饮料杀菌机检测方案_饮料杀菌机行业应用

Chromaster二极管阵列检测器检测蔬菜杀菌剂残留-秋兰姆
秋兰姆是一种具有保护作用的流贷氨基甲酸酯类杀菌剂，具有广谱抗菌性，是良好的种子处理剂和土壤处理剂，但是秋兰姆属于低毒杀菌剂，对皮肤和粘膜有刺激作用，我国规定二硫代氨基甲酸盐类杀菌剂在果蔬中的最大残留量为2mg/Kg，本实验采用二极管阵列检测器检测秋兰姆。

厂商：天美（中国）科学仪器有限公司
不同热处理脱脂乳粉对褐色乳酸菌饮料稳定性的影响
褐色乳酸菌饮料是指以脱脂乳粉和葡萄糖为原料，经高温长时间美拉德反应褐变，冷却后接种乳酸菌，再发酵得到发酵乳，并以此为基料，加入水、甜味剂、酸味剂、稳定剂、香精调配而成的发酵型乳酸菌饮料。脱脂乳粉是以新鲜牛乳为原料，离心脱脂后经杀菌、蒸发浓缩，喷雾干燥制成。脱脂乳粉根据其生产过程中脱脂乳热处理杀菌温度不同，通常可分为高．温（80 ℃，30 min或120 ℃，1min）、中温（75 ℃，1-3 min）和低温脱脂乳粉（75 ℃，15 s）。由于脱脂乳粉不同热处理生产时受热程度不同，乳酸菌饮料产品稳定性也不同。合适的热处理脱脂乳粉作为褐色乳酸菌饮料的原料，对产品稳定性具有重要影响。本研究通过使用不同热处理（高温、中温、低温）脱脂乳粉和鲜制脱脂乳生产褐色乳酸菌饮料，探讨了不同脱脂乳原料以及褐色乳酸菌软料生产工艺对饮料稳定性的影响。以确定生产褐色乳酸菌饮料的最佳热处理脱脂乳粉及影响饮料稳定性的关键工艺，以期为改进褐色乳酸菌饮料加工工艺并提高其储藏稳定性提供技术支撑。

厂商：罗姆(江苏)仪器有限公司

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牛奶和水基饮料的超声波萃取巴氏杀菌检测方案
食品和饮料行业的主要挑战之一是微生物的灭活（巴氏灭菌）。目前，对牛奶和水果饮料等产品进行热处理（通常在70° C以上）是巴氏灭菌法最常用的方法。不幸的是，这种方法导致许多这类产品的特性显着恶化，例如风味，颜色和营养质量。因此，不仅可以确保产品的微生物安全性，而且还可以保持其质量的替代性非热巴氏灭菌方法，对该行业非常感兴趣。

厂商：图拉扬科技有限公司

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行业应用丨液相色谱在杀菌剂中的应用
乙撑硫脲（Ehtylenethiourea，ETU，是二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂，主要用于工业制品、电线等，也用作精细化学的中间体，制造抗氧剂、杀虫剂、杀真菌剂、染料、药物和合成树脂。 ETU 的发现来自于乙撑二硫代氨基甲酸盐类（Ethylenebisdithiocarbomates，EBDCs）的广泛应用，20 世纪 40 年代 EBDCs 诞生后，被人们广泛使用。与此同时人们发现在食用过 EBDCs 的食物中及动植物体内代谢的过程中会产生一种叫 ETU 的物质。随着 EBDCs 的广泛施用，环境中 ETU 的含量也大大增加。

厂商：青岛盛瀚色谱技术有限公司

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Waters：测定橙汁中康唑类杀菌剂的QuEChERS方法
-使用经认证的QuEChERS方法对橙汁中康唑类杀菌剂进行快速萃取-无需进一步的样品制备，7分钟内实现UPLC?/MS/MS检测分析-为LC/UV分析提供直接的SPE净化步骤-使用UPLC/MS/MS达到亚ppb水平的检测限-使用LC/UV达到较低ppb水平的检测限

厂商：沃特世科技（上海）有限公司(Waters)
岛津GCMS法测定水果中10种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量
利用岛津GCMS建立了一套快速、准确分析橡水果中中10种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂检测方法，方法线性、精密度、回收率等均满足标准的要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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口腔清洁护理品牙膏中5种杀菌剂含量的高效液相色谱法
本标准适用于牙膏中氯已定、呋喃西林、双氯芬酸、氯二甲酚和己脒定二（羟乙基磺酸）盐5种杀菌剂含量的高效液相色谱法测定。进甲酸-甲醇-水混合溶液超声提取后，用高效液相色谱法测定，以保留时间定性，外标法定量。

厂商：昆山市赛特科学仪器有限公司

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乳酸菌饮料盖膜封口复合牢度的测试方法
盖膜分层即盖膜复合牢度较低，会严重影响乳酸菌饮料的货架期和食用性能，因此应加强对乳酸菌饮料盖膜复合强度的检测。本文利用Labthink兰光C610H智能电子拉力试验机对用于乳酸菌饮料的铝塑复合膜材质的盖膜的剥离强度进行检测，并对试验过程、试验原理及设备参数进行了介绍，从而为企业监控复合膜材料的复合牢度提供参考。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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采用安捷伦 Bond Elut Plexa 萃取柱和 Poroshell 120 色谱柱结合 LC/MS/MS 分析苹果汁中的杀菌剂及其代谢物
本应用报告介绍了一种简单的样品制备方法结合 LC/MS/MS 对苹果汁中的杀菌剂残留进行分析。建立了一种能够同时检测 3 种重要内吸性杀菌剂——多菌灵、噻菌灵、抑霉唑及其代谢物的分析方法，且此方法可以扩展应用到范围更广的农药中去。这是一种无需任何预浓缩即可得到干净提取液的简便快速方法，且该方法检出限可达 2 ppb 以下。采用磷酸三苯酯作为内标进行定量分析。每个被测物在 3 个浓度水平（10 ppb、50 ppb 和 250 ppb）下均有极好的准确度（回收率%）和精度（变异系数 CV %）。

厂商：安捷伦科技(中国)有限公司

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将UniSpray电离技术与ACQUITY UPC2和Xevo TQ-XS联用，提高小麦秸秆样品中三唑类杀菌剂的分析检测
本技术简报以检测三唑类杀菌剂为模型，将Waters UniSpray电离源与ESI进行对比，评估了Waters UniSpray电离源与ACQUITY UPC2系统和Xevo TQ-XS质谱仪联用时,在提高峰响应、重复性和信噪比(S/N)方面的潜力。

厂商：沃特世科技（上海）有限公司(Waters)

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如何解决乳酸菌饮料盖膜分层的质量问题
本文利用Labthink兰光XLW(EC)智能电子拉力试验机对用于乳酸菌饮料的铝塑复合膜材质的盖膜的剥离强度进行检测，并对试验过程、试验原理及设备参数进行了介绍，从而为企业监控复合膜材料的复合牢度提供参考。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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PEN3电子鼻-超高压及超高温瞬时灭菌对西瓜饮料品质的影响
研究400 MPa不同加压时间与超高温瞬时（ultra high-temperature，UHT）灭菌对调配西瓜饮料品质的影响。以未经灭菌的调配西瓜饮料为对照，运用流变仪、电子鼻等设备研究不同处理西瓜饮料菌落总数、内源酶、流体类型、黏度及风味的变化。结果表明：加压时间越长，对菌落总数抑制、多酚氧化酶及果胶甲酯酶钝化作用越强；西瓜汁假塑性越明显；且风味与对照组差异越明显；400 MPa、20 min超高压处理与UHT处理对调配西瓜饮料部分品质影响相似，但在保持西瓜饮料风味及色泽等方面优于UHT处理。关键词：超高压处理；超高温瞬时灭菌；内源酶；流变特性；流变特性

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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菌落仪用于蔬菜加工杀菌评价
为保证次氯酸钠(NaClO)溶液循环使用后的杀菌效力，研究黄瓜切片、油菜连续加样对次氯酸钠(NaClO)溶液杀菌效果的影响，同时探讨油菜和黄瓜汁液对NaClO 溶液的氧化还原电位势(ORP)值影响。结果表明：切片黄瓜汁液渗出较多，多于1kg 的样品量即会导致NaClO 溶液的ORP 值和有效氯含量骤降，失去杀菌能力；而未切分的油菜对NaClO溶液的ORP 值影响较弱，质量达9kg 时，NaClO溶液的ORP 值仍有约600mV；蔬菜汁液对NaClO溶液的ORP 影响呈反“S”曲线，依据oltzman 拟合方程以及拐点理论，aClO 溶液ORP 值降到600mV 时，溶液已基本失去杀菌能力，需补充新鲜杀菌剂。

厂商：杭州迅数

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杀菌工艺对包装材料阻隔性的影响
本文通过测试杀菌前后PVDC复合膜样品的氧气透过量，分析杀菌工艺对包装材料样品阻氧性能的影响，并介绍了试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容，为研究杀菌工艺对包装材料阻隔性的影响提供参考。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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软饮料水质检测
除浓缩物、调味剂、糖浆和磷酸外，水是生产软饮料的关键配料。您使用的水必须符合饮用水的纯度标准，因为您的客户希望他们的软饮料在全球范围内具有相同的味道，并且可以安全地饮用。例如，在美国，软饮料的水必须符合FDA法规以及危害分析和关键控制点（HACCP）食物接触合规性法规。尽管城市会定期进行水中微生物和化学监测，但在工厂的生产过程中可能受到污染，因此必须对供水、管道、软管/垫片进行定期、常规测试。检测内容：对作为软饮料原料的水进行微生物质量控制时，建议定期进行常规的菌落计数和测试来鉴定大肠菌群（尤其是大肠杆菌）。

厂商：德国赛多利斯集团

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使用LUMiSizer评估增稠剂对燕麦饮料稳定性的影响
以燕麦为原料开发的谷物饮料具有广阔的市场前景，但是由于饮料中淀粉、纤维素含量较高且含有一定的蛋白质，经高温灭菌后，在6～12个月的保质期内容易出现析水、沉淀、浮油及絮集等稳定性问题。本文应用LUMiSizer610稳定性分析仪对3种增稠剂——卡拉胶、结冷胶、微晶纤维素的不同添加量对燕麦饮料稳定性的影响，筛选出稳定性最佳的增稠剂。

厂商：罗姆(江苏)仪器有限公司

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3种类型含乳饮料滋味品质的评价
采用电子舌技术和多变量统计学方法相结合的手段，对市售3种类型含乳饮料的滋味品质进行了评价分析。研究发现虽然3种类型含乳饮料整体滋味品质差异极显著，而由 S. thermophiles 和 L. bulgari－cus 发酵制备的含乳饮料整体滋味品质与配制型更为相似，且与益生菌发酵制备的有较大区别。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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芜菁沙棘复合饮料的研制
芜菁和沙棘都具有较高营养价值和食用价值，饮料开发价值较高。将两者复配，通过沙棘的独特清香协调芜誓的辛辣气味。目前，以芜誓和沙棘为原料研制的复合饮料产品尚未开发，试验以芜菁与沙棘原料，采用单因素试验和正交试验，结合模糊数学感官评价制备一种高原特色复合饮品。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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PHMB含量的测定-紫外分光光度法
聚六亚甲基双胍盐酸盐（PHMB）是一款广谱、速效杀菌剂，具有持久的杀菌能力，应用范围十分广泛。PHMB用于配制消毒剂和清洁剂，适合医用、隐形眼镜护理液、个人护理用品、食品、饮料和家用消毒。本实验用紫外分光光度法测定样品中PHMB的含量。

厂商：上海仪电分析仪器有限公司

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饮料的粘度，你知道多少？
夏天到了，气温越来越高，人们对饮料的需求也是越来越大。当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表，了解一下您即将喝下去的究竟是些什么物质？毋庸置疑，批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。在食品安全问题频出的当下中国，很多是闻“添加剂”色变，尤其是在“塑化剂风波”、“三聚氰胺风波”之后。

厂商： ATAGO（爱拓）中国分公司

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软饮料和酒精饮料中合成染料的鉴别与测定（LUMEX毛细管电泳法）
人工合成色素广泛用作饮料、化妆品等的着色剂,由于它具有一定毒性,因此对其进行分析测定具有极其重要的意义。该方法允许通过毛细管电泳对软饮料和酒精饮料样品中的合成染料进行鉴定和测定。毛细管电泳法测定合成染料是基于它们在电场作用下在窄石英毛细管中的微分迁移。染料的鉴定和定量测定是通过测量在波长254 nm处或215nm处的紫外吸光度进行测定的。

厂商： LUMEX INSTRUMENTS (鲁美科思分析仪器)

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ATAGO（爱拓）便携式数显PH计+饮料+饮料PH值
PH值越低，饮料的酸性就越强。例如，纯水是中性。牛奶PH值是6.5，黑咖啡PH值是6.3，值得大家注意的是，PH值5.5就是牙釉质溶解的临界值。ATAGO(爱拓)便携式数显 PAL-pH计，PAL-pH 是全球采用平滑型玻璃电极pH计，区别于传统球形玻璃电极pH计，耐用性更高！

厂商： ATAGO（爱拓）中国分公司

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安东帕植物蛋白饮料总固体含量测量应用报告
植物蛋白饮料以其不含或较少的胆固醇，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，越来越受到消费者的青睐。与主要软饮料类型, 如果汁、即饮茶、瓶装水以及碳酸饮料相比, 植物蛋白饮料具有绿色、营养、保健等功能, 以及良好的风味，近十年在我国得到迅速发展，一方面是随着生活水平的提高和人们健康意识的增强，促进软饮料发展之必然；二是一些企业依靠自己的品牌效应渗透到各个领域，经营灵活，品种多样；三是一些有固定奶源的地方特色企业成为中国乳品市场一支不可忽视的主力军。

厂商：安东帕(上海)商贸有限公司

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微波消解固体饮料
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。选择一类固体饮料，采用微波消解对其进行前处理，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司
微波消解固体饮料
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。选择一类固体饮料，采用微波消解对其进行前处理，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

厂商：上海新仪微波化学科技有限公司

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根据质谱检测器做杀菌剂(IPBC)的分析
具有广谱抗菌活性，尤其是对霉菌、酵母菌及藻类有很强的抑杀作用，也用于涂料、颜料、皮革、木材等。由于5610质谱检测器是有着HPLC检测器级别的操作性，使用HPLC导入样品进行定性和采用SIM模式进行定量都能够简单地进行。

厂商：天美（中国）科学仪器有限公司
根据质谱检测器做杀菌剂（IPBC)的分析
具有广谱抗菌活性，尤其是对霉菌、酵母菌及藻类有很强的抑杀作用，也用于涂料、颜料、皮革、木材等。由于5610质谱检测器是有着HPLC检测器级别的操作性，使用HPLC导入样品进行定性和采用SIM模式进行定量都能够简单地进行。

厂商：天美（中国）科学仪器有限公司
橙汁饮料的稳定性分析
橙汁饮料是以橙子为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的果汁饮料。营养价值高，果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。本文应用LUMiSizer® 分散体系分析仪，测试不同配方橙汁饮料的稳定性，加速确定产品质量参数。

厂商：上海人和科学仪器有限公司

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橙汁饮料的稳定性分析
橙汁饮料是以橙子为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的果汁饮料。营养价值高，果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。本文应用LUMiSizer® 分散体系分析仪，测试不同配方橙汁饮料的稳定性，加速确定产品质量参数。

厂商：罗姆(江苏)仪器有限公司

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含乳饮料的稳定性
用于生产瓶装软饮料的调味乳液必须由均匀大小的液滴组成，这些液滴应足够小以防止结块或奥斯瓦尔德熟化，这两种情况都会导致乳液“破裂”并在瓶内形成化妆品上不理想的“颈环”。由于导致颈环的过程是渐进的，因此可以在早期发现。

厂商：上海奥法美嘉生物科技有限公司

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饮料杀菌机

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