免疫球蛋白G,即抗体,是免疫系统用来识别和中和病原菌和病毒等异物的Y型大蛋白,在生物学上十分重要。Protein G可以结合哺乳动物IgG,与其蛋白结构上的Fc片段进行特异性识别。因此可以选用月旭Welchrom? Protein G Tanrose 4FF(5mL,00081-12012)来分离纯化牛初乳粉中的IgG蛋白、Welchrom? BC-10重力柱(8.3mL,00051-32022)提高纯度,并采用月旭Xtimate? SEC-300(7.8*300mm,5um)进行色谱检测分析实验结果。
如果您从事饮料制造业研究,请不要错过这篇康奈尔大学食品科学系最近使用QSense耗散型石英晶体微天平分析仪发表的题为《Physicochemical interactions between mucin and low-calorie sweeteners: Real-time characterization and rheological analyses》的文章。 令人不快的回味、发苦、发涩等问题极大限制了甜味剂作为常规糖替代品的应用。在本篇论文中,研究人员研究了粘蛋白和甜味剂的相互作用,作为几种常见甜味剂受到限制的潜在原因。研究人员采用了QCM-D技术和流变测量来量化Reb A、阿斯巴甜、三氯蔗糖和蔗糖与牛颌下粘蛋白(BSM)在正常口腔pH值7.0和常见碳酸饮料平均pH值3.0时的实时相互作用。pH值为7.0时,甜味剂溶液会对牛颌下粘蛋白层造成轻微损失,而pH值为3.0时,甜味剂溶液的引入会导致吸附质量增加。Reb A的吸附质量最大,是蔗糖和阿斯巴甜的4-5倍。测量到的流变特性表明,pH值为3.0时,甜味剂的存在可能会导致牛颌下粘蛋白的弹性和粘度发生巨大变化,从而影响甜味剂与牛颌下粘蛋白的相互作用。
【设备更新】一株高效降解抗原蛋白解淀粉芽孢杆菌的分离及其安全性评价Isolation of a Highly Efficient Antigenic-Protein-Degrading Bacillus amyloliquefaciens and Assessment of Its Safety中国农业科学院饲料研究所国家生物饲料工程研究中心 农业部饲料生物技术重点实验室采用格哈特公司Dumatherm杜马森全自动燃烧分析仪,以乙二胺四乙酸EDTA为标准品对豆粕、发酵豆粕的蛋白含量进行测定。根据中国国家标准(GB/T 22492-2008),用三氯乙酸(TCA)测定豆粕或发酵豆粕中三氯乙酸可溶性蛋白(TCA-SP)的含量。将1g样品与20 mL的15%(w/v)TCA混合,在室温下搅拌5 min,在4000×g下离心10 min。收集上清液,用自动凯氏定氮分析仪测定上清液中的氮含量。