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目前世界上再也没有比核磁更先进的测脂肪的方法了,CEM公司开创的Smart Trac采用核磁共振NMR技术与微波水份分析系统一起,可快速精确地分析食品中水分和脂肪。核磁是一种快速精确,并且对样品无破坏的脂肪测试方法,它利用信号/质量比直接检测脂肪的总含量,核磁穿透整个样品进行测试,所以它不受样品均匀性和表面特性如色度、冰晶、颜色和质地的影响,都能得到快速准确的分析结果,而间接方法如NIR一般只检测样品表面的脂肪含量,对样品的均匀性要求非常高,因此Smart Trac核磁技术有无法比拟的优势。可通过直接测试脂肪氢核,得到全体积样品中的脂肪量。测定时间一般在几分钟之内就可以完成。如有兴趣请登陆:www.analyx.com.cn 查询
哪位大侠了解核磁共振脂肪测定仪的使用的?这种仪器的准确度怎么样?还有就是生产厂家有那几家,?各有什么优劣啊!提前谢谢了。!
今天在核磁网上回复了一个版友有意思的话题,讨论实验室中核磁共振仪器和厨房中做饭的“仪器”之间的异同。据我观察,很多人都只知大概,不求甚解(注意这个词在这里无贬义),在看贴之前请先自问自己对三者间差别的理解程度。既为了尊重核磁网,又方便自己偷懒,我在此仅贴链接:[em0905][em0905]http://www.chinanmr.cn/bbs/viewthread.php?tid=2378&extra=page%3D1不过下面这个图片是仪器网首发的,形象说明了核磁共振仪、微波炉和电磁炉三者之间的表观差别,即分别居于1 MHz-1 GHz,2.5 GHz和25 kHz之间或前后,当然特征频率上的差别不足以揭示他们的本质,至于实质上的差别还请阅读上面的链接。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/03/200903061855_137117_1611921_3.jpg[/img]