苯甲酸含量检测

一、样品前处理 1. 取样与粉碎 首先，要从月饼中取得有代表性的样品。因为月饼可能有不同的馅料和皮，所以得把月饼各个部分都取到，混合均匀。然后呢，把月饼放到研磨器里粉碎成细粉末状，这样能保证后面提取苯甲酸的时候更充分。 2. 提取 称取一定量的粉碎后的月饼样品，放到具塞锥形瓶里。接着加入适量的有机溶剂，像乙醚就挺常用的。加入的量得根据样品的量来定，一般来说，每克样品加5 10毫升的乙醚比较合适。然后把锥形瓶密封好，放在振荡器上振荡，振荡速度不要太快，防止溶液溅出来，振荡个10 15分钟就行，让苯甲酸充分溶解到乙醚中。 3. 净化（可选） 如果提取出来的溶液看起来比较浑浊或者可能有杂质干扰检测，就需要净化一下。可以用分液漏斗进行简单的净化。把提取液转移到分液漏斗中，静置分层后，取上层有机相。要是还有杂质，可以考虑用固相萃取柱进一步净化，按照固相萃取柱的操作说明进行操作，把杂质去掉，只留下含有苯甲酸的溶液。 4. 浓缩 净化后的溶液如果体积比较大，就需要浓缩。可以用氮吹仪来浓缩，把温度设得低一点，比如40°C左右，用氮气慢慢吹干溶液，直到剩下大概1毫升左右的溶液就可以了。这样苯甲酸的浓度相对就提高了，便于后面的检测。 二、气相色谱仪操作 1. 色谱柱选择与安装 对于检测苯甲酸，选择中等极性的毛细管色谱柱比较好，像DB 17或者HP 5柱。安装色谱柱的时候，要小心谨慎。先把色谱柱的一端连接到进样口，按照仪器上的标识拧紧，确保密封不漏气；然后把另一端连接到检测器上，同样要拧紧。连接好之后，要检查一下整个气路系统是否通畅。 2. 仪器参数设置 进样口温度可以设置在220 250°C之间，这个温度能让苯甲酸在进样后迅速汽化。柱温方面，如果采用恒温模式，可以设为180 200°C；要是采用程序升温，就从150°C开始，以10 20°C/min的速度升温到220°C。载气一般用氮气，流速调整到1 2毫升/分钟比较合适，流速合适才能保证苯甲酸在色谱柱里有好的分离效果。 如果用氢火焰离子化检测器（FID），检测器温度设置在250 300°C，氢气流量设为30 40毫升/分钟，空气流量设为300 400毫升/分钟。 三、进样与结果计算 1. 进样 用微量进样器吸取1 5微升的浓缩后的样品溶液，快速而准确地注入进样口。进样的时候要保持进样的深度和角度一致，这样每次进样的重复性才好。 2. 结果计算 进样后，根据苯甲酸的色谱峰保留时间来确定它是否存在，再根据峰面积或者峰高，通过外标法来计算苯甲酸的含量。外标法就是用已知浓度的苯甲酸标准品制作标准曲线，然后根据样品的峰面积或者峰高在标准曲线上找到对应的浓度，再根据样品的处理过程进行换算，就得出月饼中苯甲酸的含量了。

您好，我是日本岛津液相色谱仪检测食品中苯甲酸含量，流动相是乙酸铵（95%）,甲醇（5%），检测器为PDA，标样出峰时间为11.711，样品出峰时间为12.260，时间差很大，怎么判断是苯甲酸呢？谢谢

苯甲酸钠是饲料防霉剂，猪吃了含有苯甲酸钠的饲料后，猪肉中就会含有苯甲酸。我知道有在肉制品中检测到苯甲酸钠，而厂家在使用食品添加剂是为使用苯甲酸钠，我想知道我的推断是否正确，作检验的师傅们有兴趣检测一下猪肉中是否苯甲酸钠。

[size=4][font=黑体]苯甲酸属于自然界就存在的内源性物质，目前抽检到的含量水平对人体而言是安全的。当然，从预防原则出发，苯甲酸对特殊敏感人群的影响或许值得更多研究[/font][/size]广州市食品工业卫生检测所一项评估奶制品中苯甲酸含量的研究，经记者于2月17日首先报道之后，被网络以及平面媒体广泛转载，并引起了很大关注。　　在国际期刊《食品管理》（Food Control）上，广州市食品工业卫生检测所戚平等技术人员报告了142份奶制品的分析结果，其中109份含有苯甲酸，其含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。　　不过，一些媒体和公众对此研究结果产生误解，有人甚至认为，奶制品中根本就不应该出现苯甲酸这种物质。　　对此，广州市食品工业卫生检测所技术人员希望重申，他们在奶制品中检测出的苯甲酸，属于内源性物质。也就是说，即使没有任何人为添加，也会或多或少地存在。　　实际上，人们在空气、地表水以及土壤中，都发现过这种物质。在很多食物中，也都发现苯甲酸不同程度地存在。之前，世界卫生组织的报告显示，在中国，人们摄入苯甲酸和苯甲酸盐最主要的途径实际上是酱油等调味料。

酱油中添加剂山梨酸、苯甲酸含量高吗？哪位检测过滴大侠告知一哈，你们都用撒方法检测捏？？

研究用高效液相色谱法测定复方苯甲酸软膏的含量。用甲醇做溶剂，70℃水浴溶解软膏，冰浴析出基质，使基质与水杨酸、苯甲酸分离，采用Zorbax-SB C18柱，0.1Mol/L磷酸氢二钠∶甲醇（60∶40）作为流动相，流速0.8mL/min。在240nm波长处，用外标法测定含量。苯甲酸、水杨酸浓度分别在0.01~0.2mg/mL范围内线性关系良好，R=0.9996。最低检测限为200ng/mL。日内精密度为0.01%~0.04%，0.019%~0.11%，日间精密度为0.045%~0.74%，0.039%~0.19%。方法回收率苯甲酸为：98.31%（n=4），RSD0.79%。水杨酸为：98.54%（n=4），RSD为1.62%。基质凡士林对苯甲酸、水杨酸的测定无干扰。试验证明本方法操作简便、快速，结果准确，可用于该制剂的含量测定。

据报道，广州市食品工业卫生检测所戚平等研究人员在2006年10月至2007年1月期间从广州市面购买了142份乳制品，进行高效液相色谱分析，其中有109份检出了苯甲酸，其含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率，分别高达87.1%和85.7%，早有国标《含乳饮料》(GB/T21732-2008）“苯甲酸的指标不能超过标准0.03毫克/千克”，而在2008年以前，苯甲酸在乳制品中的国家标准还是空白，而今科研人员检测出几百倍乃至几千倍含量的苯甲酸，不知道[color=#DC143C]国家食品安全管理对此关注还要缺位多久？[/color]

请哪位老师提供分析苯甲酸含量的方法？跪谢！

苯甲酸和山梨酸是我国目前最常用的食品防腐剂，广泛地应用于各种果汁饮料中，以防止其变质。但如果防腐剂的含量超过标准限度，或者长期饮用含有防腐剂的饮料，则会对人体健康造成不利影响，因此检测果汁中的苯甲酸和山梨酸含量是非常有必要的，在本次任务中，需要设计方案检测果汁中的苯甲酸和山梨酸，并对选定的分析方法予以验证。

采用SN/T 2012-2007方法检测醋中苯甲酸的含量，谁做过啊？空白试验竟然出现目标峰，做了两次都有

有谁知道对羟基苯甲酸丁酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠的含量测定方法，急！

如题，我觉得有可能，苯甲酸含量较大，或与主药成盐不是很稳定，都应该测苯甲酸的含量以控制整个药品的质量啊。不知道大家知道这种情形不？

食品添加剂苯甲酸检测方法研究进展 王俊红 （浙江大学动物科学学院，　浙江杭州　310029） 摘　要：苯甲酸作为食品添加剂，其添加量多少将直接影响到人体健康。该文综述高效液相色谱法、毛细管电泳法、气相色谱法、紫外分光光度法及薄层层析法等检测方法基本原理及其近几年在苯甲酸检测技术方面研究进展，最后展望这些检测方法在苯甲酸检测方面发展前景。 关键词：苯甲酸；食品添加剂；食品安全 中图分类号：TS202.3文献标识码：A文章编号：1008―9578（2010）12―0037―02 苯甲酸外观为白色结晶体，有安息香或苯甲气味，其蒸气具有很强刺激性，主要用作食品添加剂，具有抑制食品中微生物繁殖或杀灭、防止食品腐败变质、保持食品鲜度作用。但若过量添加，不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收，同时对胃肠道有刺激作用；过量食用可诱发癌症〔1〕，长期使用可诱发哮喘、荨麻疹及血管性水肿等变态反应，对人体健康造成不利影响。 近年来，食品安全已成为全社会共同关注热点。苯甲酸作为食品添加剂，我国GB2760–1996《食品添加剂使用卫生标准》规定其使用限量应＜0.1g/kg，故有关苯甲酸含量检测研究也备受关注。本文就苯甲酸检测方法研究进展作一综述，为我国开展食品添加剂苯甲酸检测提供参考。 1·高效液相色谱法 高效液相色谱是从20世纪60年代后期开始发展起来的，具有填料颗粒小、且均匀，小颗粒具有高柱效特点，该法是目前应用最多一种色谱分析方法。与经典液相色谱相比，其优点是分辨率高、灵敏度高、样品量少、易回收和色谱柱可重复使用等〔2〕。 中国国家质量监督局发布乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸测定方法为高效液相色谱法，标准规定奶制品中苯甲酸检测制样和高效液相色谱测定方法，适于乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸含量测定。祝伟霞〔1〕、Pingqi〔3〕分别以醋酸锌和亚铁氰化钾溶液作为沉淀剂，对奶粉、酸奶和其它发酵乳制品进行处理，然后采用反相色谱法测定其中苯甲酸含量。证明该法具有前处理简单、方便、灵敏度高、重现性好等优点。 液相色谱法除可检测乳制品中苯甲酸含量，还能测定其在其它食品中含量。Tfouni等〔4〕采用高效液相色谱法测定巴西食品中苯甲酸含量。分别将饮料、果汁、黄油及奶酪等食品进行粉碎处理，然后与蒸馏水混合，再用氢氧化钠溶液将pH值调为碱性，最后离心处理，取上层清液进行反相色谱法测定，其检测精密度和准确度均能满足分析要求。Liu等〔5〕采用液相色谱仪测定面粉和油炸食品中苯甲酸含量，样品经乙醇超声破碎后提取苯甲酸，然后用C18柱进行梯度洗脱。经实验测得苯甲酸线性检出范围为0.50~15.06mg/L，最低检出限为0.22 mg。 2·毛细管电泳法 毛细管电泳（简称CE），是上世纪80年代初发展起来一种新型高效分离技术〔6〕。以毛细管为分离通道，以高压支流电场为驱动力，通常使用内径为25，000~100，000 nm弹性涂层熔融石英管。该毛细管特点是容积小、侧截比大，可用自由溶液或凝胶等为支持介质，在溶液介质下能产生平面状电流场〔7〕。该法具有高效、快速、样品量少、测定成本低等优点。 Han等〔8〕以对羟基苯甲酸为内标，采用毛细管电泳系统对食品中苯甲酸含量进行检测，经实验证实，检出限范围为10~20 ng/mL。胡美珍等〔9〕对样品进行超声、除二氧化碳处理，然后用乙醚进行抽提、净化，再将提取物用高效毛细管电泳仪进行检测。通过对实验条件优化选择，最终测得苯甲酸在浓度5 mg/L~50 mg/L时线性关系良好，样品回收率95%以上：实验过程快速、回收率高，在食品分析领域具有良好应用前景。李利军等〔10〕采用ACS2000高效毛细管电泳仪对苯甲酸进行测定，通过对缓冲体系、检测波长、分离电压等条件优化，测得苯甲酸缓冲体系为含有15 mmol/L十六烷基三甲基溴化铵体积分数1%乙酸，检测波长285 nm，分离电压20 KV，线性范围为5~40μg/mL。该法具有良好重现性和准确度，可用于苯甲酸生产过程质量控制和检测。 3·气相色谱法 气相色谱法出现于1952年，已成为分离科学中较为成熟、使用最普遍、运行最容易一种分离分析方法〔11〕。该法以气体作为流动相，除应用于分析气体试样，还可分析易挥发或可转化为易挥发液体和固体；不仅可分析有机物，也可分析部分无机物。随着检测技术发展，还出现与气相色谱仪联用气相色谱―质谱检测技术。 刘敏红等通过样品酸化，用乙醚提取苯甲酸，然后用带氢火焰离子检测器气相色谱仪进行分离测定。通过对柱温箱、载气流量等条件进行优化，并通过精密度试验、准确度实验、灵敏度实验，最终证明该检测方法可行性，为苯甲酸检测研究提供另一种思路。Farahani等〔12〕运用气相色谱―质谱仪（GC/MS）分析饮料和生活用水中苯甲酸含量。首先将样品进行前处理，然后采用GC/MS对样品进行分析，最终测得苯甲酸线性检出范围为0.5~500μg/mL，相关性≥0.99，重复性良好（RSID＜10.3%，n=8），回收率为90%~113%，从而证明该法准确、有效。 4·紫外分光光度法 该法检测原理是苯甲酸为共轭型有机化合物，在近紫外光区具有较强吸收〔13〕，经实测证实，苯甲酸在230 nm处有最大吸收峰。苯甲酸在10°时溶解度为0.21 g/100 mL水，20°时为0.28 g/100 mL水〔14〕。因此可将标样和样品用水溶解后采用紫外分光光度计进行含量检测。 曾启华〔15〕运用7520型紫外分光光度计测定酸性食品中苯甲酸含量，经试验证实，该法操作简单、易于掌握，在操作和结果准确性上具有一定优势，与气相色谱法比较，其结果极为接近，不会影响到对结果判断。杜向东〔16〕用751G紫外分光光度计检测面粉中添加苯甲酸，其检测原理是将苯甲酸与乙醚混合后，在260~280 nm之间有典型吸光特性，最终测得苯甲酸最低检出量为1 mg/kg，回收范围84.4%~95.3%，从而证明紫外分光光度法稳定性、抗干扰性及准确性。 5·薄层层析法 该法原理是将试样酸化后，用乙醚提取苯甲酸，将试样提取液浓缩，点于聚酰胺薄层板上展开，显色后，根据薄层板上苯甲酸比移值与标准比较定性，并可进行概略定量，〔GB/T2009.29–2003〕。张秀尧〔17〕采用聚酰胺薄膜层析检测食品中苯甲酸，经实验测得苯甲酸检出下限为1μg。 6·展望 随着苯甲酸在食品中添加量检测方法相继建立，理想分析方法应是简单、快速、准确、有效、灵敏、专一、经济等特点。薄层层析法对样品前处理繁琐、复杂、耗时，易受时间、杂质等因素干扰，准确性相对较低。高效液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法是近年发展起来检测方法，此类检测方法快速、准确、稳定；但所需仪器设备投资大，对操作技术要求高，尚未能得到广泛应用。而紫外分光光度法具有灵敏度高、分析时间短、成本低等优点，适于批量检测。随着待测食品种类扩大和食品基质成分复杂化，来自食品中非测定成分干扰将日益增多。因此对检测样品纯化、检测手段要求将越来越高，发展廉价、灵敏、专一、快速净化手段和检测方法是今后研究方向。 〔参考文献〕略

苯甲酸钠检测仪的工作原理主要基于化学分析方法，特别是光谱技术。以下是其工作原理的简要概述：　　苯甲酸钠检测仪通过采用先进的光谱技术，能够识别并测量样品中苯甲酸钠的特征吸收峰。这种非侵入性的检测方法可以在不破坏样品完整性的前提下，提高检测的准确性和稳定性。　　具体来说，当样品中的苯甲酸钠分子受到特定波长的光照射时，会吸收一部分光能，形成特征吸收峰。苯甲酸钠检测仪能够测量这些吸收峰的大小，从而确定样品中苯甲酸钠的含量。　　此外，苯甲酸钠检测仪通常还配备了智能化的操作界面和数据处理系统。用户只需将待测样品放入检测槽中，然后通过触摸屏选择相应的检测模式，系统即可自动完成检测过程，并输出直观清晰的检测结果。　　这种检测方法具有高灵敏度、高精度和快速分析的特点，能够快速响应样品中极小量的苯甲酸钠，甚至能够检测出微量的残留物。同时，仪器的测量误差非常小，能够保证结果的准确性和可靠性。　　苯甲酸钠检测仪在食品工业、制药工业、化工等领域都有广泛应用，以确保产品符合安全和质量标准。使用这些仪器可以提高食品安全的监测和管理水平。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151535580896_8192_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

液相色谱法测定乳制品中苯甲酸含量摘要： 使用液相色谱仪检测乳制品中苯甲酸防腐剂含量。关键词：乳制品；液相色谱；苯甲酸；防腐剂参考文献：GB 21703-2010苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，但乳制品中是禁止添加的。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的，但对包括婴幼儿在内的一些敏感人群而言，长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒、抽搐等不良反应。实验部分1试验材料、仪器及试剂1 样品：新疆奶牛基地生鲜乳2 仪器：液相色谱仪-Waters 2695配紫外检测器；天平（0.01g）（奥豪斯（上海）有限公司）；3试剂：氢氧化钠、浓硫酸、亚铁氰化钾、乙酸锌（分析纯，天津盛奥化学试剂厂）；甲醇（色谱纯，Therm Fisher）2 标准品配制：苯甲酸标准贮备液：500mg/L；标准工作液：10mg/L。3 样品前处理 称取乳制品液体试样20g±0.01置于100mL的容量瓶中，加入25mLNaOH(0.1mol/L)，混匀振荡15min，用H2SO4（0.5mol/L）调节pH≈8，再加入2mL亚铁氰化钾(0.25mol/L)和2mL乙酸锌（1mol/L），混匀振摇，静置后用甲醇-水（v/v=1/1）定容至100mL，上清液过0.45μm滤膜过滤后装进样瓶待测。4 仪器条件色谱柱：C18柱（Waters）；流动相：甲醇-磷酸盐缓冲溶液=1:9；流速：10mL/min；检测波长：227nm；进样量：10uL。5 结果与分析 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407071107_505678_1634341_3.bmp[

[b][color=#444444]我同事检测一批汽水中苯甲酸含量用液相检测，一个月前抽了4个样做了都超标，出了不合格报告。现在复检，同批样品，用相同标样跑液相，标样的峰与一月前一样，但样品中苯甲酸的峰竟然变成了之前的1/3大，是何原因？难道汽水中苯甲酸存放一个月会分解？但苯甲酸是很稳定的物质啊？急求各位达人指点！！[/color][/b]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403130949436690_7515_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食品苯甲酸钠检测仪是一种用于检测食品中苯甲酸钠含量的专业设备。苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，用于防止食品腐败和变质。然而，过量使用苯甲酸钠可能会对人体健康产生不良影响，因此对其进行准确检测非常重要。　　食品苯甲酸钠检测仪的检测范围主要包括各类食品中苯甲酸钠的含量。具体来说，它可以检测以下几类食品中的苯甲酸钠：　　1. 饮料类：如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等 　　2. 乳制品类：如牛奶、酸奶、乳饮料等 　　3. 肉制品类：如火腿肠、午餐肉、腌制品等 　　4. 糕点类：如面包、饼干、蛋糕等 　　5. 其他食品类：如酱油、醋、味精等调味品。

食品添加剂检测仪是食品安全领域中的一款重要工具，尤其在检测常见防腐剂苯甲酸钠方面，其准确性和便捷性得到了广泛认可。苯甲酸钠作为食品工业中常用的防腐剂，能够有效防止食品变质，延长保质期，但近年来对其潜在健康影响的关注，使得对其含量的精确检测变得尤为关键。 食品添加剂检测仪采用先进的检测技术，如台式一体化系统，将分光光度模块、数字化管理模块等高度集成于一体，能够迅速、准确地测定食品样本中苯甲酸钠的含量。这些仪器通常配备有高精度进口四波长冷光源和精密旋转比色池设计，以确保检测结果的准确性和稳定性。同时，仪器还具备智能化的操作系统，如安卓智能系统和大容量数据存储功能，方便用户进行数据管理和分析。在检测过程中，用户只需将食品样本放入检测仪中，仪器便能自动完成样品处理、数据分析等步骤，最终通过显示屏以直观的数字或图表形式展示苯甲酸钠的含量结果。 苯甲酸钠检测的重要性不言而喻。过量使用苯甲酸钠可能会对人体健康造成潜在危害，因此，食品生产企业和监管部门需要借助食品添加剂检测仪等先进工具，加强对食品中苯甲酸钠含量的监控和管理。这不仅有助于保障食品安全，还能提升消费者对食品健康的信心。同时，随着消费者对食品安全意识的提高，食品添加剂检测仪的市场需求也在不断增长，推动了相关技术的不断发展和创新。 综上所述，食品添加剂检测仪在检测苯甲酸钠方面发挥着至关重要的作用，其准确性和便捷性为食品安全管理提供了有力支持。未来，随着技术的不断进步和应用的不断拓展，食品添加剂检测仪将在保障食品安全、提升消费者健康水平方面发挥更加重要的作用。https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/10/202410281502246275_9449_6238082_3.jpg!w690x690.jpg

测定苯甲酸含量时可采用什么分析柱?

【作者】 于黎明； 薛恒跃； 王玉兰； 刘晓秋；【机构】 大连市药品检验所； 沈阳药科大学中药学院 大连 116021； 大连 116021； 沈阳 110016；【摘要】 目的:建立安息香总香脂酸中苯甲酸的含量测定方法。方法:反相高效液相色谱法。色谱柱:DiamonsilC18 5μm,200×4.6 mm;流动相:甲醇-水-36％醋酸（200:230:2.5）;检测波长:270 nm;流速:0.8 ml/min;柱温:室温;结果:线性范围0.008472 mg/ml～0.2118 mg/ml;回收率99.02％,RSD=2.47％（n=5）。结论:本法快速、简便、准确、重现性好、专属性强,为安息香的含量测定提供了一种可靠的方法。 更多还原【关键词】 安息香； 苯甲酸； 高效液相色谱法；

[em20] 那位大哥知道哪里有买液相色谱用（对羟基苯甲酸甲酯，分析纯，含量99.0%），谢啦.

这次做苯甲酸含量测定，为什么用乙腈_乙酸铵和用甲醇_乙酸铵测出来的值不一样

高效液相色谱法测定糕点中苯甲酸·山梨酸·糖精钠含量的研究

测水果中的苯甲酸含量，结果老是拖尾，拖尾位置在峰形右下方位置.求帮助求解决，无限感激！用的是高效液相色谱法，流动相甲醇：乙酸铵=5：95，我换了几次流动相结果还是拖尾