食品检测分析仪

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食品检测分析仪相关的厂商

  • 东莞科品检测仪器
    东莞科品检测仪器有限公司是全国生产检测设备界产品质量 值得信赖，知名度最高的生产家。本公司专业生产与销售：拉力机测试仪器、电线电缆检测设备、加热变形试验机、漏电起痕试验机,成束线缆燃烧试验机,水平垂直燃烧试验机,电线电缆烟密度试验机,矿用电缆负载燃烧试验机,灼热丝试验机鞋材检测设备、纸箱抗压试验机、燃烧试验设备、橡胶破裂强度试验机等产品。在公司不断的努力和创新的发展中，经过高科技人才的开创下，在仪器内的品质.性能.精度与稳定性的提高，精益求精的精神受到了广东客户的支持和认可。欢迎来电订购各类检测设备
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  • 上海标检产品检测有限公司
    上海标检产品检测有限公司(SHSTC)于2005年成立，一直紧贴工业及贸易发展，不断扩大服务网络，竭诚为工商业界提供专业可靠的品质检定服务，确保产品符合相关的技术及安全要求。SHSTC的母公司STC(香港标准及检定中心)，成立1963年，是香港首家独立、非牟利的测试、检验及第三方认证机构。为迎合全球各地对检测认证服务的需求，STC分别于上海、东莞、深圳、中山、常州、哈尔滨等主要城市成立分公司，此外，亦于越南、日本、德国、意大利及美国设有测试实验室及办事处，不断扩大规模并拓展业务，力求为各行各业提供全面专业的检测服务，是一家服务网络遍布世界的大型综合性第三方检测机构,出具的CMA_CNAS检测服务_ROHS检测报告、食品检测报告、纺织和物料测试，玩具及儿童产品检测，化学品检验测试，电气及电子产品检测，药品及医疗器械产品等提供综合的检测认证检验技术服务、国际认证检测报告。有关更多上海标检产品检测有限公司的详情，请浏览 www.shstc.group
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  • 谱质分析检测技术（上海）有限公司 银牌6年
    400-860-5168转4424
    谱质分析检测技术（上海）有限公司（以下简称谱质）是国内专业从事仪器租赁、二手分析仪器销售和服务的领先企业，针对多品牌的分析仪器提供专业技术服务的公司。凭借经验丰富、 技术力量雄厚的工程师团队，我们为广大用户在仪器租赁、色谱、质谱仪器的软硬件使用、维护、维修、认证、应用和数据安全等多方面提供完善的技术支持和应用解决方案。 公司主营品牌有：Agilent (安捷伦)、Waters（沃特世）、Thermo（赛默飞）、AB Sciex、PE、Shimadzu等，并常备数十种国际知名品牌的仪器，低价出售或租赁给用户及仪器同业，保证设备品质优异的同时提供良好的售后服务。 谱质总部在上海，通过其设在北京、广州、武汉、杭州、西安、成都等地的分公司，形成覆盖全国的服务网络。为广大制药、能源、食品、环保、农残检测等多个行业以及高校、科研院所、质检实验室等领域业内客户提供方便快捷的本地化服务。 亨融（上海）仪器设备有限公司简介--新机租赁亨融仪器是中国最大最权威的实验室综合性服务一站式交易平台，专注于国际一线仪器品牌、原厂同等的全程定制化第三方技术标准化服务方案。 亨融仪器旗下同时拥有专业的实验室服务工程师团队，多家资历深厚的公司基于战略合作关系共同投资组建的实验室仪器维修平台，由国内资深分析仪器工作者发起，充分利用各自现有资源和服务产品，形成集群效应，提高规模经济效益和范围经济效益，提升核心竞争力，深入推进实验室仪器设备行业维修水平，探索实验室仪器维修的综合应用方案，持续推动国内实验室仪器维修行业发展变革，促进实验室售后服务产业健康发展，完善产业链，共同面对全球性合作和竞争。 通过线上线下结合的手段、领先的技术方案、线下专业的工程师服务团队和变革性的创新资源对接，构筑垂直而综合的实验室全产业链综合服务系统。
    主营产品： 气相色谱仪   液相色谱仪   液质联用仪   气质联用仪  
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食品检测分析仪相关的仪器

  • TLD 3500 热释光辐照食品检测仪 400-858-8867
    仪器简介：吸附有硅酸盐的商品（新鲜水果蔬菜、脱水水果蔬菜、香辣调味料、茶黑胡椒、姜黄、牛至、红辣椒粉、红椒、孜然芹、芹菜种子、牙买加椒、黑芝麻、胡荽、生姜、、欧芹、月桂、芥末、桂皮、干香菇、干萝卜、乌龙茶、普洱茶、大麦茶、鱼腥草、虾、螃蟹、土豆、草莓、鳄梨、蘑菇、番木瓜果、芒果、中草药等）在辐照的过程中储存的能量，通过控制加热分离出来的硅酸盐、测定其热释光的强度，可以判断该商品是否已经经过辐照。技术参数：系统配置1) TLD 3500热释光辐照食品检测仪2) 辐照食品检测用高温样品加热盘3) 电脑4) 激光打印机5) LiF Mg Ti热释光剂量元件6) 样品杯7) 测量软件和计算软件8）X光辐照器 （备选）辐照食品检测专用程序：可导入发光曲线，通过计算输出分析结果。可以同时分析多个样品的发光曲线。符合欧盟EN1788和日本的热释光辐照食品检测标准，并可通过重新设定相应参数满足其它标准。技术性能指标单位： nC, gU, mrad, mrem, mGy, Gy, µ Sv, mSv, Sv温度范围：15oC-600 oC升温速率：1oC/s -50oC/s温度稳定性：+1oC系统稳定性： +0.005%操作温度：15~40℃主要特点：1) 该方法满足欧盟EN1788-2001和日本的标准方法。2）高灵敏度，可以检测小于1KGy的辐照剂量3）粉末TLD测量元件，适合辐照食品检测4）由热电偶监控的盘加热，确保最佳温度重复性5）加热温度可达600度6）所有参数通过软件设定7）系统操作简单快捷8）采用专门的分析软件9）内置QC诊断
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    厂商： 赛默飞世尔科技分子光谱
    品牌： 未知
    型号： TLD3500
    价格： 10万 - 20万元
  • 食品检测分析仪 400-875-3669
    一、产品用途： 该多食品检测分析仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。 二、检测项目： 食品检测分析仪可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。 三、功能介绍： 1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。 2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。 3、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。 4、显示方式：≥8英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 5、配备新一代嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，检测完成可自动打印检测报告和二维码。 6、光源采用进口超高亮发光二极管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。 7、采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。 8、仪器带有监管平台。数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警 9、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。 10、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。 11、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。 12、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。 13、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。 14、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。 15、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。 16、支持U盘存储。结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。 四、主要参数： 1、主控芯片采用ARMCortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 3、直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。 4、单波长冷光源，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专利光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。 5、光源亮度自动调节与校准 6、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。。 7、内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。 8、不间断进样，连续检测 9、样本编号自动累加。 10、检测项目可扩充。 11、检测结果可批量打印，批量上传。 12、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。 13、检测结果存储容量20万条 15、标准USB接口，免驱动安装。 16、可配置大容量锂电池，固件可升级 五、技术参数： 1、甲醛：检出下限：1mg/kg，检测范围：(0～100)mg/kg 2、亚硝酸盐：检出下限：1mg/kg，检测范围：(0～100)mg/kg 3、二氧化硫：检出下限：1mg/kg；5mg/kg，检测范围：(0～100)mg/kg；(0～500)mg/kg 4、吊白块：检出下限：5mg/kg，检测范围：(0～500)mg/kg
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    厂商： 山东霍尔德电子科技有限公司
    品牌： 霍尔德电子/HORDE ELECTRIC
    型号： HED--SPJ04
    价格： 1.18万元
  • 食品检测设备 食品安全分析仪 400-680-0997
    食品检测设备 食品安全分析仪产品介绍： 可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于市场监管局、检测中心、卫生监督部门、农业部门、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、司法部门、餐饮机构、养殖场、屠宰场、检验检疫部门等单位使用。 食品检测设备 食品安全分析仪检测项目： 食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、硫酸镁等有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红等农药残留：酶抑制率法有机磷氨基甲酸酯类；胶体金法分项检测病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛等。瘦肉精激素类（兽药）：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢等真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质；酒中甲醇、乙醇、杂醇油；蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度；水中氰化物、余氯，饮料中维C等调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘等食用色素类：红色色素（胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）等动物疫病类：猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感等食品检测设备 食品安全分析仪功能特点：1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。 6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。 7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。 8、CT线自动识别，无需手动调整。 9、内置强大的数据库，具有品类多种类样品菜单功能，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。 11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。 13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。 14、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。15、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。 16、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。食品检测设备 食品安全分析仪主要参数：1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、显示方式：10英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。 4、四波长冷光源，6个检测通道，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专业光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。 5、智能恒流稳压，光强自动调节与校准，长时间连续工作光源无温漂现象。6、内置新限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。7、不间断进样，连续检测8、样本编号自动累加。9、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。10、检测结果存储容量20万条11、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。 12、检测项目可扩充，固件可升级13、仪器尺寸：43×35×19cm, 主机净重：5.1kg14、专利号（Patent NO.）：ZL 2022 2 0922995.食品检测设备 食品安全分析仪技术参数： 1、农 残： 检出下限：抑制率 5% ，检测范围：抑制率(0～100)% 2、甲 醛： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 3、亚硝酸盐： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 4、二氧化硫： 检出下限：1mg/kg；5mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg5、吊 白 块： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg 6、蛋 白 质： 检出下限：0.5% ，检测范围：(0～50)% 7、硼 砂： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 8、双 氧 水： 检出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg 9、硝 酸 盐： 检出下限：10 mg/kg；40 mg/kg ，检测范围：(0～1000) mg/kg； (0～4000) mg/kg 10、重金属铅： 检出下限：0.5 mg/kg；0.2 mg/L ，检测范围：(0～50) mg/kg；(0～20) mg/L
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    厂商： 山东来因光电科技有限公司
    品牌： 来因科技/COMECAUSE
    型号： G600
    价格： 7000元
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  • 原子荧光形态分析仪助力婴儿食品检测
    近日，有报道称虽然欧盟在2016年1月就发布了食品中无机砷的最大限量法规,但在欧洲市场上一半的大米类、婴幼儿食品依然存在无机砷超标问题。无机砷属于一级致癌物，过去碍于检验技术，限量规范都是以总砷量为主，近来检验技术突破后，才陆续订定无机砷的限量。如在2016年3月开始实施的《GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》中就提到可以应用液相色谱原子荧光联用仪检测食品中的无机砷的含量。液相色谱原子荧光联用仪也称“原子荧光形态分析仪”，它是通过液相色谱与原子荧光联用技术检测砷、汞等重金属元素形态的分析仪器。北京金索坤技术开发有限公司作为原子荧光行业的领跑者很早就开始了对液相色谱与原子荧光联用技术的研究，并取得很大进展。金索坤的研发团队在研究过程中发现，要实现液相色谱与原子荧光联用的前提是两种仪器的流速必须要一致，否则就会造成液相色谱的分离情况和原子荧光检测情况不一致。市面上的原子荧光光谱仪就进样方式而言可以分为传统进样方式和金索坤特有的连续流动进样方式，然而为了实现液相色谱与原子荧光联用，都必须采用连续流动进样。进样方式对比所谓的传统进样方式就是指：被测样品溶液进入样品管后，通过载流（空白）将样品带入氢化物发生器的方式称为断续进样，包括间歇进样和顺序注射。此种进样方式是由手动进样方式改进而成的自动进样方式。这种进样方式的测试过程是样品-空白，样品-空白交替进行。连续流动进样则是指：被测样品溶液直接进入氢化物发生器的方式称为连续流动进样方式。此种进样方式克服了传统进样方式测试速度缓慢和测试稳定性较差的缺点。它的检测过程则是样品-样品连续过程。金索坤公司生产的原子荧光产品正是采用连续流动进样方式，所以其原子荧光产品无需转化进样方式即可与液相色谱进行无缝对接，减少中间的转化环节，不但精简了结构，提高检测效率，还有效地减少记忆效应，提高仪器的稳定性。目前已经与安捷伦、岛津等品牌液相成功对接应用于食品检测工作中。对于已经熟悉这些品牌的液相色谱仪的操作流程的用户来说，减少了原子荧光形态分析仪液相部分的熟悉过程，方便众多不同用户快速的进入食品检测工作中。食品中重金属污染问题已经成为一个世界性的问题，保障食品安全要从食品的生产、加工和运输各个环节入手，仔细盘查。而无论是哪个环节就需要检测技术的支持。北京金索坤技术开发有限公司会一如既往的为原子荧光技术的发展探索乾坤，为食品安全保驾护航。
    时间： 2017-12-05
    作者： 北京金索坤
  • 珀金埃尔默推出新型近红外分析仪丰富食品检测解决方案
    珀金埃尔默推出新型近红外分析仪丰富食品检测解决方案DA 6200™ 为肉类和橄榄油加工带来更好的质量与过程控制珀金埃尔默日前宣布推出DA 6200™ 近红外分析仪，帮助肉类和橄榄油食品加工企业更准确、简便、快速地进行质量和过程控制。 DA 6200进一步扩展了珀金埃尔默公司先进的食品检测解决方案，其全面的产品组合涵盖从植物遗传学、作物健康、营养成分检测，到食品掺假，以及农药、重金属和溶剂分析。快速、精准的检测DA 6200分析仪是珀金埃尔默旗下波通产品系列的一部分，它基于下一代二极管阵列近红外透射光谱（NIR）技术，可在30秒内提供样品中脂肪、水分、蛋白质水平以及胶原蛋白、盐和灰分的精确检测结果。这种精确度和速度也可用于大型非均匀介质样本检测。使用DA 6200分析仪将可以令肉类加工商包括香肠、肉糜或家禽制品生产商提高效率。此外，还可以提高产品的一致性并验证最终产品的质量是否符合法规和品牌标准。 橄榄油生产商将可以利用该分析仪来检验橄榄的品质，预测油品产量，优化采油工艺。使用方便，便携灵活紧凑的结构和电池电源选项使DA 6200分析仪便于携带，在生产环境中具有灵活性。其直观的触摸显示屏能为技术人员和科学家带来清晰、方便的读取效果。该分析仪还配备了定制化的肉类和橄榄油产品校准系统，旨在更便捷地实现跨产品类型的应用，无需现场协作开发。珀金埃尔默公司食品、色谱和质谱业务副总裁兼总经理Greg Sears表示:“目前，全球人口已超过76亿，全球食品供应链所服务的人数正不断增加。食品市场巨大且分散，我们需要确保进入其中的食品是安全的、有营养的，且其所含成分和质量水平符合产品标签上所列出的指标，这些至关重要。珀金埃尔默的食品检测解决方案正在帮助客户满足这些需求，新型的DA 6200分析仪将可以帮助肉类和橄榄油食品生产商进一步提高质量和过程控制水平。”
    时间： 2019-05-17
    作者： PerkinElmer
  • 2016年我国食品检测仪器行业投资前景分析
    p 　　据我国食品检测仪器行业投资分析，近年来，食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。现对2016年我国食品检测仪器行业投资前景分析。食品安全是一项长期而艰巨的社会工程。在看到问题的同时，我们也能够发现，食品安全的各个链条都存在着巨大的投资机会。在国家政策的引导下，社会资金可以流向从食品追溯、检测仪器设备到第三方检测服务多个领域，充分利用信息技术等高科技手段，促进食品安全与信息化融合，实现经济效益与社会效益的双重收获。 /p p span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 　　食品安全被全社会所关注，食品检测行业投资潜力加速释放 /span /p p 　　食品安全涉及技术与管理两大支撑体系，既有政府监管环节也有企业自查行为。2010年，残留问题奶粉重现市场、河北葡萄酒大肆造假 2011年，镉超标大米、“瘦肉精”猪肉等问题接连不断，引起社会的高度关注和国家的高度重视。许多基层食品质检单位，面临着检验设备不足、检测手段落后的问题。政府需要加大对质检系统食品检验检测设备的投入，重点提升基层质检部门对食品安全的检测监管能力，改善基层工作条件和检测水平。而企业也需要进行检测设备投资，按照已有的标准严格落实质量安全管理体系，承担应有的社会责任。 /p p 　　食品检测行业投资目前主要集中在检测仪器设备及配套试剂方面。中国在工商注册的正规食品加工企业有几十万家，除企业之外，各级食品和农产品质量监督检验机构、进出口检验检疫局、高校和科研机构都是检测仪器设备市场的主要客户。食品检测仪器的采购主要有常规理化分析仪器、快速筛查检测仪器、食品品质成分检测仪器，各类农药、兽药、食品添加剂、重金属、微生物等检测仪器，涉及种类繁多。其中既有快速筛查专用设备，也有可用于石化、环境、医药等多种领域的通用分析仪器，投资潜力不仅仅局限于食品安全一个领域。 /p p span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 　　高端检测仪器国产化任重道远，产品稳定性和售后服务有待改善 /span /p p 　　2010年，中国食品安全检测仪器市场规模超过百亿，并且市场增长速度有逐渐提高的趋势。检测仪器市场的繁荣一方面是因为各级政府加大了对食品安全仪器设备、科研经费的投入 另一方面，国产低端检测仪器进入市场，价格杠杆撬动了市场需求的攀升。当前食品安全各项指标中，残留农药、兽药、渔药、食品添加剂等参数的检测最受关注，因此，所使用的检测仪器如质谱仪、色谱仪、分光光度计等利润丰厚的高端仪器及快速筛查仪器市场前景看好。 /p p 　　未来五年，该市场的总体需求将迅速增长，小型化、低成本的国产仪器任重道远。目前，食品检测高端仪器市场仍然主要依赖外资厂商，如Angilent、 ThermoFisher、日本岛津等。外资企业技术实力雄厚、产品成熟稳定、品牌知名度高，但产品价格高昂，维护维修费用不菲，而且可供选择的低配型号不多，对国内的设备采购方来说负担很大。检测仪器国产化面临技术和管理双重困境。以质谱仪为例，国内有机质谱仪的研制起步很早，但产品稳定性和售后服务欠佳，因此一直没有形成大规模的产业化。尽管其中有历史和体制造成的原因，但主要在于技术力量和资金等有限资源的分散，不能形成一股合力，借助市场的作用形成良性的产业循环。如果国产检测仪器能够形成突破，其相对强大的性价比优势，能够满足市场对低成本设备的需求，同时势必对进口产品的价格构成压力。 /p p 　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 　高端仪器研发需要长期持续投入，企业应充分利用政策性融资渠道 /span /p p 　　食品检测仪器行业市场调查分析报告显示，高端仪器的研发和产业化投入很大，核心技术的成熟需要在市场的作用下循序前进。以质谱仪为例，质谱仪的研发综合了精密机械、电子技术和物理化学等基础学科，是多学科高度交叉的产物。作为一种高端精密仪器，质谱仪的研发仅仅能够实现在实验室完成还远远不够，其灵敏度、分辨率等指标参数在各种环境下都能够保持稳定的精度，才是其能否市场化、产业化的关键因素。尤其是稳定性和可靠性。国外知名品牌的成熟产品，根植于本国雄厚的加工制造基础，在市场上经过多年的检验才逐步被客户接受。国内专注于食品安全检测仪器的大型企业并不是很多，以民营企业为主，长期持续的研发投入对民营企业的决心和融资渠道都是一种考验。 /p p br/ /p
    时间： 2016-03-21
    作者： 材料-峰峦如聚
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  • 仪器分析在食品检测方面的研究应用

    仪器分析在食品检测方面的研究应用

    [align=center][font=宋体]仪器分析在食品检测方面的研究应用[/font][/align][font=黑体]摘要[/font][font=宋体]：随着科技的进步和人类社会的发展，食品安全问题日趋受到关注。尤其近年来查禁的违规食品行业日渐增多，为满足大众对食品安全的新要求，各类食品检测方法应运而生，其中，以仪器分析法为主要手段。本文对此方法进行简要概述。[/font][font=黑体]关键词[/font][font=宋体]：食品检测，仪器分析[/font][font=黑体]正文[/font][font=宋体]：[/font][font=宋体]一、 [/font][font=宋体]仪器分析的内容和方法[/font][font=宋体]仪器分析是以测量物质的物理性质或物理化学性质为基础来确定物质的化学组成、含量以及化学结构的一类分析方法，由于这类分析方法需要比较复杂且特殊的仪器设备，故称为仪器分析。[/font][font=宋体]仪器分析包含的方法目前已有十余种，其中，以电化学分析法、色谱分析法、光谱分析法为主。仪器分析具有分析速度快、灵敏度高、选择性好、易实现在线分析和遥控检测、用途广泛等特点，并向快速、准确、自动、灵敏及适应特殊分析方向发展。[/font][sup][font=宋体][font=宋体][[/font][/font][/sup][sup][font=宋体]1][/font][/sup][font=宋体] [/font][font=宋体]二、 [/font][font=宋体]食品检测技术[/font][font=宋体]食品检测是以国家制定的食品质量、卫生、安全标准为基准，利用生物、化学等学科知识及操作技术对食品原材料及辅佐料进行检测的过程，主要检测对象为农药、重金属等对人体有害的物质含量。由于食品检测具有检测组分含量低、检测项目繁多的特点，食品检测技术仍在不断发展，基于仪器分析法在这方面表现出的巨大优越性，相信仪器分析法将在食品检测领域得到广泛普及并做出巨大贡献。[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]三、 [/font][font=宋体]仪器分析在食品检测中的应用[/font][font=宋体]（1） [/font][font=宋体]电化学分析法[/font][font=宋体][font=宋体]电化学分析法利用物质的电学及电化学性质进行分析，通过测量所组成化学电池的电导、电位差、电流等电学参数及其变化确定待测试样的浓度。由于该方法的灵敏度和准确度较高，主要用于检测食品中微量的金属污染物和金属元素。但该方法不适合用于检验复杂成分，且受温度、浓度、溶液[/font][font=宋体]pH值等因素影响较大，在检测前应做好预处理以减小检测误差。[/font][/font][font=宋体]（2） [/font][font=宋体]色谱分析法[/font][font=宋体]色谱法是用以分离、分析混合物的有效的物理及物理化学分析手段。以流动相的状态分类可分为气相色谱法、液相色谱法以及超临界流体色谱法，具有高效能、高灵敏度、高选择性、分析速度快等特点。这种方法一般运用于有机物分离和气化过程的检测，也可用于对单体物质的检测。[/font][font=宋体]（3） [/font][font=宋体]光谱分析法[/font][font=宋体]光谱分析法以测定物质发射和吸收的电磁波的波长和强度为基础，广泛应用于各个领域。其中，在食品检测方面的贡献尤为突出。例如，利用红外光谱法进行某些脂肪酸的检验；利用原子发射光谱测定食品中微量元素和重金属含量等。[/font][font=宋体]四、 [/font][font=宋体]结语[/font][font=宋体]就目前而言，食品检测技术具有较高的实用性，而仪器分析法因为其自身的高效性和选择性逐渐成为进行食品检测强有力的方式。同时，仪器分析法仍然具有很大的进步空间，增强对仪器分析研究的深度，必定能推动我国食品安全的进步。[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]参考文献[/font][font=宋体][[/font][font=宋体]1][/font][font=等线] [/font][font=宋体]董慧茹[/font][font=宋体].[/font][font=宋体]仪器分析[/font][font=宋体][font=宋体]（第三版）[/font][M].[/font][font=宋体]北京[/font][font=宋体]：[/font][font=宋体]化学工业[/font][font=宋体][font=宋体]出版社，[/font]2016.5[/font][font=宋体]:1[/font][font=宋体]-5.[/font][font=宋体][2] 吴彤.现代生物技术在食品检测领域中的应用 [J]. 大众标准化 ,2011(1):73-75.[/font][font=宋体] [/font]

  • 【转帖】仪器分析方法在食品检测分析中的应用

    近年来，食品仪器分析方法的发展十分迅速，一些先进技术不断渗透到食品分析领域中，使仪器分析方法在食品分析中所占的比重不断增长，并成为现代食品分析的重要支柱。所谓仪器分析是指借用精密仪器测量物质的某些理化性质以确定其化学组成、含量及化学结构的一类分析方法，尤其适用于微量或痕量组分的测定。目前在食品分析检测中基本采用仪器分析的方法代替手工操作的传统方法，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]、高效液相色谱仪、氨基酸自动分析仪、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计及可进行光谱扫描的紫外——可见分光光度计、荧光分光光度计等均得到了普遍应用。同时由于计算机技术的引入，使仪器分析的快速、灵敏、准确等特点更加明显，多种技术的结合与联用使仪器分析应用更加广泛，有力推动了食品仪器分析的发展，使得食品分析正处在一个崭新的发展时代。 现代分析仪器的种类十分庞杂，应用的原理不尽相同，而根据仪器的工作原理以及应用范围，可划分为：电化学分析仪器、光学式分析仪器、射线式分析仪器、色谱类分析仪器、离子光学式分析仪器、磁学式分析仪器、热学式分析仪器、电子光学物性测定仪器及其它专用型和多用型仪器。 [B]1.电化学分析是食品生产控制、理论研究的新型重要工具[/B]。由于电极品种仍限于一些低价离子（主要是阳离子），因此在实际应用中还受到一定的限制；另一方面，电极电位值的重现值受实验条件变化影响较大，其标准曲线不及光度法测定的曲线稳定。在对食品及水样中的氰化物进行单扫描极谱法测定时，产生一个明显的极谱波峰，结果令人满意。另外电势溶出法特别适合于分析痕量金属和混合金属，能方便地测定酱油、醋等中砷的含量，且无需消化和预处理。[B]2.光谱分析法，分光光度法是食品分析中应用最广最多的方法之一，其中涉及可见、紫外、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]等分光光度技术[/B]。 2.1可见分光光度法 物质吸收波长范围在200～760nm区间的电磁辐射能而产生的分子吸收光谱称为该物质的紫外—— 可见吸收光谱，利用紫外——可见吸收光谱进行物质的定性、定量分析的方法称为紫外——可见分光光度法。其在食品分析领域应用相当广泛，特别是在测定食品中的铅、铁、铅、铜、锌等离子的含量中的应用。2.2 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度法 20世纪60～70年代[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收光谱仪[/color][/url]日渐普及，随着用于准确测定生物样品中痕量矿物质的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]方法的发展，为食品分析、食品营养、食品生物化学、食品毒理学等诸多领域的空前发展铺平了道路。2.3 荧光分光光度法 荧光分析也是近年来发展迅速的痕量分析方法，在对食品中的铅进行原子荧光法测定时，检出限为0.3μg/L，线形范围1.00～500μg/L，回收率87%～98%［5］。而对食品中硒用荧光法进行相关性研究测定时，发现变异系数为0.63%～0.66%，平均回收率为95.1%。2.4 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析技术是20世纪70年代以来发展起来的一项新颖的分析技术。在食品分析中，既能有效地分析食品中防腐剂成分，又能对粮食中的水分、蛋白质、脂肪、氨基酸、纤维素、灰分以及谷物加工品品质进行检测。且这种方法已成为测量大豆蛋白质和脂肪含量及小麦蛋白质含量的美国官方标准方法。[B]3 色谱分析[/B]3.1 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]是20世纪50～60年代发展起来的一种高效、快速分析方法。在食品分析检测中，凡在[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]操作许可的温度下，能直接或间接气化的有机物质，均可采用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]进行分析测定，如蛋白质、氨基酸、核酸、糖类、脂肪酸、残留农药等。 3.2 液相及高效液相色谱法，通常所说的主层析、薄层层析或纸层析就是经典的液相色谱，特别是在食品组分分析（如维生素分析等）及部分外来物分析中，有着其它方法不可替代的作用。同时近年来很多新型专用的高效液相色谱仪不断问世，如氨基酸分析仪、糖分析仪等，分别在检测食品中的污染物、营养成分、添加剂、毒素等方面得以充分应用。3.3 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法是1975年Small等人首次提出并建立的，在食品分析检测中应用日益广泛，所分析的样品几乎涉及食品工业分析的各个领域，如水、啤酒、奶制品、肉制品等。[B]4 质谱分析法， 质谱仪是用一束电子流轰击被研究的物质，把形成的正离子碎片的图谱定量地记录下来，这种记录就是质谱图[/B]。在食品分析中能够定性或定量地检测出食品中挥发性成分、糖类组成、氨基酸（蛋白质）、香味成分及有毒有害物质等成分。 [B]5 核磁共振分析法[/B] 在鉴定有机化合物的结构中，核磁共振谱是一个很有价值的工具，这项技术能够提供分子中不同类型氢原子的信息。在食品行业中可以对油脂、水分以及利用体系中不同质子的驰豫时间不同来研究淀粉的糊化、回生或玻璃化转化；另一方面，还可以利用其分析粉状食品结块的机理，研究食品的结块与玻璃态转变温度、化学组成之间的关系，为延长食品的保质期提供理论基础。[B]6 生物芯片检测技术 [/B]生物芯片检测技术是一种全新的微量分析技术。基本技术包括方阵构建、样品制备、化学反应和结果检测。这项技术在食品微生物领域、食品卫生检测领域、食品毒理学、营养学、转基因产品检测中均有应用。

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