量葡萄酒折射仪检测方案_量葡萄酒折射仪行业应用

旋光仪用于葡萄酒中蔗糖含量的测定
糖的含量将最终决定葡萄酒中酒精的含量，在葡萄酿制过程中需要添加一定量的蔗糖，蔗糖一方面可以调节葡萄酒的甜度，另一方面可以起发酵作用，让葡萄酒更美味、香醇、浓郁。而蔗糖不是葡萄酒酿造过程中自然产生的糖类，因此可以用旋光法检测葡萄酒中添加的蔗糖。

厂商：安东帕(上海)商贸有限公司

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影响葡萄酒质量的因素
天，我们可以看到一种趋势，更健康，更环保的食物，人类的饮食习惯和饮酒总是在不断运动，葡萄酒和酒精也许并不健康，但在全球范围内，消费量越来越少，同时我们正在寻找更优质的葡萄酒。例如，一个法国人在60年代每年平均喝170升葡萄酒，今天，这已经减少到50升；西班牙、澳大利亚、阿根廷、美国和意大利等大多数传统葡萄酒国家的趋势相似，这意味着基本和廉价的餐桌葡萄酒已经变得不那么受欢迎，优质葡萄酒更受欢迎。生产优质葡萄酒是一个复杂的过程，包括许多步骤和许多仔细的考虑，有许多组分需要在最终产品中确定，以验证质量。

厂商：嘉盛（香港）科技有限公司

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电位滴定法测定葡萄酒中还原糖含量
1 前言葡萄酒作为世界通畅型酒种，以其健康时尚的文化内涵逐渐被我国消费者认可。还原糖是葡萄酒酿造过程中酵母的碳源，是葡萄酒生产过程及成品酒质量控制的重要指标之一。目前葡萄酒中还原糖的测定方法有很多种，比如直接滴定法，高锰酸钾氧化法和液相色谱法及酶法等。本文采用电位滴定的方法来测定某品牌甜葡萄酒中还原糖含量。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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葡萄酒中二氧化硫含量的快速测定
在葡萄酒的生产过程中经常添加食品添加剂亚硫酸及其盐类等,以抑制有害微生物的生长以及抗氧化。作为安全卫生项目,日常检验中要对葡萄酒中的二氧化硫进行检测,以确保葡萄酒的质量。但是,我国GB/T5009.34-2003[1]的检测方法比较繁琐、测量误差大、日检测量小。笔者采用凯氏定。。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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海能仪器：葡萄酒中二氧化硫含量的快速测定
在葡萄酒的生产过程中经常添加食品添加剂亚硫酸及其盐类等,以抑制有害微生物的生长以及抗氧化。作为安全卫生项目,日常检验中要对葡萄酒中的二氧化硫进行检测,以确保葡萄酒的质量。但是,我国GB/T5009.34-2003[1]的检测方法比较繁琐、测量误差大、日检测量小。笔者采用凯氏定。。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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数字式酒精度计测定智利红葡萄酒中的乙醇含量应用资料
数字式酒精度计测定智利红葡萄酒中的乙醇含量应用资料这是一个关于智利红葡萄酒(中等酒体类型)中酒精度含量(vol%)、相对密度(t/t)和密度(g/cm3)的测定范例。高精度数字式酒精度计可用于确定葡萄酒酿造过程中的这些应用。技术说明: 酒精样品必须按照当地法规规定的程序蒸馏，然后才能使用数字式酒精计测量乙醇含量。

厂商：可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）

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哈罗葡萄酒酿造科技站的葡萄酒分析简介
Estació n Enoló gica de Haro（哈罗葡萄酒酿造科技站）购买了一种Wine-ProfilingTM系统，一种可获得葡萄酒“指纹图谱”的分析方法它是分析西班牙葡萄酒并将西班牙葡萄酒样本纳入全球数据库的参考实验室。

厂商：布鲁克（北京）科技有限公司

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高精度酒精度测定仪测量意大利红葡萄酒中的酒精含量应用资料
高精度酒精度测定仪测量意大利红葡萄酒中的酒精含量应用资料这是关于测定意大利红葡萄酒中酒精含量(体积分数)，相对密度(t/t)和密度(g/cm3)的示例。高精度酒精度测定仪ALM-155可用于测定酿酒过程中的应用。技术说明: 酒精样品必须按照当地法规规定的程序蒸馏，然后才能用酒精度测定仪测量酒精含量。

厂商：可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）

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葡萄酒瓶中氧浓度变化检测
这种技术目前通过使用半荧光素而实现的。其原理将在后面详述，它包括通过一个透明的瓶子向粘在瓶子内部玻璃上的贴片发送一束发光光束。贴片反射的光与附近的氧气量成正比。这允许量化塞瓶后的氧气量。它还允许测量瓶装葡萄酒中氧的消耗量。

厂商：青岛澳信仪器有限公司

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葡萄酒瓶中氧浓度变化检测
这种技术目前通过使用半荧光素而实现的。其原理将在后面详述，它包括通过一个透明的瓶子向粘在瓶子内部玻璃上的贴片发送一束发光光束。贴片反射的光与附近的氧气量成正比。这允许量化塞瓶后的氧气量。它还允许测量瓶装葡萄酒中氧的消耗量。

厂商：青岛澳信质量技术服务有限公司

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ICP-OES 直接进样测定葡萄酒、果酒中微量元素
葡萄酒、果酒中通常含有微量的金属元素，而金属元素对葡萄酒和果酒的整个制造过程有一定的影响，如铁能形成不溶性沉淀物或絮状物产生浑浊，铜与酒的浑浊、异味有关，葡萄酒中锰主要来源是酒基的除杂脱臭[1]。

厂商：赛默飞色谱与质谱
葡萄酒软木塞拔出力的测试方法
葡萄酒软木塞的拔出力，看似微不足道，实则关系到葡萄酒的保存与品鉴体验。一个合适的拔出力，既能保证葡萄酒在保存过程中的密封性，又能让品鉴者在开启酒瓶时感受到轻松愉悦。因此，对软木塞拔出力的测试就显得尤为重要。

厂商：山东泉科瑞达仪器设备有限公司

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电位滴定法测定葡萄酒总酸含量
1 前言酸对酒的风味影响仅次于酯，在葡萄酒的酿造过程中，酸起着很大的作用，它关系到葡萄酒的质量和口感。为了改进葡萄酒的感官品质和存储过程中的稳定性，在进行葡萄酒的酿造过程中，需要对酸度太低的葡萄汁进行加酸和对酸度太高的葡萄汁进行降酸。因此，无论是酒厂的内检，还是国家有关部门的商检，酒酸度的测定都不会少。传统测定酒酸度的方法主要是有指示剂法和电位滴定法，对于红葡萄酒而言，因其颜色特别深，指示剂无法准确的判断其终点。本方采用电位滴定的方法测定某品牌甜葡萄酒的总酸，操作简单。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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山葡萄酒酒龄的识别
本研究以山葡萄酒为实验材料，利用电子鼻技术通过主成分分析（PCA)、线性判别分析法(LDA方法)、方差分析法（ANOVA)等多种方法度葡萄酒样品的体积分数、样品体积和样品瓶顶空生成时间进行优化，在优化参数的条件下，通过逐步线性判别分析法（Step-LDA）对2014-2017年不同酒龄的山葡萄酒进行识别，达到对山葡萄酒酒龄准确识别的目的。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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自动电位滴定仪测定白葡萄酒的总酸含量
葡萄酒的总酸是用氢氧化钠中和滴定法测定。将稀释后的白葡萄酒样品用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至pH=8.2，并将滴定体积转化为酒石酸的浓度作为总酸含量。如果样品中含有二氧化碳气体，先振荡水浴排除二氧化碳。

厂商：可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）

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自动电位滴定仪测定红葡萄酒的总酸含量
葡萄酒的总酸是用氢氧化钠中和滴定法测定。将稀释后的红葡萄酒样品用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至pH=8.2，并将滴定体积转化为酒石酸的浓度作为总酸含量。如果样品中含有二氧化碳气体，先振荡水浴排除二氧化碳。

厂商：可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）

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酒精度测定仪测试美国白葡萄酒中的酒精度含量应用资料
酒精度测定仪测试美国白葡萄酒中的酒精度含量应用资料这是关于测定美国白葡萄酒中酒精度含量(vol%)、相对密度(t/t)和密度(g/cm3)的应用资料。高精度酒精度测定仪ALM-155可用于在酿酒过程中的应用。技术说明: 使用酒精度测定仪测量酒精度含量之前，必须按照当地法规规定的程序蒸馏酒类样品。

厂商：可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）

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葡萄园产地和酿酒厂对红葡萄酒元素特征的影响
通过原子光谱对痕量元素进行特征识别的方法已被用于确定葡萄酒是否可以被鉴定为来自特定区域。多年来，ICP-MS 一直被用于葡萄酒的元素指纹图谱分析。本研究采用 ICP-MS 针对葡萄园产地和酿酒厂加工过程对 65 个红葡萄酒样品的综合影响进行了研究。使用 Agilent Mass Profiler Professional (MPP) 集成式化学计量学软件，通过 63 种元素的浓度表征对不同葡萄酒的产地进行建模分析。通过分析来源于同一葡萄园但是在不同酿酒厂加工的葡萄酒，可以将葡萄园的影响与酿酒厂的影响分开，反之亦然。这样有助于了解葡萄酒的元素特征在生产过程中改变的程度。

厂商：安捷伦科技(中国)有限公司
浅议塑料瓶在葡萄酒包装的应用
葡萄酒是以新鲜葡萄经发酵酿成的酒饮料，产量仅次于啤酒，醇香圆润的口感和迷人的香气赢得了世界范围内人们的喜爱。传统葡萄酒采用玻璃瓶配橡木塞的经典包装形式，随着时代、科技和人们需求的变迁，澳洲、英国、法国皆相继推出PET瓶葡萄酒，使得塑料瓶盛装葡萄酒的势头愈演愈烈。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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ICPMS-2030测定葡萄酒中的Ni含量
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量，各元素的标准曲线线性良好（r＞0.999），加标回收率在87~109%之间，测试精密度好（RSD＜4.5%），完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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ICPMS-2030测定葡萄酒中的V含量
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量，各元素的标准曲线线性良好（r＞0.999），加标回收率在87~109%之间，测试精密度好（RSD＜4.5%），完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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ICPMS-2030测定葡萄酒中的Sr含量
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量，各元素的标准曲线线性良好（r＞0.999），加标回收率在87~109%之间，测试精密度好（RSD＜4.5%），完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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ICPMS-2030测定葡萄酒中的Ga含量
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量，各元素的标准曲线线性良好（r＞0.999），加标回收率在87~109%之间，测试精密度好（RSD＜4.5%），完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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ICPMS-2030测定葡萄酒中的Sn含量
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量，各元素的标准曲线线性良好（r＞0.999），加标回收率在87~109%之间，测试精密度好（RSD＜4.5%），完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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ICPMS-2030测定葡萄酒中的Mo含量
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量，各元素的标准曲线线性良好（r＞0.999），加标回收率在87~109%之间，测试精密度好（RSD＜4.5%），完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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ICPMS-2030测定葡萄酒中的Ba含量
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量，各元素的标准曲线线性良好（r＞0.999），加标回收率在87~109%之间，测试精密度好（RSD＜4.5%），完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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测定葡萄酒中的O18/O16来鉴别葡萄酒的原产地
该方法系欧洲的葡萄酒协会方法。通过水平衡法来测量葡萄酒中水的O18/O16，通过O18/O16来鉴别葡萄酒的原产地。但是由于采用CO2作为水平衡的介质，而C12O16O18的质量数为46，葡萄酒中含有不少量的C2H5OH，其质量数也有46，会造成干扰。本身C12O16O18的含量就极为微量，而C2H5OH的含量并不少，所以排除干扰理论上简单，实际我觉得不可能，必然导致数据偏大。问题是为什么不尝试使用其他气体去做水平衡呢？接下来的问题是，测出的数据和那些数据进行比对呢?

厂商：上海永毓科学仪器有限公司

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CEM MARS 微波消解方法(葡萄酒)
CEM MARS 微波消解方法(葡萄酒)样品：葡萄酒（酒精含量10%左右）消解罐：HP500，2个试剂：70%硝酸样品量： 5g仪器条件：MARS

厂商：培安有限公司

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葡萄酒中总酸的测定
葡萄酒中的酸是组成葡萄酒和构成口感的很重要的部分。它会让葡萄酒的香气闻起来更加的清晰，让舌头的两侧感觉有刺痛的感觉，过后开始在口腔内冒口水。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。同时，酸的一个特殊的作用就是平衡葡萄酒中的甜味和苦味。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。但含有过多的酸会使口腔产生尖锐的酸感、涩口，留下未成熟的印象（果实不成熟）；酸的含量过低，品尝起来则会松弛，平淡、单调、不清新和使香气不可识别，另外，酒的颜色也看上去暗淡无光，导致不吸引人的观感。

厂商：梅特勒-托利多中国

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葡萄酒中氨基甲酸乙酯分析方法
北京明尼克瓦里安Varian技术快报 Varian（瓦里安）食品安全应用：葡萄酒中氨基甲酸乙酯分析方法具体内容请参考：葡萄酒中氨基甲酸乙酯分析方法

厂商：北京明尼克

量葡萄酒折射仪

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