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油脂设备
仪器信息网油脂设备专题为您提供2024年最新油脂设备价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括油脂设备参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的油脂设备您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合油脂设备相关的耗材配件、试剂标物,还有油脂设备相关的最新资讯、资料,以及油脂设备相关的解决方案。
油脂设备相关的方案
食品安全快检设备如何检测奥尔良鸡翅煎炸油油脂丙二醛的操作步骤
食品安全快检设备如何检测奥尔良鸡翅煎炸油油脂丙二醛的操作步骤
防锈油脂湿热试验法
防锈油脂湿热试验箱是一种模拟潮湿环境的试验设备,可供石油、化工等行业以及大专院校、科研院所等科研单位的试验室在试验和评定油脂对金属防锈的性能时使用。
油脂生产环节中检验产品品质的方法
阿贝折光仪NAT-3T和数字显示阿贝折光仪DR-A1 已顺利通过益海嘉里集团测试验收,并将继续在其各地分公司采购阿贝折光仪NAT-3T检测器作为油脂检测设备。阿贝折光仪是用来快速检测油脂的折射率和折光指数。
油脂中脂肪酸检测解决方案
采用电子流量压力控制(EPC)代替手动阀的气路控制方式,提高了压力流量控制精度和设备自动化程度,可适应复杂苛刻的应用需求。采用GC-2000气相色谱仪能在35分钟内完成17中脂肪酸甲酯的检测,17种物质互不干扰有很好的分离度,满足植物油脂中脂肪酸的检测需求。
使用全自动脂肪测定仪检测大豆中油脂含量的实验操作步骤
检测大豆中油脂含量的实验需要使用全自动脂肪测定仪,也称为脂肪测定仪。这种仪器通常采用称为Soxhlet提取法或加速溶剂提取法来测定样品中的油脂含量。以下是一般的实验操作步骤,具体操作可能因仪器型号和试剂差异而略有不同。请在实验前确保熟悉使用的仪器和试剂的操作说明,并遵守实验室安全操作规程。实验所需设备和试剂:全自动脂肪测定仪:用于测定样品中的油脂含量。大豆样品:待检测的大豆样品。脂肪提取剂:一般使用有机溶剂,如石油醚、环己烷等。蒸馏水:用于配制试剂和洗涤仪器。实验步骤: 样品准备:a. 将大豆样品取样,保证样品的代表性。可以选择不同来源或批次的大豆进行测试,以获取更全面的数据。b. 如有需要,将大豆样品进行研磨或切碎,以确保样品的均匀性。 提取样品中的油脂:a. 称取一定量的大豆样品,置入油脂提取器(如Soxhlet提取器)中。b. 加入适量的油脂提取剂(如石油醚)。c. 开始提取过程,油脂提取剂会在连续循环中沸腾,将样品中的油脂提取出来。d. 提取过程可能持续一段时间,直到提取剂基本清澈为止。 蒸馏和测定油脂含量:a. 将提取后的油脂提取剂转移至油脂测定仪中。b. 开始蒸馏过程,蒸馏会分离出提取剂和样品中的油脂。c. 油脂测定仪会根据蒸馏过程中的变化来测定样品中的油脂含量。
高含油脂样品研磨后用于口感改善和理化分析
臼式研磨机PULVERISETTE 2通过对样品施加压力以及摩擦力可达到较好的研磨破碎效果,并且设备小巧,样品处理量适中,适用于实验室等研发部门使用。相较于行星式研磨机的高能研磨,臼式研磨机研磨为温和研磨,样品单位时间内所获得的破碎能量较小。由于是温和研磨,样品温度不会升高,基本与周围环境相同,研磨过程中只有部分油脂从可可颗粒中挤压出来,最终可可粗粉形成薄片状。由于可可浆的口感不仅与浆料中颗粒的细度有关而且与浆料稠度(即渗出油脂量)有关,因此我们预先将研磨碗以及研磨杵加热至50℃,然后开始研磨,研磨过程中研磨套件的残余的温度足够使样品在10min内研磨成为具有流动性的均匀浆料。对于可可豆中的农药、重金属等的检测前粉碎,可以使用行星式球磨机 PULVERISETTE 6 经典型进行样品预处理。 使用这款设备,可以在短时间内得到非常均匀的可可浆。
容量法测定油脂中水分含量
油脂是疏水性物质,在一般情况下油和水不易混溶。但油脂中常含有少量的磷脂、固醇和其他杂质等,能吸收水分,并形成胶体物质悬浮于油脂中。所以,在精炼过程中,油脂虽经过脱水处理,仍含有少量的水分。油脂中的水分含量过多时,将有利于油脂中解脂酶的活动和微生物的生长、繁殖,从而加快油脂的水解和酸败,降低油脂品质,影响油品贮存的稳定性。因此,测定油脂的水分的含量,对评定油脂的品质和保障油脂的贮藏都具有重要的意义。
牛油(动物油脂)熔点测定-油脂熔点测定应用方案
上海佳航自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的滑动熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计
微波消解油脂
油脂是油和脂肪的统称,从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。其中,油是高级不饱和脂肪酸甘油酯,脂肪是高级饱和脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂。油脂均为混合物,无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一,也是一种重要的工业原料。为检测油脂中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
皮革的油脂氧化研究
皮革,简称为“革”,是指原有结构大致完整的生皮为原料,经过一系列的物理、化学加工而成的一种具有良好物理机械性能,穿着舒适,性能和降解稳定的生物材料。皮革的油脂氧化情况是一个涉及多个因素和复杂化学反应的过程。油脂氧化的基本概念:油脂氧化是指油脂在空气中或其他氧化剂的作用下产生化学反应,导致质量和品质的变化。这个过程中,油脂中的不饱和脂肪酸会与氧气发生反应,形成自由基,进而引发一系列氧化反应。
气象色谱法测定油脂中的脂肪酸
气相色谱法测定油脂脂肪酸组分是现在最常用的方法,也是一些相关标准(如:GB/T17377)规定应用的检测方法。 甲酯化是分析动植物油脂脂肪酸成分的常用的前处理方法,也是常用的标准方法(GB/T 17376-1998)。 本实验要求了解气相色谱法测食用油脂肪酸组成的原理,掌握样品的前处理方法,学习食用油脂中脂肪酸组分的色谱分析技术。
如何准确测定动植物油脂的色泽?
纯净油脂应该无色透明。但是植物油因各种冲料籽粒内的色素被溶解于油脂中而带有不同的颜色,有淡黄、橙黄,甚至棕红等颜色。酸败油料制取的油脂,其蛋仁质和塘类的分解会使油脂颜色变深变暗
油脂熔点检测方案
解决油脂熔点测定不方便,传统检测精度差的问题。全自动视频一键测定油脂熔点。控制温度范围可达到-5度到100度。
油脂中脂肪酸含量检测
油脂是食品加工中重要的原料和辅料,也是食品的重要组分和营养成分。必需脂肪酸是维持人体生理活动的必要条件,人体所必需的脂肪酸一般取自食品用油,即食用油脂。气相色谱法测定油脂脂肪酸组分是现在最常用的方法,也是一些相关标准(如:GB/T17377)规定应用的检测方法。
浅析富含油脂类食品包装中油脂与包装材料的交互影响
天然食物或动物类食品以及相关制品中,都含有油脂成分,尤其像核桃、芝麻、花生、蛋糕、肉类、动物内脏、奶油制品等食品,油脂含量更加丰富。对于这类食品,贮藏保质一直是生产企业需要解决的首要难题。包装,是承担食品保质作用的重要组成,而食品贮藏和销售过程中包装保质作用的变化将严重影响食品保质期,因此需要更加重视。
油脂酸值测定方法和标准说明
从食品样品中提取出油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突跃”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
索氏提取仪测定污泥中的总油脂含量
污泥是污水处理后的产物,由有机残片、细菌菌体、无机颗粒和胶体等组成。油脂在污水输送中由于降解速率低,因此大多被保留至污泥中。油脂含量过高对污泥的讲解具有危害作用,厌氧消化油脂可产生大量浮渣,造成滤布堵塞;好氧发酵污泥的过程中,油脂易形成油膜,并在区域形成厌氧环境,导致恶臭。因此,污泥中油脂的含量是污水处理厂的重要关注指标之一。污泥中的总油脂包括矿物油和动植物油,本方案给出了利用索氏提取仪测定污泥中的总油脂含量的方法。
食品用油油脂氧化稳定性测试方法
食品用油油脂氧化稳定性测试方法食品最重要的质量改变之一是由于游离或酯化的不饱和脂肪酸对氧的吸收。脂肪的自动氧化是一种由光、高温、金属痕迹和有时影响产品保质期的酶促进的化学反应。无论是自然存在还是人为生产,许多食物中都含有油脂,内含的油脂会因氧化而产生酸败,即便是某些纯油脂。食品用油的油脂氧化稳定性实验方法按照GB/T21121-2007 动植物油脂氧化稳定性测定 (加速氧化测试)标准方法来检测,自动油脂氧化稳定性仪ST149(盛泰仪器)就是完全按照这个标准方法设计制作的,可用于测量富含油脂食物的氧化稳定性测定,也就是诱导时间的测定。
应用案例IAS13001——油脂
由于油脂粘度高,流动性差,建议使用仪迈折光专用盖子,用很少的样品量将样品压至薄层,确保仪器测量的精确度。
饮料的油脂氧化稳定性研究
油脂氧化是指油脂中的不饱和脂肪酸与空气中的氧发生反应,生成新的有机化合物。这个过程通常会随着时间的推移而逐渐发生,并导致油脂的化学性质发生变化,产生不愉悦的味道和气味。油脂氧化的速率受到多种因素的影响,如温度、氧气浓度、脂肪酸的种类和状态等。通常情况下,高温、高氧气浓度和含有不饱和脂肪酸的油脂更容易发生氧化。
微胶囊鸡油脂的制备工艺功效研究
鸡油脂在常温下呈固态,不利于其在食品配料方面的应用。微胶囊鸡油脂呈颗粒状,可以提高它的分散性、水溶性、乳化性,并延长保持期。本文研究者以大豆分离蛋白和麦芽糊精为壁材,采用喷雾干燥法制备微胶囊鸡油脂。
微胶囊鸡油脂的制备工艺及功效
鸡油脂在常温下呈固态,不利于其在食品配料方面的应用。微胶囊鸡油脂呈颗粒状,可以提高它的分散性、水溶性、乳化性,并延长保持期。本文研究者以大豆分离蛋白和麦芽糊精为壁材,采用喷雾干燥法制备微胶囊鸡油脂。
油脂污水处理工艺解决方案
油脂污水主要来自油脂生产车间的浸出、物理、化学精炼过程中的连续碱练、水化、酸化、中和、脱胶.脱臭、脱色、水洗、过滤等工序。污水中除含有高浓度油脂外,还含有磷脂、皂等有机物以及酸、碱、盐和固态悬浮物,COD和BOD很高,同时油脂污水多为间歇排放,成分复杂,pH值不稳定,水质水量变化幅度很大,对污水处理设施冲击较大。
用Randall法测定纺织纤维中的脂肪/油脂
在纺织工业中,Randall萃取法常被用来分析添加到纺织加工或特殊整理剂中的油脂。采用全自动脂肪萃取仪SER158对纺织纤维中的脂肪/油脂含量进行测定,在保证结果准确和使用方便的同时,将分析操作时间、溶剂消耗降到 低。
【仪电物光】全自动折光仪油脂检测应用方案
利用物质折射率这一性质通过测定油脂的折射率,就可以判断油脂的种类、纯度。天然油脂都是混合甘油酯的混合物,各种不同来源的油脂含有不同的甘油酯,每种甘油酯都有其独特的折射率,故不同的油脂其折射率不同。对每一种天然油脂来说,其折光指数是一个物理常数,当油脂品质发生变化时,如参杂、酸败等,其折光指数也会发生改变。相对密度大的油脂其折射率也高,当油脂酸度增高,即密度下降时,其折射率降低。所以,测定油脂的折射率是鉴别油脂的组成及品质的重要手段。
LC-MS/MS 轻松鉴别油脂的品质
高效鉴定油脂中的3种辣椒素,快速识别访问油脂。
烟点及氧化稳定性对油脂质量的影响
新鲜的高烟点油脂,其热稳定性暂时较好,并不能说明它的氧化稳定性就好,油脂的氧化稳定性差了,氧化分解将导致其热稳定性变差,烟点降低。一些烟点较高的精炼油品,其风味并不优于同种油脂烟点稍低的油品,而且其货架寿命远远低于烟点低的油品。有的厂家同批大豆的二级油在低温下透明度尚好,无析出物,而高烹油在低温下透明度降低、混浊、析出微晶,这正是加工过程中异构化或聚合反应所导致的部分油脂熔点升高的结果。这些高熔点的油脂消化吸收率较低,易积存在内脏周围,或在血液中与胆固醇协同沉积在血管壁上,导致动脉粥样硬化、心血管疾病。因而在生产过程中烟点需要进行合理的控制,还需考虑到油脂的氧化稳定性。
电位滴定法测定油脂中碘值
油脂的碘值表示油脂中不饱和程度的一种指标。碘值指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数,主要用于油脂物质的测定。不饱和程度愈大,碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。例如干性油的碘值在130以上;半干性油的碘值在100~130之间;非干性油的碘值在100以下。本次实验采用T960全自动电位滴定仪依据GB/T 5532-2008动植物油脂 碘值的测定,测定某厂家的油品中碘值,用以验证电位滴定法检测油品方案是否可行。
鸡油脂微胶囊喷雾干燥工艺研究
鸡油脂在常温下呈固态,不利于其在食品配料方面的应用。微胶囊鸡油脂呈颗粒状,可以提高它的分散性、水溶性、乳化性,并延长保持期。本文研究者以大豆分离蛋白和麦芽糊精为壁材,采用喷雾干燥法制备微胶囊鸡油脂。
油脂氧化稳定性对烘焙食品的重要性
植物油脂中包含大量不饱和脂肪酸,贮藏过程中易发生氧化分解,导致油脂酸败,让其口感与黏度均发生变化,降低油脂稳定性。由于油脂酸败会产生氢过氧化物,易分解为醛类、酮类化合物,具有潜在致癌风险,因此需深入探究烘焙食品中植物油脂氧化及其氧化稳定性。
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