食品营养与检测

习近平总书记在党的二十大报告中强调：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元食物供给体系”；中央一号文件中，“树立大食物观”首次被纳入“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”章节。“大食物观”就是把握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，让群众从“吃得饱”转向吃得更好、吃得更营养、吃得更健康，满足人民群众日益增长的美好生活需求。十四五期间，北京市平谷区牢固树立大食物观，主动肩负时代使命，汇聚全国食品营养与健康领域的创新资源，以建设农业中关村为契机，聚全市之力建设“农业中关村现代食品营养谷”，打造全国食品与营养健康科技创新高地。 为了促进农业中关村现代食品营养谷建设，充分发挥检测科学对食品营养与健康的科技支撑作用，推动食品营养产业的高质量发展，由北京市平谷区人民政府主办，中关村科技园区平谷园管理委员会、北京益谷检测科学研究院承办的“2023益谷高峰论坛”将于2023年6月3日在北京市平谷区金海湖国际会展中心举办。该论坛聚焦农业中关村现代食品营养谷与检测科技，特别邀请相关政府领导为大家分享农产品质量安全监管制度、仪器研发与检测分析技术等政策，更有院士、专家、企业代表等莅临会议，共探食品与营养健康重大创新需求中的关键问题。 特别值得一提的是，为期一天的活动中，将有5位院士亲临现场，各位院士专家将结合最新政策法规就食品新污染物、医药科技、新食品原料等的前沿分析技术，以及科学装置化学测量等分别发表演讲，力求攻关食品与营养健康领域“卡脖子”技术，掌握一批关键技术和核心产品，助力构建符合我国膳食模式和饮食习惯的食品与营养健康科技理论体系、技术体系、创新体系。 院士领衔，群英荟萃，他们将聚集在美丽的北京平谷金海湖畔，共同探讨食品产业发展的良策、方法和方案，共商食品营养产业高质量发展大计，欢迎您的加入！大会名称 2023益谷高峰论坛——聚焦农业中关村现代食品营养谷与检测科技大会时间 2023年6月3日 全天大会地点 北京市平谷区金海湖国际会展中心大会日程参与方式线下参会，请填写：https://instrument666.mikecrm.com/kzIjwEq扫码注册线下参会：线上参会，点击报名：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/egool2023/扫码注册线上参会：附：北京益谷检测科学研究院简介： 北京益谷检测科学研究院由北京市平谷区人民政府主管，中国农业科学院、中国计量科学研究院、中国检验检疫科学研究院、中国海关科学技术研究中心、中国分析测试协会、中国检验检测学会、中国出入境检验检疫协会、北京普析通用仪器有限责任公司共同发起。 益谷聚集国内检测科学学术机构和专家队伍，推动农业检测技术及装备提升，聚焦“农科创”产业园区，服务首都现代农业。搭建“政府、研究机构、企业”金三角模式，建设企业、高校、研究机构以服务为基础的协同创新平台，实行以市场为导向的共享分配机制。同时，益谷开展与检测科学相关的学术研究、学术交流、专业培训、成果转化、技术推广与应用、评估、技术研发；建设科普基地，组织开展科普宣传活动和承接与检测科学相关的政府委托服务等业务。

3月30日，由中国检验检疫科学研究院（以下简称“中国检科院”）牵头承担的国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”专项“冷链食品储运安全风险检测及智能监控关键技术研究”和“现场执法食品安全快速检测产品研发与应用示范”项目启动会暨实施方案论证会在北京召开。此次会议采取线下线上结合的方式举行。中国生物技术发展中心处长黄英明，市场监管总局科财司处长姚泽华、食品协调司调研员刘凯、食品经营司处长孙建平、特殊食品司处长于薇、食品抽检司调研员王晓峰、食品生产司主任科员张先芝，中国检科院副院长兼总工程师陈颖、副院长张峰，项目和课题负责人、各参与单位代表参会。江南大学陈坚院士、中国农业科学院李培武院士、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员钱永忠、国家食品安全风险评估中心研究员吴永宁等14位来自科研院所、高等院校、口岸技术机构和企业的专家组成项目咨询专家组分别对两个项目实施方案进行了论证。国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”专项“冷链食品储运安全风险检测及智能监控关键技术研究”与“现场执法食品安全快速检测产品研发与应用示范”项目召开启动会会上，陈颖代表牵头项目单位对参会的领导和专家表示欢迎，对中国生物技术发展中心、市场监管总局科财司、食品相关司以及各位专家长期以来对中国检科院的支持和帮助表示感谢；同时对我院承担的国家重点研发计划项目的总体情况做了简单介绍，并就强化法人单位责任方面做了表态，强调法人单位要加强过程管理、规范经费使用、注重科研诚信，全力做好保障工作。黄英明对项目的立项表示祝贺，同时对项目实施提出要求和希望，他表示要明确责任主体，落实法人责任制，按照签订的项目任务书组织实施相关工作，完成预定目标；夯实研发体系，实行协同创新，项目牵头单位与参与单位要牢固树立协同、创新、开放、共享理念，提高整体效能；关注队伍建设，保证研究质量，打造人才队伍，坚守科研诚信；期待项目应用示范成果能够提升食品安全监管水平，并预祝项目顺利进行。姚泽华对项目的实施及管理提出了要求，希望项目牵头单位严格遵守法人责任制，做到履职尽责，为科研人员减负；严格把关经费使用，单独建账，专款专用；凝练亮点，形成丰硕的科研成果，为国家食品安全监管做好支撑服务。食品协调司、食品生产司、食品经营司、特殊食品司、食品抽检司相关领导对项目立项表示祝贺，指出希望通过本项目的实施真正提高我国食品安全现场执法水平，为市场监管提供有力的技术保障。项目负责人陈颖和张峰分别代表两个项目汇报了项目实施方案，详细介绍了项目研究背景、目标和主要研究内容、考核指标和任务分解、预期绩效、组织管理方案及年度工作计划。听取汇报后，各项目咨询专家进行了可行性论证，并就项目研究过程中可能出现的难点及成果应用方面提出了指导意见和建议。“冷链食品储运安全风险检测及智能监控关键技术研究”项目，针对冷链食品储运过程风险难以快速监测、储运过程风险难以有效阻控、储运过程风险监控效率低的问题，主要围绕我国在冷链食品储运安全风险检测及智能监控关键技术开展研究，预期成果将提升我国冷链食品储运安全智能管控能力，提高我国冷链食品储运安全技术保障水平，推动我国冷链食品产业和冷链物流业健康发展。“现场执法食品安全快速检测产品研发与应用示范”项目，针对我国现场执法食品安全快速检测产品质量良莠不齐、智能化水平低、应用场景针对性不强，验证测试手段不足、质量评价规范缺失等问题，主要围绕一体化现场执法食品安全快速检测产品研发与应用示范方面开展研究，预期成果将提升我国食品安全快检现场执法智慧化水平，推动快检行业健康有序发展，提高食品安全监管综合效能和治理能力。两个项目的实施，将有力促进我国食品安全科技进步和监管技术进步，为我国食品安全治理提供有力支撑。

美赞臣、雅培、惠氏等洋品牌奶粉中含有不得添加的香兰素?近日，有媒体报道称，湖南省信用建设促进会委托湖南省品牌信誉调查中心，对几种洋品牌婴儿配方奶粉(一阶段)进行送检，结果发现一些一阶段的洋品牌婴儿配方奶粉中违规添加了国家禁止的香兰素。7月10日，湖南农业大学营养与食品安全检测中心发布情况说明称再次检测后，本次送检样品未检出香兰素，造成送检样品错判的原因是由于工作人员疏忽，误判色谱分析图谱。因此，本批次委托检测样品的结果均无效，并对相关企业表示歉意。情况说明如下：

三聚氰胺、苏丹红……当这些威胁食品安全的有毒有害物质成为“过街老鼠”时，你是否知道还有另一种食品安全正悄悄地影响着我们的健康。 　　随着社会的进步，人们对食品营养的需求和要求越来越高，市场上声称含有各种营养成分的食品也越来越多。但是，当你通过食品标签中的营养成分信息，来判断自己摄入的营养成分种类及数量时，你是否知道这些信息到底从何而来?支撑这些信息的检测技术是否可靠?这些信息的真实性又如何? 　　膳食营养平衡也是一种食品安全 　　谈到食品安全，很多人都会想到三聚氰胺或者苏丹红，想到那些被不法分子添加进食品中的有毒有害物质。不过，中国计量科学研究院生物、能源与环境计量科学和测量技术研究所的副所长王晶博士却认为，这种认识并不全面。 　　“营养不平衡作为食品安全性的一个重要部分对人体健康的危害是显而易见的。真正安全的食品是需要质量保证的食品，能保证人体健康的食品，这里面包含了两层含义。”王晶解释说，安全的食品首先必须是有质量保证的食品，是能提供人体所需营养的食品。任何营养素都有一个量的平衡与限度，营养素过少，可能会患营养缺乏症 营养素过多，则可能会患心血管病、糖尿病、肥胖病等慢性病。因此，“膳食的营养不平衡也是非常重要的食品安全问题。” 　　食品安全的另一层含义就是人们平常理解的食品的相对安全性。“我们说食品安全指的是相对的安全，是将对人体的危害降到最低，而不是零。”王晶说。 　　企业对营养成分检测不够重视 　　“能量1512千焦，蛋白质11.0克，脂肪0.6克……”在某品牌的营养龙须面包装上，营养成分表标明了产品所含营养成分的种类和含量。现在，在一些食品的外包装上，消费者能看到类似的营养成分标签。消费者在选购食品时，也往往将其作为选择食品的重要参考信息。例如，糖尿病患者往往根据包装上食品营养标签提供的糖分数值来选择食品。但是，如果这些数值不能真实准确地反映食品本身所含的糖分，那无疑会给消费者带来巨大的危害。因此，确保这些信息和数值的准确、真实，对于保障消费者的健康安全意义重大。 　　然而，目前一些企业在食品营养成分标示和检测方面的情况却并不尽如人意。王晶在其主编的《食品营养标签和标示成分检测技术》一书中，对目前我国食品营养成分标示和检测方面存在的问题进行了这样的概括：营养成分标示含糊不准确 营养成分标示虚假不真实，如根本不通过检测而随便标示营养成分含量，或明明不含某种营养成分却标示出这种营养成分 食品标签营养成分数据的标示不科学 对营养成分标示缺乏基本概念，使用不适当的检测方法等。 　　记者从北京市营养源研究所分析室了解到，大部分食品包装上的营养成分信息来自企业的自我检测，也有一部分企业的数据来自第三方检测机构。据介绍，在这些企业中，有的企业自身对营养成分的概念很模糊，在认识上不到位，也就谈不上科学准确地进行标示 有的企业检测手段有限，根本无法检测，却标上了一个虚假的数值 还有的企业是委托第三方检测机构进行了较为准确的检测，但检测结果可能并不理想，让企业在竞争中反而处于不利位置。 　　对于企业的这种种情况，北京市营养源研究所总工程师李东博士将原因归结为：“企业对营养成分检测不够重视，检测人员素质不够，装备也不足。总之，大家都把投入放在了有毒有害检测这方面，企业营养成分的检测手段和检测技术还需要进一步完善和提高。” 　　检测方法和计量标准都需加强 　　据介绍，我国以目前国家标准方法为基础，已经形成了适合食品营养成分检测的国家标准方法检测体系，完整的检测体系包括检测方法、检测仪器设备、计量标准三部分内容。 　　但是，实际上对食品营养成分进行测定时，在检测方法上却还存在一些具体问题。王晶举例说，由于膳食纤维概念的模糊，导致目前企业或检测部门出具报告时，常常将“不溶性膳食纤维”与“总膳食纤维”笼统报告为“膳食纤维”。但实际上，“不溶性膳食纤维”与“总膳食纤维”的检测结果差异较大，而且，数据与真实意义的膳食纤维不符。这样导致同类产品的膳食纤维数据结果无法对比，给同类产品的质量评判也带来不便。 　　专家认为，要解决这些检测问题，首先应选择正确的测定方法和与方法严格对应的标准操作程序 同时保证方法的准确性和实验室间数据的重复性、可比性，并进行溯源。 　　食品营养成分检测的准确可靠不仅需要可行的配套检测技术，同时迫切需要计量标准的保障。 　　标准物质就是实现测量准确一致、保证量值有效传递的重要手段之一，我国食品营养成分的检测需要相关的标准物质来支撑。可以说，标准物质就如同一把尺子，在提供可靠标准的同时，也保证了各实验室测量数值的可比性。 　　鉴于标准物质对食品安全的重要性，世界各国都结合自己的国情，选取了具有普遍性和应用性较广的食品为基体开发食品标准物质来支撑本国的食品分析检验溯源体系。据悉，我国从上世纪90年代开始研制食品营养成分标准物质，但品种不全。 　　2006年，由中国计量科学研究院主要负责完成的《食品、中药与天然药物有效成分检测技术研究》课题系统提出了针对食品营养素标示的检测技术，把标准物质量值溯源性的特点真正应用在食品标签营养成分标示的分析检测中。经过课题组的努力，已建立了食品总能量、脂肪能量、膳食纤维(可溶、不溶、总的)、脂肪酸(总脂肪、饱和、不饱和脂肪(酸))、胆固醇、糖类(单糖、双糖)、糖醇类(木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇)等营养成分检测方法。其中，“食品中胆固醇的测定高效液相色谱法(GB/T 22220-2008)”等5项国家标准2008年已颁布实施，同时所研制的配套标准物质部分已成为国家有证标准物质，为我国食品营养标签工作提供了有力的技术支持。 　　但王晶认为，我国用于检测食品营养成分的标准物质体系还不健全，如糖、脂肪(酸)、维生素等，有的还需要溯源到国外的标准物质。“当务之急是加强检测体系建设的同时，加强计量对食品营养成分检测用有证标准物质的研究。”

为了进一步推动和促进国内外食品与农产品质量安全检测技术的交流与发展，提高我国食品与农产品质量安全检测技术的水平，打造中国食品与农产品质量安全检测技术的权威性学术论坛及展示平台，&ldquo 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(CFAS 2014)&rdquo 将于2014年5月6日在北京国际会议中心召开，展会为期3天。 　　据悉，本届展会由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会以及中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会联合主办。鉴于食品安全是前提，营养价值是根本，确保人们健康是最终目的，所以CFAS 2014展示的主题扩展为&ldquo 进一步提高食品安全和营养的检测水平，确保人民健康&rdquo 。 　　作为科学仪器行业门户网站，仪器信息网一直关注并详细报道了前两届CFAS，并在展会现场专门设有展位，&ldquo 面对面&rdquo 地增进与用户、厂商的了解。明日仪器信息网作为CFAS 2014唯一战略合作媒体，将会派出多位资深编辑及专业人员参加CFAS 2014，带回一线新闻报道和最新产品信息，敬请关注。 　　仪器信息网展位号：247，欢迎各位朋友莅临参观。 　　CFAS往届报道： 第一届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(CFAS 2012) 第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(CFAS 2013)

尊敬的老师： 您好！ “第二届食品科学与人类健康国际研讨会” 将于2015年7月25-26日在湖南召开，会议期间，盈盛恒泰将推出分会场研讨会——“前瞻食品感官&营养分析&检测仪器技术交流会”！此次会议主题旨在促进相关领域的研究人员互动、交流与合作，欢迎各位老师到会参与探讨。一、盈盛专场会议时间：2015年7月26日（周日）上午9:00—12:00二、盈盛专场会议地址：湖南省株洲市天元区栗雨工业园唐人神集团科技楼5楼504教室三、盈盛专场会议内容：1、 新设备 肉品新鲜度检测仪 技术发布 2、味觉分析（电子舌）应用技术深入交流 3、电子鼻应用技术交流 4、质构仪应用技术交流 5、营养分析设备的简单介绍 四、盈盛专场联系方式:联系人：刘雪15210967352电 话：010-83993592/83993593传 真：010-83993562E-mail：liuxue@ensoultech.com五、盈盛专场会议回执：单位 姓名 职务 联系方式 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 2015年7月

2018年7月16至20日，在汕尾市食品行业协会配合和支持下，食安科技旗下检测机构广州每周一检食品药品研究所（以下简称“每周一检”）联合华南理工大学食品科学工程学院，在汕尾市开展食品营养与安全知识宣传等一系列活动。　　每周一检张检测员、陈工程师和华南理工大学师生，一行16人先后在汕尾市城区、海丰和红海湾开展活动。在活动过程中，汕尾食协会长林义鸿、秘书长彭汝娜陪同，汕尾市食药监局副局长彭卫建、协会荣誉会长林孟德、常务副会长吴惠芳、副会长尤智慧、周水才、林晓能和曾昭潘等协会领导和汕尾市食药监局相关部门负责人参加了座谈会。　　对于市民而言，食品检测始终蒙着一层神秘面纱，因此，开展安全宣传教育及科普活动，显得尤其重要。活动通过工作人员问答，食品免费检测，食品安全宣传环保手册派发，食品安全宣传问卷调查，以通俗易懂的形式向市民普及食品安全知识。　　　　其中，就以食品免费检测颇受欢迎。每周一检作为本次宣传活动的快检技术支持，在食品检测区免费为市民提供农药残留、大米新鲜度、甲醛、吊白块、二氧化硫、硼砂、酸价、过氧化值等项目的食品检测服务，现场完成所有的食品检测，检测结果全部合格。　　日后，每周一检将强化与高校的沟通联系，发展校企合作，创新食品安全科普宣传形式，将食品安全知识、科学识谣技能推广至社区、企业、校园，推动食品科普服务升级，构筑食品安全宣传体系，让更多的人参与到食品营养与安全知识宣传活动中来并从中学习到食品安全相关知识。

仪器信息网讯，2009年11月26日，BCEIA 2009分析仪器应用技术报告会：营养与食品安全专题报告会在北京展览馆第五会议室召开，130余位专家学者、分析工作者、高校师生、厂商代表参加了此次报告会。会议由中国仪器仪表学会、中国农业科学院、中国分析测试协会蒋士强研究员主持。 会议现场 报告一 报告人：中国仪器仪表学会、中国农业科学院、中国分析测试协会 蒋士强研究员 　报告题目：《食品安全法》的启迪——对风险评估和标准体系的反思 　　蒋士强研究员在报告中总结道，如今已有《食品安全法》和《农产品质量安全法》两个大法，而且明确以风险评估为基础、以安全标准为核心、那么我们要反思当今食品安全风险评估还有哪些难点和不足?应如何推进和完善?另外近几年国内外不断地推出与食品安全相关的一系列标准，从食品安全标准、食品生产、投入品、环境、包装、运输等等标准，直到各环节的各种检测方法标准。这些标准的不确定性和标准之间的关联性如何?体系应如何完善?我们应清醒地看到当今食品风险性评估和标准的制订较为繁重。 　　近10年来国际食品法典委员会(CAC)和粮农组织倡导，发达国家开始实施从源头到最终产品整个食品链的安全保障和管理体系 即在农业生产中实施良好农业规范(GAP)，在食品加工环节实施良好操作规范(GMP)，并在食品加工企业实施卫生标准操作规范(SSOP)，最终构建成完整的食品安全预防控制体系——危害分析与关键控制点(HACCP)。这几者的关系如同一座金字，其基础应是GAP。 报告二 报告人：岛津国际贸易(上海)有限公司 李月琪女士 报告题目：牛奶中兽药残留的在线前处理及快速液质分析 　　岛津公司李月琪女士在其应用技术报告中讲到，利用岛津UFLX-XR超快速液相色谱仪、LCMS-2020液相质谱仪、岛津高效液相色谱仪Prominence系统等实验设备，通过在线前处理及快速液质分析，检测了牛奶中的聚醚类抗生素残留，并通过实验数据证明：使用前处理装置，可有效去除牛奶中的杂质、富集待测组分、实现大体积进样、提高检测灵敏度 在线前处理与快速液相相结合，有效地节省了分析时间，提高了工作效率。 报告三 报告人：离子色谱技术在营养与食品安全中的应用 报告题目：戴安中国有限公司产品部经理 刘肖先生 　　戴安中国有限公司产品部经理刘肖先生在其报告中，以大量检测数据介绍了戴安公司离子色谱仪在食品中硝酸盐和亚硝酸盐的检测、牛奶及奶制品中硫氰根及碘的同时检测、饮用水及小麦粉中溴酸盐的检测、食品饮料中生物胺的检测、食品中防腐剂及甜味剂的同时检测、奶粉中高氯酸盐的检测、以及奶粉、液态奶和奶制品中三聚氰胺的检测中的应用。 报告四 报告人：博纳艾杰尔科技 张俊燕女士 报告题目：新型快速样品前处理技术在食品领域的应用 　　博纳艾杰尔科技张俊燕女士介绍了两种新型快速样品前处理方式：MAS(多重机制杂质吸附萃取净化法)、SLE(固载液/液萃取)，并重点介绍了MAS-HPLC法测定鱼肉、牛奶和鸡蛋中的三聚氰胺，QuChERS-HPLC法检测蔬菜中的吡虫啉、虫酰肼、阿维菌素和噻螨酮，MAS净化法、蛋白沉淀法和SPE检测血浆中甲磺酸氨氯地平的结果比较等，并总结了MAS法的优点：1、快速、简单，提取和净化一步完成 2、经济、成本低 3、避免了样品乳化、浓缩造成的待测组分的损失 4、净化效果好，延长色谱仪及色谱柱寿命。 报告五 报告人：岛津国际贸易(上海)有限公司 胡家祥先生 报告题目：MDGCMS多维气质联用仪在农残检测分析中的应用 　　岛津国际贸易(上海)有限公司胡家祥先生介绍了岛津多维气质联用仪在农残检测分析中的应用：在食品安全领域，一些样品如姜科和百合科植物的成分非常复杂，采用多维色谱技术可以有效改善分离效果。岛津多维气质联用仪系统包含两根不同极性的色谱柱，在一根色谱柱上无法完全分离的组分，可导入第二根色谱柱进一步分离 采用独特的Multi Deans Switching切割技术，保证柱1上色谱峰的保留时间即使经过多次切割也不会出现漂移 系统采用惰性组件连接，有效抑制组分分解和色谱峰拖尾。并介绍了岛津MDGCMS-2010多维气质联用仪在大蒜中有机氯农药残留检测中的应用。 报告六 报告人：南京高恳特科技有限公司 陈志民先生 报告题目：从航天到细胞---应用于食品安全和生态环境的高光谱图像技术 　　南京高恳特科技有限公司陈志民先生在报告中，介绍了一种新的显微研究手段---高光谱显微图像技术：它是具备光学图像的空间分辨率和高光谱检测的精细波长解析功能、形态和内涵有机结合的多维数据处理技术。高光谱显微图像技术具有直观、快速、无损的特点，最先用于遥感领域，如今已扩展到农业、食品安全、医学等领域。并邀请Alantek International公司唐麟总经理介绍了实际应用案例，阐述了用高光谱显微图像获得更丰富多维信息的意义，并认为高光谱显微图像技术是自激光共聚焦技术以来，让图像信息概念更上一层楼的崭新显微分析手段。 报告七 报告人：莱伯泰科有限公司 李琳女士 报告题目：GPC凝胶净化在食品安全中的应用 　　莱伯泰科有限公司李琳女士介绍了该公司GPC Cleanup800凝胶净化系统，并通过实例，说明了GPC Cleanup800凝胶净化系统在食用油中增塑剂的净化、牛奶中有机氯的净化、面粉中有机磷的净化、茶叶中农药的净化中的应用，并以应用实例说明该系统具有能减少对仪器的损害和待机时间，提高准确率、确保平行性，提高效率并且回收率稳定，并有节约溶剂、节约人力等优点。 报告八 报告人：珀金埃尔默仪器(上海)有限公司 祝立群先生 报告题目：复杂样品分析的技术进展---PerkinElmer公司的解决方案 　　珀金埃尔默仪器(上海)有限公司祝立群先生在其报告中介绍到，针对样品的目标物明确但基质复杂样品的分析，PerkinElmer公司的解决方案如：保证血样中铅检测准确性的石墨炉技术、Swafer 微通道技术等 针对样品的待测物复杂、难以逐一确定的样品分析，PerkinElmer公司的解决方案如：饮用水、面粉中溴酸盐的LC-ICPMS分析、GC/MS结合D-Swafer中心切割分析溶剂中杂质等 针对样品的种类复杂、需要不同的进样技术和检测技术的样品分析，PerkinElmer公司的解决方案如：HS-GC在啤酒生产过程质量控制中的应用、悬浮法顶空进样测定药物中溶剂残留等。 报告九 报告人：杜邦Qualicon 王家栋先生 报告题目：BAX SYSTEM Q7全自动病原微生物检测系统在食品微生物快速检测中的应用 　　杜邦Qualicon王家栋先生介绍到，BAX® System Q7是以DNA 为基础检测食源性致病菌，适合食品和环境样品的检测同一平台上提供食品安全和食品质量控制的解决方案，具有检测多种致病菌、应用广泛、结果可靠等特点。在我国，BAX方法已得到国家标准食品卫生微生物学检验批准以及出入境检验检疫行业标准批准，并且，BAX方法也已得到AOAC认证，作为突发食源性致病菌污染事件应急反应的标准检测方法。

流动注射分析仪是一种高效、快速、自动化的分析仪器，可以在短时间内对大量样品进行高精度、高灵敏度的检测。在过去，由于国外产品在技术和质量上的优势，流动注射分析仪的价格一直居高不下。然而，随着国内科学仪器技术的不断发展，国产流动注射分析仪逐渐崛起，在激烈的科学仪器市场占据了一席之地。作为国产流动注射领域的龙头企业之一，2015年成立的北京宝德仪器有限公司（以下简称“宝德仪器”），在短短8年的时间，已成为市场上不可忽视的新生力量。2021年，宝德仪器随着业务发展需要和公司规模的扩大搬迁至昌平新元科技园，现今，宝德仪器会有哪些不一样的变化呢？近期，北京信立方科技发展股份有限公司（仪器信息网）董事长唐海霞一行特别走访宝德仪器，与宝德仪器董事长陈志新、总经理李英伟、副总经理胡春利等进行了深入交流。交流现场自2015年公司成立以来，宝德仪器一直专注于为食品安全、环境检测等提供从样品前处理到分析测试方法的完整解决方案，如今已陆续推出十多个系列超过30款的相关仪器。陈志新提到，宝德仪器的愿景是成为源头食品的营养与安全检测专家，目前关注的水质检测是愿景实现的第一步。据介绍，目前宝德仪器的产品已覆盖30多项水质检测项目。而水质检测产品线完善之后，宝德仪器将大力发展源头食品营养检测的相关产品。除了既有的流动注射、原子荧光等产品外，今年，宝德仪器推出了全自动化学需氧量（重铬酸盐法）分析仪、全自动BOD分析仪、总α/β全自动水样蒸发仪等多款新品，持续布局水质分析领域。全自动流动注射分析仪（左上）、原子荧光光度计（右上）、直接进样测汞仪（左下）、全自动快速溶剂萃取仪（右下）陈志新介绍，宝德仪器的产品最大的特点之一便是自动化，将原来国标上许多需要人工进行的复杂样品前处理过程全部由仪器自动完成，极大地简化流程，提高了工作效率和分析的自动化程度，减少了人为误差，确保得到更加准确的结果。沟通过程中，陈志新也提到了海外市场，据悉，今年公司新成立了进出口部，正在尝试将公司产品推向全球。唐海霞一行人参观宝德仪器宝德仪器生产线质量检测实验室企业想要持续健康发展，除了拥有过硬的技术之外，生产工艺、质控等更是基本保障。在参观过程中，宝德仪器的出厂检测实验室吸引了仪器信息网一行人的目光。陈总介绍说，“宝德每一台仪器都要经过严格的出厂检测，保证用户收到的产品都经过了严格考验。” 在宝德仪器的生产车间里，从划分清晰的备件管理、整洁有序的生产线到严格的出厂检测，处处可见对生产质量的严格追求。拜访过程中，双方还就产品、营销、服务等多个维度进行了深入沟通，进一步加深了彼此的了解，肯定既往工作的同时也为未来的战略合作探讨了新的方向。仪器信息网一行走访宝德仪器并合影留念关于宝德：北京宝德仪器有限公司成立于2015年，是一家集科学仪器研发、制造、销售和服务为一体的现代化高新技术企业，其产品发展目标是专为与源头食品的营养与安全检测相关的各级分析实验室，提供从样品前处理到分析测试方法的完整解决方案。公司目前的主要产品有：全自动流动注射分析仪、全自动多道同测原子荧光光度计、液相色谱-原子荧光联用仪（原子荧光形态分析仪）、全自动快速溶剂萃取仪、直接进样测汞仪、全自动高锰酸盐指数分析仪、全自动碘分析仪等系列产品，都已成功推向市场，得到了用户的充分肯定和好评。

协办单位：中国检验检疫科学研究院 第五会议室 2013年10月23日13:00-16:20 主持人：储晓刚 序号 报告题目 报告人单位 报告人 报告时间 1 GCMS-TQ8030 农药残留分析利器 岛津企业管理（中国）有限公司 靳松 13:00-13:25 2食品重金属解决方案 德国耶拿分析仪器股份公司 杨静 13:25-13:50 3 LGC 能力验证计划 英国LGC有限公司 徐佳璇 13:50-14:15 4 毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱 联用技术用于食品中金属形态分析 睿科仪器有限公司 叶培荣 14:15-14:40 5 台式Orbitrap高分辨质谱Q Exactive 用于食品安全中的筛查、确证与定量 赛默飞世尔科技（中国）有限公司吴泽明 14:40-15:05 6 安捷伦液质联用技术在&ldquo 营养与食品安全&rdquo 中的应用 安捷伦科技有限公司 薄涛 15:05-15:30 7 液相质谱技术在未知物筛查和鉴定的进展 AB Sciex公司 王海鉴 15:30-15:55 8 DGLC特色双三元液相色谱在维生素分析中的应用 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 张艳海 15:55-16:20 2013年10月24日上午 9:30-11:50 主持人：储晓刚 序号 报告题目 报告人单位 报告人 报告时间 1 Recent Development and Applications of Ultra-high Performance Liquid Chromatography (UHPLC) and Micro Flow Liquid Chromatography (MFLC) Coupledwith Q-Orbitrap for Analysis of Pesticides in Food CFIA，加拿大食品检验署 Dr. Jian Wang09:30-09:55 2 气相色谱技术整体解决方案用于 中国县域地区食品农残的检测 上海仪盟电子 科技有限公司 王涵文 09:55-10:20 3 FIELD PORTABLE XRF &ndash AN IDEAL TOOL FOR RAPID SCREENING,QUALITATIVE IDENTIFICaTION, AND QUANTITATIVE ANALYSIS OF TOXIC ELEMENTS IN FOODS, DRUGS, and consumer products 美国加州大学 Dr. Peter T. Palmer 10:20-11:00 4 检测创新助力首都食品安全 北京市食品安全监控中心 路勇 11:00-11:25 5 阳性样品在食品中痕量有害物质 精准定量分析技术中的应用 福建检验检疫局 杨方 11:25-11:50 2013年10月24日下午13:00-16:20 主持人：储晓刚 1 Micro Flow LC and its application on Food Safety Analysis 赛默飞世尔科技 （中国）有限公司 Dr. James Chang 13:00-13:25 2 GPC/SPE样品净化技术在食品分析中应用 北京普立泰科仪器有限公司 初春 13:25-13:50 3 Online-GPC-GC/MS技术在食品中 农药残留检测的应用 黑龙江出入境检验检疫局 吴岩 13:50-14:15 4 海洋环境实时监测系统 烟台海诚高科技有限公司 张文秀 14:15-14:40 5 云技术在食品安全与营养检测信息管理中的应用 贵州省分析测试研究院 陈恺 14:40-15:05 6 布鲁克食品安全应用解决方案 布鲁克﹒道尔顿公司 王克非 15:05-15:30 7 病原微生物分子分型技术研究进展 中国检验检疫科学研究院 陈颖 15:30-15:55 8 自动化分析样品处理的需求与趋势 中国检验检疫科学研究院 储晓刚 15:55-16:20

2013年10月23-24日，BCEIA 2013分析仪器应用技术报告会——营养与食品安全专场于北京展览馆召开。本次会议为BCEIA大会组委会主办，中国检验检疫科学研究院协办，中国化工大学董益阳教授主持。截至我们发稿时为止，大会已经邀请7家国内外厂商(日本岛津、德国耶拿、英国LGC、赛默飞世尔、安捷伦科技、AB Sciex、睿科仪器)做了报告，而会议还在继续进行之中，还将有10位专家学者和3场厂商做精彩报告。 会议主持人：中国化工大学教授董益阳 　　岛津企业管理(中国)有限公司靳松 报告：《GCMS-TQ8030农药残留分析利器》 　　德国耶拿分析仪器股份公司 杨静 报告：《专业重金属分析解决方案——为用户解决重金属元素分析中的难题》 　　英国LGC有限公司 徐佳璇 报告：《实验室能力验证——提升实验室分析水平的手段》 　　睿科仪器有限公司 叶培荣 报告：《睿科CEi-SP20-ICP-MS在元素形态分析中的应用》 　　赛默飞世尔(中国)有限公司 Dipanka Ghosh 报告： Using the Q Exactive Orbitrap for Screening, Confirmation and Quantification in Food Safety 　　安捷伦科技有限公司 薄涛 报告：《质谱技术在“营养与食品安全”中的应用》 　　AB Sciex公司 王海鉴 报告：《液质联用在肉类物种鉴定中的应用》 　　赛默飞世尔(中国)有限公司 张艳海 报告：《双梯度液相色谱二维柱切换技术在婴幼儿配方奶粉中维生素检测中的应用》 　　10月24日会议报告：

为进一步规范运动营养食品生产许可，统一现场核查标准和评审尺度，7月7日，江西省局行政审批处委托省检验检测认证总院鉴定评审处组织召开《江西省运动营养食品生产许可审查规范》修订研讨会。来自省内高校、技术机构的食品领域资深专家和地市食品安全监管人员参加研讨。省局行政审批处、总院鉴定评审处和总院食检院相关同志参加研讨会。 　　随着我省运动营养食品生产企业的发展，《江西省运动营养食品生产许可审查规范》中关于品种、剂型、产品研发等相关要求跟不上企业品种多样、工艺改善的需求。为此，省局行政审批处委托总院食检院，对原生产规范进行了修订。研讨会上，修订单位介绍了审查规范修订的背景情况及修订的主要内容，与会专家和食品安全监管人员围绕申证企业、评审部门、许可部门及监管部门重点关注的运动营养食品品种明细、洁净作业区划分、食品添加剂（营养强化剂）使用原则、企业验证方案和研发能力、制定企业标准等问题对修订稿进行深入探讨，并立足行业实际提出了有针对性和可操作性的删改建议。 　　此次研讨会重点突出，观点明晰，为进一步完善修订稿相关内容拓展了思路，达到了预期效果。下一步，总院鉴定评审处将协助省局做好修订基础性工作，推动修订稿尽快出台，为我省运动营养食品生产企业顺利换（取）证提供政策依据和技术支撑，助力该行业健康有序发展。

2013年1月28日，北京&mdash &mdash 由AOAC中国分部举办的&ldquo AOAC国际婴幼儿配方食品及成人营养素检测方法(SPIFAN)专家研讨会&rdquo ,今天在北京举行。世界知名的GE医疗集团生命科学部赞助并参加了此次大会，并在会上推出其基于Biacore-生物分子相互作用分析平台针对食品营养和安全的解决方案。来自AOAC总部,AOAC中国分部,国家食品安全风险评估中心, 国家食品质量安全监督检验中心,中国检验检疫科学研究院, 山东,上海,北京等出入境检验检疫局,北京,上海, 浙江等疾病预防控制中心,上海,天津,哈尔滨等乳品检测中心,雅培、伊利等大型乳品企业等单位80余名专家发表出席了此会议. 应用科学家陈雍硕在大会做技术报告 此次大会的主要议题是AOAC SPIFAN关于维生素D、维生素A/E、Cr/Mo/Se、左旋肉碱、碘、维他命B12、维生素K的检测方法及验证结果。会议邀请了AOAC专家及国内专家就核苷酸、乳清蛋白检测方法进行研讨交流。GE医疗集团生命科学部的应用科学家陈雍硕在会上做了题为《GE在食品营养和安全检测领域的解决方案》的报告，详细介绍了基于生物传感器技术的食品分析解决方案, 生物分析方法与传统维生素检测技术的对比及优势, 非标记互作分析平台如何实现食品分析快速检测，等电聚焦电泳方法如何进行食品真伪鉴别和质量控制。同时，向与会代表介绍了GE医疗集团生命科学部全新的产品和技术，从生物检测的角度为广大食品工作者提供了新的思路。报告引起广大与会者的浓厚兴趣，并引发了热烈讨论。 牟一萍总经理出席会议并讲话 GE医疗生命科学部中国区总经理牟一萍女士亲自到会并发言：&ldquo GE医疗集团生命科学部非常关注中国市场, 希望能为广大国内食品工作者提供生物技术的食品检测方法，从而扩展食品营养和安全的检测手段和范围。同时非常感谢组委会、AOAC总部、AOAC中国分部给与GE医疗与国内外食品安全领域顶尖专家直接交流的机会，为GE医疗未来开拓食品市场提供了宝贵的意见和建议&rdquo 。 牟一萍表示希望可以与各位专家展开全面合作，共同开发为中国市场量身度造的食品安全检测解决方案。 、 牟一萍总经理与组委会及嘉宾合影 GE医疗生命科学部一直与全球的科研机构、企业、政府监管机构有着广泛而紧密的合作，并在食品安全领域拥有完善而领先的解决方案，在全球拥有大量的食品分析用户。此次主要介绍的 Biacore Q生物分子相互作用分析仪是一款快速检测食品安全的分析设备，可以提供基于生物传感器的检测方案，其最大的特点在于高灵敏度、高兼容性、高速自动分析与方法的多样性，同时可以根据客户需求进行方法学开发指导与合作。基于该平台的维生素检测方法早在2008年就已经通过AOAC的验证。 关于Biacore及其他GE医疗生命科学部产品的信息，欢迎访问 www.gelifesciences.com.cn

有机食品究竟有何特点?某些广告会提供繁杂的信息。而美国儿科学会发布的新报告指出，有机食品沾染有害物质的可能性和水平较低，但其营养价值与传统食品没有差别。 　　美国儿科学会在一份名为《有机食品：健康及环境优势和劣势》的报告中指出，与传统食品相比，有机食品在杀虫剂残留水平方面优势明显。以有机方式饲养的家畜染有耐药细菌的可能性较低，因为在饲养过程中，它们只在生病时才会服用抗生素。有机食品的益处就在于此。但有机食品在维生素、矿物质、抗氧化剂、蛋白质等营养成分含量上与传统食品并无区别。 　　报告认为，“从长远角度来看，没有直接证据表明，食用有机食品能改善健康或降低生病风险”，科学界迄今尚未就这一问题征集大量志愿者、开展大规模测试。这份报告同时发表于正在美国新奥尔良举行的美国儿科学会年会及《儿科学》期刊网络版上。 　　报告作者、美国儿科学会营养委员会委员珍妮特西尔弗斯坦说：“最重要的是孩子们应该多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂或脱脂奶制品——不管它们是‘有机’的还是‘传统’的，这些饮食已被证明对健康有益。我们不希望有些家庭因为选择价格昂贵的有机食品而减少健康食品的总体摄取量。” 　　有机食品是指无污染、纯天然的食品，其生产特点是食品从田地到餐桌的整个过程都不使用化学合成肥料、农药、生长调节剂等制剂，生产过程需符合严格的技术标准，并按无工业污染方式加工，还要通过有机食品认证机构的认证。

随着食品营养学研究不断深入与创新，也推动了功能性食品产业的快速发展，据艾媒咨询报告显示，中国的功能性产品市场规模有望从2019年的2227亿元增长至2021年的3307亿元，增长幅度接近50%。其中包括益生菌、益生元、活性多肽、生物多糖、药食同源和膳食补充剂、特膳食品等，基于市场需求细分赛道快速发展。为探讨国内外食品营养学研究进展，搭建全产业链交流及对接合作平台，推动我国食品营养科学和功能食品产业健康发展，由江西师范大学、江西农业大学食品科学与工程学院等单位共同举办“2021食品营养与健康暨功能食品创新大会”。在此，诚挚地邀请各位同仁莅临大昌华嘉科学仪器部展位，共聚人脉、共享资源、共谋发展！DKSH展位号：9号展会时间：2021年10月15日-17日展会地址：江西省-南昌市-东方豪景花园酒店

2021年全国两会召开在即，食品领域的代表委员关注哪些话题？全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国今年带来了“关于加快提升食品营养与健康科技创新能力的提案”。食品是人体获得所需能量和营养素的最主要来源，在保障人民健康、全面推进健康中国建设中发挥着重要作用。孙宝国委员介绍说，食品与健康关系紧密，通过改良膳食可有效预防绝大部分非遗传性的肥胖、糖尿病及心血管疾病的患病风险并延缓相关遗传性疾病的发展。对健康型、营养型饮食的追求已逐步成为现代人的主流饮食观念。　　与国外相比，中国有独特的饮食文化和饮食模式，有中医养生的健康理念和实践。但我国食品营养与人体健康相关的研究工作开展较晚，整体发展水平与世界领先水平还存在很大差距。　　孙宝国委员认为，首先食品科学基础理论研究有待突破。我国食品营养科学基础理论研究尚处于起步阶段，食品营养与健康因子作用机制不明确，特别是缺少针对中国传统食品和中餐的营养与健康的基础研究、应用基础研究，符合中国人群的膳食营养健康大数据资源匮乏，膳食营养干预基础研究薄弱，食品产业向营养健康型发展缺乏科学理论指导和关键核心技术。　　其次，国家布局的食品营养与健康领域高水平创新平台缺乏，不能有力支撑食品营养与健康领域科技创新。面对国家在食品营养与健康重大需求中的诸多问题，必须加强食品营养与健康科技创新的持续研究，提升我国食品营养与健康科技创新能力，满足人民群众不断升级的高品质生活特别是生命健康的需要。　　为加快提升食品营养与健康科技创新能力，孙宝国委员提出3点建议：一是加强统筹部署，加大科技投入强度。明确我国食品营养与健康领域目标需求和重大任务，优化顶层设计，统筹部署国家科技研发计划，加大对食品营养与健康领域基础研究和前沿研究的支持力度，特别是对中国传统食品营养与健康的基础研究要持续支持。　　二是加强食品营养与健康国家级研发平台建设。汇聚我国食品营养与健康领域的优势力量，组建集中研究国人营养需求和代谢机制的科技创新实验室，打造食品营养与健康领域国家战略科技力量，提升我国食品营养与健康领域的国际竞争力。　　三是加强食品营养与健康科学知识科普。广泛开展食品营养与健康科学知识普及和宣传活动，特别是针对青少年的科普教育，增强全社会食品营养与健康知识的科学水平，促进全民健康水平的提升。

p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 2019年10月23日，第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA 2019) 学术报告会在北京国家会议中心盛大开幕。作为本次BCEIA的合作媒体，仪器信息网在会议期间，与中国分析测试协会联合采访了多家仪器企业高层，北京宝德仪器有限公司董事长陈志新就是其中的一位。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 此次北京宝德仪器有限公司（以下简称为“宝德”）的“BDFIA-8600全自动流动注射分析仪”获得了本届BCEIA金奖，据陈志新介绍，宝德于2015年成立，2017年首次参加BCEIA，其BAF-4000全自动四道同测原子荧光光度计就获得了BCEIA金奖，此次宝德获奖这款流动注射分析仪与同类型的仪器相比，具有两个独特的优势：其一是仪器的一体化设计，可以对多组分样品进行全自动的同时分析；其二，这款仪器能够自动进行标准曲线配置、自动稀释高浓度样品，可以大幅提升仪器的检测速度和检测效率。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 当提到宝德的经营策略时，陈志新谈到：宝德是一家创业型公司，无论从知名度、规模、还是人力物力都无法与同行业的大公司抗衡，唯一可以打拼的就是技术特点，所以他要求公司的技术开发团队，在开发每款新产品时，一定要有宝德特有的技术，做高性能的仪器，以此赢得用户的认可。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 对于未来的发展规划，陈志新说，宝德的发展规划分为短期和长期，从短期来看，宝德的仪器主要聚焦在食品源头产品的安全品质检测，包括种植、养殖环境中的重金属检测（原子荧光光谱仪），水质检测（流动注射分析仪）等。从长期来看，近些年，国家在食品安全领域投入了大量的财力，食品安全问题迟早会得到解决，国家对食品问题的关注点将会像某些西方发达国家一样，从食品安全转向营养成分。未来，宝德的仪器还将主要环绕食品安全和营养成分检测两个方面。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 更多详细内容请点击如下视频： /p script src=" https://p.bokecc.com/player?vid=6E6331131769EEB79C33DC5901307461& siteid=D9180EE599D5BD46& autoStart=false& width=600& height=490& playerid=5B1BAFA93D12E3DE& playertype=2" type=" text/javascript" /script

过不了多久，人们在老字号便宜坊里就可以看到其招牌菜——蔬香酥焖炉烤鸭会附上一个营养标签，首次亮明其微量元素的营养成分。昨日，老字号便宜坊集团在迎来品牌创建594周年庆典时透露了这一消息。 　　阔别一年半之久的便宜坊哈德门店已于4月16日在崇文门外大街便宜坊大厦四层异地重张，昨日宣布正式营业。 　　便宜坊集团董事长兼总经理雷国秀介绍“绿色餐饮行动计划”时表示，他们要从招牌菜入手，与国家蔬菜工程技术研究中心合作，逐步对各种传统菜品进行营养分析并向消费者明示，“卫生营养专家组成了一个课题小组，由便宜坊提供鸭胚，经过半年多的时间，已首先完成了蔬香酥焖炉烤鸭的营养分析，不久就会在餐桌上摆出明示。” 　　记者在已印制出来的标签上看到，一共列出了钾、钠、磷、钙、镁等10种微量元素的营养成分和含量。雷国秀表示，餐桌明示烤鸭微量元素营养成分，其目的是让消费者吃得更明白、更健康。 　　便宜坊投资10余万元建食品检测中心，对所进原材料逐批逐次抽检，厨余垃圾全部送到崇文城市运行管理服务中心集中处理分解。 　　雷国秀还透露，今年便宜坊起源店———鲜鱼口店将重回前门鲜鱼口大街，将把它打造成便宜坊最大的旗舰店。

香港立法会于2008年5月28日批准《2008年食物及药物(成分组合及标签)(修订：关于营养标签及营养声称的规定)规例》(以下简称《修订规例》)。《修订规例》明确规定，经过两年的宽限期，从2010年7月1日起，所有在香港销售的预包装食品都必须符合《修订规例》要求，届时，所有标签不符合要求的供港食品，将被强制下架。 　　《修订规例》的核心内容：一是所有在港销售的预包装食品都必须标示“1+7”种营养素，即能量加7种核心营养素(蛋白质、碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠及糖)。二是标示营养声称的项目必须标注量值，例如，产品标签注明了“不含胆固醇”，则在营养标签中必须标注胆固醇的含量，且每100克或100毫升或每份食品检测胆固醇含量不能高于5毫克。三是豁免条款：年销售量不大于30000个单位的食品(需要获得香港食环署署长的批准，并保存相应的销售记录，以备查验) 预包装食品的容器外表面总面积少于100平方厘米的食品 食品里不含任何能量和上述七大核心营养素(如茶叶、香料、蒸馏水) 新鲜食物或未经煮熟，并未添加任何成分(如新鲜水果、蔬菜、肉类等) 特殊膳食用食品不在《修订规例》管控范围之内，但香港当局会根据具体情况制定特殊膳食用食品的标签规则(如婴幼儿奶粉、贫血患者用的补血食品等)。 　　检验检疫部门提醒仍未完成标签改版的供港食品企业，应在《修订规例》缓冲期内积极做好相关的准备工作，以免造成经济损失。

p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/noimg/2abf8403-6d22-47fe-ab8a-a8d3d4ded00b.jpg" title=" 143514L22-0.jpg" / /p p style=" text-align: center " 图为大会现场。 br/ /p p 　　9月15日，中国营养保健食品协会成立大会暨第一届全国会员代表大会在北京召开。该协会旨在建立一个政府指导、会员共建、社会各方力量参与、专注于营养食品和保健食品行业的全国性社会团体，通过提供指导、咨询、信息等服务，更好地为政府、企业、行业提供智力支撑，从而规范市场主体行为，引导行业健康有序发展，促进产业提质增效升级。国务院食品安全办副主任、国家食品药品监管总局副局长滕佳材出席会议并做重要讲话。来自全国近100家营养保健食品生产经营企业、检验检测单位和研究机构共150余名会员代表参加了会议。 /p p 　　滕佳材指出，近年来，我国营养食品、保健食品产业发展迅速，已成为食品工业的重要组成部分，为广大人民群众提高生活质量、享受健康生活做出了积极贡献。但产业尚处于起步阶段，存在着产品安全保障体系不完善、创新能力不足、产业基础薄弱、产品结构不合理、产品虚假夸大宣传、法规标准不健全、技术支撑能力不足等突出问题。他表示，食品药品监管部门将认真贯彻落实党中央、国务院“四个最严”要求，努力解决特殊食品行业发展和监管中存在的主要问题：一是尽快完善法规体系，进一步完善特殊食品监管的法律依据，完善配套规章和规范性文件，并保障有力的法律实施与监督。二是从严强化监督管理，严把注册关，确保产品安全、科学、质量可控 严把生产关，突出源头治理，严格全程控制 严把市场关，深入开展专项整治，规范市场秩序。三是积极推动信用体系建设，建设食品药品安全信用信息数据库和信息交换平台，开展信用等级评价，构建社会共治的新格局。 /p p 　　滕佳材指出，中国营养保健食品协会的成立，是营养食品和保健食品产业快速发展过程中的一件大事，凝聚了行业发展的期许，反映了全体会员的意愿，必将对促进食品安全社会共治，推动行业的自律与规范，助力产业的发展具有重要意义。国家食品药品监管总局高度重视协会的筹建工作，并将继续支持协会发展，通过项目委托、购买服务等方式，协会将会更多地参与政策制定、市场监管、产业升级、行业管理等工作。 /p p 　　滕佳材希望协会紧紧围绕党和国家的方针政策，顺应改革形势，抓住改革机遇，努力建设成为“依法设立、自主办会、服务为本、治理规范、行为自律”的现代社会组织，并且不断发挥自身优势、不断完善行业自律、不断提高服务水平，为我国食品安全监管和营养保健食品事业做出积极贡献。首先，协会要搭建好公共服务平台，发挥桥梁纽带作用。要积极参与政策法规制定，反映会员诉求，充分发挥好企业、监管部门和广大人民群众之间的桥梁纽带作用。在法规普及、产品研发、行业自律、标准化建设等方面提供全方位、高标准的服务，助力企业发展，促进产业结构调整和转型升级。其次，协会要加强行业自律，促进产业健康发展。要牢固树立尚德守法的价值观，不断增强尚德守法自觉性，发挥协会在食品安全信用体系建设中的作用，督促企业落实生产经营主体责任，切实防范系统性风险。进一步严格协会纪律，监督落实问题会员单位整改，坚决开除屡次违法违规的会员企业。第三，协会要开展宣传教育和推广普及，引导健康消费理念。要加大宣传教育力度，正确引导企业发展与产品宣传，倡导科学理性消费。协会应当加强同食品、药品协会组织间的交流与协作，共同为促进食品药品产业协调发展做出积极努力。 /p p 　　新当选的中国营养保健食品协会会长、中粮集团总裁于旭波在大会上表示，协会诞生于新修订的《食品安全法》即将实施之际。协会是经国务院有关领导同意，国家食品药品监管总局业务指导，民政部批准的全国性、行业性、非营利性社会组织，会员来自中国境内从事营养食品和保健食品相关产业的生产、经营、检测、科研等活动的企事业单位及相关领域的企业家、专家学者。协会将积极配合国家食品安全监管工作，促进行业持续发展，实现人民群众食用安全、身体健康的宏伟目标。今后，协会将加强调查研究，针对行业面临的挑战和难题，积极建言献策，服务政府决策，协调各方利益相关者，增进社会和谐 立足于自主创新，着力推动营养保健食品行业科技进步，构建交流平台，增强营养保健食品行业的科学宣传和普及 以崭新的理念、思想、思路和方法做好工作，努力发挥社团组织的桥梁纽带功能，整合和运用社会各界力量和资源，携手构建食品安全社会共治的良好格局。 /p p 　　大会还通过了《中国营养保健食品协会章程》等，投票选举产生了中国营养保健食品协会第一届执行机构和领导成员，形成了中国营养保健食品协会第一届全国会员代表大会决议和第一届理事会第一次会议决议。 /p p 　　大会期间，还召开了特殊食品监管政策座谈会，国家食品药品监管总局法制司、稽查局以及食品监管一司、二司、三司的有关负责人参加了座谈，介绍了在新修订的《食品安全法》、《广告法》框架下婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等特殊食品的监管政策和要求，并听取了会员代表的意见和建议。 /p p br/ /p

3月11日，记者从广西检验检疫局了解，在1月23日国家质检总局正式批准在中马钦州产业园区筹建国家燕窝及营养保健食品检测重点实验室(钦州)，加强对国外进口燕窝及营养保健食品检验检测。 　　据了解，该项目是国家部委首个支持中马钦州产业园区的项目。为了推进重点实验室建设工作，广西检验检疫局、中马钦州产业园区管委会、设计施工方等有关部门共同深入园区现场考察，召开座谈会进行专题研究重点实验室的建设工作。 　　检验检疫部门在研讨会上表示，已将推动重点实验室建设工作列为2014年重点督查工作事项，并根据国家食品类重点实验室建设要求及生物实验室安全要求，着手开展人才、技术储备等工作。中马钦州产业园区管委会加强招商引资工作，推动燕窝进口。与会各方对重点实验室涉及生物安全、通风设施等问题进行研讨并达成共识。 　　据了解，国家燕窝及营养保健食品检测重点实验室(钦州)规划建筑面积3500平方，计划总投资4000万元。重点实验室将以燕窝及燕窝制品的检测为重点，同时兼顾出口水产品、禽类肉制品、清真食品等其它食品和保健营养品的检测，力争3&mdash 5年内成为国内领先的燕窝及其制品检测、研究机构和我国西南地区知名的保健营养品及食品检测国家重点实验室，为中马钦州产业园区燕窝及食品加工产业提供技术支撑。

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 近日，由北京智云达科技股份有限公司(以下简称：北京智云达)举办的“食品安全体验与生态系统建设高峰论坛”在北大顺利召开，来自科研院所的食品安全检测专家、政府实验室专家、相关领域媒体和企业专家等近200位代表出席了本次论坛。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 会议期间，北京智云达宣布成立食品安全与营养产业研究中心和食品安全培训中心，出席揭牌仪式的有中华预防医学会副会长兼秘书长杨维忠、国家食品安全风险评估中心副主任严卫星、国家风险评估中心纪委书记王竹天、中国消费者报副总编辑张建、北京智云达科技股份有限公司董事长桑华春和北京智云达科技股份有限公司总经理桑黎川等人。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/040ee8d7-1b74-4e99-a937-6fed9a5dcf3d.jpg" title=" IMG_20170528_093513_副本.jpg" / /p p style=" text-align: center " 食品安全与营养产业研究中心和食品安全培训中心启动仪式 /p p 　　据介绍，食品安全与营养产业研究中心致力于研究食品的营养、安全与健康的关系，重点包括各类食品的营养价值及存在的食品安全问题等。中心成立一方面是为了引导营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，另一方面也是为智云达未来推出安全食品作布局。 /p p 　　食品安全培训中心旨在应用国际国内先进的食品安全管理理念及方法，共同打造国内一流的食品安全管理培训中心。主要功能包括对政府机关基层食品安全执法人员的能力培养及业务进修 对食品生产及流通企业QS部门人员的能力培养 对有志于从事食品安全检测社会人员的职业培训 对各地食品安全监管工作人员信息化建设的能力培训及业务进修 以及对各地负责食药、农业、进出口检验检疫的主管领导进行的有关食品安全及信息化管理的能力培训及业务进修。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp strong 相关新闻： a href=" http://www.instrument.com.cn/news/20170529/220787.shtml" target=" _blank" title=" " 八方合力，共筑食品安全新体系——食品安全体验与生态系统建设高峰论坛顺利召开 /a /strong /p p br/ /p

7月8日，为了保护全球消费者的健康，联合国食品标准机构--国际食品法典委员会(以下简称"委员会")通过了新的食品标准，包含水果、蔬菜、鱼类产品以及动物饲料等。 　　新鲜浆果容易发生微生物污染，并已经与一些易引发人类疾病的病毒(如A型肝炎、诺沃克类病毒)、细菌(大肠杆菌)和原生物联系在一起。新的标准将告知生产者和消费者如何预防这种污染。 　　本次委员会还通过了2项重要决议：预防和减少可可中致癌污染物赭曲霉毒素A和木薯中氢氰酸含量。指导消费者如何避免浆果中的微生物污染、辨别标签上"不含钠盐"(包括不含盐)的食品，以帮助消费者建立健康的饮食习惯。 　　以往委员会还通过了食品标签有关营养含量的说明中应标明钠和饱和脂肪酸的参考值，并修改和更新了有关婴儿和儿童配方补充食品的指南，以确保弱势群体的健康和营养。此外，还通过了大量有关农药残留、兽药和食品添加剂的最高上限。 　　委员会还着重加强一系列保护消费者健康、防止欺诈、确保食品贸易公正的标准的制定：新鲜的和加工的水果和蔬菜(如鳄梨、石榴、橄榄、鸡油菌等)、鱼类制品(熏鱼、鲍鱼)等。这些标准将帮助买家和卖家在现有法典基础上建立合同，并确保消费者买到所需的产品。

4月19日-21日，2018食品营养与安全国际研讨会在天津鑫茂天财酒店隆重召开，海能仪器应邀参会。此次会议，聚集了500余位业内人士，其中包括中国工程院院士、俄罗斯外请教授、外籍院士等多位高校及科研机构专家，以及数位知名企业代表。大会主要分为四个主题：食品营养，食品安全，功能性食品以及新产品新工艺。会上，大家共同探讨了食品营养研究的前沿热点、当今食品安全问题、新型食品工艺等多个话题。现场，海能仪器G.A.S事业部工程师向大家展示了GC-IMS、FlavourSpec® 、BreathSpec等仪器的参数性能，同时也分享了相关仪器在食品营养安全方面的应用 ，现场学术交流氛围浓厚。 会上分享的仪器技术吸引了众多与会人员的目光，茶歇时间，大家纷纷来到海能仪器的展台周围，与海能仪器工程师深入探讨了G.A.S产品在食品检测领域的应用及优势，双方在交谈中受益良多。 俗话说：“民以食为天。”当今人们普遍追求更为安全与营养的食品，这也对分析检测仪器行业提出了更高的要求。我们会化压力为动力，不断提升自我，努力为用户提供更为快捷、精准的仪器及分析检测方法！ 4月27-28日，海能仪器G.A.S事业部将去到北京，举办技术交流会，后续更多专场技术交流会相关信息，请持续关注海能仪器微信公众号及官方网站，热切期盼各位用户朋友们的到来！

2013年7月26日，日本发布G/TBT/N/JPN/436号通报，修订预包装加工食品的营养标签标准，新增了以下营养声称规则： 　　1. 如果制造商是以一种合理的方式估计食品中营养成分的值,他就可以在营养声称中使用这个值，而不管目前规定的容许值是多少。当营养声称是根据这个新规则做出时,制造商应表明声称值的准确性,例如,“这些值是基于估计”,以及保存作为估计值证据的解释性文件 　　2。当食品中一种营养素的含量水平低,又满足了新建立的放宽容许值限制的条件，则可以放松该食品的容许限值。 　　该通报的批准和生效日期待定，评议截止期为通报后60天。

p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 近期一段时间，受“直播带货”风潮的影响，代餐食品再次映入了大众眼帘。同时，很多人因为疫情原因，在家期间体重大幅增长，因此，代餐食品成了很多年轻人追捧的爆款产品。 strong 但是代餐食品真的向其宣传的那样，真的能够“代餐”么？ /strong /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 近日，据“深圳市消费者委员会”微信号消息：15日，深圳市消费者委员会发布2020年轻食代餐粉比较试验报告，报告显示，中粮天科、Smeal、网易严选、碧生源四款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标示值不符，未达到GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求。 /strong /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 代餐粉是否含有违禁成分、吃了会不会有不良反应、是否有减肥效果？ /strong /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 为了指引消费，深圳市消费者委员会联合福田区消委会、宝安区消委会、龙岗区消委会，共同开展国内外轻食代餐粉商品比较试验，实验室检测项目由中检溯源华南技术服务(深圳)有限公司承检。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 深圳市消费者委员会指出，结合消费者调查，选择了5款国产和5款进口轻食代餐粉进行试验。10款轻食代餐粉样品安全均达标，六种违禁减肥药未检出。 /strong /p p style=" text-align: center text-indent: 0em " /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202007/uepic/63206461-fd28-4aff-80fd-6a27ebaffde9.jpg" title=" 17626079753480420835.jpg" alt=" 17626079753480420835.jpg" / /p p style=" text-indent: 0em text-align: center " 来源：深圳市消费者委员会 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 在营养指标方面，深圳市消费者委员会介绍，中粮天科、Smeal、网易严选、碧生源四款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标示值不符，未达到GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求。 /strong 其中，中粮天科脂肪标签标示值为0.8，脂肪实测值为1.4。Smeal脂肪标签标示值为2.3.脂肪实测值为4.26。网易严选脂肪标签标示值为0，脂肪实测值为1.62；钠标签标示值为131，钠实测值为433。碧生源钠标签标示值为108，钠实测值为302。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 附检测解决方案： /strong /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " a href=" https://www.instrument.com.cn/application/Solution-912614.html" target=" _blank" span style=" color: rgb(84, 141, 212) " 脂肪含量检测方案(抽提萃取) /span /a /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " a href=" https://www.instrument.com.cn/application/Solution-546467.html" target=" _blank" span style=" text-indent: 2em color: rgb(84, 141, 212) " 钠含量检测方案(自动电位滴定) /span /a br/ /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " span style=" text-indent: 2em " 深圳市消费者委员会还指出， strong 碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选、Fatlaster、slimfast、中粮天科存在不同程度的能量或营养素偏低或者偏高情况。 /strong 其中：碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选四款样品能量、蛋白质、总膳食纤维偏低。Fatlaster 极塑代餐奶昔(巧克力味)能量、蛋白质偏低，总膳食纤维些许偏高。slimfast代餐奶昔(巧克力口味)能量和总膳食纤维均偏低。中粮天科轻体畅S-果蔬高蛋白代餐奶昔(草莓口味)能量偏低。 /span br/ /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 深圳市消费者委员会温馨提示：这些产品不宜单独代替一餐食用，建议根据产品特点搭配奶、蛋、粗杂粮、豆类、新鲜蔬菜水果等食物。 /strong /p

1、范围增加了 “本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品营养标签 。非直接提供给消费者的预包装食品和给消费者的预包装食品食品储运包装如需标示营养签应按本准实施”。2、术语和定义能量有标准中用于计算食品能量的供成分有四大类，其转换系数（ kJ/g）包括： 白质17，脂肪37，碳水化合物17，膳食纤维8。考虑到食品样中各类成分的含量水平和检测必需性，略去了乙醇，有机酸醇，有机酸 ，糖醇类（包括 ，糖醇类（包括 ，糖醇类（包括，糖醇类（包括D-甘露糖醇、麦芽糖乳山梨、木糖醇糖醇）等单体成分。碳水化合物本标准给出不同条件下可采用的碳水化合物计算方法。即：当营养标签中标示膳食纤维时， 碳水化合物=100-水分-灰分-蛋白质-脂肪-膳食纤维；当营养标签中不标示膳食纤维时，碳水化合物=100-水分-灰分-蛋白质-脂肪 当食品中蛋白质、脂肪含量达到 0 界限值时，碳水化合物= 糖+淀粉 。糖 食品中单糖、双糖之和（不包含糖醇）。用于营养标签标示的糖特指食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的总和。 营养素参考值（NRV） 修订 1.NRV 适用 于 37 月龄以及以上人群食用的预包装食品营养标签。 2.说明了对 NRV 制定的依据3.增加了使用方式。份量 本标准中的预包装食品的份量参考值也是根据消费者一次性消费习惯制定，适用于营养成分表中用“份”标示食品营养成分含量值的食品，并由此给出了对每份食品质量或体积的参考建议值（以可食部计）。3、基本要求增加 3.7 进口预包装食品的营养标签标示内容应符合本标准的规定。4、强制标示内容增加强制标示内容，修订为：4.1 所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括:能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪(或饱和脂肪酸)、碳水化合物、糖、钠的含量及其占营养素参考值百分比（NRV%）。 增加警示语：儿童青少年谨慎选择高脂高盐高糖食品。5、可选择标示内容增加可选择标示成分：增加 n-3 脂肪酸、ɑ-亚麻酸、EPA、 DHA“0”界限值和修约间隔 增加份量标示，明确了使用方法：按份标示预包装食品中能量和营养成分的含量时，每份食品的质量或体积可按类别参考附录 E 推荐的食品份量参考值。增加 5.5 其它补充信息，包括可以使用消费者熟悉的“油盐”替代脂肪和钠，用“卡”等替代“千焦”等说明。可以使用膳食指南宝塔图形和核心推荐，宣传合理膳食和三减。 6、营养成分的标示和表达方式6.4 营养成分含量标示值的确定，可以采用现行有效的国家标准方法测定获得，也可根据配方原料组成利用《中国食物成分表》及其他来源可信的数据计算获得。判定营养成分标示值准确性时，宜综合考虑确定标示值的方法。对表 1 中部分营养素的名称、表达单位、修约间隔和“0”界限值进行修订。 1.增加 n-3 多不饱和脂肪酸、α-亚麻酸、EPA、DHA 的表达单位、修约间隔及 “0”界限值； 2.糖和乳糖分别标示，且符合相应单位及“0”界限值； 3.维生素 A、维生素 E、维生素 B12、烟酸（烟酰胺）、锌大的修约间隔及“0” 界限值 对表 2 中能量及营养成分的允许误差进行修订。 食品的蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪（多不饱和及单不饱和脂肪酸），碳水化合物，乳糖，总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素，矿物质（不包括钠），强化的其他营养成分的允许误差范围≥ 80 %标示值。 食品中的能量以及脂肪，饱和脂肪（饱和脂肪酸），反式脂肪酸，胆固醇，钠，糖的允许误差范围≤ 120 %标示值。7、豁免强制标示营养标签的预包装食品1.增加了豁免简单处理或清洗的单一生干制品。 2.删除对现制现售以及通过计量方式销售预包装食品的豁免 3.规定豁免“最大表面积≤40cm2的食品”。

“高钙”“低糖”“脱脂”……不少食品包装上宣传字眼醒目但营养含量模糊。卫生部2日公布第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)，将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。 　　《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值(NRV)的百分比。通则规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，在营养成分表中应当标示出反式脂肪(酸)的含量。对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述，通则都规定了具体的含量要求和限制条件。 　　针对当前一些食品企业存在的营养标签夸大宣传、弄虚作假欺骗消费者等问题，通则规定，预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。 　　中国疾病预防控制中心食物营养评价室主任杨月欣说，心血管疾病、糖尿病等慢性病都与膳食密切相关。这个国家标准的实施，有利于规范食品企业正确标注营养信息，有利于实现消费者对食品营养信息的知情权和选择权，有利于提高公众对食品营养的关注，促进膳食营养平衡，从而达到预防和减少营养相关疾病的目的。对食品工业和食品贸易业也将起到促进作用。 　　《预包装食品营养标签通则》是卫生部根据食品安全法要求，在组织实施卫生部《预包装食品营养标签规范》的基础上制定发布的。在制定过程中，借鉴了国际组织和发达国家的管理经验，科学分析我国居民的膳食结构、食品营养特性、人群消费特点和消费者现有营养知识，严格遵守食品安全国家标准制定程序。该标准公开征求了社会各界意见，听取了各相关部门、行业协会、企业和专家的意见。 　　《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日起正式施行。卫生部鼓励企业尽早按标准标示营养标签，将会同有关部门和行业协会加强标准的宣传贯彻和培训工作，指导食品生产经营企业和公众科学认识营养标签。通则施行后，营养标签不规范的食品将不得销售。

强制标示能量和4种营养成分的含量值及参考值 　　8月19日消息：据《东方早报》报道，我国将推行食品营养标签管理制度，强制标示能量和4种营养成分的含量值及参考值。记者从中国疾病预防控制中心营养与食品安全所17日在京举行的国家食品营养标签健康教育行动启动仪式上获悉，今后3年我国将开展以贯彻营养标签为主题的教育行动，并对食品企业进行营养标签知识指导。 　　自2013年1月1日起，我国第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》正式实施。《通则》是关于食品营养标识的第一个强制性国家标准，对预包装食品营养标签审核将起到明确的规范和指导作用。《通则》对营养标识中营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，都做了明确规定。营养成分表强制标示内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，同时对许多营养声称和营养成分功能声称都做了具体量化规定。《通则》实施后，所有食品都必须在食品的最小包装上标示营养标签，营养标签不规范的食品将不得销售。同时，对进口食品营养标签的检验监管将更加有据可依。 　　《通则》规定，预包装食品应在标签强制标示能量和4种营养成分(“1+4”)含量值及其占营养素参考值百分比。其中4种营养成分为4类核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。 　　膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，是预防膳食相关慢性病的良好手段

日常生活中，牛奶是人们非常喜爱的饮品。纯牛奶、酸牛奶、奶茶等种类丰富的奶饮品共同组成了庞大的&ldquo 奶氏家族&rdquo 。那么在众多家族成员中，不同成员的营养含量又有什么不同呢? 　　4月16日，济南生活频道《生活看法》新闻实验室栏目来到海能公司实验室，送来一批受检奶制品，接受科学的&ldquo 剖析&rdquo 。(纯牛奶、酸牛奶、蜂蜜牛奶、双皮奶、奶茶) 　　在海能化学工程师的操作下，经过称样&mdash &mdash 添加试剂&mdash &mdash 消解&mdash &mdash 测试4个步骤，5个样品就很快测试完毕。随着K1100F全自动凯氏定氮仪打印出长长的化验单，各样品的蛋白质含量清晰的呈现在大家面前。哪种奶制品的营养价值更高，相信大家已经有了自己的选择。 　　&ldquo Hanon&rdquo 是我们国人自己的分析仪器品牌，在着眼于实验室高端需要的同时也密切关注民众食品营养。此次协助《生活看法》栏目分析奶饮品蛋白质含量，有利于国民的健康饮食，也符合海能的宗旨与追求。今后，电视台与海能仪器将继续此类合作，共同为全国人们的饮食营养健康做出贡献。