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果酒设备
仪器信息网果酒设备专题为您提供2024年最新果酒设备价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括果酒设备参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的果酒设备您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合果酒设备相关的耗材配件、试剂标物,还有果酒设备相关的最新资讯、资料,以及果酒设备相关的解决方案。
果酒设备相关的方案
超高压微射流均质技术对猕猴桃果酒品质的影响
本研究对5种超高压微射流压力 0、30、60、90、120 MPa 处理下的猕猴桃果酒样品的品质进行检测,以期为选择超高压微射流技术处理猕猴桃果酒提供技术参考。
采用电子鼻和电子舌研究不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响
本研究以四川省苍溪县地区的红心猕猴桃为原料,探究在相同处理方式(带皮破壁)下7种不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响,以期找到适合猕猴桃果酒发酵的酵母菌,为红心猕猴桃的有效利用提供参考。
不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响-电子鼻电子舌
本研究采用电子舌、电子鼻、HPLC仪和色度仪对不同处理工艺酿造猕猴桃果酒的品质进行了数字化评价,并结合多元统计学分析方法探讨了不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响,以期为后续猕猴桃果酒的生产和品质评价提供参考。
ICP-OES 直接进样测定葡萄酒、 果酒中微量元素
葡萄酒、果酒中通常含有微量的金属元素,而金属元素对葡萄酒和果酒的整个制造过程有一定的影响,如铁能形成不溶性沉淀物或絮状物产生浑浊,铜与酒的浑浊、异味有关,葡萄酒中锰主要来源是酒基的除杂脱臭[1]。
美极梅奇酵母与酿酒酵母混合发酵对火龙果酒品质特性的影响
为探讨美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima, Mp) 对火龙果酒品质特性的影响,Mp 与 酿酒酵母(Saccha-romyces cerevisiae, Sc)以共接种(Mp+Sc)方式进行混合发酵,从火龙果酒基本理化指标、电子感官特性以及香气特性方面进行综合评判。同 时,分析混合发酵过程中菌株生长特性和发酵特性动态变化。
植物乳杆菌对猕猴桃果酒品质影响的评价-德国AIRSENSE电子鼻
本研究以鄂西北传统发酵食品菌种资源库中 39株 L. plantarum(植物乳杆菌)为依托,将其与酵母菌混合发酵进行猕猴桃果酒制备,并使用电子舌和电子鼻相结合的手段对猕猴桃果酒的品质进行评价,同时结合高效液相色谱(high performance liquid chromatogra-phy,HPLC) 技术对果酒中有机酸构成进行了分析,以期从中筛选出发酵性能优良的菌株用于后续猕猴桃果酒的生产。
GC-MS/MS结合岛津气味分析系统测定果酒中的气味物质
本文利用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪结合AOC-6000多功能自动进样装置的SPME进样方式,并利用岛津Smart MRM气味数据库建立了发酵青梅酒和调制青梅酒中150种气味物质分析方法,采用校准用标准样品生成的曲线进行半定量分析,使用样品中估算出的浓度与气味阈值进行比较,筛查出特征气味成分。该方法操作简单便捷,分析速度快,适合果酒样品中气味物质的筛查。
全自动蒸馏仪快速高效蒸馏食品酒中的酒精
本方案适用于酒精、蒸馏酒、发酵酒和配制酒中酒精度的测定。其中:第一法密度瓶法适用于蒸馏酒、发酵酒和配制酒,第二法酒精计法适用于酒精和蒸馏酒、发酵酒和配制酒(除啤酒外),第三法气相色谱法适用于葡萄酒、果酒和啤酒,第四法数字密度计法适用于啤酒、白兰地、威士忌和伏特加。
超高压处理对沙棘酒催陈效果的影响
沙棘含有丰富的营养物质,该研究以超高压方法处理沙棘果酒,以理化指标、抗氧化性及风味为检测指标,对其催陈效果进行测定。
白葡萄酒中总酸的测定 应用资料
白葡萄酒中总酸的测定 应用资料根据标准方法,用氢氧化钠中和滴定法测定果酒的总酸度。用0.1mol/L氢氧化钠滴定白葡萄酒样品至pH8.2,并将滴定体积转化为酒石酸。当样品酒中含有二氧化碳气体时,首先通过煮沸使其脱气。
朗诚科技:酒中游离二氧化硫测定方法
酒中的二氧化硫浓度较高时可作为抑菌剂,但是如果酒中二氧化硫含量过高,一方面会产生硫臭味,另一方面现代临床医学认为过高的游离二氧化硫对某些人能诱发哮喘等过敏反应。国家有关标准规定发酵酒的二氧化硫残留量应小于或等于0.01g/kg。 目前我国二氧化硫含量测定主要采用碘量法、碱滴定法和比色法,新的检测方法如荧光法、化学发光法、电化学和酶法也有应用,还有一些新的分离检测技术,如流动注射、间断化学分析技术、离子色谱、气体扩散膜分离、毛细管电泳和各类传感器得到发展十分迅速。 传统的手工分析技术不仅劳动强度大,分析时间长,而且结果容易受分析者的影响,误差较大,同时由于操作过程使用了有毒有害溶液,易对环境造成很大的污染。以下对手工光度法和间断化学分析仪法进行比较。
TL23台式浊度仪在某葡萄酒厂中的应用
TL23 系列台式浊度仪能够解决客户在葡萄酒热稳定性检测中的痛点,保证测量结果的稳定和准确,避免了人工判断读数变化所产生的误判和误差。需要注意的是,由于客户预算的限制,最终客户采购的并非我们所推荐的 TL2360 型号(ISO7027 标准)。从技术角度出发,ISO 光源受色度干扰小,杂散光少,更适用于有颜色的果酒的热稳定性检测。目前,我们可以帮助葡萄酒行业的客户:(1)葡萄酒浊度定性,解决单凭感官判断澄清度、 蛋白稳定性的行业传统问题 (2)普及浊度理论,推广 Hach TL23 的 ISO 版本浊度仪,红外光源将更适于该行业应用特征。
酒中游离二氧化硫测定方法
酒中的二氧化硫浓度较高时可作为抑菌剂,但是如果酒中二氧化硫含量过高,一方面会产生硫臭味,另一方面现代临床医学认为过高的游离二氧化硫对某些人能诱发哮喘等过敏反应。国家有关标准规定发酵酒的二氧化硫残留量应小于或等于0.01g/kg。 目前我国二氧化硫含量测定主要采用碘量法、碱滴定法和比色法,新的检测方法如荧光法、化学发光法、电化学和酶法也有应用,还有一些新的分离检测技术,如流动注射、间断化学分析技术、离子色谱、气体扩散膜分离、毛细管电泳和各类传感器得到发展十分迅速。 传统的手工分析技术不仅劳动强度大,分析时间长,而且结果容易受分析者的影响,误差较大,同时由于操作过程使用了有毒有害溶液,易对环境造成很大的污染。以下对手工光度法和间断化学分析仪法进行比较。
用GC-MS分析氨基甲酸乙酯
氨基甲酸乙酯在食物发酵的过程中会自然产生,比如面包和酒类的生产中。尿素和乙醇反应后就会产生氨基甲酸乙酯。给动物注射氨基甲酸乙酯已经被证明可以致癌,其已经被划入2A 类致癌物,即对人体有致癌可能性。美国食品药品监督管理局(FDA)和欧洲食品安全局(EFSA)都报道了各种食品中氨基甲酸乙酯的存在,并提出了指导方案和最大允许限值,FDA 建议限制有机氮肥料的使用以控制自然来源的氨基甲酸乙酯。EFSA 的报道披露了在坚果酒和非坚果酒类中氨基甲酸乙酯的产生细节,并且报道了有95%的坚果酒中的氨基甲酸乙酯低于推荐限值1mg/L,而所有非坚果酒都低于这个限值。本方法采用气质联用来分析氨基甲酸乙酯,以氨基甲酸丙酯作为内标物来校正氨基甲酸乙酯,氨基甲酸丁酯作为另一个内标物来试验。本试验介绍了一种非常灵敏的检测氨基甲酸乙酯的方法,提供了一套检测氨基己酸乙酯的完整解决方案。
采用GCMS方法检测苹果汁和苹果酒中的天然棒曲霉素
本文描述了一种采用安捷伦超高惰性色谱柱检测棒曲霉素的方法,该方法无需样品衍生化。该色谱分析方法可以分离 5 - 羟甲级糠醛 (HMF) —— 一种由苹果产品中的糖在过度加热时生成的产物。使用聚苯乙烯 - 二乙烯苯 SPE 柱执行固相萃取,然后在注入 GC/MS 系统检测前用 乙酸乙酯进行液/液萃取,完成样品制备。将 Agilent 7890A GC 与配备有惰性 EI 350 ° C 无涂层离子源的 Agilent 5975C 质谱仪联用。Agilent J&W DB-35ms UI 色谱柱安 装在多模式进样口 (MMI) 上,采用冷-不分流模式以获取上佳样 品传输。棒
白酒中固形物含量测定方法与试验仪器
白酒中固形物的测试过程繁琐,人员操作及设备因素对试验结果的影响较大,Labthink兰光C830 迁移量及不挥发物测定仪可大幅度优化固形物的测试过程。本文以利用该设备测试某品牌白酒中固形物含量为例,介绍了优化后试验过程及设备参数、适用范围等内容,为企业简单、快速、有效地测试白酒中的固形物提供参考。
采用 GC/MS 方法检测苹果汁和苹果酒中的天然棒曲霉素
随着苹果生长期的延长以及苹果和苹果浓缩汁出口能力的提高,它们摄入污染产品的可能性也随之增加。棒曲霉素是一种真菌霉素,在苹果腐烂过程中产生,本文描述了一种采用安捷伦超高惰性色谱柱检测棒曲霉素的方法,该方法无需样品衍生化。该色谱分析方法可以分离5 - 羟甲级糠醛(HMF) —— 一种由苹果产品中的糖在过度加热时生成的产物。使用聚苯乙烯- 二乙烯苯SPE 柱执行固相萃取,然后在注入GC/MS 系统检测前用乙酸乙酯进行液/液萃取,完成样品制备。
超声波-橡木片复合催陈技术对寒富苹果白兰地陈酿的影响
陈酿是白兰地生产工艺的重要环节,自然陈酿耗时耗力。为解决这一问题,本研究以寒富苹果蒸馏原液为原料,通过顶空固相微萃取联合气相色谱/质谱法和电子舌研究寒富苹果白兰地陈化期间的香气、滋味变化,并对不同催陈方式后的酒样进行感官鉴定,以期为寒富苹果白兰地生产提供更多理论依据,为果酒陈酿领域提供新的思路。
上海纳锘实业:电位滴定法测定水果中的痕量二氧化硫
由于亚硫酸有较强的还原剂,在被氧化时可将着色物质还原退色,使食品保持鲜艳色泽,还可抑制食品中的氧化酶,防止食品褐变。同时,还可阻断微生物的正常生理氧化过程,抑制微生物繁殖,从而起到防腐作用。因此,二氧化硫类物质是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。然而,亚硫酸具有一定的毒性,可与蛋白质的巯基进行可逆反应,刺激消化道粘膜,出现恶心、呕吐、腹泻等症状;摄人过量的亚硫酸盐,会影响人体对钙的吸收,并破坏B族维生素;长期摄入则会对肝脏造成损害为保证消费者健康,我国在食品添加剂标准中规定了二氧化硫类物质在食品中的使用范围、使用量及允许最大残留量。如低亚硫酸钠可用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头,最大使用量为0.40克/千克;二氧化硫可用于葡萄酒、果酒等的最大使用量不应超过0.25克/千克。竹笋、蜜饯、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄、葡萄酒和果酒等二氧化硫残留量均不得超过0.05克/千克。水果中二氧化硫的测定,主要采用GB/T 5009.34-2003(食品中亚硫酸盐的测定方法)的第二法。
白酒综合检测仪检测发酵酒中甲醇浓度方案
白酒综合检测仪是一种高效、准确的检测设备,用于检测发酵酒中的甲醇浓度。该方案采用先进的检测技术和科学的方法,确保检测结果的准确性和可靠性。
白酒中固形物检测方法的优化
Labthink兰光CLASSIC 830 迁移量及不挥发物测定仪可大幅度优化固形物的测试过程。本文以利用该设备测试某品牌白酒中固形物含量为例,介绍了优化后试验过程及设备参数、适用范围等内容,为企业简单、快速、有效地测试白酒中的固形物提供参考。
「天研」白酒甲醇检测仪器使用方法
白酒甲醇检测仪器是一种专门用于检测白酒中甲醇含量的设备。甲醇是一种有毒物质,对人体健康有严重危害,因此对于白酒中甲醇的含量进行准确检测至关重要。
恒定湿热试验设备在行业应用广泛性应用标准方案
恒定湿热试验设备是一种高度专业化的测试工具,广泛应用于多个行业中,用以评估产品在高温高湿环境下的性能和耐久性。以下是恒定湿热试验设备应用领域:汽车行业:汽车行业中,恒定湿热试验设备用于测试汽车电子设备、塑料件、密封件等零部件的耐湿热性能。这些测试帮助制造商了解材料在极端气候条件下的老化速度和性能变化,从而提高汽车的可靠性和安全性。
霉菌培养箱测定啤酒微生物的方法
菌培养箱是用于培养和测定微生物的一种实验室设备。在啤酒生产过程中,对微生物的检测和控制至关重要,以下是使用霉菌培养箱测定啤酒中微生物的一般步骤
水浴恒温振荡器啤酒发酵过程研究
啤酒的发酵过程是酿造啤酒的关键步骤,涉及到酵母的代谢活动,产生酒精和二氧化碳,同时影响啤酒的风味和品质。水浴恒温振荡器作为一种实验室设备,能够提供恒定的温度和振荡条件,模拟啤酒发酵环境,从而进行啤酒发酵过程的研究。本文将介绍使用水浴恒温振荡器WYC-110X50进行啤酒发酵过程研究的实验过程和结果分析。
【仪电分析】食品添加剂乙基麦芽酚的测定-气相色谱法
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好,用量极少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂,对甜食起着增甜作用,并且对食品的香味改善和增强具有显著效果。特别在熟食行业中被广泛使用,且具有抗菌、防腐性能,能延长食品储存期。
PET塑料酒瓶包装的氧气阻隔性能监测方案
酒是由粮食酿造而成,对接触到的氧气量要求较严格,如接触到较多氧气,则酒类产品易被氧化变质,从而影响产品口感。本文利用Labthink兰光OX2/230氧气透过率测试系统测试PET瓶对外界氧气的阻隔性能,并简要介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、设备参数等内容,相关酒类行业可在选择包材及氧气阻隔性设备时加以参考。
「天研」食品色素快速检测仪使用流程
目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头,以及糕点表面上彩等。这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱,但是,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒)、调味品、婴幼儿食品、饼干等。
酒类包装用PET塑料瓶阻氧性能的监控方案
本文利用Labthink兰光OX2/230氧气透过率测试系统测试PET瓶对外界氧气的阻隔性能,并简要介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、设备参数等内容,相关酒类行业可在选择包材及氧气阻隔性设备时加以参考。
浅谈电力物联网技术在电力设备在线监测中的应用
近年来,社会经济发展速度不断提升,对电力能源的需求大幅增加,为保障变电站等电力设备合理发挥功能,保障供电安全性和稳定性,应当加强对电力设备的监测和管理。而电力物联网技术是现代一种安全工器具的管理方法,为有效实现电力设备的在线监测,应积极开展探究,基于电力物联网技术把握电力设备在线监测方法要点,分析在变电站设备状态监测以及巡检管理中的具体应用,旨在进一步促进电力物联网技术的发展,推动电力设备在线监测的合理实现,保证电力系统健康、平稳地运行。
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