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深圳福田区法院日前审结了一起案件,认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂,该行为已经构成对消费者的欺诈,必须作出赔偿。今年8月28日,广东一消费者在深圳家乐福商业有限公司购买了三款徐福记食品,其中一款是芒果酥,生产日期为2012年7月18日;另一款是芝麻香酥沙琪玛,净含量为35克,生产日期为2012年7月22日;还有一款落花生酥心糖,生产日期为2012年1月12日。 该消费者称,其在购买食品后才发现,徐福记的上述食品存在违规添加食品添加剂问题——在徐福记的上述食品产品标签中,标注含有食品添加剂TBHQ、BHT。而根据国家标准GB2760相关规定,特丁基对苯二酚(简称“TBHQ”)和二丁基羟基甲苯(简称“BHT”)两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中,“TBHQ和BHT属于食品添加剂中的抗氧化剂,能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。按照卫生部卫政申复2139号《政府信息公开告知书》,上述二种食品添加剂不能添加在糕点或糖果类食品里。”徐福记方面解释:涉案产品中的TBHQ和BHT并非人为添加,而是食品原料带入的。===================================================================================讨论:1、食品安全,原料带入与人为添加有依据判定吗?原料带入就能否定责任?2、征集食品中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的检测方法3、你检测过食品中抗氧化剂吗?都是什么食品呢?谈谈你的检测经验吧4、鼓励分享食品中抗氧化剂的检测原创分享,除了可以参加原创大赛,还可以获得100个积分奖励哦!!!*****************检测标准:GB T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定
看了一些国标,食品中抗氧化剂检测的前处理方法能用SPE小柱吗?用哪种比较合适?如果采用SPE方法,难点在那里?请教各位老师了
关键词: 钢铁成分分析标准样品 钢铁光谱分析标准样品 光谱分析标准物质 光谱标准物质 光谱标准样品 光谱标样 随着国内外对食品质量和安全的广泛关注,如何防止食品变质,保障人体健康日显重要。(钢铁成分分析标准样品)为了提高食品的抗氧化性能,在加工食品中必要时需添加防腐抗氧保鲜剂。(钢铁光谱分析标准样品)预防食物氧化,除了采用低温、避光、真空等物理方法外,主要依靠在食品中加入抗氧化剂,以防止食品,特别是油脂的氧化。(光谱分析标准物质)我国已列入GB 2760中允许使用的抗氧化剂共有17种。主要品种大致分3类:化学合成的酚类化合物、维生素、天然提取物(茶多酚、甘草抗氧化剂、竹叶抗氧化剂等)。(光谱标准物质)