究内容包括：1.蛋白质鉴定：可以利用一维电泳和二维电泳并结合Western等技术，利用蛋白质芯片和抗体芯片及免疫共沉淀等技术对蛋白质进行鉴定研究。2.翻译后修饰：很多mRNA表达产生的蛋白质要经历翻译后修饰如磷酸化，糖基化，酶原激活等。翻译后修饰是蛋白质调节功能的重要方式，因此对蛋白质翻译后修饰的研究对阐明蛋白质的功能具有重要作用。3.蛋白质功能确定：如分析酶活性和确定酶底物，细胞因子的生物分析/配基-受体结合分析。可以利用基因敲除和反义技术分析基因表达产物-蛋白质的功能。另外对蛋白质表达出来后在细胞内的定位研究也在一定程度上有助于蛋白质功能的了解。Clontech的荧光蛋白表达系统就是研究蛋白质在细胞内定位的一个很好的工具。4.对人类而言，蛋白质组学的研究最终要服务于人类的健康，主要指促进分子医学的发展。如寻找药物的靶分子。很多药物本身就是蛋白质，而很多药物的靶分子也是蛋白质。药物也可以干预蛋白质-蛋白质相互作用。在基础医学和疾病机理研究中，了解人不同发育、生长期和不同生理、病理条件下及不同细胞类型的基因表达的特点具有特别重要的意义。这些研究可能找到直接与特定生理或病理状态相关的分子，进一步为设计作用于特定靶分子的药物奠定基础。不同发育、生长期和不同生理、病理条件下不同的细胞类型的基因表达是不一致的，因此对蛋白质表达的研究应该精确到细胞甚至亚细胞水平。可以利用免疫组织化学技术达到这个目的，但该技术的致命缺点是通量低。LCM技术可以精确地从组织切片中取出研究者感兴趣的细胞类型，因此LCM技术实际上是一种原位技术。取出的细胞用于蛋白质样品的制备，结合抗体芯片或二维电泳-质谱的技术路线，可以对蛋白质的表达进行原位的高通量的研究。很多研究采用匀浆组织制备蛋白质样品的技术路线，其研究结论值得怀疑，因为组织匀浆后不同细胞类型的蛋白质混杂在一起，最后得到的研究数据根本无法解释蛋白质在每类细胞中的表达情况。虽然培养细胞可以得到单一类型细胞，但体外培养的细胞很难模拟体内细胞的环境，因此这样研究得出的结论也很难用于解释在体实际情况。因此在研究中首先应该将不同细胞类型分离，分离出来的不同类型细胞可以用于基因表达研究，包括mRNA和蛋白质的表达。LCM技术获得的细胞可以用于蛋白质样品的制备。可以根据需要制备总蛋白，或膜蛋白，或核蛋白等，也可以富集糖蛋白，或通过去除白蛋白来减少蛋白质类型的复杂程度。相关试剂盒均有厂商提供。蛋白质样品中的不同类型的蛋白质可以通过二维电泳进行分离。二维电泳可以将不同种类的蛋白质按照等电点和分子量差异进行高分辨率的分离。成功的二维电泳可以将2000到3000种蛋白质进行分离。电泳后对胶进行高灵敏度的染色如银染和荧光染色。如果是比较两种样品之间蛋白质表达的异同，可以在同样条件下分别制备二者的蛋白质样品，然后在同样条件下进行二维电泳，染色后比较两块胶。也可以将二者的蛋白质样品分别用不同的荧光染料标记，然后两种蛋白质样品在一块胶上进行二维电泳的分离，最后通过荧光扫描技术分析结果。胶染色后可以利用凝胶图象分析系统成像，然后通过分析软件对蛋白质点进行定量分析，并且对感兴趣的蛋白质点进行定位。通过专门的蛋白质点切割系统，可以将蛋白质点所在的胶区域进行精确切割。接着对胶中蛋白质进行酶切消化，酶切后的消化物经脱盐/浓缩处理后就可以通过点样系统将蛋白质点样到特定的材料的表面（MALDI-TOF）。最后这些蛋白质就可以在质谱系统中进行分析，从而得到蛋白质的定性数据;这些数据可以用于构建数据库或和已有的数据库进行比较分析。实际上像人类的血浆，尿液，脑脊液，乳腺，心脏，膀胱癌和磷状细胞癌及多种病原微生物的蛋白质样品的二维电泳数据库已经建立起来，研究者可以登录www.expasy.ch/www/tools.html等网站进行查询，并和自己的同类研究进行对比分析。Genomic Solution可以为研究者提供除质谱外的所有蛋白质组学研究工具，包括二维电泳系统，成像系统及分析软件，胶切割系统，蛋白质消化浓缩工作站，点样工作站等；同时还可以提供相关试剂和消耗品。LCM-二维电泳-质谱的技术路线是典型的一条蛋白质组学研究的技术路线，除此以外，LCM-抗体芯片也是一条重要的蛋白质组学研究的技术路线。即通过LCM技术获得感兴趣的细胞类型，制备细胞蛋白质样品，蛋白质经荧光染料标记后和抗体芯片杂交，从而可以比较两种样品蛋白质表达的异同。Clontech最近开发了一张抗体芯片，可以对378种膜蛋白和胞浆蛋白进行分析。该芯片同时配合了抗体芯片的全部操作过程的重要试剂，包括蛋白质制备试剂，蛋白质的荧光染料标记试剂，标记体系的纯化试剂，杂交试剂等。对于蛋白质相互作用的研究，酵母双杂交和噬菌体展示技术无疑是很好的研究方法。Clontech开发的酵母双杂交系统和NEB公司开发的噬菌体展示技术可供研究者选用。关于蛋白质组的研究，也可以将蛋白质组的部分或全部种类的蛋白质制作成蛋白质芯片，这样的蛋白质芯片可以用于蛋白质相互作用研究，蛋白表达研究和小分子蛋白结合研究。Science，Vol.293，Issue 5537，2101-2105，September 14，2001发表了一篇关于酵母蛋白质组芯片的论文。该文主要研究内容为：将酵母的5800个ORF表达成蛋白质并进行纯化点样制作芯片，然后用该芯片筛选钙调素和磷脂分子的相互作用分子。最后有必要指出的是，传统的蛋白质研究注重研究单一蛋白质，而蛋白质组学注重研究参与特定生理或病理状态的所有的蛋白质种类及其与周围环境(分子)的关系。因此蛋白质组学的研究通常是高通量的。适应这个要求，蛋白质组学相关研究工具通常都是高度自动化的系统，通量高而速度快，配合相应分析软件和数据库，研究者可以在最短的时间内处理最多的数据。
介绍了不同几种来源蛋白质的提取方法以及在提取过程中的注意事项.对做蛋白研究的很有用..1.植物组织蛋白质提取方法2.植物组织蛋白质提取方法 3.组织：肠黏膜 4.lysis solution5.植物材料：水稻苗，叶鞘，根6.蛋白质样品制备7.植物根中蛋白质的抽取8.SDS extraction followed by acetone precipitation9.材料：细菌蛋白10.线粒体蛋白的提取 [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=120198]蛋白质提取[/url]
英国科学家已经研发出了一种新方法，利用“智能材料”来使蛋白质结晶，这种智能材料能记住分子的形状和“性格”。科学家们表示，发表于6月20日《美国国家科学院院刊》上的这项最新技术，有望通过帮助科学家确定靶向蛋白的结构从而研发出新药。 研发新药的过程一般如下：科学家们会先找出一个与疾病有关的蛋白质；接着设计出一个能同该蛋白质相互作用的分子，来刺激或者阻止该蛋白质的功能。为了做到这一点，需要首先了解目标蛋白质的结构。 一项名为X射线晶体学的技术能被用来分析一个蛋白质晶体内原子的排列，但是，让蛋白质从溶液中析出并形成晶体是一个主要的障碍。随着科学家们在基因组学和蛋白质组学领域不断取得新进展，可以作为潜在靶向药物的蛋白质的数量呈指数级增加，科学家们使用了很多蛋白质进行试验，然而目前的方法获得有用晶体的成功率不足20%。
饲料粗蛋白的快速测定1 实验意义 饲料是畜牧养殖生产中的重要生产资料，饲料中蛋白质含量是判定饲料营养价值的一项重要指标，对饲料质量进行监管检测十分必要。本文开发了饲料粗蛋白的快速测定方法，比常用的国标法、凯氏定氮法以及强碱蒸馏法更加方便、快捷。采用双氧水—硫酸法是消解饲料样品，减少了消化时间。在我公司饲料快速检测仪特定波长下进行比色测定，根据溶液吸光度（颜色深度）与浓度呈正比关系，转换出粗蛋白含量，，无需滴定，适合实际检测使用。2 测定原理 浓硫酸和30%浓度的双氧水都是强氧化剂。饲料中的有机物接触到浓硫酸便会被脱水炭化，但是在高温条件下，往未被硫酸氧化完全的饲料中加入30%的双氧水，会使饲料中的有机物彻底氧化、分解，放出CO2、SO2，而释放出的氨气则和硫酸结合生成硫酸铵。NH-4+-N在碱性条件下与纳氏试剂络合生成黄色络合物，在特定波长下进行比色测定，氮含量和溶液吸光度（颜色深度）呈线性关系。3 操作步骤 取样品0.2±0.0002g于100ml三角瓶中，后各加入2ml浓硫酸摇匀，管口放一只弯颈小漏斗，三角瓶内放3-4颗玻璃珠，放在电炉上加热，使瓶内液体保持微沸，硫酸大量冒烟，消化液呈酱油色时，将三角瓶取下冷却至不烫手，向管内加入30%双氧水30-40滴，加热消化。反复多次，直至管内溶液澄清透明为止。消化结束后冷却，分别过滤转移至100ml容量瓶中，加水定容至刻度。再各从中吸取2ml定容至另一100ml容量瓶，为待测液。显色后测定吸光度。4 回收率试验 用该方法进行了添加实验和测试结果与常规的比对试验，结果表明，方法回收率在90%—110%之间，与常规测试结果绝对差值符合《GB/T18823-2002饲料检测结果判定的允许误差》标准要求，有关的数据如下：4.1 样品添加实验数据： 样品量mg添加量mg添加后mg回收率%4.4510.4615.76108.134.3310.8015.68105.097.5511.4418.9699.747.21 11.1918.1797.9411.83 11.4423.2599.9111.6311.4423.0699.914.2 速测结果与常规测试结果比对数据： 测试方法样品1样品2样品3速测法蛋白含量41.2%40.5%47.3%常规法蛋白含量40%41%46%绝对误差（%）1.20.51.35 结论 [size=
蛋白质与多肽蛋白质粉 人类的营养物质有许多种类，最为重要的为蛋白质，碳水化合物和脂肪，其它则是微量营养物质，如维生素、电解质和微量元素等。虽然每一种营养物质对人体来说都是不可或缺的，但绝大多数的营养学家都会有充分的理由认为，真正最重要的营养物质是蛋白质。一、蛋白质是构成人体的基本物质。 蛋白质是由氨基酸通过肽链相连而构成的，它是人体包括骨骼、肌肉、皮肤和脑的重要物质基础，同时氨基酸也是生成核酸的基本物质。我们知道，核酸既形成遗传密码，也是体内储存能量的基本物质。因而从根本上说，人体是由蛋白质组成的。构成人体蛋白质的生理功能概括有如下三个方面：1）人体组织的主要构成成份：如肌肉、骨骼、血液、皮肤、神经、肝、心等等。2）具有特殊生理功能：可以这样说，人类的一切生理活动都与蛋白质有关。如酶蛋白能催化机体的一切化学反应，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化等；载脂蛋白运送脂肪；血红蛋白运送氧；激素蛋白调节代谢与生理活动包括情感；血浆白蛋白调节渗透压、运输金属离子、胆红素和抗生素等。3）供给机体能量：成年人每日约需要更新400g蛋白质，每克蛋白质彻底分解能释放出约4 Kcal的热量。4）为机体提供氮原料：人体内所必需的嘧啶、嘌呤、肌酸、胆碱、肾上腺素、肉碱、牛磺酸等，都是以多肽、氨基酸为原料的。表1. 世界粮食组织（FAD）和世界卫生组织（WHO）根据中国人的体质和膳食结构推荐的中国人蛋白质的摄入量（RNLs）。年 龄蛋白质RNL（g/d） 初生—6个月 1.5-3 1岁 35 3岁 45 5岁 55 7岁 60 9岁 65 10-16岁 75-85 成年女性 65 成年男性 75 妊娠 +15 乳母 +20 根据统计资料：由于贫困、工作紧张、精神压力、减肥节食、以及肠胃疾病、癌症、贫血、肾病、各种结核病、肝硬化、腹水、烧伤、失血等，以及老龄人均不同程度地存在着蛋白质的摄入不足。 上世纪80年代以来，我国营养学家对7个省18个贫困地区，1万名学龄前儿童进行了为期4年的连续调查，发现营养不良现象非常严重，其中蛋白质的摄入量不足WHO规定的60%。近年社会医学工作调查，在发达地区由于生活节奏加快，精神压力异常增加，以及办公室白领阶层的减肥节食，也导致蛋白质摄入不足，代谢异常的人群增加。二、蛋白质缺乏的体征和临床症状 单纯的蛋白质营养不良又叫加西长病，这或许是来源于非洲的单词，单纯的能量不足时叫消瘦；临床上通常把这两种现象叫单纯性蛋白质能量营养不良症或PEM。单纯的PEM症在临床上较少见到，但在慢性消耗性疾病患者中则常见，尤其是在癌症患者和艾滋病的患者中几乎占到90%以上。 现代都市和贫困地区存在着相当数量的蛋白质营养不良族群，他们的临床表现主要是能量损失或不足，如体力不支、睡眠不安、怕冷、怕热、性冷淡、无法进行正常的体力劳动和运动，其次为肌肉组织萎缩、皮肤松驰；腿部、脸部易水肿、脂肪肝、无名皮疹、伤口愈合不良、记忆力下降、视力减弱等。再者免疫力低下易感冒、感染。在做血检时通常会发现这些族群的血浆蛋白处于正常值的下限，其中白蛋白、转铁蛋白、甲状腺素结合前体蛋白和视轴蛋白（retinol-binding protein）均处于低水平时，患者易于感染各种疾病并且出现早衰症状，如果是儿童则感染后死亡率增加30%-40%，对于这类人群WHO的专家最好的建议就是迅速补充优质（或全价）的蛋白质。三、优质蛋白质和劣质蛋白质的区别。 要弄清楚何为优质蛋白质？何为劣质蛋白质？我们要引入什么是必需氨基酸的概念。营养生理学家、生化学家发现构成人体蛋白质的氨基酸共有21种，而这些氨基酸中其中有4种是可以由体内含碳和含氮底物自己合成的，被称为非必需氨基酸，还有10个必需的氨基酸，是人类机体无法制造需要从饮食中摄取的，另有7个是介于这两者之间的被称为条件必需氨基酸。表2. 必需、条件必需和非必需氨基酸 必需氨基酸条件必需氨基酸 非必需氨基酸 亮氨酸牛黄酸 丙氨酸 异亮氨酸酪氨酸 谷氨酸 缬氨酸甘氨酸 天冬氨酸 赖氨酸丝氨酸 天冬酰胺 苯丙氨酸（酪氨酸）脯氨酸 蛋氨酸（半胱氨酸）谷氨酰酸 苏氨酸 胱氨酸 色氨酸 组氨酸 精氨酸 虽然蛋白质广泛存在于许多动物性和植物性食物中，但是必需氨基酸的构成异差很大，WHO把“蛋白质其组成恰好符合人体需要”的蛋白质称为理想蛋白质，在自然界这种理想的蛋白质普遍认为是鸡蛋蛋白，因此就把鸡蛋蛋白作为衡量蛋白质优劣的参照蛋白，科学家把它作为一把尺子来衡量各种蛋白质，并制定出标准，以4种必需氨基酸为最低限来决定其优劣，即色氨酸、苏氨酸、赖氨酸或者蛋氨酸（半胱氨酸）。 通过比较科学发现，肉、鱼、蛋、牛奶、乳酪含有优质蛋白，大豆、花生、豌豆也含有较多的高质量蛋白。进一步研究发现它们都不够完美，因而要求大家对优质的动物性蛋白和植物性蛋白进行了科学搭配才是最完美的全价蛋白质（complete protein）。表3. 部分高质量蛋白
三聚氰胺(melamine) 是一种有机含氮杂环化合物，学名1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺，或称为2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪，简称三胺、蜜胺、氰尿酰胺，是一种重要的化工原料，主要用途是与醛缩合，生成三聚氰胺-甲醛树脂，生产塑料，这种塑料不易着火，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀，有良好的绝缘性能和机械强度，是木材、涂料、造纸、纺织、皮革、电器等不可缺少的原料。它还可以用来做胶水和阻燃剂，部分亚洲国家，也被用来制造化肥。 看到这里，大家可能会疑问，明明是一种化工品，本来就跟食品没关系，跟蛋白质没关系，为啥跟蛋白质扯上关系了呢？ 我们知道，食品工业中常常需要检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本也比较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法（Kjeldahl method）”的方法，通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。也就是说，食品中氮原子含量越高，这蛋白质含量就越高。三聚氰胺的最大的特点是含氮量很高（66％），这样一来，这名不见经传的三聚氰胺的由于其分子中含氮原子比较多，于是就派上大用场了。加之其生产工艺简单、成本很低，给了掺假、造假者极大地利益驱动，有人估算在植物蛋白粉和饲料中使蛋白质增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。所以“增加”产品的表观蛋白质含量是添加三聚氰胺的主要原因，三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现等也成了掺假、造假者心存侥幸的辅助原因。 三聚氰胺最早被中国的造假者用在家畜饲料生产中，饲料中添加了这玩意，仪器一检测，氮原子很多啊，一推算，蛋白质含量也很高，生产者顺理成章地就省下昂贵的蛋白粉开支了。三聚氰胺虽然有毒，但是牛羊体积都比较大，肾功能强，能顺利代谢毒素，吃了，好像也没啥死牛死羊的事情发生，于是也没人去关注。顺理成章，造假者扩大应用范围，顺便把三聚氰胺用于出口美国的宠物饲料中，当然不幸的是，猫狗等宠物体积比牛羊小多了，代谢能力差，这三聚氰胺的毒性的影响也就大了，结果毒死了猫狗，惊动了美国洋老太爷，最后三聚氰胺这种东西也进入美国的FDA的视线。 大家也许还还忘记2007年中国徐州一家出口美国猫狗食物的企业在宠物食品中添加三聚氰胺来冒充蛋白质导致中美关系轩然大波的事情吧？据说当时美国人发现三聚氰胺后百思不得其解，不知道为啥添加这玩意，还以为是老鼠药污染造成的。记得当时美国新闻媒体报道都是怀疑中国粮食仓库看管不严，造成老鼠药污染。后来终于有知情的中国人忍不住，偷偷告诉美国人这食品中添加三聚氰胺的奥秘，这高手云集的美国学术界这才恍然大悟，明白过来这复杂的高科技造假过程。 1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。 现在奶粉生产企业为了节省成本，在奶粉中添加廉价大豆蛋白粉来替代奶粉，这大豆蛋白粉本来也没啥大事，但是，恰恰这次里面被添加了伪造蛋白质的三聚氰胺这高科技玩意，于是最终制造出各种各样的婴儿奶粉中毒事件。当然，成人奶粉中肯定也添加了这种高科技玩意，因为成年人的代谢能力比婴儿强大得多，除了特殊的病人，自然也不会有中毒事件发生。另外，如果你想知道三聚氰胺这玩意在中国食品工业和饲料工业应用的广泛性，google一下“蛋白精”，看下结果就知道了。其实，现在还有比三聚氰胺更先进的造假产品，能“耐水洗化验”，能“抗氨氮反应”。总之一句话，你高科技的爷爷都检测不出来这是假的蛋白质。 频频出现的奶粉问题，从一个侧面，反映了中国严重的食品安全问题，我们现在究竟还剩下什么东西可以安全地吃进肚子里？三聚氰胺这个黑手，从最初的牛羊饲料市场开始蔓延，发展到今天，终于伸到了婴儿奶粉这个领域。我想数以亿计的中国人，不知不觉中，早已吃了好多年用三聚氰胺喂养出来的猪肉，牛肉，鸡肉，喝了很多年添加了三聚氰胺的成人奶粉，不知不觉中，都受到了三聚氰胺的污染。有没有谁做过三聚氰胺对人类健康长期影响吗？我想肯定还没有，因为谁都不会想到，一个国家几亿人，竟然会去吃这种跟食品风牛马不相及的塑料工业的原料。本篇文章来源于 有机化学网 转载请以链接形式注明出处 网址：http://www.organicchem.com/Article/fundamentals/200809/813.html
据瑞典《每日新闻》报道，瑞典研究人员发现在富含蛋白质的食品中，鸡蛋是生产过程能耗最少、最环保的食品。 瑞典食品与生物技术研究所的研究人员对鸡蛋、猪肉和牛肉等富含蛋白质的食品进行了从饲料生产到喂养完成整个食物链的全方位跟踪研究。结果发现，生产１公斤鸡蛋排放的温室气体为1600克，能源消耗为8.2兆焦；生产1公斤猪肉排放的温室气体为4300克，能源消耗为22.6兆焦；生产1公斤牛肉排放的温室气体为13400克，能源消耗高达37.2兆焦。 这项研究项目的负责人索内松说，一只重量不足1.5公斤的蛋鸡在其1年半的短暂生命中能够产下大约350枚鸡蛋，重量是20公斤左右，喂养时间短和产量高使鸡蛋成为能耗最少和最环保的食品。然而，肉牛的生长周期却要长得多，这也是生产等量牛肉温室气体排放和能耗高的原因。 这位专家说，虽然鸡蛋的蛋白质含量为12.6%，牛肉的蛋白质含量为21%，但在全球气候变化严重和环境日益恶化的今天，鸡蛋应是人们补充蛋白质的首选食品，因为与其他富含蛋白质的食品相比，每单位鸡蛋的生产能耗最少，也最环保。 另据瑞典食品局近日发布的一项研究结果，鸡蛋比以前人们想像的更有益健康。每天食用1-2个鸡蛋不但不会导致胆固醇升高，反而有益营养平衡。
蛋白质在分子生物学中的分类，大体上可分为天然蛋白和重组蛋白。提取天然蛋白和构建重组蛋白都需要先确定生物原材料，如植物材料主要以植物的叶，胚，果实和根茎等为主；动物通常是选用实验动物的器官和组织；而微生物则是微生物菌体本身或发酵液。从原则上讲，任何一种自然界中存在或不存在的蛋白质都可以被外源表达出来，像原核蛋白表达就是以大肠杆菌（E.coli）为宿主菌表达克隆基因，在原核表达体系中，重组蛋白的含量比杂蛋白的含量高的多，所以选择和设计合适的分离纯化方案对于重组蛋白表达纯化的下游实验就显得尤为重要。本文介绍了在蛋白表达纯化试验中，对不同来源的材料的预处理。主要从植物，动物和微生物三种源材料的特点和注意事项进行描述，并附有原核蛋白表达的案例。
[size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]蛋白质检测仪是什么仪器[/color][/font]蛋白质检测仪是一种用于检测食品、生物样品和其他物质中蛋白质含量的仪器。它通过不同的方法，如凯氏定氮法、分光光度法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]法等，对样品中的蛋白质进行定量和定性分析。蛋白质检测仪可以广泛应用于实验室、质量控制部门和科研机构等领域。它具有操作简便、快速准确、灵敏度高、重复性好等优点，能够满足不同领域的需求。蛋白质检测仪的原理主要是根据蛋白质与特定试剂的反应，如与双缩脲试剂的显色反应，或与某些染料的结合反应，来测定样品的蛋白质含量。不同的蛋白质检测仪采用不同的原理和方法，但它们都具有相同的目的是准确测定样品中的蛋白质含量。在使用蛋白质检测仪时，需要注意样品的处理和试剂的选择。不同的样品需要不同的处理方法，如血液样品需要进行离心分离，组织样品需要进行匀浆等。同时，试剂的选择也需要注意，如双缩脲试剂需要使用硫酸铜和氢氧化钠等试剂进行配制。总之，蛋白质检测仪是一种重要的实验室仪器，可以用于测定样品中的蛋白质含量。它具有操作简便、快速准确等优点，能够满足不同领域的需求。同时，需要注意样品的处理和试剂的选择，以确保测定的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311131032246528_1186_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]
[font=Arial, 'Microsoft Yahei'][size=16px] 蛋白质组学是近年医药和生命科学领域研究的热点之一。蛋白质组学的含义是一个基因组、一种生物或一种细胞/组织所表达的全套蛋白。蛋白质组学的核心在于大规模地对蛋白质进行综合分析，通过对某种物种、个体、器官、组织或细胞的全部蛋白质性质(包括表达水平、结构、翻译后修饰、细胞内定位、蛋白质相互作用等)的研究，对蛋白质所执行的生理性、病理性生命活动做出最精细、最准确、最本质的阐述。 中药治疗的蛋白质组学研究的基本研究思路是，首先造模，确定造模成功后提取总蛋白质，2-DE 电泳技术分离总蛋白建立蛋白质组图谱，用图像分析软件寻找模型组、对照组及中药治疗组各组间差异蛋白点，MALDI-TOF/MS 分析差异蛋白点，并结合蛋白质生物信息库，初步鉴定差异蛋白质。在此方面国内学者进行了一些探索，有学者研究了单体人参皂苷对人肺巨细胞癌高转移细胞株蛋白质组的表达的影响，还有报道研究松果菊苷对小鼠帕金森病模型黑质纹状体组织蛋白表达的影响，再如研究中药复方强骨宝1号对去卵巢骨质疏松大鼠皮质骨蛋白质组表达的影响等。以上研究结果找到一些差异蛋白，为中药作用机制的研究提供了依据。[/size] [/font]
随着09年3月19日的正式实施,杜马斯法取代凯氏法拉开了序幕. 凯氏定氮法是最常用的检测粗蛋白含量的方法，毫无疑问，这种方法是精确可靠的。但是它由于消化时间长，操作过程具有一定的危险性，浓硫酸及强碱溶液的使用产生的有毒有害气体，危害人体健康，同时还造成严重的环境污染。随着科技的不断进步，一种快速、精确、低成本、无污染的定氮方法在欧美国家得到广泛使用，即杜马斯燃烧定氮法（Combustion Nitrogen Analysis）。 凯氏定氮法有一个公认的局限性：即难以把有机物定量转变成氨，特别是含有硝酸盐的样品影响总氮的结果。而杜马斯燃烧定氮法则没有这个问题，能够将饲料原料中的氮元素完全检测出来。以鱼粉样品为例，凯氏法只能测定出鱼粉中的除硝态氮、腐胺、尸胺之外的氮，而杜马斯法可以测出包括硝态氮、腐胺、尸胺之内的氮，也就是说用这种方法检测鱼粉的比凯氏法要高1-2个蛋白。对于饲料配方的贡献不容忽视。 有兴趣可以联系我clscdwy@163.com [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=154528]《进出口食品和饲料中蛋白质的测定 杜马斯燃烧法》[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=154529]primacsTN蛋白质-总氮分析仪[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=154530]应用PrimacsSN总氮_蛋白质分析仪测定食品中的蛋白质[/url] [em09505]
[size=3]选择材料及预处理 以蛋白质和结构与功能为基础，从分子水平上认识生命现象，已经成为现代生物学发展的主要方向，研究蛋白质，首先要得到高度纯化并具有生物活性的目的物质。蛋白质的制备工作涉及物理、化学和生物等各方面知识，但基本原理不外乎两方面。一是得用混合物中几个组分分配率的差别，把它们分配到可用机械方法分离的两个或几个物相中，如盐析，有机溶剂提取，层析和结晶等；二是将混合物置于单一物相中，通过物理力场的作用使各组分分配于来同区域而达到分离目的，如电泳，超速离心，超滤等。在所有这些方法的应用中必须注意保存生物大分子的完整性，防止酸、硷、高温，剧烈机械作用而导致所提物质生物活性的丧失。蛋白质的制备一般分为以下四个阶段：选择材料和预处理，细胞的破碎及细胞器的分离，提取和纯化，浓细、干燥和保存。 微生物、植物和动物都可做为制备蛋白质的原材料，所选用的材料主要依据实验目的来确定。对于微生物，应注意它的生长期，在微生物的对数生长期，酶和核酸的含量较高，可以获得高产量，以微生物为材料时有两种情况：（1）得用微生物菌体分泌到培养基中的代谢产物和胞外酶等；（2）利用菌体含有的生化物质，如蛋白质、核酸和胞内酶等。植物材料必须经过去壳，脱脂并注意植物品种和生长发育状况不同，其中所含生物大分子的量变化很大，另外与季节性关系密切。对动物组织，必须选择有效成份含量丰富的脏器组织为原材料，先进行绞碎、脱脂等处理。另外，对预处理好的材料，若不立即进行实验，应冷冻保存，对于易分解的生物大分子应选用新鲜材料制备。 蛋白质的分离纯化 一，蛋白质（包括酶）的提取 大部分蛋白质都可溶于水、稀盐、稀酸或碱溶液，少数与脂类结合的蛋白质则溶于乙醇、丙酮、丁醇等有机溶剂中，因些，可采用不同溶剂提取分离和纯化蛋白质及酶。 （一）水溶液提取法 稀盐和缓冲系统的水溶液对蛋白质稳定性好、溶解度大、是提取蛋白质最常用的溶剂，通常用量是原材料体积的1-5倍，提取时需要均匀的搅拌，以利于蛋白质的溶解。提取的温度要视有效成份性质而定。一方面，多数蛋白质的溶解度随着温度的升高而增大，因此，温度高利于溶解，缩短提取时间。但另一方面，温度升高会使蛋白质变性失活，因此，基于这一点考虑提取蛋白质和酶时一般采用低温（5度以下）操作。为了避免蛋白质提以过程中的降解，可加入蛋白水解酶抑制剂（如二异丙基氟磷酸，碘乙酸等）。下面着重讨论提取液的pH值和盐浓度的选择。[/size]
国家蛋白质科学研究上海设施是国家重大科技基础设施，是国家级蛋白质科学研究平台；在设施建设基础上，依托中国科学院上海生命科学研究院，委托生物化学与细胞生物学研究所(简称SIBCB)负责筹建成立并管理国家蛋白质科学中心（上海）(筹)， 负责设施的运行管理。中心在筹建期间，办公地点设于生化与细胞所（上海市岳阳路320号）；中心在建成运行期间，办公地点设于浦东新区张江高科技园区中区西部（上海市海科路333号）。中心定位于：支撑国家蛋白质上海设施建设的建设，衔接该设施的运行；聚集培养生命科学与生物技术特别是蛋白质研究的人才，提升国家蛋白质研究能力；进而促进我国蛋白质基础研究的飞跃发展。中心将立足于国家生命科学与生物技术及相关研究领域雄厚的研究基础和创新实力，成为兼具蛋白质科学研究、技术及成果的转化、集成和应用平台的国家级的重要科学研究单元。核磁共振部门已配备的高场核磁共振系统包括：液体的900MHz、 800MHz、和两台600MHz谱仪（全部配备有超低温探头）；一台固液通用的700MHz谱仪( 配备有固体BioMAS探头和液体室温三共振探头)；以及若干配套测试设备和计算机集群。本系统致力于为用户提供生物大分子结构与功能的科学研究能力和技术支撑服务；同时也致力于核磁共振的新技术开发和新方法学研究。核磁共振系统的负责人是周界文（James J. Chou）研究员。本系统现因工作需要，面向社会公开招聘核磁共振系统工作人员如下：（受聘者将有机会接受相关技术在国内外的培训）序号岗位名称岗位职责描述人数任职资格1高场核磁技术员/工程师硬件技术开发；仪器维护与维修工作，如：高频电路设计，真空和低温设备研发，超低温探头调试与维护，配套设备管理与维修等2本科及以上学位，理工科背景，机电自动化或无线电物理等专业。 2数据处理与分析技术员/工程师帮助用户做常规数据处理与分析工作，如：波谱变换， 化学位移指认，和蛋白质结构解析等1~2本科及以上学位，化学或生物物理等专业，有NMR波谱解析经验者优先其他任职条件：以上岗位均要求应聘者具有良好的人际关系和团队协作精神，善于沟通，责任心强；工作踏实，乐于服务科研，能够适应高强度工作；有较强的个人能力，包括专业知识和实验技能，具有良好的中英文口头表达和写作能力；身体健康，能长期稳定工作。二、招聘方式及程序1、应聘材料：（1）《http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif蛋白质中心招聘附件：应聘人员登记表.doc》（2）应聘函，包括对应聘岗位的理解、认识及工作设想等；（3）个人简历（包括联系电话、电子邮箱）；（4）有关材料：身份证复印件、学历及学位证书复印件、相关资格证书复印件、获奖证书复印件等；（5）其他应聘者认为重要的书面材料。2、资格审查对应聘者进行资格审查，通过初审者，将另行通知面试时间和地点。3、请将上述材料的电子版或扫描件发至hr.ncpss@sibcb.ac.cn（请在应聘材料和邮件主题栏注明应聘岗位和姓名，按如下格式：“姓名—应聘部门—应聘岗位”），本岗位招满前有效。4、谢绝来电来访，应聘材料恕不退还，招聘单位将予以保密。5、上
[size=4][center]Bradford法[/center][/size][B]具体操作步骤:（一）实验原理 [/B]双缩脲法（Biuret法）和Folin—酚试剂法（Lowry法）的明显缺点和许多限制，促使科学家们去寻找更好的蛋白质溶液测定的方法。 1976年由Bradford建立的考马斯亮兰法（Bradford法），是根据蛋白质与染料相结合的原理设计的。这种蛋白质测定法具有超过其他几种方法的突出优点，因而正在得到广泛的应用。这一方法是目前灵敏度最高的蛋白质测定法。 考马斯亮兰G-250染料，在酸性溶液中与蛋白质结合，使染料的最大吸收峰的位置（lmax），由465nm变为595nm，溶液的颜色也由棕黑色变为兰色。经研究认为，染料主要是与蛋白质中的碱性氨基酸（特别是精氨酸）和芳香族氨基酸残基相结合。 在595nm下测定的吸光度值A595，与蛋白质浓度成正比。
有参加中国检科院测试评价中心组织的ACAS-PT064 “饲料中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、铅、钙、镁、铜的检测能力验证”的吗？进群讨论334274384
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312070952447089_1992_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img] 蛋白质检测仪是一种广泛应用于生物学、医学、农业、食品科学和环境科学领域的仪器。它能够检测样本中的蛋白质含量，提供有关样本中蛋白质类型和数量的信息。下面将介绍蛋白质检测仪的应用范围。 1. 生物学和医学研究 蛋白质检测仪在生物学和医学领域的应用非常广泛。它可以帮助研究人员检测生物样本中的蛋白质表达水平，了解不同生物样本之间的差异。这有助于研究疾病的发生机制、药物的作用机制以及治疗效果的评估。蛋白质检测仪还可以用于蛋白质组学的研究，帮助科学家们发现新的生物标志物和治疗靶点。 2. 农业和食品科学 在农业和食品科学领域，蛋白质检测仪可用于检测食品中的蛋白质含量，确保食品的质量和安全。它还可以用于研究植物蛋白质的表达和含量，了解植物的生长和发育过程。这有助于提高农作物的产量和品质，为农业生产提供科学依据。 3. 环境科学 蛋白质检测仪在环境科学领域也有广泛的应用。它可以用于检测水体、土壤和空气中的蛋白质含量，了解环境中的生物活动和污染情况。这有助于评估环境的健康状况，为环境保护提供科学依据。 总之，蛋白质检测仪的应用范围非常广泛，它可以帮助研究人员了解生物样本中的蛋白质表达水平，提高农作物的产量和品质，评估环境的健康状况。随着科学技术的发展，蛋白质检测仪的应用前景将更加广阔。
2013年参加了辽宁出入境检验检疫局的“奶粉中蛋白质和乳糖的测定能力验证”的童鞋来报到，大家交流一下经验。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif
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